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畜牧人

標題: 絕對不是你輕易就可以看見的“飯局“規矩 [打印本頁]

作者: 太陽黑子 時間: 2008-2-26 10:15
標題: 絕對不是你輕易就可以看見的“飯局“規矩
嘿嘿，絕對是實用的東西，想看，就自己看著辦了！　

[color=blue]點菜原則[/color]：
　　進入與身份對應的餐館，就成功了一半
　　第一、先要清楚所在地有哪些檔次的餐館，高檔中檔低檔都在哪里；
　　第二、先去餐館摸一下比較特色的菜，口味和價位；
　　第三、先評估要請的人的身份和口味，選擇合適餐館，重要的客人一定要點包間；
　　第四、如果要談比較敏感的話題，一定要點包間或距離客人生活圈比較遠的餐館；
　　第五、如果客戶身份比較高，又要考慮自己節約的時候，酒水最好自己帶。在外買的比酒店里便宜的不是一點兩點了

　[color=blue]　點菜學問：[/color]
　　第一、請客人先選菜，如果客人謙讓點菜權，主人也不必過于勉強；
　　第二、點菜過程要快，不要點了很久都沒有定，重點菜和口味菜詢問一下客人是否喜歡，尤其注意不要適合自己口味點太辣或者太油膩的菜；
　　第三、點菜要先評估預算，一般主菜要比客人多一個到兩個，配一個冷盤和一道湯就足夠了，特別的油膩的菜，一般點一個就可以，例如椒鹽排骨，豬膀，扣肉，東坡肉一類，如果超過4道主菜可以考慮有魚、有雞或鴨、有肉類，最后一定要有一道口味清淡的菜，例如青菜；
　　第四、點菜要上檔次，只需點一到兩個有特色，上檔次的菜，不需要每個菜都很貴；
　　第五、點菜不要同時點幾道同類型的菜，例如都是魚，不過做法不同，如果是肉類，種類和做法最好有區分；
　　第六、點完菜要詢問客人用什么酒水，如果不想喝酒，可以考慮來點啤酒或者紅酒，如果完全不能用酒，可以用要開車，或者下午有工作安排不便飲酒，或者干脆說公司不允許午餐用酒來解釋，不過喝酒未必比喝酸奶或果汁便宜，有的客人認為果汁不衛生，要仔細確認下生產日期、廠家等信息
　　第七，點酒注意事項1、白酒的價格最好單瓶不要超過這頓飯預算的1/3—1/2；2、喝紅酒注意和菜的搭配，記住“紅酒配紅肉，白酒配白肉”的原則就好了。也就是如果是海鮮，盡量喝干白，中餐如油膩的食物，最好是干紅；
　　點酒的學問大了去了，點不好，你這頓飯就算是白請了。
　　第八，如果是第一次去的餐館，可以請服務員推薦幾道特色菜，然后選擇一些比較家常菜，估計味道差也不會差到哪里去；
　　第九，最后點主食；
　　第十，如果吃飯時間緊張，一定不要點要費時間做的菜（往往是貴重主菜），不清楚的情況下可以找服務員確認

作者: waitting 時間: 2008-2-26 10:40
餐桌上的學問，都是樓主的經驗之談，確實有用

作者: 奮斗 時間: 2008-2-26 21:51
標題: 別逞強
我最怵陪客人吃飯喝酒了,自己不會喝酒,還有逞強,往往很難堪

作者: ykou001 時間: 2008-2-27 10:21
吃的學問，大有考究！

作者: 國立通潔 時間: 2008-2-27 11:54
認真學習，這方面的缺陷！

作者: 碧海蘭天 時間: 2008-2-29 23:25
生活就是這樣，舉手投足之間皆可看到一個人的品味！
學習了。謝謝樓主！

作者: fishtechruan 時間: 2008-3-1 09:28
對實踐絕對有指導意義！:tiaotiao: :tiaotiao: :tiaotiao:

作者: wanglf69 時間: 2008-3-1 14:14
關于請人吃飯的禮儀知識,學習一下,

作者: qhw160 時間: 2008-3-1 14:17
能吃能喝的可就享福了

作者: zouyang 時間: 2008-3-1 14:29
:hehe: 果然是一門高深的學問哦！

作者: huxuan668 時間: 2008-3-4 19:42
實用大寶典，非常感謝

作者: 南京郁氏 時間: 2008-3-4 19:54
標題: huitie
回帖是美德，頂貼是責任，做一個有素質的畜牧人！！！

作者: banli23 時間: 2008-3-4 21:13
看看什么潛規則

作者: tears 時間: 2008-3-5 11:10
實用
謝樓主

作者: xyy169 時間: 2008-3-5 14:02
受益非淺，酒桌上的學問太多了，還希望以后樓主能多發一點點必得體會，讓我們多學一點。

作者: vince 時間: 2008-3-7 15:03
我們中國人在吃飯上的講究太多了!

作者: daijun7799 時間: 2008-3-7 15:18
真牛:huahua: :huahua: :huahua: :huahua:

作者: mq79 時間: 2008-3-13 19:44
我正需要學習這方面的東西謝謝樓主的分享哈!:huahua: :huahua:

作者: mq79 時間: 2008-3-13 19:50
:sdsd: :sdsd: :sdsd:學習

作者: jqshi 時間: 2008-3-13 20:02
回復后，還能看到什么呢！

作者: 我看到了希望 時間: 2008-3-13 20:25
做銷售的都該來看一看啊:lairen:

作者: 羅尼羅索 時間: 2008-3-13 20:56
沒想到還有這么多學問啊:xuehu:

作者: sky_qydz 時間: 2008-3-14 13:49
好厲害的樓主,呵呵:tiaotiao: :tiaotiao:

作者: ljj0254 時間: 2008-3-17 10:37
我最怵陪客人吃飯喝酒了,自己不會喝酒,也不想敬別人酒，:huahua: 往往很難堪:huahua:

作者: zlbad17 時間: 2008-3-17 12:48
吃的學問，大有考究！

作者: fredchen 時間: 2008-3-17 20:29
樓主的經驗之談，確實樓主的經驗之談，確實有用有用

作者: love-swine 時間: 2008-3-17 20:55
飯桌上的規則啊
好好學習拉

作者: gx1ll2 時間: 2008-3-17 21:14
樓主總結得好啊，頂一個。

作者: 龍城飛將 時間: 2008-3-17 22:18
這東西大有學問地，還是要看看的

作者: 2002 時間: 2008-3-20 13:33
kan kan kna :5s: :6f: :6f: :6f:

作者: ccc2000 時間: 2008-3-20 13:46
這請客送禮的學問其實一點不比搞科研輕松!

作者: xiaolanjie123 時間: 2008-3-20 13:49
標題: shide
現在人民都很無奈就連家里來個鄰居家里的人也要再三請吃飯是一種禮節但是商業上的學問就真的太叫人分得清黑或白:因為吃飯吃的不自在肯定胃不舒服但是成功的飯局就是一筆不小的數目看看未來就是將就一下胃了

作者: 尚天有道 時間: 2008-3-20 13:55
好東西，好好學習！！！！

作者: badboy148 時間: 2008-3-20 14:05
餐桌上的學問原來這么大啊，學習了。免得以后出錯誤。

作者: 羅尼羅索 時間: 2008-3-20 15:00
很實用的文章。頂:huahua:

作者: niuxq 時間: 2008-3-20 16:38
痛苦啊，不喜歡賠人吃飯喝酒，痛苦

作者: zjpwzq 時間: 2008-3-20 19:05
我就是不會點菜,所以只會和好朋友在一起吃飯.

