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畜牧人

標題: 斑點叉尾鮰配合飼料中豆粕替代部分魚粉的研究 [打印本頁]

作者: 和興 時間: 2008-10-15 14:56
標題: 斑點叉尾鮰配合飼料中豆粕替代部分魚粉的研究
斑點叉尾鮰(Ictalurus punctatus) 屬鯰形目（Sfturifouormes)鮰科（Ictaluridae）, 原產于美洲，又稱溝鯰、美洲鯰、河鯰，1984年引入我國，1987年后逐漸形成規模養殖。該魚具有生長快、適溫范圍廣、食性雜、病害少、肉嫩味美、氨基酸含量高而倍受青睞，現已成為新的名特優水產養殖對象。斑點叉尾鮰體表光滑無鱗，體形較大較長，無肌間刺，體背呈淡灰色，腹部乳白色，體側有黑色斑點，喜歡群食，以吞食為主，兼濾食性，食量大，魚種大多棲息于水體底層，性情溫馴，易捕撈。國內學者對斑點叉尾鮰的研究，主要側重于生長、池塘及網箱養殖、魚病防治、營養成分和飼料研究等方面，這些研究成果對其生產和開發起到重要的指導作用。但近年來由于魚粉資源緊缺、價格一直居高不下，而大豆蛋白品質優良、供應充足且價格適中，因此為了生產出性價比高的飼料，水產動物飼料中大豆蛋白代替魚粉成為近20年中各國學者研究的熱點。本試驗旨在探討以魚粉、豆粕、菜籽粕、棉粕為蛋白源時，豆粕替代不同比率魚粉對斑點叉尾鮰生長的影響。
1
材料與方法
1.1
試驗飼料
用魚粉、豆粕、菜籽粕、棉粕為蛋白源配制成40%粗蛋白顆粒飼料，以此飼料配方為基礎，用豆粕分別替代該飼料中０%、17.5%、35%、52.5%、70%的魚粉，配制5組同蛋白水平不同蛋白源的飼料，其中每組飼料中菜籽粕及棉粕含量相同，分別為10%、15%，而魚粉含量隨著豆粕替代量的增加而減少 (表1) 。原料經粉碎過篩，按配方稱重混合均勻，擠壓成直徑為2.0mm的顆粒烘干備用。
1.2
飼養和管理
試驗魚斑點叉尾鮰購自安徽省農科院水產研究所，平均體重(３7.２0±５.５５)g。選擇健康、活潑的斑點叉尾鮰隨機放養在室外直徑1.2m、深0.6m圓形玻璃缺池里，每池20尾，每個飼料組設3個重復。試驗魚馴養1周，然后開始投喂試驗飼料，日投喂量為體重的2.5%～5.0%。每天投喂2次(8:30，17:30)，飼養2個月。整個試驗期水溫為2４～２９℃，pH值為7.2～7.5，溶氧大于5mg/Ｌ，氨氮控制在0.5mg/Ｌ以下。
1.3
調查與統計分析方法
試驗初取5尾魚測定體重、體長，試驗結束時再次測量體重、體長，計算肥滿度、飼料系數、肝體比。采用spss12.0軟件對所得數據進行單因素方差分析(One-way ANOVA)及相關圖形的建立，多重比較用LSD進行差異顯著性檢驗，結果用平均值±標準差( ±SD)表示。
表1
40%蛋白水平溝鯰飼料中豆粕替代魚粉試驗配方

原料名稱	豆粕替代魚粉量%
	0		17.5		35		52.5		70
秘魯魚粉(64%)	28.59		23.59		18.59		13.59		8.59
大豆粕1(46%)	20		26.49		34.22		41.94		49.67
高筋面粉	23.16		21.67		18.94		16.22		13.49
菜籽粕(38%)	15		15		15		15		15
棉籽粕(42%)	10		10		10		10		10
大豆油	2		2		2		2		2
50%氯化膽堿	0.5		0.5		0.5		0.5		0.5
多礦(0.5%)	0.5		0.5		0.5		0.5		0.5
多維(0.25%)	0.25		0.25		0.25		0.25		0.25
營養素名稱	營養含量%
干物質含量%	88.9	88.5		88.5		88.5		88.5
粗蛋白%	40	40		40		40		40
鈣%	1.33	1.15		0.98		0.81		0.64
總磷%	1.32	1.21		1.1		0.99		0.88
可利用磷%	1.01	0.88		0.74		0.6		0.46
鹽%	0.69	0.59		0.48		0.38		0.27
賴氨酸%	2.5	2.43		2.37		2.31		2.25
蛋氨酸%	0.8	0.76		0.72		0.68		0.64
蛋+胱氨酸%	1.31	1.29		1.28		1.26		1.24
代謝能	2624	2689		2639		2589		2539
亞油酸%	1.35	1.39		1.43		1.47		1.51
粗纖維%	3.8	4		4.3		4.6		4.8
粗脂肪%	5.8	5.5		5		4.6		4.2
粗灰分%	7	6.6		6.2		5.9		5.5
無氮浸出物%	16.32	17.85		19.76		21.67		23.58

