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畜牧人

標題: 發酵豆粕 [打印本頁]

作者: shengwei 時間: 2009-2-8 01:46
標題: 發酵豆粕
我公司采用臺灣工藝專業生產發酵豆粕，50蛋白、富含有益活菌及小肽，有興趣可聯系:盛偉15953746318

作者: hongshengy888 時間: 2009-3-21 13:43
多少錢呀，效果怎么樣？

作者: shengwei 時間: 2009-3-22 00:02
有興趣可聯系我效果不錯采用密閉罐發酵穩定并含大量小肽和活菌目前很多廠家在使用請問您是哪里的？怎么聯系您？謝謝、

作者: lh-108 時間: 2009-4-7 21:57
什么東東啊，沒聽說過.性價比怎么樣？不會做醬油的吧？

作者: shengwei 時間: 2009-4-8 20:00
4# lh-108 你是高人啊，發酵豆粕就是做醬油的　哈哈

作者: rainbowfeed 時間: 2009-4-11 17:18
多少錢呀，效果怎么樣？

作者: 小耗子 時間: 2009-4-21 18:26
發酵粕現在飼料中應用的不多啊。有什么弊端嗎？除了價格成本以外，是不是保質期短和穩定性不太理想啊。

作者: glycinin 時間: 2009-4-23 22:27
如果可以的話，能否給發些樣品，我需要測試一下。

作者: shengwei 時間: 2009-5-8 23:35

產品介紹

簡介：本產品完全采用去皮高蛋白豆粕進行微生物發酵。整個工藝流程是全封閉式，低溫、真空、干燥。菌種是經過發酵、營養、飼料、工藝四組專家共同研究商討選擇出的耐酸、耐膽汁、耐高溫的特殊菌種。

本品可逐步取代優質魚粉、乳清粉、血粉、粘膜蛋白粉等相關原料，且效果更佳，可以降低飼料成本，提高動物生產性能。因此，可以為飼料行業及養殖戶帶來可觀的經濟效益。可謂多方獲利附和國家發展方向的新產品。
最直觀的計算方法：目前魚粉價格在7000～8000元/噸不等，乳清粉>10000元/噸，我們產品5500元/噸。用低價格原料替換高價格原料成本明顯降低，效果更加。
本產品主要特點：①含小肽30％；

②有活菌；

③有小肽與微量元素鰲合物。
1、發酵工藝方面：
本產品是日本、美國最早開發，應用工業生產的。95～96年轉移到臺灣的。當時是因為魚粉被日本控制，價格昂貴，恨得飼料行業人牙癢癢。于是就尋找替代品——將大豆進行處理。95～96年發展至今臺灣有十來家正規的企業（華邦、惠勝、達邦……）。規模技術等日趨完善。但主要區別是工藝與菌種有所不同。
工藝方式：
①完全敞開式發酵。固態物置于地面角落，蓋上薄膜進行發酵。
②有的放在槽中，蓋上薄膜進行發酵。
③有的有發酵室，菌與物料入罐發酵，然后像烤面包一樣用火把產品烘干。我們都知道這樣蛋白質會產生酶拉德反應（棕色反應），導致賴氨酸不能被動物消化、吸收。并且物料在罐中不能翻動，接觸面小，發酵不完全。且烘干后菌種都死掉。
④我們物料完全入罐滅菌、全封閉式發酵。采用低溫、真空干燥（正常條件下一個大氣壓水的沸點是100℃，我們控制罐內低氣壓環境，使水的沸點為45℃）。這樣，確保菌種存活，入動物腸道后會復活，代謝各種酶類，促進各種營養物質消化吸收；蛋白質不變性，絕不染雜菌。我們采用了目前最先進的工藝設備，產品質量最好。
大家一定要謹防假冒偽劣產品：

版本	原料	菌種	工藝	價格元/噸
海盜版	豆粕	無	膨化、粉碎	3500
拷貝辦	玉米、玉米皮、麩皮、棉粕、菜籽粕質量參差不齊	乳酸菌酵母菌	發酵、烘干	依商家良心而定
正版	豆粕	1-2種菌種	差異較大	不定
恩能產品	去皮高蛋白豆粕	多種有益菌株天貝菌納豆菌乳酸菌酵母菌	全封閉式發酵低溫真空干燥	5,000

