| 山區怎樣養殖清水魚？ |
清水魚（草魚、鳊魚、鯉魚等）是在山區自然環境中，利用清澈、常年流水的山泉、溪水，完全以純天然綠色植物為飼料養殖的，具有獨特風味品質的水產品。清水魚以其獨特的養殖方式、獨到的營養價值以及鮮美的風味受到人們青睞。 1 養殖生態環境條件 清水魚養殖的自然生態環境要清新優良，無任何污染，水源要豐富，而且確保長年流水不斷。經檢測，這些地區養殖用水的ph在7.2左右，生化耗氧量不超過0.2毫克/升，溶氧達9.0毫克/升以上，其他衛生指標均優于國家標準《無公害食品淡水養殖水質標準》。 2 筑塘建設 利用溪邊、溝邊的田、灘、地和光照時間長的地方，建養殖魚塘。根據地形條件，因地制宜開挖長方形、正方形或其他形狀的流水塘。魚塘面積視水流量大小而定，一般掌握在10～50平方米。面積過大，整池水不容易流動，不利養殖。塘的深度，以水能自流、水深達0.7～1.0米為基本。 塘埂用石塊或水泥砌筑，一般無斜坡。高度應超過高水位0.5米以上為宜。塘底用小鵝卵石、沙石鋪設或澆筑水泥，硬質底便于清理。塘的上方根據需要搭建部分遮陰棚架，棚架上在適宜季節種植一些瓜果植物，有利于夏季遮陽降溫。 塘角進水口位置與高水位持平或高出，出水口設在底部，便于排污和日后放水管理。進出水口還需設置攔魚柵，既防魚逃跑，又擋浮雜物。 3 魚種放養 魚種放養前15天左右，須對養殖魚塘進行清洗消毒。每平方米魚塘用生石灰0.3千克或漂白粉20克兌水全塘潑灑，2～3天后排干池水，日曬10天左右，進水放養。 放養品種以草魚為主，少量搭配鳊魚、鯉魚、卿魚。放養時間在每年“立冬”后至春節前后。 魚種規格要求體長在15厘米以上，—齡草魚尾重250克左右。放養密度一般每平方米放養草魚種10～13尾。放養前，魚種必須用3％的食鹽溶液進行15～20分鐘的浸浴消毒后再下塘。 4 “三定”投飼 清水魚的飼料以天然或人工種植的青飼料為主，輔以谷芽、麥芽等其他魚飼料，不喂任何配合飼料。定時：每天2次，上午8： 00～9： 00、下午3：00～4：00各1次；定質：青飼料新鮮、嬌嫩、無污染，其他飼料新鮮；定量：以魚吃八分飽為準，即飼料在3小時左右被魚吃完。 5 流水調節 調節流水量是清水魚在小面積、高密度條件下養殖管理的重要措施。原則上流量的大小可按季節不同來掌握。 春季：魚經過越冬，體力較差，而魚種從靜水轉入流水環境還需要一個適應過程，因此需要在緩流水中生活一段時間。池水交換量一般掌握在每天1～2次。 夏季：是魚旺長的季節，需氧量大，池水交換量每晝夜達3～5次。 秋季：要適當控制流水量，池水的交換量約每天2～3次，以使魚體力不致消耗過度，有利越冬。 冬季：水溫低，魚活動少，新陳代謝緩慢，給予微量流水，池水交換量做到每晝夜1次左右即可。 |
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