隨著一系列高效營(yíng)養(yǎng)、無(wú)抗生素及激素殘留的飼料研制成功，長(zhǎng)期困擾養(yǎng)殖業(yè)的“子豬難養(yǎng)”將成為歷史。中科院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所印遇龍研究員帶領(lǐng)課題組歷經(jīng)4年攻關(guān)，將斷奶子豬營(yíng)養(yǎng)生理研究從機(jī)體水平提高到分子水平，從定性化提升到定量化，其開(kāi)發(fā)的斷奶子豬配合飼料在多個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)推廣應(yīng)用，不僅讓子豬健康度過(guò)斷奶應(yīng)激期，而且減少了飼養(yǎng)成本，臨床抗生素用量也明顯下降。在日前舉行的成果鑒定會(huì)上，劉筠院士等專家高度評(píng)價(jià)該成果整體居同類研究的國(guó)際先進(jìn)水平，部分達(dá)國(guó)際領(lǐng)先水平。
豬肉是我國(guó)居民的主要肉食品種。養(yǎng)豬業(yè)中最難養(yǎng)的是子豬。因?yàn)樽迂i斷奶后會(huì)引起一系列的應(yīng)激反應(yīng)。據(jù)調(diào)查，我國(guó)斷奶子豬腹瀉率高達(dá)50%~60%，死亡率為15%~20%，嚴(yán)重阻礙了養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展。同時(shí)，人們普遍在飼料中添加抗生素來(lái)防治子豬腹瀉，長(zhǎng)期使用易造成動(dòng)物免疫力下降和食品安全問(wèn)題，嚴(yán)重威脅著人類健康。
在科技部、中科院的共同支持下，中科院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所和湖南正虹科技發(fā)展股份有限公司、南昌大學(xué)開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研緊密合作，對(duì)“功能性氨基酸和植物提取物對(duì)子豬的營(yíng)養(yǎng)生理功能及其應(yīng)用研究”進(jìn)行了艱苦攻關(guān)，取得了重要進(jìn)展。項(xiàng)目組從分子水平上揭示了功能性氨基酸促進(jìn)子豬生長(zhǎng)的機(jī)制，從組織和分子層面上揭示了飼喂低蛋白飼料補(bǔ)充氨基酸條件下子豬的蛋白質(zhì)周轉(zhuǎn)規(guī)律；突破性地發(fā)現(xiàn)了甘草次酸與糖皮質(zhì)醇激素在結(jié)構(gòu)上的相似性，并研制了具有抗生素和激素功能的藥用植物營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑。根據(jù)這些成果開(kāi)發(fā)的斷奶子豬配合飼料在湖南、廣東、福建、上海等省市的多家豬場(chǎng)推廣應(yīng)用，斷奶子豬的腹瀉率下降了九成，成活率由90%提高到97%，平均日增重提高5%~8%，而每噸飼料降低成本15元~20元。同時(shí)，由于應(yīng)激反應(yīng)不明顯，子豬腸道疾病和呼吸道疾病明顯減少，臨床抗生素的用量明顯下降。目前，這種綠色高效營(yíng)養(yǎng)的子豬飼料已推廣38萬(wàn)噸，新增產(chǎn)值16億元，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益顯著。(作者：胡宇芬；郭映紅)
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