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畜牧人

標(biāo)題: 在原料上漲時(shí)，老板要求降低成本，怎辦？ [打印本頁]

作者: fyx-98 時(shí)間: 2009-1-14 08:49
標(biāo)題: 在原料上漲時(shí)，老板要求降低成本，怎辦？
在原奢料上漲時(shí)，老板看到利潤空間小了，飼料的漲價(jià)又遠(yuǎn)小于原料的漲幅，這時(shí)很多老板就會(huì)對(duì)配方師提出降低配方成本的要求；而配方師的原則是在保證產(chǎn)品質(zhì)量的情況下進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，但這種調(diào)整對(duì)成本的影響很小，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于老板的要求．這時(shí)怎辦，大家來討論一下

作者: fyx-98 時(shí)間: 2009-1-14 08:56
這是配方師經(jīng)常遇到的問題呀，都不感興趣？

作者: flyfish01 時(shí)間: 2009-1-14 09:12
還能怎么做：既要利潤又要成本，只要開發(fā)新原料了

作者: 雞鴨司令 時(shí)間: 2009-1-14 09:13
在可能的情況下進(jìn)行調(diào)整，降低成本，但以保證質(zhì)量為前提，如果確實(shí)有困難，就和老板講清楚不能降的理由。

作者: any_wyb 時(shí)間: 2009-1-14 10:05
現(xiàn)在我們首先是商業(yè)配方師,其次才是營養(yǎng)配方師,這個(gè)時(shí)候就要考慮非常規(guī)的原料了

作者: fyx-98 時(shí)間: 2009-1-14 10:14
對(duì)于非常規(guī)原料的使用是個(gè)循序漸進(jìn)的過程

作者: 刀下留人 時(shí)間: 2009-1-14 10:21
老板要利潤,當(dāng)然是無可厚非;但作技術(shù)的也不能一味的放棄原則,在作出部分讓步的同時(shí),也要要求老板尋求新的低價(jià)格優(yōu)質(zhì)原料,這樣也許可以緩解當(dāng)前的壓力!

作者: 狗王面包 時(shí)間: 2009-1-14 10:33
ㄡ要馬兒好,ㄡ要馬兒不吃草

作者: ztz76 時(shí)間: 2009-1-14 10:35
這年頭，干點(diǎn)啥都不容易啊

作者: 水本無味 時(shí)間: 2009-1-14 10:53
降低成本的同時(shí)你也要堅(jiān)持自己的原則，到時(shí)候出了質(zhì)量問題，老板就不和你講道理了，你要說，不是你讓我降低成本的嗎，他會(huì)說我不懂技術(shù)你也不懂啊，要你干啥的

作者: cashbeyond 時(shí)間: 2009-1-14 11:04
有苦說不出啊！！！

作者: taihe1911 時(shí)間: 2009-1-14 11:14
老板會(huì)直接給你說利潤低了，不降質(zhì)量，降成本。

有時(shí)候我都想給他兩耳光，有這樣的情況平時(shí)都在干什么了？都不想成本嗎？

料肉比高了，老板會(huì)說，不要考慮其他的，先做上去，促一促。

這就是老板，沒辦法！！？？@@006:

作者: yihaiqiu520 時(shí)間: 2009-1-14 11:43
通過替代原料或新原料使用和運(yùn)用技術(shù)方法（不是簡(jiǎn)單的降低營養(yǎng)）降低成本；充分和老板交流溝通。

作者: cwtdy 時(shí)間: 2009-1-14 13:20
如果在保證質(zhì)量的前提下能壓縮成本,那不是在原料漲價(jià)時(shí)才暈么做,做任何時(shí)候能做到都得盡可能地做.做為老板這時(shí)候最好要犧牲點(diǎn)利潤.

