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畜牧人

標題: 仔豬營養(yǎng)及特殊飼料 [打印本頁]

作者: pigland 時間: 2008-2-20 23:32
標題: 仔豬營養(yǎng)及特殊飼料
仔豬營養(yǎng)及特殊飼料
原料的應用

劉慶平1(著)，許增增.. 2（譯）
（1.美國國際原料公司，美國密蘇里州.. MO 63116；2.北京得乃美國際農牧科技有限公司，北京 100094）
摘要：養(yǎng)豬生產中，給仔豬實施早期斷奶已成為集約化飼養(yǎng)的一個發(fā)展趨勢。然而斷奶前后，仔豬
不可避免地要經歷營養(yǎng)、環(huán)境變化及群體應激等多種應激，可能出現生長緩慢、采食量降低、發(fā)病率
和死亡率提高等問題。因此，成功的飼養(yǎng)方案就是如何讓仔豬順利完成從采食液體母乳到采食固體
日糧的過渡。配制斷奶仔豬料時，要首選能夠促進采食、提高生長性能的原料。研究人員一直致力于
開發(fā)能夠滿足仔豬特殊生理需要的新飼料原料。階段飼養(yǎng)方案的目的也是要為剛剛斷奶仔豬特別提
供優(yōu)質飼料原料、而不是普通飼料原料配制的日糧。實施階段飼養(yǎng)方案、并給斷奶仔豬提供優(yōu)質飼糧
已逐漸成為行業(yè)內的共識。
關鍵詞：早期斷奶；飼養(yǎng)方案；優(yōu)質原料
仔豬早期斷奶可以提高母豬的生產奶仔豬飼養(yǎng)管理的研究進展，并探討早在于能夠根據不同體重仔豬的營養(yǎng)需要
力（年產仔數、年斷奶仔豬數等）。另外母期斷奶、階段飼養(yǎng)方案、最大化生長性配制與之相適應的日糧。如果.. 28 d或更遲
豬在產后 3 周泌乳量已無法滿足仔豬能、高檔教仔豬料的相關問題，以及使用斷奶，那么就不需要階段.. 1了。
最大增重的需要。目前，英國的飼養(yǎng)者開高檔飼料原料的優(yōu)勢。.. 階段 1 的日糧應該含高檔乳制品
始實施 3 周斷奶或更早的.. 7～.. 9日齡斷1 早期斷奶和階段飼養(yǎng)方案和其他動物蛋白原料（如噴霧干燥豬血
奶方案。然而早期斷奶對仔豬應激很大，上世紀.. 80年代，養(yǎng)豬業(yè)開始采用早漿、噴霧干燥血粉），日糧蛋白質到達
涉及到環(huán)境、行為、免疫力和營養(yǎng)等諸多期斷奶和全進全出的飼養(yǎng)管理方式。但21%，賴氨酸水平達到.. 1.5%～.. 1.6%。乳糖
方面。母豬乳中大概含有蛋白質.. 35%、脂早期斷奶往往導致仔豬采食量下降、生含量在.. 14%以上，即乳清粉或其他乳糖來
肪.. 30%、乳糖.. 25%，斷奶后要轉換成不同長緩慢和高死亡率。為避免這些問題并源達到.. 20%以上。第.. 2 階段日糧應該含有
消化性、質地、組成、氣味和口感的飼料。追求最大化生長性能，學者們提出了高乳清粉或其替代品，乳清粉含量最少
因此，需要相應調控自身消化系統的.. pH營養(yǎng)濃度日糧概念.. (high nutrient den10%
。，以及血粉，但無需再使用較貴的原
值、消化酶的分泌、腸道運動和吸收能sity diet HNDD)，后來發(fā)展成為斷奶仔料（如噴干豬血漿蛋白粉）。粗蛋白含量
力。典型的斷奶應激表現為采食量下降、豬.. 3階段飼養(yǎng)方案。階段飼養(yǎng)法將斷奶后保持在.. 19%，賴氨酸含量.. 1.25%。
腸絨毛萎縮、腹瀉等，導致消化吸收能力分為.. 3個階段：階段.. 1～ 21 d斷奶到.. 7 kg階段 1 和階段 2 日糧的目的在于
下降，最終影響仔豬增長。體重；階段.. 2～.. 7到.. 12 kg體重；階段.. 3～.. 12誘使仔豬喜愛采食高質量的飼料。設計
因此，早期斷奶仔豬需要特殊的飼kg體重到.. 23kg左右。表.. 1 列出了典型的配方同時要考慮提高飼料消化率、動物
養(yǎng)管理方式。本文目的在于總結近期斷3階段推薦配方。階段飼養(yǎng)方案的優(yōu)勢就生長性能和配方的經濟性。顯而易見，前
46 SWINE INDUSTRY SCIENCE 2006.12

