畜牧人
標題: 第5.5講 營養(yǎng)素之間的相互關(guān)系與營養(yǎng)平衡 [打印本頁]
作者: xiedahai 時間: 2008-12-25 20:57
標題: 第5.5講 營養(yǎng)素之間的相互關(guān)系與營養(yǎng)平衡
本帖最后由 xiedahai 于 2014-7-11 20:57 編輯
第5.5講營養(yǎng)素之間的相互關(guān)系與營養(yǎng)平衡
動物機體及其代謝活動是一個有機整體，相互間是密不可分的。對動物機體來說，各種營養(yǎng)素都只是有機整體中的一部分，相互間具有辯證統(tǒng)一的關(guān)系，必須保持相對的平衡，任何一種營養(yǎng)素過多或缺乏都將對機體代謝產(chǎn)生不利的影響。其中，除了氧氣和水以外，能量是最基礎(chǔ)的營養(yǎng)素，也是維持生命活動所必需的。動物在特定的條件下（環(huán)境溫度、體重、生理狀態(tài)、生產(chǎn)水平等）每天對凈能的需要量或攝入量是相對恒定的，蛋雞在這方面更為完善，素有“為能而食”之說法。由此可見，動物的采食量在一定程度上是由飼料的能量水平?jīng)Q定的，其它營養(yǎng)素必須與飼料能量水平保持相應(yīng)的比例關(guān)系。
1、能量/可消化蛋白質(zhì)/可消化氨基酸
能量（物質(zhì)）和蛋白質(zhì)是動物機體組成和生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是畜禽產(chǎn)品的主要成分。常規(guī)蛋雞飼料中65%左右是能量飼料，20-25%為蛋白質(zhì)飼料，兩者也不是孤立的，能量飼料中含有少量的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)飼料也含有能量。由于配方空間有限，在設(shè)計配方時，能量飼料和蛋白質(zhì)飼料都在爭奪配方空間，在一定成本范圍內(nèi)設(shè)計配方，要提高飼料能量水平，就必然要降低蛋白質(zhì)水平；反過來說，矛盾更為突出，提高蛋白質(zhì)水平，不僅要減少能量飼料的配比，降低飼料的能量水平，隨著飼料蛋白質(zhì)水平提高，飼料的凈能也會相應(yīng)降低。當然，這些在配方計算時可能不是很明顯，因為，現(xiàn)有的飼料原料的營養(yǎng)參數(shù)都是在嚴格限制飼養(yǎng)（饑餓狀態(tài)）下測出來的，蛋白質(zhì)都是作為能量代謝了，并沒有反映這些蛋白質(zhì)原料作為蛋白質(zhì)沉積的真實代謝能值（個人觀點）。
能量飼料和蛋白質(zhì)飼料也是蛋雞飼料中成本的主要承載者，科學合理的設(shè)計好飼料的能量蛋白質(zhì)水平，不僅是滿足蛋雞高生產(chǎn)性能的需要，也是優(yōu)化飼料成本的主要手段。在設(shè)計配方時，先設(shè)定好代謝能/蛋白質(zhì)/賴氨酸比，其它氨基酸再與賴氨酸進行平衡，考慮到不同原料的消化率不同，最好以可消化蛋白和可消化氨基酸含量表示。下面是本人的經(jīng)驗數(shù)據(jù)供參考：
代謝能/可消化蛋白/可消化賴氨酸=2650/12.9/0.685—2800/13.6/0.724
蛋雞飼料氨基酸模式：（單位：Kcal/kg, %）
|
可消化氨基酸 |
氨基酸模式 |
營養(yǎng)參數(shù) |
營養(yǎng)參數(shù) |
|
代謝能 |
- |
