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畜牧人

標題: 配方管理資料 [打印本頁]

作者: trssjc 時間: 2008-2-2 21:56
標題: 配方管理資料
配方管理配方管理

(, 下載次數: 139)

作者: 雨寒 時間: 2008-2-2 22:14
看看怎么樣？

作者: xpno_1 時間: 2008-2-2 23:13
下載好好學習，感謝共享！:xuehu:

作者: 秋水伊人 時間: 2008-2-3 08:27
能不能發個不要錢的呀！

作者: k54108 時間: 2008-2-3 09:19
下載好好學習，感謝!論壇是個好地方。

作者: yfpg 時間: 2008-2-3 15:01
一小段文字，沒有必要搞成附件嗎！

作者: 華山 時間: 2008-2-3 15:36
下載好好學習，感謝共享

作者: 馬前足 時間: 2008-2-3 15:46
沒有人將資料公布嗎？資料不是很大．

作者: 飼料人生 時間: 2008-2-4 10:29
要尊重樓主的勞動成果！

作者: szhilei 時間: 2008-2-4 11:08
我給大家貼出來

第五章

配方管理

飼料配方是采購原料和加工產品的依據。飼料配方管理是飼料企業全面質量管理的首要環節，搞好配方管理是保證飼料質量的關鍵。
一、
建立健全飼料配方管理制度
完善的配方管理制度有助于各環節工作的協調與開展，消除工作中的混亂現象，保證產品質量達到預想效果。飼料配方管理制度包括配方設計人員的崗位責任制、配方的設計、使用管理、試驗篩選以及配方資料的記錄、積累、整理、存檔等。
1、
配方設計人員（技術科主任）的要求：大學本科以上（含），動物營養或相關專業，有兩年以上的實際工作經驗。
2、
配方設計的依據是相關的配合飼料國家標準、企業標準和動物飼養標準。各項營養指標、加工質量和衛生指標必須符合有關規定。
3、
立足于充分開發本地飼料資源，不斷進行試驗，篩選最佳飼料配方。
4、
配方應用于生產前，技術科主任要將理論配方轉換成生產配方，并復核。任何配方必須經品管部經理審核、批準后方可使用。配方一式三份，一份給巡檢，一份給中控，一份存檔。
5、
一經批準使用的配方，生產部必須嚴格執行，不得變動。如有不能執行的情況，應立即向配方設計人員報告，配方設計人員應在不降低營養指標、不影響飼養效果的前提下，及時調整或更換配方并重新下達，不得隨意口頭改動配方。
6、
每次設計、調整配方都要記錄設計日期、生產期限、原料測定情況、成品測定情況、配方成本以及客戶的反饋等。進行分類整理歸檔，從中積累適合于不同原料條件的配方，為篩選最佳配方搞好貯存工作。
二、
科學設計飼料配方
配方的設計是極其重要的。因為配方是生產的指令，是保證產品達到科學、適用、安全、經濟的前提。配方的組成必須針對不同生產目的的飼養標準要求。根據飼料資源的營養成分及營養價值和價格，不斷地調整和變化，以求得飼料配方具有較高的經濟效益和社會效益。在設計配方時，需注意以下幾點：
1、
確立質量目標
除了要符合國標外，我們還要結合本地飼養條件和經驗，制定出公司的質量內控指標。企業內控指標比國標要高些，能值及營養指標要高3～5%。為保證產品的合格率，配方的理論計算值都要加上保險系數。
2、
選好飼料原料
對進廠的原料全部按企業標準嚴格檢驗，并測定營養成分，盡量做到不合格的原料不用。對貯存時間較長的原料，還要定期進行抽查化驗，確保為配方設計提供可靠的技術數據，以便選用優質原料。

