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畜牧人

標題: 又是豆油的問題 [打印本頁]

作者: sea0920 時間: 2008-12-30 15:30
標題: 又是豆油的問題
公司進的豆油，我在冰箱中-9度凍了一下下，居然凝固了，但是在網上查說純豆油的凝固點在-15度到-18度之間，我們的油會不會有假呢？

作者: 020712002 時間: 2008-12-30 16:06
確實還沒你那仔細做過試驗！我也試哈

作者: 2113221985 時間: 2008-12-30 16:08
像這種情況，里面應該是摻入了什么呢？

作者: 劉增茂 時間: 2008-12-30 16:18
知道多少錢進的嗎？不便宜都有可能產假如果便宜？剩下的我就不說了、、、、、、、、、、、

作者: fishfarmer 時間: 2008-12-30 16:51
呵呵，應該是喲，我們上次公司進的豆油也是早上抽樣很多凝固了，后來查出來是摻假了

作者: 流水高山 時間: 2009-1-2 16:23
1# sea0920

豆油的凝固點與豆油的純的有關，飼料級豆油純度較低，因此凝固點達不到你所說的。要驗證是否摻假，可以測定一下豆油固有特性值，如碘值、皂化值等。摻假的油一般都是低質油，飽和度高、凝固點高、氣味也不好等。可以綜合加以判斷。

作者: sea0920 時間: 2009-1-3 21:28

知道多少錢進的嗎？不便宜都有可能產假如果便宜？剩下的我就不說了、、、、、、、、、、、
劉增茂發表于 2008-12-30 16:18

油不便宜，是在一家很有名的油廠打的散裝油

作者: 阿良 時間: 2009-1-3 21:33
油的凝固和水的結冰不同，是一個漸進的過程，-9度應是流動性降低，粘度大了吧

作者: sea0920 時間: 2009-1-3 21:35
本帖最后由 sea0920 于 2009-1-3 21:37 編輯

油的凝固和水的結冰不同，是一個漸進的過程，-9度應是流動性降低，粘度大了吧
阿良發表于 2009-1-3 21:33

一點也不流動的咧，這降低的也太多了吧。像凝固的黃油

作者: 我是農民工 時間: 2009-1-4 09:13
油脂的冷凍試驗是0度冷凍5.5小時不凝固就合格。按照操作規程來啊

作者: 居心良苦 時間: 2009-1-4 10:21
測一下脂肪酸吧,普通的檢驗方法是查不出來的

作者: sea0920 時間: 2009-1-5 20:57

油脂的冷凍試驗是0度冷凍5.5小時不凝固就合格。按照操作規程來啊
我是農民工發表于 2009-1-4 09:13

請問這是國標嗎？

作者: sea0920 時間: 2009-1-5 21:53
現在懷疑加了什么凝固點不一樣的東西，譬如棕櫚油

作者: 游人學子 時間: 2009-1-6 12:26
現在的摻假能力太強了，檢測指標多測幾個，脂肪酸分析很有必要。常規的檢測現在的把關能力不是很強了！

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