2650 |
2800 |
|
可消化賴氨酸 |
100 |
0.685 |
0.724 |
|
可消化蘇氨酸 |
70 |
0.480 |
0.507 |
|
可消化胱氨酸 |
29 |
0.199 |
0.210 |
|
可消化蛋氨酸 |
43 |
0.294 |
0.311 |
|
可消化蛋+胱氨酸 |
72 |
0.493 |
0.521 |
|
可消化纈氨酸 |
106 |
0.726 |
0.526 |
|
可消化異亮氨酸 |
76 |
0.521 |
0.550 |
|
可消化亮氨酸 |
205 |
1.404 |
1.484 |
|
可消化酪氨酸 |
69 |
0.473 |
0.500 |
|
可消化苯丙氨酸 |
110 |
0.754 |
0.796 |
|
可消化組氨酸 |
57 |
0.390 |
0.413 |
|
可消化精氨酸 |
124 |
0.849 |
0.898 |
|
可消化色氨酸 |
19 |
0.130 |
0.138 |
2、鈣/有效磷/VD
蛋雞對鈣磷的調(diào)節(jié)機制比較完善，在一定范圍內(nèi)都不至于影響正常的產(chǎn)蛋及蛋殼品質(zhì)。1枚雞蛋約含鈣2.0-2.2g，為身體總含鈣量的8%，蛋雞每天需要在約16-17小時內(nèi)沉積這么多鈣，其強度是很大的。為了適應(yīng)這種需要，蛋雞在開產(chǎn)前2周左右發(fā)育并形成髓骨，髓骨含鈣約5000mg,為身體總含鈣量的20%，這是蛋雞的鈣儲備庫。雞蛋沉積鈣的80%來源于直接吸收的飼料鈣，20%來源于體內(nèi)鈣儲備即髓骨（隨后再補充）。鈣、磷代謝的調(diào)節(jié)主要靠激素調(diào)節(jié)。參與血中鈣、磷水平調(diào)節(jié)的有甲狀旁腺素、降鈣素和活性維生素D3即1,25-（OH)2-D3等三種激素，這些激素對鈣的吸收、進入骨中沉積和蛋殼腺沉積、腎的重吸收和排泄等代謝過程都有調(diào)節(jié)作用。在肝細胞微粒體和線粒體中，維生素D3經(jīng)25－羥化酶作用，生成25-OH-D3，在腎小管細胞的線粒體中經(jīng)1-α-羥化酶的作用，進一步轉(zhuǎn)變成1,25－(OH)2 -D3，這是維生素D的一種真正活性形式，其作用類似類固醇激素。維生素D是保證鈣、磷有效吸收的基礎(chǔ)，供給充足的維生素D可降低動物對鈣、磷比的嚴格要求，保證鈣、磷有效吸收和利用。
本人實測的結(jié)果：300日齡的海蘭褐蛋雞，平均蛋重62g，含鈣約2154mg（其中蛋清44mg，蛋黃30mg，蛋殼2080mg），含磷約70mg（其中蛋清5mg,蛋黃47mg，蛋殼18mg）。產(chǎn)蛋雞對飼料鈣的吸收率一般約為93%左右，沉積率約為65%左右，所以，蛋雞每天必須從飼料中攝入3300mg以上的鈣，按照平均每天105g的采食量計算，飼料含鈣量應(yīng)為3.14%。雞蛋中有效磷的沉積量為70mg，折合為飼料中的有效磷含量為0.067%，但為了形成蛋殼，髓骨在釋放400mg鈣的同時也釋放了200mg磷，這部分磷不能儲存，必須通過腎臟排泄，所以每天約損失內(nèi)源磷200mg,加上沉積在雞蛋中的磷，合計為270mg, 按照平均每天105g的采食量計算，飼料有效磷含量應(yīng)為0.257%。上面所計算的結(jié)果與NRC標準非常吻合：根據(jù)NRC標準，褐殼蛋雞每天對鈣和有效磷的需要量分別為3600mg和275mg，按照105g的采食量計算，鈣和有效磷的含量分別為3.43%和0.26%。 （說明：由于特殊的代謝機制，不需要額外考慮蛋雞對鈣磷的維持需要。）