2、高含量小肽、低抗原：
小肽含量為30％（江南大學檢測結果為33％），產品中小肽是酶解蛋白而來。
我們都知道小肽分為短、中、長鏈。分子量<6000Da為短鏈，6000～14000Da為中鏈，>14000Da為長鏈。本品在江南大學檢測小于14000Da含33％，小于1000Da為18％。我們可提供簡單的檢測方法：蛋白質可水解為肽和氨基酸。肽和氨基酸羥基羧基含量較高，氫鍵的作用力較大。我們用水溶解產品，用水揉捏，越揉越黏稠，最后可成團狀，手上含有黏性。如果無小肽，攥后不成團，越捏越散，手上也無黏性。
我們還可以做溶水檢測：小肽氨基酸含量多，它的羧基氨基也多，它們是親水集團，因此小肽氨基酸是溶于水的。但蛋白質不溶于水（圖片）。
我們可準備幾家的樣品，有實驗室的可準備幾只滅菌后的試管（無實驗室我們可選透明干凈口杯）分別加入等量不同產品，然后加蒸餾水（無條件可直接加杭州產娃哈哈純凈水，實在無條件也可加其它純凈水）。試管口塞上脫脂棉（口杯蓋上干凈白紙），然后放置一天。有火菌會產氣，有氣泡。無菌則無氣泡（注意勿染雜菌）。含肽和氨基酸的會溶于水，逐漸懸浮溶解，無明顯固液分界面。完全豆粕的無變化，固液分界明顯。無肽和氨基酸或少量則不溶于水或少量溶解。十分簡單易行（圖片）。
更重要一點是，我們產品經特殊菌種發酵后，大豆抗原含量明顯降低（圖片、表格），明顯預防仔豬腹瀉。活菌入動物消化道后復活抑制有害菌，促進有益軍增生，提高動物免疫力，升高血液免疫球蛋白含量（圖片），降低動物患病機率，增大成活率，提高出欄率，縮短生長周期。在一條龍企業中應用可明顯降低成本提高經濟效益。且小肽與微量元素形成鰲合物，促進微量元素吸收利用。仔豬用量達3％，膚色明顯改善，紅潤光亮。但毛色不會立刻明顯改善。要想立刻使毛管粗亮，選玉米時注意，能量3450Kcal/kg，水分小于14％的金黃色玉米會明顯改善毛色。
3、產品功能：
禽飼料：
a、以菌制菌，保健免疫。有效調節禽類腸道的菌群平衡，明顯改善腸道微生態環境，抑制致病性大腸桿菌、沙門氏菌等有害菌的生長繁殖，顯著降低發病率和死亡率。促進雙歧桿菌等有益菌的生長，提高肉禽的免疫機能，建立動物機體健康的良性循環，明顯減少抗生素、藥物投入。防止飼料污染感染。
b、抗應激。用于換料、轉群、運輸、斷喙、接種疫苗、高溫、嚴寒等，消除應激反應。
c、除臭驅蠅。有效預防禽類的各類球蟲，減少或替代飼料中添加的球蟲藥。同時，有驅逐蚊蠅功效，能有效減少呼吸道疾病發生。
d優化生態環境：減少糞便中有機物、氨氮、有機磷等物質的含量，減少糞便臭味。明顯降低舍內氨味、臭味等有害氣味濃度,改善飼養環境，明顯減少畜牧業對環境造成的污染。
e、提高飼料利用率。有益菌在動物體內可代謝產生大量淀粉酶、蛋白酶、NSP酶、多種未知促生長因子、B族維生素和不飽和脂肪酸等。促進飼料蛋白質、纖維素等營養物質消化、吸收。改善飼料適口性，增進食欲，提高飼料報酬，節省飼料成本。
f、促長、增重、增蛋。加快動物生長、發育、繁殖，顯著提高日增重，延長產蛋高峰期，產蛋率、蛋重顯著增加。
g、改善肉、蛋品質和風味。改善禽肉和皮膚的顏色，降低肉、蛋的膽固醇含量，明顯改善肉的品質。長期飼喂益生素的禽肉、蛋味道鮮美、可口，禽蛋殼厚而光滑，蛋清濃稠，蛋黃色深，成為高檔“綠色食品”。本品適用于雞、鴨、鵝等各種家禽。對其病后精神、食欲及生產能力的恢復有特殊效果。能明顯預防雛禽白痢，成禽腹瀉。
種禽飼料：
種禽生產精液的質量，主要取決于飼料的質量。飼料中氨基酸和維生素的不足與失衡會導致生精原料不足，進而影響精液的品質。另外飼料中鈣含量過高會影響其它微量元素的代謝而影響精液質量。種禽產蛋期間飼料的營養水平與種禽的產蛋率和種蛋孵化率成正相關，它決定著種蛋的數量和質量。可見，飼料質量與營養水平對種禽至關重要。
a 、提高種禽的精液質量、降低破蛋率、料蛋比及死淘率，延長產蛋高峰期，蛋重顯著增加，禽蛋殼厚而光滑。
b 、提高種禽受精率、種蛋孵化率、畜禽成活率，加快動物生長、發育、繁殖；
c 、提高畜產品的營養價值和產品質量；
d 、是發展綠色畜產品的有效途徑，在未來的畜牧業發展中將會有廣闊的空間。
豬飼料：
a、極低抗原、氨基酸平衡、高消化率,可降低抗生素添加量。
b、富含多種有益菌株及其代謝物,營養豐富,促進動物生長,改善肉質,可