營養(yǎng)與飼料
表1 斷奶仔豬三階段飼養(yǎng)方案推薦配方 (斷奶到 23 kg體重) a
階段 I, <7 kg階段 II, 7 ～.. 12 kg
蛋白質.. , %20～.. 2218～.. 20
賴氨酸.. , %1.5～.. 1.61.25
蛋氨酸.. , %0.42～.. 0.440.34
脂肪.. , %4～.. 63～.. 5
乳糖.. , %14～.. 187～.. 14
噴干血粉.. , %3～.. 6-
噴干肉骨粉.. , %0～.. 32～.. 3
銅.. , mg/kg190～.. 260 190～.. 260
維生素 E, IU/t44100 44100
硒.. , mg/kg0.3 0.3
鋅.. , mg/kg3300 165
抗生素++
物理性質3 mm 顆粒料3 mm 顆粒料
a所有日糧均自由采食 (Kansas Swine Nutrition Guide, 1994)
表 2 豬生長性能標準
周齡d 活體重.. kg日增重.. g 日采食量.. kg 料重比..
3～.. 619 6～.. 10240 0.313 1.30
6～.. 923 10～.. 23531 0.862 1.63
9～.. 1643 23～.. 50635 1.556 2.45
16～.. 2880 50～.. 113 794 2.658 3.34
全期.. 172-5762.0233.51
資料來源: Kansas Swine Nutrition Guide, 1994.
表3 仔豬斷奶后1周內增重速度對后續(xù)生產性能的影響
斷奶后.. 1周內斷奶后.. 28d斷奶后.. 56d斷奶后.. 156d達到 113.5 kg體重的
平均日增重（.. g）體重 kg 體重.. kg 體重 kg 天數..
<014.7 30.1 105.5 183.3
0～.. 15016.0 31.0 108.4 179.2
150～.. 230 > 17.0 32.5 111.4 175.2
23018.234.8113.5173.0
資料來源: John Gadd. PIGS-Misset, vol. 12(2):19
表4 使用高檔斷奶仔豬料的效益（美元）
豬場 1
斷奶后使用的時間（.. d）5
每噸料盈虧平衡點價格 $2 631
實際成本 $1 200
盈利比例2.2:1
2個階段應該選用適口性極佳、并有助于
仔豬腸道發(fā)育的原料。一旦仔豬開始采
食相當比例的飼料，就可以在維持最佳
生長性能的基礎上考慮降低飼料成本。
因此，第3階段日糧可以采用常規(guī)的玉
米、豆粕原料，賴氨酸水平維持在1.15%，
保證維生素和微量礦物質的供應，直到
23 kg體重。
豬場 2 豬場 3 豬場 4
10 7 12
1 840 2 135 3 100
1 200 1 500 1 350
1.5:11.4:12.3:1
最近，為控制仔豬發(fā)病率，超早期隔
離斷奶（SEW）方案逐漸成為標準的飼
料管理方式。超早期隔離斷奶即將7～12
日齡仔豬與母豬隔離。阻斷了母豬到仔
豬的病原傳播，大大提高仔豬健康水平
和生長性能。另外，超早期隔離斷奶也有
助于豬向瘦肉型發(fā)展。實施超早期斷奶，
勢必對飼料原料品質和日糧濃度要求更
階段 III, 12 ～23 kg
18
1.15

0.36
-
-
-
-
190～260
44100
0.3
165
+
粉料
嚴格。超早期斷奶分4個階段，前2個階段
分別為：SEW日糧棗2.3～4.5 kg體重；
過渡日糧棗4.5～7.0 kg體重。后2個階段
與早期斷奶方案一致。SEW日糧賴氨酸含
量應達到1.7%～1.8%，乳清粉含量達到
25%、乳糖5%和7.5%的噴霧干燥豬血漿。
過渡日糧應含賴氨酸1.45%，其他指標與
SEW日糧一致。
許多學者認為，如果給剛斷奶仔豬提
供所需的所有營養(yǎng)成分，增重潛力將增加
１倍。然而，限于成本限制實際生產中往
往無法做到。表2列出了應用階段飼養(yǎng)方
案預期達到的增重效果。在斷奶后的第１
周內，仔豬采食量只有整個生產周期的1.7%，然而飼料轉化效率是1.3，大大高于其
他階段，證明了給仔豬提供高營養(yǎng)濃度飼
料的重要性。..
2 優(yōu)質仔豬料和后續(xù)生長性能
多年來，人們一直在關注如何評價高
檔仔豬料的性價比問題。階段1和階段2采
用的昂貴的飼料原料到底能不能帶來顯
著的生產效益？
為此，研究人員特別研究了從斷奶1
周到上市整個階段豬的生長性能。Tokach
等人用1350頭豬進行試驗，結果顯示（表
3），保育階段如果仔豬多增重3.5 kg，就
意味著早上市10 d。此外數據還顯示，斷
奶后1周的體重每多增加０.45 kg就意味
2006.12 SWINE INDUSTRY SCIENCE