根據(jù)本人的經(jīng)驗，蛋雞飼料代謝能2750 Kcal/kg左右，鈣和有效磷的水平以控制在3.3%和0.25%為宜，如果代謝能2600Kcal/kg，鈣和有效磷的水平以3.1%和0.24%為宜，鈣與有效磷比以10-11：1為宜。
長期舍飼的動物，特別是高產(chǎn)奶牛和蛋雞，因鈣、磷需要量大，維生素D顯得更重要。但維生素D過多也有害，對于大多數(shù)動物，連續(xù)飼喂超過需要量4-10倍以上的維生素D3可出現(xiàn)中毒癥狀，表現(xiàn)為跛腳，骨硬化和軟組織鈣沉積。 建議維生素D的添加量以1000-1200IU/kg為宜。
3、VE/硒/二氫吡啶
維生素E（又稱生育酚）是一組化學結(jié)構(gòu)近似的酚類化合物。自然界中存在α-、β-、γ-和δ-、ζ1-、ζ2-、η-和ε-八種具有維生素E活性的生育酚，其中以d-α-生育酚活性最高，1IU的維生素E相當于1mgｄ-α-生育酚乙酸酯或1mg dl-α-生育酚乙酸酯。合成dl-α-生育酚1mg相當于1.1IU維生素E；天然存在的α-生育酚和ｄ-α生育酚1mg相當于1.49IU的維生素E，其乙酸鹽為1.36IU。維生素E的主要生理作用為生物抗氧化作用，通過中和過氧化反應(yīng)鏈形成的游離基和阻止自由基的生成使氧化鏈中斷，從而防止細胞膜中脂質(zhì)的過氧化和由此而引起的一系列損害；α-生育酚也能通過影響膜磷脂的結(jié)構(gòu)而影響生物膜的形成及其功能。
維生素E的缺乏癥是多樣化的，涉及多種組織和器官。在不同的動物，缺乏癥的表現(xiàn)也不完全一樣。維生素E缺乏時，其癥狀很多都與硒的缺乏相似，而且也受飼糧中硒、不飽和脂肪酸和含硫氨基酸水平的影響。反芻動物主要表現(xiàn)為肌肉營養(yǎng)不良，犢牛和羔羊出現(xiàn)白肌病，豬表現(xiàn)為公豬睪丸退化、肝壞死、營養(yǎng)性肌肉障礙以及免疫力降低，家禽表現(xiàn)為繁殖功能紊亂、胚胎退化、腦軟化、紅細胞溶血、血漿蛋白質(zhì)減少、腎退化、滲出性素質(zhì)病、脂肪組織褪色、肌肉營養(yǎng)障礙以及免疫力下降等。
微量元素硒最重要的營養(yǎng)生理作用是參與谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-px)組成，對體內(nèi)氫或脂過氧化物有較強的還原作用, 保護細胞膜結(jié)構(gòu)完整和功能正常。硒對胰腺組成和功能有重要影響。硒有保證腸道脂肪酶活性，促進乳糜微粒正常形成, 從而促進脂類及其脂溶性物質(zhì)消化吸收的作用。豬、鼠缺硒可單獨出現(xiàn)肝壞死,也可與肌肉營養(yǎng)不良或白肌病及桑葚心同時出現(xiàn)。雞缺硒主要表現(xiàn)滲出性素質(zhì)和胰腺纖維變性。硒缺乏明顯影響繁殖性能，母豬產(chǎn)仔數(shù)減少,蛋雞產(chǎn)蛋下降, 母羊不育, 母牛產(chǎn)后胎衣不下。
