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畜牧人

標題: 請問德清園的雞蛋料中添加何種東西，蛋黃呈紅黃色？ [打印本頁]

作者: ilymm 時間: 2008-5-8 16:14
標題: 請問德清園的雞蛋料中添加何種東西，蛋黃呈紅黃色？
請問德清園的雞蛋料中添加何種東西，蛋黃呈紅黃色？這個問題困惑我很長時間了?，F在德清園的雞蛋很火呀，不知道德清園的雞蛋是不是物有所值?。。?！

作者: bonderic 時間: 2008-5-8 16:44
我去參觀過德清園的雞場，他們是用工業化的思維打造現代化的雞場。里面的蛋雞生產場是不讓外人進去的。剛好去的時候他們在做新雞舍，參觀了他們的生產設備。里面的設備挺先進的。高層籠養，在屋舍前后裝了兩排數個大型的抽風機，自動喂料系統，自動收蛋系統，自動清糞系統。每個雞舍都安裝了實時攝錄系統，并且是接上互聯網。領導們可以安坐家中看到雞舍的實時情況。據他們介紹，盡管是高層養殖，但是由于各方面的生產設備較完善，所以雞舍的氨濃度非常的低，蛋雞的應激和。采用了國外的自動選蛋機，一般約八成以上的蛋可以進入超市，其余的兩成是放到一些零售市場消化掉，因為某些原因，我在北京的一年里，經?？梢再I到比超市便宜的德慶園雞蛋。感覺和普通雞蛋相比，確實是美味得多。個人感覺還是物有所值。
此外關于你問的問題，是因為他們在雞飼料中加了紅色素和黃色素，為了增加雞蛋的成色，好看點。其實沒什么營養的，只是為了滿足人們的喜好。對人體無益無害。

作者: ilymm 時間: 2008-5-9 08:41
標題: 加紅色素與黃色素屬于正常生產行為嗎？
現在很多的消費者就是沖著他們雞蛋中的紅黃色蛋黃去的。除了蛋黃紅黃，別的找不出德清園雞蛋比別家特別之處了。如此看來以后還是吃普通雞蛋為好，省的那天色素中毒！

作者: 乾坤 時間: 2008-5-11 21:11
自然的就是最好的

作者: zfaizhuzhu 時間: 2008-5-16 11:06
問一下紅色素和黃色素具體是什么東西啊，是植物提取還是化學合成的啊。

作者: ds128 時間: 2008-5-16 12:21
加麗素紅,加麗素黃

作者: 554111656 時間: 2008-5-19 00:10
加麗素紅,加麗素黃

作者: yong_liu28 時間: 2008-5-22 09:58
添加了色素?。。。。。。。。。。。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: 阿珂520 時間: 2008-6-5 11:55
現在除了加麗素黃、加麗素紅外還有沒有什么天然的色素可以使用啊，我們要做綠色認證，要求比較嚴格

作者: 張安弟 時間: 2008-6-5 13:16

原帖由 阿珂520 于 2008-6-5 11:55 發表
現在除了加麗素黃、加麗素紅外還有沒有什么天然的色素可以使用啊，我們要做綠色認證，要求比較嚴格

玉米蛋白粉,60%以上的cp.

作者: houziqian 時間: 2008-6-12 15:23
現在市面上除了化工合成色素--加麗素黃、加麗素紅之外，正流行天然色素-辣椒紅色素、菊花黃色素，在蛋雞和肉雞中的飼料中應用，此色素是綠色的環保，天然的，并且有保健作用，我們公司就是生產此產品，有需要請聯系：0532--83243722或登錄我公司的網站：www.zrzy.net

作者: intheskywsq 時間: 2008-6-13 10:26
添加了色素

作者: 321hsn 時間: 2008-6-13 10:55
辣椒紅、萬壽菊花提取物,都是天然色素,著色效果也可以.根說一定量的色素對人的視力有一定幫助.

