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畜牧人

標(biāo)題: 飼料酶應(yīng)用的必要性和應(yīng)用效果 [打印本頁(yè)]

作者: mche2005 時(shí)間: 2009-1-14 21:14
標(biāo)題: 飼料酶應(yīng)用的必要性和應(yīng)用效果
使用酶制劑的必要性　　
1.仔豬、雛雞體內(nèi)消化酶分泌不足仔豬胃腸道消化酶除乳糖酶在2周齡左右開(kāi)始下降外，其它酶的分泌在出生后隨日齡增大而增加，大多數(shù)在5周齡左右才能達(dá)到高峰，只有糜蛋白酶在3周齡左右可以達(dá)到最大。為了縮短母豬繁殖周期和使仔豬盡早適應(yīng)植物蛋白日糧，早期斷奶甚至超早期斷奶在養(yǎng)豬生產(chǎn)中普遍實(shí)施，但早期斷奶產(chǎn)生明顯應(yīng)激，對(duì)消化系統(tǒng)發(fā)育和消化酶分泌產(chǎn)生不良影響，消化酶分泌急劇減少，斷奶2周后才又逐漸恢復(fù)與上升。斷奶后兩周內(nèi)消化酶分泌不足是斷奶仔豬生長(zhǎng)阻滯的主要因素之一。在斷奶仔豬日糧中添加酶制劑是減輕斷奶應(yīng)激，避免生長(zhǎng)阻滯，提高仔豬生長(zhǎng)性能的必要和有效的措施之一。　　雛雞大多數(shù)消化酶在2周齡左右才發(fā)育到高峰，個(gè)別的（如脂肪酶）還要到21日齡左右。Noy等（1995）發(fā)現(xiàn)雛雞21日齡十二指腸分泌的胰蛋白酶是4日齡的50倍。從4日齡到21日齡，小腸氮消化率從78％提高到92％。21日齡淀粉酶活性是4日齡的100倍，淀粉的消化率從4日齡的82％上升到21日齡的89％。因此，消化酶分泌不足是雛雞對(duì)飼料利用的主要限制因素之一。　
　 2.飼料成分被動(dòng)物消化吸收的局限性　　飼料中蛋白需要經(jīng)蛋白酶和肽酶降解成肽和氨基酸后才能被畜禽利用。有些抗?fàn)I養(yǎng)因子可妨礙蛋白質(zhì)的消化，如植酸與蛋白質(zhì)結(jié)合形成復(fù)合物、生大豆及其餅粕中含有的胰蛋白酶抑制因子和植物凝集素能降低胰蛋白酶及胰凝乳蛋白酶的活性并引起胰腺的肥大，導(dǎo)致飼料蛋白質(zhì)和能量的利用率降低。　　飼料原料中的脂肪和添加到飼料中的植物油或動(dòng)物脂肪在腸道經(jīng)過(guò)乳化后才能與胰脂酶充分接觸從而得以消化吸收。不飽和脂肪酸有利于乳糜微粒的形成。不飽和脂肪酸含量高的植物油消化吸收率高于動(dòng)物油，動(dòng)物油中豬油消化吸收率高于牛油。幼齡動(dòng)物對(duì)飽和脂肪酸的消化吸收能力較差，隨周齡增大而提高。　　飼料中多糖又可分為營(yíng)養(yǎng)性多糖和結(jié)構(gòu)多糖。營(yíng)養(yǎng)性多糖主要是淀粉和糖原，結(jié)構(gòu)多糖在植物性飼料也指非淀粉多糖，主要是植物細(xì)胞壁組成成分，包括纖維素、半纖維素、果膠。半纖維素又包括β－葡聚糖、阿拉伯木聚糖、甘露寡糖等。禾谷籽實(shí)（如玉米、高粱、小麥和大麥等）是畜禽飼料中碳水化合物的主要來(lái)源，其主要成分是淀粉，非淀粉多糖含量也較高。豆類(lèi)飼料原料中的非淀粉多糖主要是果膠和纖維素。非淀粉多糖在目前可以說(shuō)是影響飼料有機(jī)物質(zhì)消化利用的最主要因素，其中可溶性非淀粉多糖在動(dòng)物消化道增加食糜粘稠度，妨礙能量、氨基酸等養(yǎng)分的利用，對(duì)單胃動(dòng)物產(chǎn)生抗?fàn)I養(yǎng)作用。非反芻動(dòng)物體內(nèi)不能分泌纖維素酶、β－葡聚糖酶、木聚糖酶、果膠酶等，纖維素、果膠和大部分半纖維素只能被微生物有限地利用。利用微生物生產(chǎn)的外源多糖酶添加到飼料中可以幫助畜禽消化利用這些非淀粉多糖，如β－葡聚糖酶可水解β－葡聚糖，木聚糖酶可水解阿拉伯木聚糖，從而降低其抗?fàn)I養(yǎng)作用，提高動(dòng)物生產(chǎn)性能。　　植酸（肌醇－6－磷酸）存在于所有植物性飼料中。植酸狀態(tài)磷的含量一般占總磷量的60％～80％。植酸還可和礦物元素、蛋白質(zhì)及一些消化酶等結(jié)合，降低這些養(yǎng)分的利用率或酶的活性。非反芻動(dòng)物僅消化道上皮細(xì)胞分泌極少量植酸酶，后腸道中的微生物可產(chǎn)生少量。非反芻動(dòng)物對(duì)飼料中植酸磷的利用率很低, 小于10％。