功能性添加劑二氫吡啶的作用機理：提高生物膜中6-磷酸葡萄酶的活性，穩(wěn)定生物細胞組織，穩(wěn)定膜蛋白和結(jié)合酶，以維持細胞膜系統(tǒng)的正常結(jié)構(gòu)和功能；提高血清超氧化物歧化酶(SOD)活性，抑制脂類化合物的過氧化過程，消除體內(nèi)“垃圾”——自由基對細胞和組織的破壞作用，保護細胞表面受體和細胞器，從而保證動物肝臟及其他器官的生命力，使體內(nèi)器官正常發(fā)揮功能，提高機體免疫力；可以影響動物內(nèi)分泌，調(diào)節(jié)血清中T3、T4、FSH、LH等重要生產(chǎn)調(diào)控激素水平，從而提高動物生長、繁殖性能，改善動物產(chǎn)品品質(zhì)。
綜上所述，維生素E、微量元素硒和功能性添加劑二氫吡啶都具有生物抗氧化功能，可以協(xié)同作用，共同維護機體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定。
考慮到飼料原料中的含量及儲存、加工等因素的影響，建議蛋雞飼料中維生素E的添加量為10mg/kg，微量元素硒的添加量以0.1ppm為宜，二氫吡啶建議添加150mg/kg。
作者: any_wyb 時間: 2008-12-26 08:23
終于等到謝老師的后續(xù)了
作者: xiedahai 時間: 2008-12-26 09:16
首先要感謝大家的支持和鼓勵！
這個命題已經(jīng)考慮很久了，但這個命題所涉及的內(nèi)容太復(fù)雜，有些東西雖然知道是那么回事，但要用文字表述清楚卻不那么容易，而更多的方面自己也沒有弄清楚。由于才疏學淺，只能將自己的一些心得和感悟和大家分享，以后有了新的感悟也會及時和大家分享。
作者: 無我刀客 時間: 2008-12-26 09:19
謝老師講課有理有據(jù)，看了一目了然，水平令人佩服，奉獻精神值得贊賞
作者: ganjie_711_711 時間: 2008-12-26 11:01
看著學著感激著，:xuehu:
作者: 質(zhì)量人 時間: 2008-12-26 14:30
標題: 請教
謝老師：
我是初學者，沒看懂的地方向您請教，您能講解一下“吸收率一般約為93%左右，沉積率約為65%左右”中的吸收率和沉積率嗎，因為我覺得“吸收了”就“沉積了”。
另外您說鈣磷的計算結(jié)果與NRC標準吻合，您是指2154/0.65(3314)和2154/0.65/0.93(3563)中的哪個數(shù)？
作者: xiedahai 時間: 2008-12-26 15:18
標題: 回復(fù) 6樓 質(zhì)量人 的帖子
有些營養(yǎng)素是通過吸收為主要機制來控制和平衡體內(nèi)營養(yǎng)平衡的，如鐵就是典型的例子，需要就吸收，不需要就不吸收，所以，畜禽可以耐受甚至超過需要量1000倍的鐵而不至于中毒；有些則是通過腎臟排泄機制來調(diào)節(jié)的，如鈉就主要通過腎臟腎小管的重吸收機制來平衡機體對鈉的需求，鈣也主要是通過腎臟排泄來調(diào)節(jié)體內(nèi)需求平衡。 鈣磷的計算結(jié)果與NRC標準吻合——指飼料含鈣量應(yīng)為3.14%和飼料有效磷含量應(yīng)為0.257%。
作者: xiejialun007 時間: 2008-12-26 21:30
謝老師不愧專家，請問在哪里高就？
作者: xiedahai 時間: 2008-12-26 21:40
標題: 回復(fù) 9樓 xiejialun007 的帖子
您過獎了！我現(xiàn)在在河南鄭州一家飼料公司，論壇上有我的簡歷。
作者: chengdunykjxy 時間: 2008-12-26 21:47
標題: 謝謝了