3、應用資源REFS2000配方軟件優化最低成本配方
使用配方軟件優選配方，考慮的因素多，并可加入主次因素限制，在保證營養需要的前提下，根據本地飼料資源情況和工藝要求，因地制宜地利用現有原料實現原料最佳配合，使配方成本達到最低程度。但在使用配方軟件時，需注意以下幾個問題：
1）
各候選原料的營養成分，一般應以實測值為準。
2）
用配方軟件優化的配方，不一定是最佳配方，還需在實踐中檢驗。
3）
電腦配方如有不符合加工工藝要求或外觀要求的，應加以修改。
4）
各候選原料的營養成分和價格有變化時，配方也需重新進行優化
三、保證配方生產的準確程度
按照經過優化的飼料配方批量生產，產品質量能否達到設計要求，很大程度上取決于加工全過程的管理水平和各崗位人員的技術素質。據質量檢測數據表明，造成配合飼料不合格的很多因素中，配比不準確所占比例最大，高達60%左右。因此，在生產過程中應采取以下措施：
1、
嚴格按操作規程操作；
2、
中控員要核對小料單后，才能開機生產；
3、
通過檢查《產品投入產出差異分析日報》情況來核查配比準確度，發現問題及時糾正；
4、
對配料計量器具、打包秤進行定期校對，正常情況下每個月校對一次，包括靜態稱量精度和動態稱量精度；
5、
比例較小的物料先做成預混料，這樣可大大提高小組分物料的配料精度；
6、
提高配料秤動態稱量精度
配料秤的靜態稱量精度能夠符合工藝要求，但不等于動態稱量精度也能符合工藝要求。
四、做好調查研究與飼養試驗、篩選最佳配方
一個好的飼料配方應做到飼養效果好、飼料報酬高、經濟效益高、成本低、用戶滿意。這不是隨便湊上一個百分比，理論計算的營養標準就能實現的，而必須經過科學、嚴密、艱巨的勞動。它包括從收集資料產品定位配方設計篩選試驗批量生產調整改進的持續循環的全過程。為此，必需堅持定期對重點戶進行質量跟蹤，并充分了解市場上其它廠家的產品反映，以便掌握產品質量和飼養效果，了解用戶的需要，聽取用戶的意見，從而為配方的設計和改進提供可靠的資料（目前公司沒有自己的養殖試驗場，這一點顯得更為重要）。

作者: grantkingma 時間: 2008-2-26 00:18
下載好好學習，感謝!論壇是個好地方。

作者: ganjie_711_711 時間: 2008-2-26 13:31
規范化管理有助于企業產品質量的穩定。

作者: 在路上 時間: 2008-2-26 15:00
首先要感謝樓主的分享，但是個人覺得有些啰嗦，實際中哪有那么復雜？配方就是一個人經驗和智慧加上對原料的把握么！成熟的配方師作出的配方可以直接用到市場上，沒有問題

作者: 大何 時間: 2008-2-27 08:40
下載好好學習，感謝共享！有參考加值！！！

作者: yfpg 時間: 2008-2-27 11:26
學習，學習！:tiaotiao:

作者: jqshi 時間: 2008-2-27 11:35
原來是一個配方師指責制度啊！

作者: SNQW2003 時間: 2008-2-27 13:51
是哪個公司的管理文件喲？

作者: 020712002 時間: 2008-2-29 14:54
標題: 本科的配方哪個用哦
一個真正有競爭力的企業配方最好是教授博士級別的人來搞最好

作者: lanskj 時間: 2008-2-29 17:15
哎，可惜沒幣，頂上去，

作者: michealfdj08 時間: 2008-3-2 13:36
標題: 配方管理需要經驗
做配方需要一定的生產實踐經歷~我想看這個附件,怎么不能看呢

作者: iamchina1221 時間: 2008-3-2 22:15
下載好好學習，感謝!論壇是個好地方

作者: hzkbest 時間: 2008-4-16 17:00
還是10樓的朋友厚道啊。不過，可能侵權啊

歡迎光臨畜牧人 (http://www.cqnsfzw.com/)