逐次代替魚粉。
c、調節動物消化系統內的微生物常態平衡,預防和抑制腸道內有害病菌繁殖

,降低腹瀉疾病的發生，促進腸道消化和營養吸收。
d、減小動物糞便惡臭,消化便秘,改善飼養環境,減小環境污染。
e、富含天然抗體,增強免疫力提高存活率,增加飼料利用率,改善料肉比,

功效顯著,降低飼料成本經濟實用。
f、使母豬糞便變成微酸性，降低便秘及母豬M.M.A的發生。
狐貉飼料：正在整理
奶牛飼料: 正在整理
4、菌種介紹：
天貝菌
天貝是印尼一種傳統的發酵食品，類似中國的腐乳。目前美國有兩組人員專門從事天貝研究研。天貝之所以引起歐美學者的興趣是二戰期間，日本戰俘被關在新幾內亞，經食用天貝后發現其健康狀況甚佳。因而引起西方學者的重視。
天貝屬根酶Rhizopus sp.。最適用pH值為3.0
酸性蛋白分解酶活性及脂肪分解酶活性甚強，淀粉分解酵素較弱等。天貝酶Rhizopus oligosporus的蛋白質分解酶依Wang等的報告有5種。
新鮮天貝各種水解酶的活性

酶類	活性（μ/g）
纖維素分解酶（FP）纖維雙醣分解酶細胞分解酶淀粉糖化酶脂肪分解酶凝乳酶酸性蛋白質分解酶（pH3.0）中性蛋白質分解酶核酸分解酶	0.83 0.2 800.0 84.0 1,200.0 13.6 70.0 240.0 16.0

