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畜牧人

標題: 傳統公雞閹割技術 [打印本頁]

作者: ylef 時間: 2009-3-17 15:47
標題: 傳統公雞閹割技術
一、閹割的目的

閹割的目的就是摘除公雞的生殖腺辜丸，使它失去性欲和雄性特征。閹割手術有講究，選時適當，雞要健康，術后精心護理減少死亡，后期需經育肥。有的地區公雞閹割后上市價高，而有的地區上市價就遠不如母雞。盡管存在消費習慣不同，評價各異，但從科學消費來說，公雞經閹割后，肉質就會發生更好的變化。如皮下薄脂層積貯較好，肌纖維間沉脂提高，使雞肉口感、風味大增。對飼養者利益而言，閹割后的公雞，很少打斗和騷擾母雞，飼料報酬改善，上市體重增加，胴體豐滿。

二、公雞辜丸摘除術

（一）閹割工具

閹割公雞用的工具，一般有套管馬尾或棕線、小刀、銅勺、弓攀等。

（二）適時閹割

由于品種不同，發育性器官程度有差別，選擇閹割時間也就不同。早熟品種，一般在60～70日齡時，羽毛生長良好，體重多在600克以上，睪丸有鮮毛豆粒大小，適宜閹割。此時創傷出血較少，手術易行，術后死亡率較低，能在150日齡時上市。晚熟品種要推后10～20天閹割，上市日齡也相應延后。

（三）公雞的選擇

凡是要閹割的公雞，必須無病、體質健壯。患有呼吸道疾病的雞不宜閹割。這些雞閹割會引起大批死亡、生長發育受阻，得不償失。

（四）手術方法

術者可坐在小凳子上，先將公雞兩翅翻向背部，右手將公雞右腳向后拉直，左手將左腳向前拉直，使公雞兩腿綁在保定桿或木棍上，右側向上使其側臥。

1、一般選用右側最后倒數第二肋骨間隙處先將術部羽毛拔掉，然后切開。

2、左手拇指將皮膚稍向后拉，右手用握筆式持刀，作一與肋骨平行的切口，長約2～3厘米。

3、在切口處用弓攀將切口擴成棱角形，以小刀柄上的鉤或簽子將腹膜剝開，伸入銅勺把腸管推向下方。可清晰看見兩側睪丸的系膜，在睪丸系膜與血管處有一三角形位置，左手持簽子尖在三角形無血管處戮穿系膜，用銅勺擴大系膜切口，用套馬尾圈將睪丸鋸下，用銅勺順利取出睪丸。

4、最后取下弓攀，將皮膚下的肌肉系膜削去，將公雞放到安靜的地方飼養。

三、術后護理

（一）不留血污

術后公雞羽毛不能留有血污，雞一見血紅色就要啄，甚至會拖腸帶肚被啄死。

（二）疏散密度

為避免擁擠，相互擠碰和打斗，術后公雞飼養密度要降低，室內一般每平方10只，不宜超過。墊料宜更新，或新鋪墊軟草

（三）預防用藥

為防止閹后公雞引發應激性疾病和閹口發炎，要在閹前1天和閹后2天，在飼料或飲水中加入千分之二維生素Ｃ或萬分之三維生素Ｋ和抗菌消炎藥。

（四）防氣腫

閹割后的公雞，常有少量雞的閹口附近有氣腫，要對其進行擠壓排氣。若閹口已粘連愈合，氣體無法排出，可用經消毒的剪刀或針尖挑刺放氣。

（五）防驚群

剛閹割的公雞應單獨隔離飼喂，應放在清潔干燥且空氣新鮮的雞舍內，讓其安靜休息，避免驚嚇。因為剛閹割的公雞，驚群時容易引發腔內出血。

四、注意事項

（一）用簽子尖刺破睪丸系膜，不能刺破背部動脈或系膜血管，也不能刺得太深，如果刺破動脈，雞會立即死亡。在刺破系膜時要看準無血管的三角形白色區位置。

（二）鋸下第一睪丸時，如發現有小出血時，用銅勺灌冷水于出血點上止血。如果大出血，停止手術。

（三）公雞發生休克現象時，可喂涼水，使它清醒過來，也起止痛作用。

（五）如遇腸管脫出體外或在膚內，應立即將腸管清洗后放進腹腔里，并縫合兩針。

（六）閹割操作技術優劣差異很大，好的師傅手術操作熟練，消毒認真，內出血少，死亡率極低，雞群恢復快，也很少出現“夾生”雞。因此應選好閹割師。

作者: ylef 時間: 2009-3-19 08:55
閹雞也是一門技術

作者: 小不點BB 時間: 2009-6-27 10:38
光看文字資料是學不會閹雞的，我在教材上看了多少遍，動起手來還是做不成。

作者: ylef 時間: 2009-7-2 09:33
有高手親自指導就不一樣了

作者: cqhcsf 時間: 2009-11-25 12:32
呵呵呵，好

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