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畜牧人

標題: 米糠的營養特點和飼喂價值 [打印本頁]

作者: 李波2008 時間: 2008-5-14 08:42
標題: 米糠的營養特點和飼喂價值
一、米糠的營養特點
　　米糠的營養價值受稻米精制加工程度的影響，精制程度越高，則米糠中混入的胚乳就越多，其營養價值也就越高。　　
　　1、蛋白質含量高，為14％，比大米(粗蛋白為9.2％)高得多。氨基酸平衡情況較好，其中賴氨酸、色氨酸和蘇氨酸含量高于玉米，但與動物需要相比仍然偏低；
　　2、粗纖維含量不高，故有效能值較高；
　　3、脂肪含量12%以上，其中主要是不飽和脂肪酸，易氧化酸敗；
　　4、維生素B族及VE含量高，是核黃素的良好來源，其含量為2．6ug／g，在糠麩飼料中僅次于麥麩。且含有肌醇，但VA、VD、VC含量少;
　　5、礦物質含量豐富，鈣少(0.08%)磷多(1.6%)，鈣磷比例不平衡，磷主要是植酸磷，利用率不高。此外，米糠中鋅、鐵、錳、鉀、鎂、硅含量較高。
　　6、抗營養因子
　　米糠中含有胰蛋白酶抑制因子(trypsin inhibitor, TI)。給單胃動物大量飼喂米糠，可引起蛋白質消化障礙和雛雞胰腺肥大。加熱處理可使米糠中胰蛋白酶抑制因子失活。
　　此外，米糠中脂肪酶活性較高，長期貯存易引起脂肪變質。
　　二、米糠的飼用價值
　　1、雞　米糠可補充雞所需的B族維生素、錳及必需脂肪酸。米糠中含有胰蛋白酶抑制因子，用大量米糠飼喂雛雞，會導致胰腺腫大。如將米糠加熱高壓處理，則可減輕肥大程度。一般雞飼料以不超過5%為度。顆粒飼料可酌量增至10%左右。用量太高不僅會影響適口性，還會因植酸過多而影響鈣、鎂、鐵、鋅等礦物元素的利用率。
　　2、豬　米糠對豬的適口性不佳，如用于肉豬肥育，隨用量的增加(取代玉米25%－100%)，豬生長速度和飼料轉化效率降低。大量飼喂米糠還會導致體脂肪變軟，降低胴體品質，故肉豬飼料中米糠添加量應在20%以下。仔豬不宜使用，以免引起腹瀉，但經加熱處理破壞胰蛋白酶抑制因子后可少量使用。
　　3、反芻家畜　與單胃動物不同，米糠用作反芻動物飼料并無不良反應，適口性好，能值高，在奶牛、肉牛精料中可用至20%。但喂量過多會影響牛乳和牛肉的品質，使體脂和乳脂變黃變軟，尤其是酸敗的米糠還會引起適口性降低和導致腹瀉。
　　4、水產動物　米糠中必需脂肪酸含量高，并含有魚類生長需要的重要維生素--肌醇，所以米糠是魚類的好飼料。

作者: 漂流的葉子 時間: 2008-5-14 09:52
這是中國養殖網上的內容嘛！

作者: 忠實讀者 時間: 2008-5-14 09:56
不知道有沒有米糠的市場價位行情？

作者: 忠實讀者 時間: 2008-5-14 09:57
順便請教一下米糠與米糠粕之間的差別

作者: bigcake1022 時間: 2008-5-14 23:15
:huahua:

作者: 叮當貓 時間: 2008-5-15 00:41
知道一些，不過還在學習中。

作者: 天地泉 時間: 2008-5-15 01:02
haha 所有的東西都有價值

作者: 海之音 時間: 2008-5-15 16:53
米糠有甜味，南方大量的在豬料中使用來替代麩皮，樓主為什么說米糠對豬的適口性不好，為什么不好？請解釋。

作者: 滿天下 時間: 2008-5-15 21:53
使用米糠時要注意以下兩點：一是米糠中含有米糠油容易氧化，二是米糠中植酸磷含量較高，使用時要添加植酸酶

作者: 軌跡 時間: 2008-5-15 22:27
個人覺得米糠比玉米營養價值要高，只不過不宜長時間儲存

作者: ltzhl 時間: 2008-5-17 14:32
標題: 回復門衛忠實讀者的帖子
米糠粕一般是指米糠榨油后的產物，米糠的粗脂肪一般在12%以上，米糠粕的油脂在3%左右

作者: 耳伴西風 時間: 2008-5-21 21:35
米糠比玉米營養價值要高? 懷疑...

作者: jdlzzm 時間: 2008-5-21 21:51
抗營養因子很討嫌

作者: ds128 時間: 2008-5-21 21:59
米糠的質量很不穩定,這與加工工藝有關.所以,應用米糠時一定要結合具體情況而儀.樓主說的有一方面道理(個人認為)

作者: 佳和人 時間: 2009-3-7 11:28
米糠，我們都用在懷孕和哺乳母豬料中，沒有什么不好的。

作者: 老楊 時間: 2009-4-28 17:04
實踐證明,米糠的營養價值對豬\禽都是比較好的!如果質量控制不好,那就不是這里討論的范圍了.

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