天貝酶能產生多量的植酸分解酶，在天貝酦酵過程中，大豆中的植酸都被水解成磷酸肌醇，可提供利用性高的磷及肌醇（inositol）。
天貝酶可能產生一種或多種勝肽抗生素（polypeptide antibiotic），尤其對于腸內菌Clostria的抑制，此發現可應證印度尼西亞土著因攝食天貝而減少胃腸病，如下痢等癥。
納豆菌
納豆是日本傳統的發酵食品，類似中國的豆豉。有防治血栓、溶栓功效。
90年代中期，日本、韓國及中國臺灣先后均將“納豆菌”制成飼料添加劑用以替代飼料中添加的抗生素。
中國農業部1999年6月份公布了納豆菌為可直接用于動物飼料中的微生物菌種。張錦華等報道：納豆菌對大腸桿菌，腸桿菌和葡萄球菌有明顯抑制作用，能促進乳酸桿菌生長。保持宿主腸道微生態平衡，對預防飼料污染感染有積極作用。
納豆菌特性：
1能分泌多種分解酶,可以分解脂肪、蛋白質、淀粉纖維素及果膠。
2它的孢子可以在室溫下保存至少三年。
3納豆菌經過增量濃縮干燥后,菌量可維持一定的高濃度且不易變質。
4納豆菌本身及耐高溫(100℃至少可保存20分鐘),不易被高溫破壞活性或殺死。
5納豆菌可耐98%濃度的酒精約6小時。
6納豆菌可耐紫外燈(滅菌燈)照射半個小時左右。
7對一些病原菌有抑制及致死效果：如沙門氏桿菌(Salmonella typhi)、痢疾氏賀氏菌(Shigella dysenteriae)、弗氏志賀氏菌(Shigella flexneri)、索氏志賀氏菌(Shigella sonnei)、金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)及某些大腸桿菌等。
8可以耐唾液、膽汁及胃酸的攻擊,固能夠有效地進入腸道發揮作用,此項優勢較其他益生菌(乳酸菌、酵母菌等)高得多。
使用方法：
在生產乳豬、高檔中大豬濃縮料、預混料及水產料、特種動物飼料中可按照5%、10%、15%、20%等比例,逐步替代魚粉、大豆濃縮蛋白、乳制品、血漿蛋白、腸膜蛋白等原料總用量的50%,經過1個月左右時間過渡。
在高檔乳豬料或教槽料、水產料、特種動物飼料中按照1%、2%、3%、5%、7%至10%比例,每隔3-5天調整增加用量,以利動物適應采食。
備注：在一條龍企業中長期使用本品,可明顯改善養殖環境,減少抗生素及藥物用量；飼料廠在高檔乳豬料、母豬料及中大豬濃縮料中使用本品,制粒后仍可有效保留活菌,逐漸減少抗生素及藥物添加,降低配方總體成本。

作者: jiexiaodi 時間: 2009-5-9 10:59
好東西啊？？？？？？？？？？

作者: 小耗子 時間: 2009-5-9 11:03
說的很詳細啊。就是使用方法沒有看明白。文化低的

作者: shengwei 時間: 2009-5-9 23:50
10# jiexiaodi 好東西啊給你送點不?

作者: shengwei 時間: 2009-5-9 23:56
11# 小耗子 根據配方成本直接添加5-10%就可以

作者: 許亮 時間: 2009-5-10 06:21
發酵的小肽含量不高，不如酶解的

作者: flyfish01 時間: 2009-5-10 14:15
樓主介紹的那么詳細，到底有沒有人在使用呢？有實際例子嗎？

作者: laomo7909 時間: 2009-5-10 14:29
發酵豆粕主要還是用到幼小的動物上。主要還是考慮到豆粕的中的抗原因子。

作者: xiaohui09 時間: 2009-5-10 14:52
發酵豆粕是不錯的原料，但目前的質量狀況讓又愛又恨，希望生產廠家嚴把質量關，象豆粕一樣讓大家放心使用。

作者: shengwei 時間: 2009-5-10 23:26
o 17# xiaohui09 是啊目前發酵豆粕生產良莠不齊，發酵穩定性讓人擔憂，不過用我們的放心啊我們采用自制密閉罐發酵低溫真空干燥確保真正有活菌而且菌種的搭配很合理

作者: 小耗子 時間: 2009-5-11 14:58
現在在哪個省你們賣的好啊，東北有買的嗎？發車方便嗎？

作者: 天涯1013浪子 時間: 2009-5-11 22:42

o 17# xiaohui09 是啊目前發酵豆粕生產良莠不齊，發酵穩定性讓人擔憂，不過用我們的放心啊我們采用自制密閉罐發酵低溫真空干燥確保真正有活菌而且菌種的搭配很合理
shengwei 發表于 2009-5-10 23:26

不能光憑嘴說!河北有用過你們的發酵豆粕的嗎?