飼用酶制劑的應(yīng)用效果　　
1.改善飼料利用，提高畜禽生產(chǎn)性能　　幼齡動(dòng)物消化酶發(fā)育不完善；動(dòng)物年老時(shí)消化酶分泌能力降低；動(dòng)物在受到應(yīng)激或疾病感染后引起消化酶分泌紊亂。在這些情況下，外源消化酶可補(bǔ)充內(nèi)源酶的不足，增強(qiáng)動(dòng)物對(duì)飼料養(yǎng)分的消化吸收能力，提高畜禽生產(chǎn)力和飼料轉(zhuǎn)化效率。　　麥類(lèi)谷物（小麥、大麥、黑麥和黑小麥）胚乳細(xì)胞壁含可溶性非淀粉多糖，這些可溶性非淀粉多糖使食糜黏度增大，食糜的流通及消化速度降低，因此這些谷物也被稱(chēng)為粘性谷物；流通緩慢和粘性食糜也有利于微生物增殖，微生物消耗營(yíng)養(yǎng)，尤其在年齡較大和消化道發(fā)育成熟的畜禽后腸道。在日糧中添加非淀粉多糖酶，一方面可打破細(xì)胞壁中纖維素、半纖維素和果膠等對(duì)養(yǎng)分的束縛，讓消化酶迅速充分的接觸飼料養(yǎng)分，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)更好地被利用；另一方面，加快飼料養(yǎng)分消化吸收，減少后腸道食糜中可供微生物利用的有效養(yǎng)分含量，腸道微生物增殖受到控制，有利于畜禽健康，尤其在使用抗生素減少或不使用抗生素的情況下效果更加明顯。玉米和高粱屬于非粘性谷物或低粘性谷物，其中非淀粉多糖含量低。這些谷物為主的日糧中添加非淀粉多糖酶可以減小其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的變異，提高飼養(yǎng)效果和畜禽群體的整齊度，增加經(jīng)濟(jì)效益。　　
2.改善飼料利用，減輕環(huán)境污染　　在日糧中添加酶制劑可提高養(yǎng)分利用率，減少糞中有機(jī)物、氮和磷的排泄量，減輕環(huán)境污染。在含粘性谷物的日糧中添加非淀粉多糖酶，可降低食糜和排泄物的黏度，在家禽可以改善蛋殼清潔度、避免墊料含水率過(guò)高和有害菌大量增殖，改善禽舍環(huán)境。添加植酸酶可降低排泄物中磷含量20％～50％，也可提高氮的利用率。　　非淀粉多糖酶的效果在由品質(zhì)較低的原料組成的日糧條件下會(huì)更明顯。針對(duì)性強(qiáng)的復(fù)合酶的使用效果要優(yōu)于單一酶。

[ts]mche2005 于 2009-5-20 11:38 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

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作者: hex1983 時(shí)間: 2009-6-11 17:06
很有必要，酶具有高效性
很低酶活就可以起作用
可降低飼料成本

[ts]hex1983 于 2009-6-11 17:07 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

目前飼料酶有很多單酶，也有很多復(fù)合酶組合
應(yīng)用時(shí)要根據(jù)自身實(shí)際情況選不同的組合

作者: jt飼料 時(shí)間: 2010-2-11 18:07
非常神奇

作者: 260174134 時(shí)間: 2010-2-11 18:48
飼料中蛋白需要經(jīng)蛋白酶和肽酶降解成肽和氨基酸后才能被畜禽利用。

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