作者: zjb2025 時間: 2008-3-21 14:45
經驗之談啊，:huahua: :qinang:

作者: zjb2025 時間: 2008-3-21 14:46
好象不用回復都看的見啊

作者: vpin 時間: 2008-3-22 22:58
太陽黑子酒精沙場啊，這些都是心得體會呀

作者: len 時間: 2008-3-25 20:34
酒桌上的學問確實很多,首先是點菜難,其次是喝酒難,謝謝樓主的寶貴經驗.(不過我們這的酒店一般不讓自個帶酒水)

作者: newspirit 時間: 2008-3-26 19:07
各地的規矩不一樣吧

作者: com000 時間: 2008-5-15 16:43
非常好啊,該總結一下了

作者: luyuo 時間: 2010-1-17 12:43
受教了:hihi:

作者: xumuren.com 時間: 2010-1-17 13:25
[i=s] 本帖最后由 xumuren.com 于 2010-1-17 13:28 編輯 [/i]

中國的餐桌文化( ⊙ o ⊙ )啊！

作者: 實名制 時間: 2010-1-21 12:58
是啊，經常花超了標準，還要自己貼錢

作者: 334735856 時間: 2010-1-23 21:57
第一次請人吃飯花了400元，什么也沒有干成

作者: 又見新月 時間: 2010-1-23 22:00
做中國人真累

作者: 浪龍戲鳳 時間: 2010-1-24 14:38
社會這門學問永遠學不完的

作者: 可愛的豬 時間: 2010-1-24 15:01
希望你所隱藏的東西值得回復

作者: lorryking1 時間: 2010-1-24 21:28
餐桌上的學問，確實有用

作者: seer 時間: 2010-1-26 12:26
果然是好經驗啊，樓主應該是經常混跡于觥籌之間吧，支持~

作者: wnwsm 時間: 2010-2-19 10:17
餐桌上的學問，都是樓主的經驗之談，確實有用

作者: 趙永忠 時間: 2010-2-19 10:51
商務禮儀中的一部分，想看一下貼中絕對實用的東西。

作者: qiuxd2100 時間: 2010-2-19 11:21
餐桌上也大有學問！

作者: qiuxd2100 時間: 2010-2-19 11:23
餐桌上也大有學問，如果想做一個“成功”的人，那餐桌上的禮儀是好的借鑒！[b]回復 [url=http://www.cqnsfzw.com/redirect.php?goto=findpost&pid=493956&ptid=167500]1#[/url] [i]太陽黑子[/i] [/b]

作者: 韋文志 時間: 2010-2-19 11:46
說得對，以后也注意一下。

作者: sjhy620926 時間: 2010-2-19 15:10
由于單位應酬，經常上餐館，雖然是公費，但推杯換盞中傷了腸胃，感到上餐館很可怕。

作者: 漢子 時間: 2010-2-19 15:19
比較經典

作者: topqiuben 時間: 2010-2-19 19:24
身體是自己的

作者: liuzhenj 時間: 2010-2-20 14:18
點菜確實是一門學問

[ts]liuzhenj 于 2010-2-20 14:19 補充以下內容[/ts]

[b]回復 [url=http://www.cqnsfzw.com/redirect.php?goto=findpost&pid=493956&ptid=167500]1#[/url] [i]太陽黑子[/i] [/b]

這些都是我們后進之士應該學習的

作者: wnwsm 時間: 2010-3-1 18:12
絕對是實用的東西，想看，就自己看著辦了！　

作者: li-huayong@126. 時間: 2010-3-10 19:34
真想看看，我們還要注意什么？

作者: dxq201127 時間: 2010-3-10 19:46
很有道理！得仔細學習！

作者: 晨憶 時間: 2010-3-10 22:13
樓主辛苦了，真是學習不少。

作者: 2007bridge 時間: 2010-3-10 22:17
開眼界了！

作者: swankaiser 時間: 2010-3-11 15:09
三、先評估要請的人的身

[ts]swankaiser 于 2010-3-11 15:09 補充以下內容[/ts]

三、先評估要請的人的身三、先評估要請的人的身

作者: 劉增茂 時間: 2010-3-12 17:49
吃的學問，大有考究！

作者: long09 時間: 2010-3-17 15:23
@@005:很好哦。。。做一個有素質的畜牧人！！！

作者: 盧增文 時間: 2010-3-17 16:48
請客是一門學問哦,學習了

作者: wyzrr 時間: 2010-11-17 12:43
學習了。謝謝樓主！

歡迎光臨畜牧人 (http://www.cqnsfzw.com/)