我是一個剛進入農(nóng)業(yè)行業(yè)的學生而且還是一個學生，我對農(nóng)業(yè)特別的感興趣，我看到這篇文章我很高興謝謝你了！你要多教教我這個徒弟了。
作者: xiedahai 時間: 2008-12-27 08:18
標題: 回復(fù) 12樓 chengdunykjxy 的帖子
呵呵，院士您過謙了。還請多多支持！有興趣我們可以多交流，相互學習，共同提高。
作者: 四季 時間: 2008-12-27 20:26
看了謝老師關(guān)于蛋雞養(yǎng)殖技術(shù)的講座，收獲很大。但想請教謝老師一個問題，定期對蛋雞的輸卵管進行消炎，所用藥物在雞蛋中是否殘留？謝謝！
作者: xiedahai 時間: 2008-12-27 21:55
用于輸卵管消炎的藥物應(yīng)該會有殘留，但短時間用藥也是沒有辦法，停止后就不會有殘留了，
作者: jinnyjinny 時間: 2008-12-28 20:43
看著學著感激著，看著學著感激著，看著學著感激著，
作者: 黃志勇2005 時間: 2008-12-30 09:08
想問一下謝老師，您所說的氨基酸平衡比例的依據(jù)是您在實際中應(yīng)用的嗎？
作者: xiedahai 時間: 2008-12-30 14:02
回復(fù)18樓：是根據(jù)有關(guān)研究報告的總結(jié)匯總，也是我們自己實際使用的營養(yǎng)參數(shù)。
作者: angfasiliao 時間: 2008-12-30 18:01
謝謝；謝老師、我等了很久終于等到了老師您的精彩文章，我要好好學習，有的地方弄不懂，還要慢慢琢磨和請教老師。
作者: 基層工作者 時間: 2008-12-31 13:17
另：謝老師，如果維生素E添加到30-50毫克，二氫吡啶還用加嗎？請賜教！
作者: ztjun518 時間: 2008-12-31 15:08
期待謝老師的下一篇精彩講解！?。。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080">
作者: xiedahai 時間: 2008-12-31 17:17
24# 基層工作者 從病理的角度講，多數(shù)疾病都是機體組織細胞被氧化的結(jié)果——細胞膜、細胞亞結(jié)構(gòu)和其它生物活性成分如酶系統(tǒng)等一旦發(fā)生氧化其三維結(jié)構(gòu)就會發(fā)生改變，電生化特征也會發(fā)生改變，就會喪失原有的代謝功能。動物衰老也是機體組織細胞逐步被氧化而使得機體代謝機能降低的結(jié)果。
維生素E主要是通過自身氧化而保護其它物質(zhì)不被氧化；研究結(jié)果表面，二氫吡啶可以通過提高機體超氧化物歧化酶SOD的活性而起到生物抗氧化作用，其作用比維生素E更有效。
是否添加當然在于自己，以前沒有添加這些成分也都過來了。
作者: 夏圣奎 時間: 2009-1-2 09:40
我想問問謝老師，江蘇海安好多養(yǎng)雞戶在政府的領(lǐng)導下打了禽流感（H5N1）疫苗后發(fā)生大幅度的降蛋，部分雞死亡，有什么好的辦法來解決產(chǎn)蛋問題？
作者: sizhuzi 時間: 2009-1-2 10:05
