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畜牧人

標(biāo)題: 控制預(yù)混料內(nèi)部發(fā)生反應(yīng)的措施 [打印本頁(yè)]

作者: linlin 時(shí)間: 2008-9-3 11:05
標(biāo)題: 控制預(yù)混料內(nèi)部發(fā)生反應(yīng)的措施
在飼料生產(chǎn)中，預(yù)混料是最核心的部分，預(yù)混料質(zhì)量的好壞，直接影響到配合飼料的飼喂效果。為此，預(yù)混料設(shè)計(jì)者不但要使預(yù)混料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值全面合理，避免使用有害物質(zhì)原料（尤其要注意礦物質(zhì)中重金屬含量），又要盡量減少使用雖無害但可能在加工、儲(chǔ)存和使用過程中出現(xiàn)問題的原料。比如，氯化膽堿容易吸濕而造成預(yù)混料易結(jié)塊、維生素和微量元素間易發(fā)生反應(yīng)而造成維生素失效、微量元素易吸濕等。但是實(shí)際生產(chǎn)中又需要使用這些原料，因此如何控制預(yù)混料各原料間發(fā)生反應(yīng)，使他們各自的生物利用率達(dá)到最佳，是提高預(yù)混料質(zhì)量的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。 <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p>     1<SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; BACKGROUND: yellow; COLOR: black; FONT-FAMILY: 宋體; LETTER-SPACING: 1pt; mso-bidi-font-family: 宋體; mso-highlight: yellow; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA">．限制含多個(gè)結(jié)晶水的<SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; BACKGROUND: yellow; COLOR: red; FONT-FAMILY: 宋體; LETTER-SPACING: 1pt; mso-bidi-font-family: 宋體; mso-highlight: yellow; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA">硫酸鹽<SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; BACKGROUND: yellow; COLOR: black; FONT-FAMILY: 宋體; LETTER-SPACING: 1pt; mso-bidi-font-family: 宋體; mso-highlight: yellow; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA">和<SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; BACKGROUND: yellow; COLOR: red; FONT-FAMILY: 宋體; LETTER-SPACING: 1pt; mso-bidi-font-family: 宋體; mso-highlight: yellow; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA">氯化物<SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; BACKGROUND: yellow; COLOR: black; FONT-FAMILY: 宋體; LETTER-SPACING: 1pt; mso-bidi-font-family: 宋體; mso-highlight: yellow; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA">用量為使動(dòng)物更好利用飼料，飼料中一般均添加礦物質(zhì)原料。礦物質(zhì)的硫酸鹽和氯化物生物學(xué)利用率高，所以在飼料工業(yè)中得到廣泛應(yīng)用。隨著這些化合物應(yīng)用范圍的不斷擴(kuò)大以及添加的比例增大，與礦物質(zhì)有關(guān)的相互反應(yīng)問題，也越來越受到人們的重視。