著斷奶后28 d時多增重將近1 kg，斷奶
后56 d體重多1.3 kg，意味著斷奶后156d體重多增加2.3 kg，上市時間減少2.9d。其它學者的研究也證實了階段飼養(yǎng)比
簡單開食料效果好，不僅提高仔豬增重，
而且這一顯著效果一直影響到生長肥育
期增重(Stairs等 1991; Pollman 等
1992)。
復雜日糧的另一個優(yōu)勢是降低仔豬
發(fā)病率和死亡率，因此可以降低用藥成
本、提高上市體重。一般來說，飼養(yǎng)者的
成本主要來自于飼料成本、設備成本、其
它可變成本。其他可變成本又包括工人
工資、獸醫(yī)和治療花費、經營資本利息、
基礎設施維護費用及其它花費。減少上
市時間意味著減少豬在生長育成階段的
飼料消耗、提高畜舍利用率，節(jié)約了成本。
表 4 中列出了英國、美國、丹麥的4個豬
場應用仔豬階段飼養(yǎng)方案得到的收益。結
果顯示，盡管仔豬料的成本很高，但總體
效益有1.4～2.3倍的提高。..
3 特殊飼料原料
雖然階段 1 和階段 2 時間很短、豬
的采食量也很小，但是如何配好該階段的
日糧卻是至關重要的，需要同時要考慮仔
豬的營養(yǎng)健康和飼料成本投入。因此，大
量研究都集中在如何選取性價比高的飼
料原料上。..
3.1 乳制品
乳制品是階段飼養(yǎng)方案中的重要原
料。研究結果不斷顯示，在玉米-豆粕型日
糧中添加乳制品原料能夠顯著提高仔豬
斷奶后3～5周、或說15kg體重前的采食
量、飼料轉化效率和日增重。顯而易見，乳
制品原料能夠給仔豬提供明顯優(yōu)于植物
原料的極易消化利用的碳水化合物和蛋
白質。雖然其他乳制品原料（如脫脂奶粉
和酪蛋白等）也在乳仔豬料中使用，但更
為常用的是乳清粉及其同類產品，包括乳
清粉、低蛋白乳清粉、濃縮乳清蛋白和乳
糖。乳清粉是動物飼料的主要乳糖來源，
但是由于人類食品和動物飼料生產中對
乳清粉的需求迅速增長，液體乳清的深加
工量也日益增加，導致國際市場上乳清粉
供應緊張、價格波動較大。因此乳清蛋白、
乳糖和其他乳制品逐漸被用于飼料生產。
另外，一些奶酪產品也被用于替代脫脂奶
粉。研究顯示，奶酪制品不僅能夠替代乳
清粉，而且還能顯著提高動物的采食量。..
3.2 碳水化合物原料
一些特殊碳水化合物來源如巧克力
制品、多種糖復合制品也是仔豬料的優(yōu)秀
能量來源。巧克力制品包含了1/3的牛
奶、1/3的糖類和1/3的可可粉。其蛋白質
含量達到12%，和相當于60%乳糖效價的
復合糖。科研機構研究顯示巧克力制品
可以一比一替代乳清粉。另外巧克力香
味也具有很好的誘食效果。英國有研究
顯示，斷奶仔豬更喜歡巧克力香味。另
外，英國的研究還顯示，復合糖類制品可
以替代乳清粉，并已在英國養(yǎng)豬業(yè)、飼料
業(yè)中普遍使用。..
4 小結
隨著養(yǎng)豬業(yè)逐漸向集約化飼養(yǎng)方向
發(fā)展，仔豬料中使用乳蛋白、乳糖和其他
特殊飼料原料成為提高豬生長性能的重
要手段。配制仔豬料的首要目的是刺激
仔豬采食高質量的固體日糧，以維持良
好的健康水平、提高后續(xù)生長性能。采用
早期斷奶、階段飼養(yǎng)方案和高營養(yǎng)濃度
日糧的優(yōu)勢已被研究證實，目前已開發(fā)
出許多適口性好、營養(yǎng)濃度高的飼料原
料，可以滿足仔豬的特殊生理需要。

作者: 雙胞胎 時間: 2008-3-14 23:03
樓主：傳個符件上來吧！！

作者: czy89497 時間: 2008-3-15 07:25
資料很好，就是排版不好

作者: 在路上 時間: 2008-3-15 09:08
好資料,不但資料好,人也好,省錢!

作者: zhenjieli 時間: 2008-3-16 16:17
資料雖然好，但是不容易看啊還是穿個附件吧

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