作者: djwang8448 時間: 2009-5-12 11:39
認真研究了一下，蛋白質不變性你那里來的30%的小肽呢？另外添加的？

作者: shengwei 時間: 2009-5-13 08:15
21# djwang8448

恩能益肽寶是經多益菌發酵處理，將優質豆粕中原有的脲酶、胰蛋白酶抑制因子、血凝素、球蛋白和伴球蛋白等多種抗營養因子充分分解，并將75%大分子蛋白質分解為動物容易消化吸收的小肽，從而使蛋白質的消化率達到95%以上。小肽為動物合成活性物質提供前體(先成物)，可修復損傷的腸道并維持腸道結構和功能的完整。

作者: shengwei 時間: 2009-5-13 08:20
19# 小耗子 吉林哈爾濱錦州都有用的

作者: shengwei 時間: 2009-5-13 08:27
20# 天涯1013浪子 是啊發酵穩定性做不好說也是白說河北有用的是從天津廠發貨謝謝

作者: jxj2008 時間: 2009-5-13 14:44
說的這么好，不知道實際效果怎么樣，江西有沒有地方用？順便給點建議，如果你們能提供參觀就更好了。。這樣相信很多人愿意去了解的，你們也更有說服力。對雙方都有利。。

作者: alpha-biotek 時間: 2009-5-26 10:52
恩能的發酵豆粕知名度還蠻高的，聽說在大陸銷量很不錯，不過要做到普遍使用還有很長的路要走，一是要用好的菌種；二是要考慮養殖戶的成本，三是要考慮發酵的效果，只有這樣才能更廣泛地推廣。

作者: hulixiaohua 時間: 2009-6-3 08:41
發酵豆粕現在認為的主要賣點應該是無交叉污染。

作者: shengwei 時間: 2009-6-8 00:14
27# hulixiaohua 請問您是做什么產品？對發酵產品很了解啊向您學習

作者: wujunyongt 時間: 2009-6-14 14:22
分子量在14000也稱為小肽？第一次聽說。如果要說是小肽起碼也是3000以下吧。 9# shengwei

作者: zhaoshiming 時間: 2009-7-2 17:23
恩能的發酵豆粕知名度還蠻高的，聽說在大陸銷量很不錯
是山東生產的還是經銷的？？？

[ts]zhaoshiming 于 2009-7-2 17:24 補充以下內容[/ts]

恩能的發酵豆粕知名度還蠻高的，聽說在大陸銷量很不錯？？？

作者: dongwei 時間: 2009-7-2 22:49
好象這個企業天津也有加工，不歡迎到廠里所以也不了解。

作者: louisa19 時間: 2009-7-31 10:50
18# shengwei 菌種搭配合理怎么解釋呢？

作者: yulin604 時間: 2009-8-21 14:14
21# djwang8448 實際上發酵豆粕小肽含量在20%就已經很不錯了，現在市場上大部分產品都在10%左右，我們公司生產的發酵豆粕由南京農業大學和江南大學合作，采用先進的生產工藝，小肽也就在22%左右。

作者: yulin604 時間: 2009-8-21 14:17
19# 小耗子
樓主可以考慮下我們公司的發酵豆粕，我公司由南京農業大學與江南大學長期合作，共同研發的純生肽，質量穩定，客戶反饋使用效果不錯，出廠價在5000左右。0519-83408080.