例如，雖然帶結(jié)晶水的硫酸鎂在一般環(huán)境中是穩(wěn)定的，但在需要水而形成更穩(wěn)定的帶結(jié)晶水化合物存在的情況下，就不穩(wěn)定了。這種需水化合物之一就是一水硫酸鐵（FeSO4.H2O）,它可使帶結(jié)晶水的硫酸鎂失去結(jié)晶水。這種情況經(jīng)常出現(xiàn)，可以看到正常清澈透明的硫酸鎂晶體失水后，變成白色不透明的晶體。預(yù)混料中所用的所有硫酸鹽，都應(yīng)該選用帶最穩(wěn)定的結(jié)晶水形式的硫酸鹽。預(yù)混料中的各礦物質(zhì)原料的相互反應(yīng)已引起人們高度重視。首先，人們認(rèn)為這些鹽類是導(dǎo)致維生素效價(jià)降低的主要原因；其次，預(yù)混料中的化學(xué)反應(yīng)可導(dǎo)制結(jié)塊和顏色改變。為了減少這類反應(yīng)的發(fā)生，許多人認(rèn)為在預(yù)混料應(yīng)限制使用硫酸鹽和氯化物，用在自然界比較穩(wěn)定的礦物質(zhì)，如碳酸鹽和氧化物代替。自然界中存在的礦物質(zhì)通常均以其最穩(wěn)定形式存在，它們一般為硫化物、氧化物和碳酸鹽等。礦物質(zhì)大多來源于自然界的巖石，人們也許以為這種礦物質(zhì)是惰性的無機(jī)物質(zhì)，不易被動(dòng)物利用，但實(shí)際上也有一些礦物質(zhì)表現(xiàn)出很好的生物學(xué)利用率。碳酸鈣和碳酸鐵經(jīng)過加工（如烘干和研磨）后，具有較高的生物學(xué)利用率。其它化合物如氧化鋅和氧化銅，則需要進(jìn)一步加工除去其中雜質(zhì)。目前氧化鋅作為礦物元素添加劑和促生長(zhǎng)劑已
被廣泛應(yīng)用于仔豬飼料中。另外一些礦物質(zhì)為了提高其生物利用率，還需轉(zhuǎn)化為其它價(jià)態(tài)，如在減壓加熱爐中把二氧化錳轉(zhuǎn)化為氧化錳。硫化物一般生物生物學(xué)利用率很低，只能利用其部分氧和碳。在預(yù)混料中由于添加抗氧化劑或碳酸鹽而造成的某種元素利用率降低，可通過提高此元素的添加量來彌補(bǔ)。 <o:p></o:p>
    2．選用適當(dāng)?shù)妮d體維生素穩(wěn)定性差，容量低，在維生素預(yù)混料時(shí)，應(yīng)以保持維生素的活性為主要目的，選用粗纖維含量低、容重小、pH接近中性、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、表面粗糙、水分低（一般低于9%）的物質(zhì)作載體如膠質(zhì)米糠、次粉、干酵母、細(xì)糠粉等，玉米雖然價(jià)格低，但載體性能差，且易分級(jí)。微量元素預(yù)混料載體，應(yīng)選用化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、比重與之相近的]物質(zhì)，可選用二氧化硅含量高達(dá)60%的沸石粉，其次是磷酸氫鈣、石粉。因?yàn)榇祟愐讛嚢杈鶆颍瑪嚢枘Σ敛灰装l(fā)熱，可避免上述化學(xué)反應(yīng)，且價(jià)格低。雖然米糠、麩皮等這類產(chǎn)品容重小，不易與微量元素等比重大的添加劑混合均勻，但其表面粗糙，承載力強(qiáng)，一旦承載混合完成，不易發(fā)生分離。復(fù)合預(yù)混料的載體以脫脂米糠為最佳。有不少小型預(yù)混料廠選用豆粕和魚粉作載體，導(dǎo)致在攪拌過程發(fā)生一些列的化學(xué)反應(yīng)，使預(yù)混料質(zhì)量降低，影響畜禽生長(zhǎng)。這是因?yàn)槎蛊闪６却螅~粉滋生有害菌較多，且含水量均大于11%，在加工過程中，豆粕和魚粉隨劇烈攪拌開始發(fā)熱至65~<?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" /><st1:chmetcnv w:st="on" UnitName="℃" SourceValue="85" HasSpace="False" Negative="False" NumberType="1" TCSC="0">85℃</st1:chmetcnv>，導(dǎo)致水分溢出，濕度增大。在此環(huán)境中，微量元素中結(jié)晶水析出與游離酸接觸發(fā)生放熱反應(yīng)，引起再次升溫達(dá)100~<st1:chmetcnv w:st="on" UnitName="℃" SourceValue="2000" HasSpace="False" Negative="False" NumberType="1" TCSC="0">2000℃</st1:chmetcnv>。此時(shí)配料中的賴氨酸開始脫羧，轉(zhuǎn)化為戊二胺。畜禽食用戊二胺，對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育及繁殖性能危害極大。 <o:p></o:p>
