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畜牧人

標題: 豆粕質量問題（生熟問題） [打印本頁]

作者: dengxianfeng 時間: 2009-2-26 10:07
標題: 豆粕質量問題（生熟問題）
1、我們在鑒定豆粕時候，一般是通過尿酶活性來判斷其是否過生，而一般飼料廠檢測尿酶活性都是定性判斷，我沒有實際做過，我個人對于其準確度不是很相信；
2、我們通過蛋白溶解度來判斷其是否加工過熟，一般我們的標準應該是大于70，既然定這樣的標準，我想應該是有他的道理，這個我自己做過，感覺只要操作準確，結果重復性還是可以！
3、而對于一些在我們尿酶活性以及蛋白溶解度稍微超標的這些豆粕，特別是在去年原料很緊張的時候，不敢用，但是如果退貨，損失也有些大，不甘心，在對于這些有些超指標的豆粕的應用上應該很多牛人有自己的經驗，希望大家來討論一下，給一些好的建議！
其實還有其他很多原料都是這樣的，在今年大家都不敢庫存原料，對于這樣一些有些超標的原料，如果能夠很好地把握利用，是個很大優勢！

作者: feng12369 時間: 2009-2-26 12:06
樓主說的不錯，我們對豆粕的生熟度的控制主要是通過蛋白質溶解度來控制的，尿酶活性基本不做，我們蛋白溶解度標準是70-85%，還沒有遇到過不合格的情況。

作者: dengxianfeng 時間: 2009-2-26 13:21
如果是很生的豆粕，你測一下蛋白溶解度試一試，肯定超標，或者干脆用生大豆做一下，估計就有90以上的溶解度了，而你在把這樣的東西檢測一下尿酶活性，定性檢測，就知道值是多少了！

當然這些我也是看別人資料寫的，沒有自己驗證過！

作者: 372637000 時間: 2009-2-26 14:16
生的豆粕慎用，尤其是在哺乳期，如果造成拉稀就糟了！溶解度的實驗比較好做，可以試做一下！不難

作者: dengxianfeng 時間: 2009-2-27 08:55
樓上說的沒錯，生的不能用，其實蛋白溶解度低的，過熟的也是不能用哦，在水產上用負面效果也是很明顯的！

作者: tj4587_78 時間: 2009-2-27 09:55
請教樓主:有沒有見到過這樣的豆粕,溶解度合格,但是尿酶卻有點高.
樓主也請你說說你們是怎么用超標原料的.

作者: jszq 時間: 2009-2-27 09:59
蛋白溶解和尿酶都做一下吧

作者: dengxianfeng 時間: 2009-2-27 10:11
6# tj4587_78
蛋白溶解度合格，尿酶超標很正常啊，不知道你的蛋白溶解度和尿酶的值分別是多少呢？

呵呵，對于非常規原料的使用，我自己沒有任何經驗，僅僅是關注了一些這方面的資料，想在這里向大家學習！

請有經驗的高手多發言，指點一下！

比如蛋白溶解度到多少還可以用，怎么用沒有問題？

作者: 379263302 時間: 2009-2-27 19:52
我用尿酶定性做，如果有問題，過25%的話，就用尿酶定量做，也很準確，生就是生，你們也可以試試，豆餅的我也做過

[ts]379263302 于 2009-2-27 19:54 補充以下內容[/ts]

蛋白溶解度，要是批批做，不是很麻煩嗎？定性有問題再做，這樣省時省力，呵呵

作者: 山中的漫游者 時間: 2009-2-27 22:23
真麻煩，都長著嘴巴，難道嘴巴除了吃飯和罵人，就不能夠干點別的？吃點嘗一下啊，就知道了

作者: 五豐 時間: 2009-2-28 00:16

真麻煩，都長著嘴巴，難道嘴巴除了吃飯和罵人，就不能夠干點別的？吃點嘗一下啊，就知道了
山中的漫游者發表于 2009-2-27 22:23

就是啊，其實對魚粉和其他原料也如此，吃點嘗一下是最簡單最有效的方法了

作者: 在路上 時間: 2009-2-28 09:20
在豆粕方面,判斷偏生偏熟還是用嘴比較管用.

作者: yaoyajun7410 時間: 2009-2-28 10:58
還是檢測尿酶活性來得快。蛋白溶解度合格并不代表豆粕就不會出現偏生的情況。

作者: 激光打印機 時間: 2009-2-28 14:05
用嘴巴品嘗做出的結論，合格還好說，要是不合格，供應商如何信服？

作者: dengxianfeng 時間: 2009-2-28 14:36
12# 在路上

用嘴巴品嘗，靠感官判斷確實很重要，但是采購涉及到買賣，這樣感性的鑒定，怎么定性哦，在合同上都沒法體現，還有就是不是每個人都有那么好的感覺和經驗，還是要定性的東西比較好！

有些原料，感官檢測不合格就可以退貨，這個是我們做品管的夢想，當然首先是要我們的技術足夠強大，能夠有資格這樣做！

作者: 老江湖139 時間: 2009-2-28 15:01
一般廠家常用的尿酶流定性檢測，基本還是可以達到目的的

作者: 無照駕駛 時間: 2009-3-1 12:33
我們現在的標準是75-85%.尿素酶是0.01-0.25，而國家標準可以到.03.最好還是別用，為了節省惹來更大麻煩就不值得了！

作者: mute0616 時間: 2009-3-1 20:04
生的什么味，熟的又什么味呢·

作者: 沈陽農豐 時間: 2009-3-1 20:49
不生不熟正好。{:3_113:}

作者: dengxianfeng 時間: 2009-3-2 12:37
確實，生熟問題，靠嘴巴嘗，這個太感性了，不適合推廣！

作者: 魚粉NO1 時間: 2009-3-2 16:22
豆粕73-85吧，菜粕35-50，膨化豆粉78-82
尿酶活性在0.05-0.4
這個標準不知是否可以

作者: guangzi 時間: 2009-3-2 16:26
豆粕偏生對生產會造成大問題的,還是把關方面嚴些

作者: 1026061482 時間: 2009-5-13 15:35
不知大家有沒有見過定性檢測尿酶不合格;而定量檢測卻合格呢

作者: llhh110008 時間: 2009-5-13 16:32
一般都是看蛋白溶解度

作者: 心香一瓣 時間: 2009-5-14 14:55
過生的會導致拉稀；過熟的豆粕會降低氨基酸的消化率，可以適當提高配方中氨基酸的量。

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