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畜牧人

標題: 不同質量的蛋白原料的配方調整 [打印本頁]
作者: 梵阿林    時間: 2008-4-7 17:31
標題: 不同質量的蛋白原料的配方調整
最近出現原料的蛋白含量偏高偏低的現象,如肉粉偏低2個點,大米蛋白粉偏高6個點,豆粕也有偏高2個點的情況,因技術部和質檢部是不同部門,配方調整由技術負責,原料和成品化驗由質檢部負責.質檢部沒有及時匯報原料的異常情況給技術部,以致生產出來的成品的蛋白偏高或偏低,偏低了不合格要回機處理損失較大,偏高又浪費了不合算.并且不同批次的不同質量的原料或半成品,技術部做出不同處理配方,在生產的時候因掛牌不清或掉牌引起使用錯誤.頭痛!向各位求助有關此的程序或流程!
初步流程:
1\技術部做出關于原料蛋白超出標準的范圍.
2\化驗員檢測出原料蛋白超出標準但接收的,上報原料質檢情況和收貨數量給主管和技術部,并掛牌"等待處理"(正常使用的掛牌"合格")
3\技術部根據質檢部的上報原料情況做出配方調整,發(fā)配方調整通知單給生產部和質檢部.
4\生產調度做生產計劃使用"等待處理"原料,并通知保管員和質檢員,改掛牌為"處理中".
5\化驗員檢測最終處理原料的成品蛋白,如不合格需上報主管和技術部重新進行處理.

請大家提出寶貴意見!
作者: 粗蛋白    時間: 2008-4-7 20:00
如果原料經常這樣變化，估計質檢部和技術部的日子都不輕松。因采購困難偶爾變化，采購部可事先打招呼、化驗員及時上報檢測數據、技術部及時調整配方下達生產； 如果原料經常變化且變化較大，在操作流程上估計是很繁鎖也很容易出錯！！最好的辦法還是原料相對穩(wěn)定、且有一定的庫存給予質檢部和技術部化驗調整的時間，生產部按配方要求領取原料。
作者: 老楊    時間: 2008-4-7 20:12
對呀,請告訴采購人員,原料的指標是需要穩(wěn)定的,但可以有一定的上下浮動的空間.
作者: 小農民    時間: 2008-4-8 00:11
呵呵，技術部和質檢部應該負主要責任。
技術部制定配方的時候一般應該根據原料指標的下限進行考慮。因為技術部制定有原料驗收標準。至于為什么會出現蛋白低2個點的情況呢？低了這么多，質檢部還直接就是合格驗收嗎？不開不合格報告單嗎？開了不合格報告單，技術部不要看嗎？
就算 是蛋白底了2個點，需要接收使用，那也應該是質檢、技術、采購、生產、財務……多個部門協商解決的事情啊！技術部應該有專門的處理配方的。
還是去理順你們的流程吧。不然一切都是亂的，遲早要出大問題的！
作者: 梵阿林    時間: 2008-4-8 09:10
正常原料的蛋白低2個點是要退貨的,如要讓步接收,質檢部需要開不合格報告單給技術部,技術部再跟質檢\生產\采購協商后再確定使用,并做出配方調整,但質檢部偶也有忘開不合格報告單直接跟采購部協商收貨的(如果質檢部出現這樣的情況是否要給予處罰?)
但是原料蛋白偏高的時候沒有一個正常的流程,加上公司的庫容有限,往往技術部知道的晚,等到發(fā)現的時候都已經用了.
作者: 新新寶貝    時間: 2008-4-8 09:20
公司各部門之間的協調問題，同時也可以反映公司制度問題，這樣的話，產品質量不穩(wěn)定是個很嚴重的問題
作者: 陳海河    時間: 2008-4-8 09:32
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: jeremy    時間: 2008-4-8 09:37
原料盡可能要穩(wěn)定，出現這樣的問題要及時調整配方。
作者: 老楊    時間: 2008-4-8 09:50
看來是需要理順公司的管理流程了,并將流程理順好了后,要嚴格執(zhí)行!!!獎罰分明才是好制度!
作者: xishuanhu    時間: 2008-4-8 10:14
管理流程有問題:sdsd:
作者: 尚天有道    時間: 2008-4-8 10:22
原料一般情況很難穩(wěn)定，包括質量和價格，特別是去年和今年。配方師真的比較麻煩，本人深有體會！
作者: zyzsjz2008    時間: 2008-4-8 10:22
解決問題最便捷的方法就是技術品管合為一體,更便于管理協調啊:gongsi: :gongsi:
作者: 粗蛋白    時間: 2008-4-8 10:45
對，技術質檢部門合為一體，大家一個辦公室溝通協調也更快更及時！！有好些廠是合為一體，且一人身兼數職也不存在流程復雜的問題了。:lol
作者: tony2005428    時間: 2008-4-8 11:57
同意2樓觀點
不過我們這的原料老是出現不合格的，真是頭疼死了！！！
:@: :@:
作者: 老楊    時間: 2008-4-8 12:24
原帖由 粗蛋白 于 2008-4-8 10:45 發(fā)表
對，技術質檢部門合為一體，大家一個辦公室溝通協調也更快更及時！！有好些廠是合為一體，且一人身兼數職也不存在流程復雜的問題了。:lol

也采取大部制!!!;P: ;P: ;P:
作者: 梵阿林    時間: 2008-4-8 13:07
呵呵，我們質檢和技術人員是在一個辦公室，仍然也存在一些問題呀。還是流程重要，并且口頭傳達也容易出問題。
作者: 棒棒糖    時間: 2008-4-8 13:39
流程比較重要，按照固定流程工作可省去不少麻煩。
作者: diy1118    時間: 2008-5-19 15:09
在原料接收標準可控范圍內波動為妥
作者: wuyouwei000    時間: 2008-5-23 08:45
部門信息共享 溝通及時 協助:tiaotiao: :tiaotiao: :tiaotiao:
作者: 柳粒橙    時間: 2008-5-23 10:17
還是溝通得及時吧,采購部需將這種特殊采購的原料及時告之質檢部門,質檢部門則及時將檢測結果告之技術部,這樣好及時的采取措施.
作者: yuyq000    時間: 2008-5-24 15:52
xuexixuexi學習學習，當
作者: 鄉(xiāng)下桔子    時間: 2008-6-2 20:10
品管部即時上報檢測結果，技術部即時進行配方調整！義不容辭！
作者: 白冰    時間: 2008-6-3 09:53
樓主的意見不錯，其實原料結果應及時報告給技術部，庫管及采購。



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