作者: yulin604 時間: 2009-8-21 14:21
25# jxj2008
我公司熱烈歡迎客戶來參觀考察，我公司發酵豆粕與南京農業大學和江南大學緊密合作，采用復合菌種以及先進的生產工藝，蛋白含量50%，小肽含量20%.目前很多客戶反映使用效果不錯。常州三井油脂有限公司，電話：0519-83408080

作者: yulin604 時間: 2009-8-21 14:23
32# louisa19 主要由于各個菌種在發酵過程中發揮的作用不同，目前市場上大部分產品仍使用單一菌種無氧發酵，比較先進的采用酵母+芽孢桿菌+乳酸菌，采用有氧+無氧的發酵模式

作者: yulin604 時間: 2009-8-21 14:25
31# dongwei
可能是采用簡單的罐式無氧發酵，發酵工藝粗糙，所以不希望讓大家參觀吧

作者: shengwei 時間: 2009-8-25 22:16
37# yulin604 你是新業務員吧請回公司請教你老總該怎樣推廣產品在不了解的情況下盲目打擊競品
應該嗎

作者: qdwaton 時間: 2009-8-25 23:49
請樓主解答：

1、密封罐式發酵理論可行但不適合大規模生產，你們解決了嗎？

2、納豆菌發酵，產生很多粘液和拉絲，理論上很難低溫干燥，你們能解決嗎？

3、你們產品里有多少活菌？

作者: shengwei 時間: 2009-8-26 22:21
能生產當然能解決

作者: yulin604 時間: 2009-9-1 10:44
38# shengwei
說句實話，我們根本就沒把你列為競爭對手，我只是客觀事實陳述給廣大消費者，要說專業你還嫩點

作者: shaoming 時間: 2009-9-1 11:18
我們也是做發酵豆粕的，正昌集團三久生物，大家一起做，市場這么大，難道對自己的產品沒信心？？
不要相互攻擊，斗牛角，產品好壞市場自有公道，客戶心知肚明。

作者: hongshengy888 時間: 2009-9-1 13:55
我們也是做發酵豆粕的，大家都說自己產品的特色就可以了，不要互相拆臺，反正們相信我們的產品不必國內的任何一家差，用戶反映也是很不錯的。

作者: shaoming 時間: 2009-9-1 16:12
國內一共多少家做發酵豆粕的呢，

作者: shengwei 時間: 2009-9-1 22:37
41# yulin604 你大概只剩下這點勇氣攻擊了你們公司牛逼行不恬不知恥的東西

[ts]shengwei 于 2009-9-1 22:49 補充以下內容[/ts]

在畜牧人網站兩年了大家都墨守行規同行之間也相互學習沒見過你這樣的東西我是不專業我的專業不是打擊別人

作者: wobenshanliang 時間: 2009-9-1 23:20
有沒有道德網站建立是讓我們學習言論的不是吵架的

作者: sunfei05 時間: 2009-11-5 22:28
發酵的和酶解的有什么不同呢請問高人，工藝和效果上哪個好些

作者: adaxifan 時間: 2010-3-3 15:54
恩網上交流的平臺不要打鬧要不拖到西藏去喂猴了哦呵呵恩發酵豆粕是好東西新產品的面世自然會遭遇很多坎坷大家把機理試驗數據大概價位之類的東西都說清楚讓看的人有所了解其實這就達到了我們在網上交流的目的了大家都是一個行業的兄弟姐妹不要因為個人利益就互相攻擊多沒勁啊呵呵好了大家誰想參觀優質發酵豆粕是如何生產出來的來我們公司吧熱烈歡迎竭誠相待 (*^__^*) 嘻嘻……

作者: 邂逅激情 時間: 2011-1-5 11:14
炒概念不是有微生物有小肽就是好東西
肽類物質也不是都是有用的微生物區系更是復雜不是想的那么簡單
再說了發酵的時候菌種靠什么來繁殖培養基是什么不會損耗豆粕的營養成分嗎

作者: 1356037694 時間: 2011-1-16 19:22
說的嘩嘩的，沒用，

作者: hujinshui 時間: 2011-1-23 11:24
看著是不錯

作者: zyp1224 時間: 2011-4-6 14:49
我想知道有關發酵豆粕生產的相關信息

作者: zjdcyy 時間: 2012-6-13 16:03
我公司是專業生產酵母細胞壁，酵母自溶粉，酵母浸膏等酵母系列產品的，聯系電話13511254383

歡迎光臨畜牧人 (http://www.cqnsfzw.com/)