作者: wlq 時(shí)間: 2009-1-14 13:49
首先是商業(yè)配方師,其次才是營養(yǎng)配方師

作者: csg0210 時(shí)間: 2009-1-14 13:59
開發(fā)非常規(guī)的原料，尋找替代原料。在保證品質(zhì)的前提下，盡可能地降低成本。譬如說，用混合油替代豆油等

作者: nonddy 時(shí)間: 2009-1-14 14:09
稍稍降下質(zhì)量，短時(shí)間內(nèi)挺過難關(guān)！！

作者: lx72 時(shí)間: 2009-1-14 14:19
這樣的問題我也經(jīng)常遇到，我認(rèn)為都要做點(diǎn)讓步

作者: hfdywj 時(shí)間: 2009-1-14 14:44
盡可能運(yùn)用自身掌握的知識(shí)，對(duì)配方進(jìn)行調(diào)整，爭(zhēng)取降低配方成本，這對(duì)每一個(gè)做配方的人都是挑戰(zhàn)，還得不斷的迎接這種挑戰(zhàn)。當(dāng)然，配方成本現(xiàn)階段的確降不下來，剩下的就只有原則了。

作者: 天勤 時(shí)間: 2009-1-14 19:51
可以試用非常規(guī)原料或增加雜粕用量

作者: hyzhanghua 時(shí)間: 2009-1-14 19:59
其實(shí)，這是一個(gè)常見的問題，但是解決問題的方法不僅僅是調(diào)整配方的問題，可以從其他途徑解決問題，不妨做這樣嘗試：原料行情穩(wěn)定或較低水平時(shí)，建議采購部大批量進(jìn)原料或者預(yù)定一年的常規(guī)原料，如果是蛋雞料的情況可以考慮下非常規(guī)原料的合理運(yùn)用。

作者: yanjunhao 時(shí)間: 2009-1-14 20:22

降低成本的同時(shí)你也要堅(jiān)持自己的原則，到時(shí)候出了質(zhì)量問題，老板就不和你講道理了，你要說，不是你讓我降低成本的嗎，他會(huì)說我不懂技術(shù)你也不懂啊，要你干啥的
水本無味發(fā)表于 2009-1-14 10:53

說的太對(duì)了，給人家打工就是這樣，人家是爺喲！

作者: xjdairyliu 時(shí)間: 2009-1-14 20:33
把那種直接賣掉都比放到配方里還能賺錢的賣了，找其他便宜的料替代該料做配方。不過這反映出一個(gè)問題，配方師得和采購部銷售部的人多溝通，得知道利潤空間是多少，哪種原料在什么價(jià)位至少儲(chǔ)備多少，之類的問題，得三方通氣，協(xié)調(diào)進(jìn)行。

作者: 大波 時(shí)間: 2009-1-14 20:37
聽老板的話
畢竟這是商業(yè)配方，要賺錢的

作者: xumurenlq 時(shí)間: 2009-1-14 21:30
呵呵！看來都不好做呀！
老板永遠(yuǎn)以追求利潤為第一要素！
我們只能妥協(xié)，但也要有底線！

作者: 蝸牛居士 時(shí)間: 2009-1-15 08:39
呵呵呵
原則性的東西不要跟他討論的余地
一般能成就大事的老板會(huì)聽取配方師的建議的
如果是非不分

建議良禽擇木而棲息

作者: llseng703 時(shí)間: 2009-1-15 08:55
經(jīng)常碰到這樣的事情，但是一定要堅(jiān)持住自己的原則，畢竟保證質(zhì)量是配方師的根本職責(zé)。

作者: qxz 時(shí)間: 2009-1-15 16:52
又要馬兒跑，又要馬兒不吃草！哪里有這么好的事情啊？？？

作者: fishion 時(shí)間: 2009-1-15 21:45
老板的意思可以質(zhì)量稍微低點(diǎn)沒有關(guān)系

作者: chushanhua 時(shí)間: 2009-3-31 18:48
我公司常年供應(yīng)優(yōu)質(zhì)麩皮，次粉，飼料級(jí)面粉，小麥胚芽,脫脂小麥胚芽粉，噴漿玉米皮粉。現(xiàn)：“麩皮0.56\斤，麥胚0.9\斤”可開發(fā)票. 保證質(zhì)量，價(jià)格最低。真誠期待，你的來電。聯(lián)系人：楚善華電話：13963528312 傳真：0635-8822670 郵箱：shanhua.2008ok@163.com 地址：山東省聊城

