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畜牧人

標題: 前輩指點一下關于防止交叉污染控制程序 [打印本頁]

作者: aohu 時間: 2008-7-28 22:25
標題: 前輩指點一下關于防止交叉污染控制程序
以前在食品行業知道防止交叉污染，主要從8流考慮，主要是預防微生物、異物的污染，新入飼料行業，不清楚飼料的污染要預防哪幾個方面？前輩們指點一下，先謝謝了。

作者: hcq 時間: 2008-7-28 22:36
本論壇由于口袋掏空，從別處看來得資料，希望對你有幫助。
飼料交叉污染的控制。飼料發生交叉污染的場所主要有：儲存過程中的撒漏混雜；運輸設備中殘留導致不同產品之間的交叉污染；料倉、緩沖斗中的殘留導致的交叉污染；加工設備中的殘留導致的交叉污染；由有害微生物、昆蟲導致的交叉污染等。因此，需要采用無殘留的運輸設備、料倉、加工設備和正確的清理、排序、沖洗等技術和獨立的生產線等來滿足日益高漲的飼料安全衛生要求

作者: fangke3546 時間: 2008-7-28 23:46
有好久沒有做品控了吧，主要是小料配置、使用包括藥物，原料成品運輸儲存，生產流程各個環節的控制

作者: gaoyuli 時間: 2008-7-29 08:54
標題: 防止交叉污染措施
防止交叉污染措施
1、廠的選址，車間布局完全按照《配合飼料企業衛生規范》的要求實施。
2、品管部繪制各種的生產工藝流程圖，廠區人流、物流圖，以確定產品生產的工序及工作人員的流程，防止交叉污染。
3、接到銷管部的《生產計劃單》，生產前先由品管部經理或指定人員，根據加藥情況確定各品種的生產順序，以防生產過程中藥物交叉污染。
4、生產加藥飼料后，更換品種時，必須由中控室安排洗倉。由投料工投入洗倉原料。按規定的時間間隔清洗倉壁合設備。并由中控室做出記錄，《中控崗位操作記錄》。
5、生產車間布局分設為生產區、大宗原料區、小料存放區、加工車間、成品庫、包裝物料庫等，各區域界限明顯，分別有標識牌。
6、原料區的原料分類存放，界限分明，不同料垛位之間有明顯的間隔，易川味原料分庫存放。
7、原料的轉運分用不同的容器，同一車不得同時運轉兩種原料，發生包裝破損的原料必須另用容器盛裝，以防灑落污染。
8、原料的提升，按照原料的物理性狀分別從不同的提升機提升、除雜、過篩、然后通過分配器進入相應的倉位。
9、一種原料提升完畢，需提升另一種不同的原料時，必須將提升機空轉5分鐘，以防殘存余料。
10、使用大蒜素和香味劑的產品在不同的車間和設備內加工完成，以防交叉串味。
11、每種產品加工完畢，有生產部經理監督，對設備、工器具進行徹底清理、不留殘留存物。
12、生產過程中生產不合格品或待處理料，由相應工序的人員在品管部的指導做出標識，以防誤用。

作者: redsea147145111 時間: 2009-5-31 20:43
為什么要錢呀！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
還那么貴

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