    3．合理貯存 <o:p></o:p>
    3.1 單獨(dú)保存礦物質(zhì)添加劑或維生素添加劑許多礦物質(zhì)對(duì)維生素有破壞作用，如鐵、碘、銅、錳、鋅等化合物可使維生素A、維生素B6、維生素K3和葉酸的效用降低。目前有兩種較好的辦法可使預(yù)混料中維生素降解達(dá)最小：一是利用維生素特別配制和包被來減少降解；二是盡量減少維生素和可反應(yīng)礦物鹽的接觸時(shí)間。雖然維生素生產(chǎn)者在配方制作和應(yīng)用外涂層包被方面取得了很大進(jìn)步，維生素和礦物質(zhì)預(yù)混料貯存仍非常短（大約60d）。通過限制礦物質(zhì)硫酸鹽和氯化物在預(yù)混料中的含量或者在添加于配合飼料前，將礦物質(zhì)添加劑和維生素添加劑各自單獨(dú)保存，盡量減少維生素與礦物質(zhì)的接觸，阻止維生素降解，也是延長(zhǎng)貯存期的可行方法。 <o:p>
 3.2 避免在較熱和濕度大的空氣中保存預(yù)混料，結(jié)塊經(jīng)常是由于混合物吸濕造成的，幾乎所有的水溶性物料，都有能力使水成為它們化學(xué)結(jié)構(gòu)的一部分。這不是指游離水，而是指以化學(xué)鍵的方式結(jié)合的結(jié)晶水。混合物中添加結(jié)晶水多的硫酸鹽和氯化物，可使其變得易結(jié)塊和發(fā)硬。如果硫酸鹽和氯化物所帶的結(jié)晶水?dāng)?shù)，少于它們所含的最多結(jié)晶水?dāng)?shù)時(shí)，這類物質(zhì)表現(xiàn)為極易吸潮。其它物料中的自由水和潮濕空氣中的水分就容易被這些鹽類吸收，造成結(jié)塊。以硫酸鎂為例，當(dāng)有足夠的能量，即熱量存在時(shí)，帶結(jié)晶水的硫酸鎂是不穩(wěn)定的，水分子與硫酸鎂分子間的化學(xué)鍵破裂，結(jié)合水變成自由水。自由水能和一水硫酸亞鐵結(jié)合發(fā)生放熱反應(yīng)。放熱反應(yīng)產(chǎn)生的能量，進(jìn)一步促進(jìn)帶水硫酸鎂的分解反應(yīng)造成結(jié)塊。這就是在炎熱和潮濕的夏季，預(yù)混料易發(fā)生結(jié)塊變硬的原因。當(dāng)預(yù)混料變硬結(jié)塊時(shí)，表明預(yù)混料內(nèi)部發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致變質(zhì)。 <o:p></o:p>
    3.3 把物料存放在帶塑料薄膜的紙袋或多層紙袋中這樣可以減弱從空氣中吸潮的作用，如在預(yù)混料添加抗氧化劑或碳酸鹽來減少這些反應(yīng)，貯存期還能適當(dāng)延長(zhǎng)。 <o:p></o:p>
    3.4 不要過于擠壓在倉(cāng)庫(kù)中由于物料的相互擠壓，顆粒間結(jié)合緊密，會(huì)增加相互反應(yīng)的機(jī)會(huì)，這也是結(jié)塊的原因之一，越細(xì)的顆粒表面越大，所以粉料比粒狀飼料內(nèi)部容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而變硬或結(jié)塊。 <o:p></o:p>
    4．結(jié)語預(yù)混料中每一種化合物，都影響各組分的穩(wěn)定性。上述各種化學(xué)反應(yīng)，只是可能發(fā)生反應(yīng)的一小部分，其它的反應(yīng)，也能引起組分的分解或腐敗。為了防止預(yù)混料內(nèi)部發(fā)生反應(yīng)，應(yīng)在組分上加以選擇，以控制預(yù)混料的各種反應(yīng)，這對(duì)保證預(yù)混料的質(zhì)量非常重要。</o:p>

作者: linlin 時(shí)間: 2008-9-3 11:06
上面的一篇文章，請(qǐng)大家多多指教

作者: 6822192 時(shí)間: 2008-11-18 15:00
標(biāo)題: 寫得真好，要多多向你學(xué)習(xí)啊，美女
要多多向你學(xué)習(xí)啊，美女

作者: linlin 時(shí)間: 2008-12-3 12:44
謝謝你的夸獎(jiǎng)，但是還是需要前輩們的指教，其實(shí)我想學(xué)好多東西，希望高手能給我發(fā)好東西。

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