作者: zhaochuwen 時(shí)間: 2009-4-1 11:48
通常情況是稍微變動(dòng)一下不要?jiǎng)拥锰^分了

作者: chnrabbit 時(shí)間: 2009-4-1 13:14
努力吧，這才是對(duì)自己技術(shù)的挑戰(zhàn)，這就是你提高的臨界點(diǎn)。

作者: 汗顏 時(shí)間: 2009-4-2 14:09
降低成本而不影響質(zhì)量這是我們做配方的追求的目標(biāo)，但如果降到影響質(zhì)量的時(shí)候，你就應(yīng)該堅(jiān)持住說服他。

作者: shaoming 時(shí)間: 2009-4-10 10:07
扇他一個(gè)大嘴巴：“你丫只要利潤，想早點(diǎn)關(guān)門呀，利潤少點(diǎn)怕什么，留著客戶在，還怕沒錢賺呀。”呵呵呵，后果自負(fù)呀

作者: pigswine 時(shí)間: 2009-4-10 10:21
這是個(gè)很大的矛盾啊，和老板好好溝通下，不行的話就走人！

作者: 秋葉 時(shí)間: 2009-4-13 11:34
這個(gè)行情下配方師可是真難做

作者: 想豬 時(shí)間: 2009-4-13 12:51
心黑點(diǎn),保利潤,放棄質(zhì)量!
心紅點(diǎn),保質(zhì)量,放棄利潤!
自己想選那就那

作者: qiuxd2100 時(shí)間: 2009-4-13 23:33
與老板講明降低成本、降低質(zhì)量的后果，如果不聽，炒他魷魚！給這樣的老板干沒有前途！

作者: AQ 時(shí)間: 2009-4-14 15:58
有時(shí)老板是個(gè)墻頭草：
利潤低時(shí)——壓品質(zhì)；
投訴多時(shí)——壓利潤！
跟著老板的意圖轉(zhuǎn)，是大部中小飼料企業(yè)的通病！！

作者: zhenjieli 時(shí)間: 2009-4-14 16:03
看了各位的留言，我有幾點(diǎn)意見：
1、我不贊成不行就走人、炒老板魷魚的說法，試問，你在這里做不了，別的地方就能做得了嗎？你照樣不行！男子漢大丈夫有問題解決問題，不要逃避，清高；
2、理解老板的心，你當(dāng)老板不是也一樣嗎？看看報(bào)表，每月的利潤都是負(fù)值，你不著急？利潤是企業(yè)的最基本的責(zé)任。當(dāng)然我也理解各位配方師的苦衷，我也是一名配方師，更理解其中的滋味。
3、和老板一起共同努力保證既降低成本又保證質(zhì)量為上次，整個(gè)事情和他一起溝通著做；
4、我通常是將我的幾個(gè)方案拿出來讓他和其它幾個(gè)領(lǐng)導(dǎo)一起選擇，這樣大家就可以更謹(jǐn)慎的把事情做好了。
5、我有時(shí)候還采取：保證蛋白和能量以及鈣磷常規(guī)指標(biāo)，降低氨基酸等，去掉大部分功能性添加劑，可以省下很大一部分錢，奉勸各位，最好不要?jiǎng)硬粍?dòng)換原料，尤其是顏色變化的時(shí)候，你就慘了，經(jīng)銷商要退貨了。可以降低部分指標(biāo)，但不要輕易換原料，使用非常規(guī)原料，即使使用，也要循序漸進(jìn)。

作者: hna504 時(shí)間: 2009-4-15 08:25
高手就是這樣練成的。。。

作者: zhangyuzhu 時(shí)間: 2009-4-16 12:52
使用非常規(guī)原料，但最好檢測(cè)后再用，這樣自己心里有譜

歡迎光臨畜牧人 (http://www.cqnsfzw.com/)

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