“現(xiàn)有的飼料原料的營養(yǎng)參數(shù)都是在嚴格限制飼養(yǎng)（饑餓狀態(tài)）下測出來的，蛋白質(zhì)都是作為能量代謝了，并沒有反映這些蛋白質(zhì)原料作為蛋白質(zhì)沉積的真實代謝能值（個人觀點）。”這是很正確的觀點，飼料的代謝能的測定是在日糧不平衡，絕食24小時后，通過代謝試驗測定的，其中蛋白質(zhì)的代謝能測定最不準確，不能真實反映蛋白質(zhì)沉積凈能的規(guī)律和趨勢。分析這個問題，必須依據(jù)氨基酸平衡狀態(tài)來估計，因為氨基酸平衡的蛋白質(zhì)主要以體蛋白沉積為主，不平衡的則以分解供能為主。
作者: 牧童哥 時間: 2009-1-2 13:36
真正的專家，有謝老師這樣的人才，實乃企業(yè)之甚幸！
作者: xiejialun007 時間: 2009-1-2 15:23
請教謝老師，您們原料數(shù)據(jù)庫是自己的還是國標的，發(fā)現(xiàn)很多企業(yè)的和國標差距很大，另您列出的 可消化磷是非植酸磷嗎？
作者: xiedahai 時間: 2009-1-2 17:52
本帖最后由 xiedahai 于 2009-1-2 17:53 編輯
回復(fù)31樓：我用的是綜合數(shù)據(jù)，包括國內(nèi)文獻和NRC等資料的數(shù)據(jù)，有效磷值也是這些資料上的綜合數(shù)據(jù)。
作者: cht5616 時間: 2009-1-3 09:23
學生拜讀?。。⌒履昕鞓?！
作者: angfasiliao 時間: 2009-1-3 21:38
請問謝老師；您的數(shù)據(jù)可消化蛋白是12.9，那粗蛋白是多少?賴氨酸的數(shù)據(jù)怎么算出來的。老師我問的問題讓你見笑了，請老師指教，謝謝！
作者: 王建華 時間: 2009-1-3 22:12
1# xiedahai
作者: 王建華 時間: 2009-1-3 22:17
1# xiedahai
你好，謝老師，有一個事想請教你，什么是“血鈣”，是指25-OH-D3溶入血液中嗎？據(jù)我了解到，D3的代謝產(chǎn)物有兩種，除了你說的一種還有一個是24，25-（OH）2-D3
它在其中起什么作用？
作者: 王建華 時間: 2009-1-3 22:25
1# xiedahai
謝老師，還有一個問題一直壓在我心里很長時間了，就是我們在實踐中蛋雞的營養(yǎng)標準要以何為準？是NRC，恐怕遠遠不足。各個廠家的養(yǎng)殖標準又不統(tǒng)一，我看見過美國海蘭網(wǎng)站上的那個版本，但全是英文的，你那是否有翻譯過的，有的話能否發(fā)個給我？郵箱是wjh7512055@yahoo.com.cn。
謝謝老師！
作者: xiedahai 時間: 2009-1-4 08:45
按照NRC標準，代謝能蛋白質(zhì)氨基酸及礦物元素都夠了，維生素提高一倍的保險系數(shù)也不會有問題。不要過于迷信種雞公司提供的營養(yǎng)參數(shù)，我覺得有為應(yīng)對客戶對自己的種雞質(zhì)量投訴準備借口的嫌疑。
作者: xiedahai 時間: 2009-1-4 08:46
不好意思，我沒有您所說的資料。
作者: leijian 時間: 2009-1-4 11:00
吸收和代謝是兩個不同概念。沉積是代謝的一個步驟。謝老師的文章確實很好，有理論，又有實踐的推理。很好！謝謝辛苦的勞動！
作者: shxintian 時間: 2009-1-4 20:55
堅持學習 收獲不小
作者: 劉德華 時間: 2009-1-7 15:44
整個世界就應(yīng)該是一個生態(tài)平衡的，平衡極其重要
作者: poco1111 時間: 2009-1-7 20:04
連劉德華也來了!!!