作者: 李入行 時間: 2008-6-14 16:32
難道沒有其他的特殊的東西能改變雞蛋的風味嗎？

作者: houziqian 時間: 2008-6-16 09:06
標題: 辣椒紅色素、菊花黃色素對人體的益處
天然色素是從植物中提取出來的，純天然的，蛋雞、肉雞用了著色效果明顯，而且是沒有害處的，人吃了有保健作用，有益沒害的。
辣椒紅色素及菊花黃色素可以抑制視網膜黃斑脫落以及視網膜黃斑病變、還可以降低心腦血管、癌癥的發病率。雞吃了可降低禽流感的發病率。現在歐美發達國家以及日本、澳大利亞、墨西哥等國家都已經明文規定不允許使用合成色素。

作者: xr08 時間: 2008-6-16 20:45
不論天然色素還是合成色素，成本增加都不少，僅僅為了滿足感官，我認為沒必要。

作者: 李業明 時間: 2008-6-16 21:22
任何產品的出現都是為了滿足消費者的需求，為了追求雞蛋黃度和三黃雞皮膚的黃度就逼迫養殖戶在飼料中大量添加各種色素，有的是人工合成的，有的是天然提取的，有的是沒有什么作用，有的對人身體是有害的，有的則是對人體有部分調節作用的，但是統統這些都需要養殖戶在飼料中有很高的投入或者冒很大的質量安全風險（添加違禁色素的情況），所以，建議大家還是不要吃添加色素的雞蛋，消費的誤導，是對整個飼料行業和養殖行業的誤導。
只有雞群是健康的，它的產品——雞蛋才能有可能是安全的無害的，所以把這部分的色素的投入用于改進設備和增加飼料營養是非常劃算的，如果真的想在產品的品牌上做文章的話，我建議德清源可以做做無抗蛋和無藥蛋，我想這是以后品牌競爭的核心競爭力，不但中國的大型超市搶著要的貨，而且可以出口創匯??！現在的歐盟市場就是需要這樣的產品，如果只是工業化的生產雞蛋，我感覺沒有必要，中國幅員遼闊幾乎每隔省都有蛋雞養殖集中區，少則300-500萬，多則幾千萬。工廠化養殖雞群的注射免疫和個體治療效果不容易控制，一旦發病也很難綜合評價并快速采取有效措施。記得不錯的話，德清源的雞舍一棟存欄好像是10萬蛋雞，在中國現在的養殖大環境下，我想這是非常危險的，一旦雞群發病，打擊是毀滅性的。

作者: yyt 時間: 2008-6-18 16:49
其實大家如果真的想生產安全健康的蛋黃色澤較好的雞蛋，那么請提高飼料中維生素的用量即可，問題是成本上升明顯，我發現一般種雞蛋的蛋黃就顏色比較好。當然，德清源的飼料中雜粕的用量是很少的，據我所知，棉粕約在2%左右，其他全是豆粕，現在就不知道了，那是去年的事了。用藥也是嚴格控制的，相對還是比較安全的。它是北京奧運雞蛋供應商。

作者: 阿珂520 時間: 2008-6-19 11:36

原帖由 李業明 于 2008-6-16 21:22 發表
任何產品的出現都是為了滿足消費者的需求，為了追求雞蛋黃度和三黃雞皮膚的黃度就逼迫養殖戶在飼料中大量添加各種色素，有的是人工合成的，有的是天然提取的，有的是沒有什么作用，有的對人身體是有害的，有的 ...

請相信現代畜牧業的發展，對于這種高密度的養殖方式，經過我們的分析、計算，每只雞能節約5元以上的成本，而且更容易控制防疫，

作者: 阿珂520 時間: 2008-6-19 11:37

原帖由 李入行 于 2008-6-14 16:32 發表
難道沒有其他的特殊的東西能改變雞蛋的風味嗎？

我個人認為蛋黃色澤與風味無關

作者: houziqian 時間: 2008-6-20 15:18
飼料中加入這樣不同的添加劑，才能全面的滿足動物們的營養需求，也能節省飼料的用料，而且飼料添加劑的應用，也反應了一個國家的飼養的生產水平

