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畜牧人

標(biāo)題: GTF的最新科研進(jìn)展 [打印本頁]

作者: westdeng 時(shí)間: 2008-4-8 11:26
標(biāo)題: GTF的最新科研進(jìn)展
GTF的最新科研進(jìn)展
最近5年，GTF調(diào)節(jié)人體糖脂代謝的分子作用機(jī)理引起了科學(xué)界的極大興趣。相比之下，在以前的35年，人們僅僅停留在對鉻離子的研究上，包括研究糖尿病的缺鉻現(xiàn)象和鉻生理情況，對于GTF的結(jié)構(gòu)、作用機(jī)理了解很少。這主要是由于在天然情況下，GTF的含量很低和技術(shù)手段所限，人們只能做一些鉻離子方面的研究。單純用鉻作為食品添加劑在臨床應(yīng)用的效果，也有著不同的報(bào)道。因此，人們急于找到鉻的生物形式，即GTF的結(jié)構(gòu)和功能。
從GTF到鉻調(diào)素
GTF最初發(fā)現(xiàn)于酵母細(xì)胞。1980年科學(xué)家終于在動物的肝臟、腎臟中分離和純化到GTF物質(zhì)，這是GTF研究領(lǐng)域的一大突破，科學(xué)界又重新為它起名"鉻調(diào)素"。1980年之后，GTF的結(jié)構(gòu)研究和作用機(jī)理有較大的進(jìn)展。GTF是一個分子量為1500Da的小肽，小肽含有4種氨基酸，甘氨酸、胱氨酸、天門冬氨酸和谷氨酸。蛋白小肽分子量雖小，但它緊密地和4個鉻離子結(jié)合在一起。科學(xué)家已先后從許多動物體內(nèi)分離和純化到GTF，GTF普遍存在于哺乳動物體內(nèi)。GTF的主要生理功能為強(qiáng)化胰島素的作用，將血糖轉(zhuǎn)化為二氧化碳和脂肪，GTF對胰島素的強(qiáng)化作用并不增加胰島素的量，而是胰島素作用的內(nèi)源強(qiáng)化劑。GTF的作用大小還與GTF分子中鉻含量有關(guān)，只有完整的GTF分子，其生物活性才最強(qiáng)。
隨著對GTF生物功能的深入研究，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)GTF主要作用于胰島素在細(xì)胞內(nèi)的信號傳遞系統(tǒng)上。GTF有兩個作用點(diǎn)：一是激活胰島素受體酪氨酸激酶；二是激活細(xì)胞膜的磷酸、酪氨酸、磷酸酶。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，GTF可以提高胰島素受體酪氨酸激酶活性達(dá)8倍以上。GTF直接結(jié)合在胰島素受體的β亞基上，GTF的活性與GTF的鉻含量有關(guān),不含鉻離子的蛋白小肽和鉻離子本身都沒有生物功能,蛋白小肽和其他金屬元素結(jié)合,也沒有生物活性。
補(bǔ)鉻不等于補(bǔ)GTF
GTF的降糖功能在1929年就被發(fā)現(xiàn)，由于當(dāng)時(shí)認(rèn)識的膚淺，長久以來給人們造成一種錯誤的觀念，認(rèn)為補(bǔ)鉻就是補(bǔ)GTF。目前市面上宣揚(yáng)補(bǔ)鉻的產(chǎn)品很多，有片劑、膠囊，還有奶粉等很多品種，都以單純?nèi)齼r(jià)鉻、三氯化鉻為主，由于無機(jī)鉻在人體中不易吸收，真正起調(diào)節(jié)作用的是葡萄耐受因子GTF。單純補(bǔ)鉻而GTF的其他成分仍得不到補(bǔ)充，而且要經(jīng)過機(jī)體的轉(zhuǎn)化合成才能成為真正的GTF，一方面合成率大大降低，另一方面功能也不完整。
一些廠家又推出吡啶鉻，雖然吸收率大大高于無機(jī)鉻，但吡啶鉻進(jìn)入人體后，長時(shí)間保持著原有形式，鉻元素與吡啶環(huán)緊密結(jié)合，這樣鉻不但不能被利用，而且吡啶鉻還可以引起DNA斷裂，產(chǎn)生DNA突變。鉻離子從吡啶環(huán)上分離的同時(shí)，還會產(chǎn)生一些羥基離子，對身體有一定的損害作用，吡啶環(huán)還會毒害肝臟。因此，不少歐洲國家發(fā)出對吡啶鉻的禁令，美國FDA也要求對吡啶鉻的毒害作用盡快做出評估。
綜上所述，糖尿病人不能盲目的進(jìn)行補(bǔ)鉻，正確的方法是補(bǔ)充GTF。從啤酒酵母中提取的GTF與人體自身的GTF從結(jié)構(gòu)到作用都是一致的。

作者: liamort 時(shí)間: 2008-4-8 14:21
這個跟飼料添加劑有什么關(guān)系？

作者: westdeng 時(shí)間: 2008-4-8 21:13
有什么關(guān)系?
可以判斷鉻的品質(zhì)呀,鉻的生理作用很多,但是不同來源的有機(jī)鉻效果是不一樣地

作者: bigcake1022 時(shí)間: 2008-4-8 23:10
鉻的作用越來越受到重視了

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