作者: jllai99 時間: 2009-1-14 11:14
"根據(jù)本人的經(jīng)驗，蛋雞飼料代謝能2750 Kcal/kg左右，鈣和有效磷的水平以控制在3.3%和0.25%為宜，如果代謝能2600Kcal/kg，鈣和有效磷的水平以3.1%和0.24%為宜，鈣與有效磷比以10-11：1為宜。"
謝老師你好：你說鈣與有效磷比以10-11：1為宜，但是3.3/0.25=13:1,,3.1/0.24=13:1.這好像是矛盾啊！
不知道這是什么原因？請謝老師講解。
作者: 劉增茂 時間: 2009-1-14 11:30
看著學著感激著，
作者: xiedahai 時間: 2009-1-14 11:39
回復(fù)45樓：2個原因，一是考慮到石粉（粒）的含鈣量沒有預(yù)期的35-36%那么高，所以推薦量適當高一些；二是有效磷0.25%是最低標準，而飼料中的實際含量一般都在0.28%以上。
作者: fyx-98 時間: 2009-1-14 12:50
蛋雞料配方我可沒經(jīng)驗，先學習吧
作者: angfasiliao 時間: 2009-1-14 13:07
產(chǎn)蛋期代謝能做2600，代謝能/賴氨酸是多少，請老師指教謝謝！
作者: xiedahai 時間: 2009-1-14 14:29
50# angfasiliao 代謝能2600，有效賴氨酸0.66%就夠了，相當于總賴氨酸0.78%。
作者: jllai99 時間: 2009-1-16 15:32
非常感謝您的指導，我覺得通過謝老師的講解我受益匪淺。
作者: jllai99 時間: 2009-1-16 19:23
謝老師的文章很精彩，很有實用價值，我都看了好多遍了，覺的每看一遍都有新的收獲。
作者: bonderic 時間: 2009-2-7 11:57
講得非常的好，受教了。
作者: 李業(yè)明 時間: 2009-3-18 22:02
謝老師的文章是一次比一次沉淀了，一次比一次實用，一次比一次是精華！
這樣的文章可要好好的學習??！
作者: 李陽 時間: 2009-4-1 18:13
謝老師，請問，我做的蛋雞料配方，300天的雞產(chǎn)的蛋個挺大，但是重量小，是那里不平呢，賴氨酸高，蛋氨酸低。我在一個月之前調(diào)整過一次配方。能量減了30大卡，別的都是原來的水平，可是用戶反映采食高一錢，蛋重少一斤，但是單個(體積)不小。請謝老師幫忙分析一下
作者: xiedahai 時間: 2009-4-2 14:19
影響蛋重最主要的是飼料代謝能水平。你說的蛋個大蛋重輕（即比重?。郧拔覀冏鲈囼?，我記得不同營養(yǎng)水平對雞蛋的比重影響很小。你可以測一下蛋的比重——用量筒測蛋的體積（測排出的水的體積）和蛋重就可以計算雞蛋的比重，這樣比較客觀，有時感覺大一點，但不一定準確。
作者: qweiok 時間: 2009-4-6 10:32
謝老師講解非常精彩，非常感謝！
作者: wubai8219 時間: 2009-9-22 14:05
謝老師的講課這是讓我張見識啊，希望以后還有機會繼續(xù)看這么精彩的講課！
作者: 雪花 時間: 2009-9-28 16:24
想請問謝老師：你講褐殼蛋雞每天對鈣和有效磷的需要量分別為3600mg和275mg，按照105g的采食量計算，鈣和有效磷的含量分別為3.43%和0.26%。 這個0.26%的有效磷包含有植酸酶提供出來的有效磷嗎？在計算消化率的時候，對磷酸氫鈣的P消化率你是怎樣考慮的，謝謝！
作者: 雪花 時間: 2009-9-28 16:44
有朋友建議VD和ap水平不宜過高（不應(yīng)超過2500和0.5%），以雞腳不癱為宜，但有朋友做到3500的VD和0.42%的有效磷也未見明顯的現(xiàn)象發(fā)生，謝老師您平時的VD和氫鈣是怎樣考慮的？請指教，謝謝！
作者: monica 時間: 2009-9-28 18:02
謝老師：