作者: 王利權 時間: 2008-6-25 10:27
標題: 回復物業 bonderic 的帖子
添加佳利素紅或佳麗素黃都可以，另外加雞血藤也能達到此效果

作者: kzf9 時間: 2008-6-25 20:48
加點辣椒粉，既便宜又有效

作者: 蝸牛居士 時間: 2009-1-10 16:55
呵呵
自然的還是好一點
集約化里面最好做一點常規的東西
不要做一些嘩眾取寵的DIY東西出來

作者: 王建華 時間: 2009-1-10 22:10
有些情況聽朋友說起過，德清源的核心料是DSM的配方，蛋黃的顏色主要由部分維生素如B族等和色素來決定，DSM有一種產品叫加麗紅15%，是專門的禽用紅色著色劑。另外大家知道嗎？可口可樂那個液體顏色好像就是用DSM類胡蘿卜素來調的。

作者: saite 時間: 2009-1-12 09:22
辣椒渣是生產辣椒紅色素的剩余渣料，該物料為淡黃色，含有少量的紅色素及紅辣素；其蛋白質含量較高可達15-19%,可用于各種辣椒醬.豆瓣醬．辣椒粉的添加物或輔料，可顯著降低生產成本。該飼料作為動物飼料可大大提高動物睡眠質量，促進體重增加，是豬、雞等的良好飼料，同時該飼料作為雞飼料可使蛋黃顏色加深，提高蛋的品質。

作者: saite 時間: 2009-1-12 09:24
飼料級辣椒紅粉末
Feed Grade Paprika Powder

飼料級辣椒紅粉末是由紅辣椒中提取的辣椒紅樹脂經過皂化處理，再添加載體混合而成的一種純天然飼料添加劑。
Feed grade paprika powder is obtained from saponified paprika oleoresin mixing with carrier. It is a kind of natural feed additives.

用途：    主要用于肉雞表皮、脂肪、腳脛及蛋雞蛋黃的著色。
建議使用量：每噸飼料中添加600 – 800 克，或根據用戶需要添加。
使用方法：直接添加混合使用。
Application:  Mainly for feeding chicken to pigmentize its body and meat, and also feeding hens to get pigmentized yolk.
Recommend dosages: 600-800g per ton of feed or according to requirements
Usage: well mixed in the animal feed.
性狀：       深紅色粉末，有辣椒的特殊氣味。易溶于水、植物油和正己烷。
Characteristic:  Dark red powder, with characteristic paprika odor. It is well soluble in water, hexane and vegetable oils.
質量指標：                         Quality Index:
1、葉黃素含量：≤30克/千克          1.  Xanthophyll :  30g/kg Max.
2、反式辣椒紅素：≥40%             2.  Trans-capsanthin: 40% Min.
3、細度（20目篩）：≥90%          3.  Particle size (20mesh sieve): 90% Min.
4、皂化率： ≥ 97%                4.  Saponification degrees: 97% Min.
5、水份： ≤15%                   5.  Moisture: 15% Max.

包裝：       鋁箔袋包裝，外加牛皮紙袋，20公斤/袋。
Packcage:    Packed in silver-paper bags, with brown paper bag outside. 20kg/bag.
存儲：       密封置于陰涼干燥處，不可直接置于陽光下或高溫處。
Storage:    Well-sealed and put in dry and cool conditions. Protected from direct sunlight or high temperature.
保質期：    6個月，拆封后請立即使用完或密閉保存。
Shelf life: Six months. Once opened, please use it up or seal it well.

作者: 汪振有WZY 時間: 2009-1-12 13:54
佳麗素紅和佳麗素黃、辣椒紅、松針。

作者: ltzhl 時間: 2009-2-6 22:27
小心蘇丹紅,以前的普通市場上加蘇丹紅很普遍

作者: 心隨我動 時間: 2009-2-8 21:45
城里人真傻！真正的好東西他不認。專聽廣告的忽悠。不加顏色的雞蛋不吃。不注水的豬肉不買...........因為他們根本就不知道啥是自然色。

作者: YWD 時間: 2009-3-5 12:56
加2%的蝦殼粉就可以了。

歡迎光臨畜牧人 (http://www.cqnsfzw.com/)

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