內容介紹：酒糟的營養價值共計超過50篇的研究論文
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酒糟飼喂牛時, 要由少到多, 逐漸增加, 經過10～15 天牛吃習慣后, 再按量喂給, 每頭奶牛日喂量以7～8 千克為宜, 小牛日喂占精料的40%左右, 架子牛以30%～35%的效果為好。一般情況下, 飼喂鮮酒糟, 不超過日糧的10%～12%。飼喂干酒糟, 不超過日糧的6%～8%, 避免造成奶牛酸中毒等疾病的發生。
根據不同酒糟的營養成分和特點, 對牛的日糧進行合理搭配, 充分發揮其特長。酒糟含有豐富的粗蛋白, 但其營養不夠全面和平衡, 鈣、磷比例不合適, 其中所含有機酸可與鈣形成不溶性的鈣鹽而影響鈣的吸收, 所以飼喂酒糟時應補鈣, 建議骨粉占日糧精料的2%, 精料中添加維生素A、維生素D3, 對產后1 個月內的泌乳牛應盡量不喂或僅喂少量酒糟, 否則會延遲生殖系統的恢復, 對發情配種產生不利影響。
酒糟在喂奶牛前要進行酒精含量測定。凡酒精濃度超過0.8 的(即特曲酒糟) 不能用于喂奶牛。酒糟在飼喂前進行高溫處理或曬干以后再喂, 使酒精得以揮發, 其喂量不要超過奶牛日糧的1/4。腐敗變質酒糟禁止用來喂奶牛。新鮮酒糟不能堆放過厚, 喂酒糟時每次加入少許小蘇打攪拌均勻以中和酸度。切忌單一使用酒糟, 應加入一定量維生素D, 配合玉米面、麩皮、骨粉、秸稈和青綠飼料等。
酒糟中毒是奶牛的常見病, 有害成分主要是酒糟內殘存的酒精及酒精連續發酵和酸敗后產生的有機酸及雜醇油; 酒糟中毒的實質是酒精和醋酸中毒。適量的酒精和醋酸對胃腸道有一定的興奮作用, 具有增強食欲、助消化作用。但大量或長時間刺激胃腸道黏膜很容易引起炎癥, 降低胃腸道酸堿度, 使消化機能減弱; 使瘤胃微生物區系發生變化而致使消化機能紊亂。因此, 奶牛飼料中添加酒糟應嚴格掌握用量, 新鮮酒糟在多汁飼料中的比例不宜超過其三分之一。有關資料報道, 酒糟每日飼喂以7～8 千克為宜, 此添加量能有效提高產奶量而對奶牛無不利影響。同時應控制添加速度, 應逐漸使奶牛胃腸道適應, 再適度增加用量。同時嚴格注意酒糟的新鮮程度, 對于輕度變質的酒糟, 可以用石灰水中和其中酸類而降低其毒性再使用; 對于嚴重霉敗的酒糟, 應嚴禁使用。因酒糟呈酸性, 長期飼喂會造成胃腸道酸堿不平衡而影響鈣、磷吸收, 對骨骼生長不利而使骨質疏松, 造成行走困難, 引起關節炎。生產中很多養殖戶將適量小蘇打和酒糟混和飼喂, 同時添加適量磷酸氫鈣, 這樣可以避免其副作用和減緩毒性, 效果良好。
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酒糟的營養價值共計超過50篇的研究論文
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