1.4
相關指標的計算及公式
餌料系數=攝食量/(末期魚體重-初始魚體重+死亡的魚體重)
肥滿度=100×體重/體長3
肝體比=100×肝重/體重
2
結果與分析
試驗魚經2個月的飼養，各組成活率達100%，成活率沒有受到飼料蛋白源變化的影響。隨飼料中豆粕替代魚粉量的增加，餌料系數呈升高的趨勢（圖1）。

表2
豆粕替代魚粉量對斑點叉尾鮰生長、飼料利用的影響

±SD；n=3

項目	豆粕替代魚粉量%
項目	0	17.5	35	52.5	70
餌料系數	1.72±0.009 a	1.84±0.053 a	2.06±0.073b	2.24±0.056c	2.23±0.064 c
肥滿度	1.40±0.24 a	1.56±0.12 a	1.49±0.06 a	1.44±0.08 a	1.44±0.11 a
肝體比/%	0.019±0.003 a	0.019±0.003 a	0.021±0.004 a	0.016±0.005 a	0.020±0.002 a

注：表中同行不同字母表示差異顯著(P<0.05)

餌料系數隨著飼料中豆粕替代魚粉量的升高呈上升趨勢，但飼料中豆粕替代魚粉量在0%和17.5%時，餌料系數無顯著性差異，但與其它三組間均有顯著性差異；飼料中豆粕替代魚粉量達到52.5%和70%時，兩組間餌料系數亦無顯著性差異，與其它三組間均有顯著性差異；飼料中豆粕替代魚粉量達到35%時，餌料系數與其它四組均有顯著性差異。
本試驗中蛋白水平為40%的飼料，當飼料中豆粕替代魚粉量為0%、17.5%、35%、52.5%、70%時，各組間肥滿度與肝體比均無顯著性差異。
3
討論
本實驗中17.5%替代組對斑點叉尾鮰的生長及飼料利用與0%替代組間沒有顯著性差異，但當豆粕替代魚粉量達到35%、52.5%、70%時，斑點叉尾鮰的生長及飼料利用與0%替代組間有顯著性差異，這表明當豆粕替代魚粉量超過35%時，斑點叉尾鮰的生長及飼料利用均受到不利影響。豆粕作為蛋白源添加在魚類飼料中有一定量的范圍，這主要受到幾個因素的影響：首先是豆粕適口性差，使魚類攝食率降低，這在翹嘴紅鲌[1]和南方大口鲇[2]的研究也有相似的報道；其次，豆粕中氨基酸不平衡，隨著飼料中豆粕對魚粉替代量的提高，蛋氨酸和賴氨酸含量逐漸降低，必需氨基酸的不平衡逐漸加大（表1），因此為了提高魚類飼料利用率，豆粕含量要控制在合理范圍內，或者在高豆粕飼料中添加蛋氨酸、賴氨酸，以達到必需氨基酸的平衡；再次，豆粕中含有多種抗營養因子，如胰蛋白酶抑制因子、植物凝集素、植酸等，這些抗營養因子亦隨著飼料中豆粕的增加而增加。因此本實驗條件下，豆粕對魚粉的最大替代量為35%。
肥滿度又稱豐滿系數，廣泛被魚類學家以及漁業科技工作者用來評價魚類生長狀況和漁產品優劣的指標，在一定意義上也可以理解為含肉量，即可食部分的多少。本試驗測定了斑點叉尾鮰肥滿度，飼料中豆粕替代魚粉量為0%、17.5%、35%、52.5%、70%時各組間肥滿度無顯著性差異。說明蛋白水平為40%五組飼料均能較好地滿足魚類正常生長。
肝臟是魚類中間代謝的主要器官，同時也是魚類重要的營養儲存器官，魚類的肝體比是對長期和短期營養方式都很敏感的指標[3]，在營養變動如營養不良或營養過剩時，肝臟重量會發生顯著的變化。肝膽綜合癥[4、5]是近年人工養殖魚類的多發病，治愈率非常低，病因與營養相關，其明顯的癥狀就是肝臟偏大，因此在飼料配方篩選中肝體比也是一項重要指標。本試驗結果表明，在相同飼養條件下，飼料中豆粕替代魚粉量為0%、17.5%、35%、52.5%、70%時，各組間肝體比沒有顯著差異，說明上述五組蛋白水平為40%的飼料對斑點叉尾鮰的肝膽起到保護作用。
-----賽爾飼料

作者: jiangjianhua 時間: 2008-10-30 09:49
標題: 回復樓主和興的帖子
這資料很好，
您能詳細介紹下斑點叉尾鮰體色發白的問題嗎？
謝謝！

歡迎光臨畜牧人 (http://www.cqnsfzw.com/)