如果300日齡的海蘭褐蛋雞，平均蛋重62g，含鈣約2154mg（其中蛋清44mg，蛋黃30mg，蛋殼2080mg），產(chǎn)蛋雞對飼料鈣的吸收率一般約為93%左右，沉積率約為65%左右，所以，蛋雞每天必須從飼料中攝入3300mg以上的鈣，按照平均每天105g的采食量計算，飼料含鈣量應(yīng)為3.14%。
這個計算結(jié)果是沒有問題的，但是不明白以下講述：
上面所計算的結(jié)果與NRC標準非常吻合：根據(jù)NRC標準，褐殼蛋雞每天對鈣和有效磷的需要量分別為3600mg和275mg，按照105g的采食量計算，鈣和有效磷的含量分別為3.43%和0.26%。
這里鈣怎么就成了3.43%了？而且您說過蛋雞特殊的代謝機制，維持的鈣不需要計算，那就是髓骨中動員的鈣不參與計算，那么3.43%是怎么來的？
謝謝！
[ts]monica 于 2009-9-28 18:08 補充以下內(nèi)容[/ts]
您在計算有效磷時，275mg,除了雞蛋中的磷，您又明顯考慮了髓骨中的磷，這是和你說的特殊鈣磷代謝機制不用考慮維持需要也有矛盾吧？期待您的解疑。
作者: angfasiliao 時間: 2009-10-7 20:01
希望謝老師的指教，我也從中受益。
作者: majj2006 時間: 2009-11-4 10:29
可惜到今天才拜讀到這么好的文章
作者: 追夢人追夢 時間: 2009-11-10 20:44
厲害 I服了YOU
作者: xiedahai 時間: 2009-11-27 00:58
回復(fù) 64# monica
(3600/1000)/105=3.43%
蛋雞有髓骨——可以吸收儲存或釋放鈣，形成蛋殼的時候從骨骼中動用鈣，不形成蛋殼的時候又從飼料中攝入鈣補充到骨骼中。
髓骨中鈣和磷結(jié)合在一起，釋放鈣的時候磷也同時被釋放出來并通過腎臟排泄；從飼料中吸收儲存鈣的時候磷也同時被吸收儲存。
作者: ds128 時間: 2009-11-27 13:42
請問謝老師,可消化蛋白是如何計算出來的
作者: 天真小海 時間: 2009-11-27 16:04
謝老師的東東真是個好西西啊，學習了。
有個問題問一下：105克的日采食量是您那里蛋雞正常的日采食量嗎？
東北可沒有這么好的采食量，差的還有二兩六七的呢。
大家的提問也都很有水平?。。。。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080">
作者: swiming 時間: 2010-1-12 00:21
謝老師講課有理有據(jù)，看了一目了然，水平令人佩服，奉獻精神值得贊賞
作者: 新鄉(xiāng)大北農(nóng) 時間: 2010-1-30 14:55
學習啦 謝謝
作者: 阿藍之風吟 時間: 2010-2-25 14:36
到時候再細細學習
作者: chnrabbit 時間: 2010-3-20 10:49
在所有熒營養(yǎng)里面，最便宜的就是空氣和水了，但是我們可能是其它營養(yǎng)沒有做好地，這兩們最便宜的東西也沒有利用好。
這正是最大的可悲啊。
作者: chnrabbit 時間: 2010-3-20 10:54
看到樓主說的蛋重在300天時，為62克。每箱為62*320為22320克，也就是22.32公斤，這個蛋重是不是小了點，在市場上，我們做的240日齡就基本達到這個水平了，但是養(yǎng)殖戶卻總是抱怨蛋重輕。
作者: jia4519418 時間: 2010-3-25 08:29
謝老師，最近把您的講座及解答全部看了個遍，感覺受益非淺，夠我自己研究10年以上的，同時我也是一直研究蛋雞配方的，用的是資源的軟件，不過從自己化驗室測量現(xiàn)在的玉米能量普遍偏低，還有一些非常規(guī)飼料的指標不是很清楚，尤其是禽代謝能及有效氨基酸。不知老師能否提供一個可行的估算公式（根據(jù)總能、灰分、纖維、蛋白等）或者提供些非常規(guī)原料的有效氨基酸，感激不盡 jia4519418@126.com
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