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畜牧人

標(biāo)題: 飼料營養(yǎng)基礎(chǔ)（1） [打印本頁]

作者: yunshang 時間: 2009-3-20 14:41
標(biāo)題: 飼料營養(yǎng)基礎(chǔ)（1）
1．什么是飼料？飼料與畜禽生產(chǎn)有何關(guān)系？
所謂飼料是指能提供動物所需的營養(yǎng)成分，保證動物健康，促進(jìn)動物生長和生產(chǎn)，且在合理使用條件下不發(fā)生有害作用的可飼用物質(zhì)。
飼料是畜禽生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)。畜禽通過攝取飼料獲得其中的營養(yǎng)物質(zhì)用以維持生命和生產(chǎn)產(chǎn)品。單一飼料所含有的營養(yǎng)物質(zhì)不全面且不均衡，不能滿足畜禽生存和生產(chǎn)的需要。合理飼養(yǎng)畜禽需依據(jù)畜禽相應(yīng)的生產(chǎn)目的和營養(yǎng)需要，采用多種飼料原料配制完全日糧，這樣才能獲得相應(yīng)的飼養(yǎng)效果。
2．什么是養(yǎng)分？飼料中一般含有哪些養(yǎng)分？
養(yǎng)分即營養(yǎng)物質(zhì)或稱營養(yǎng)素，是飼料中含有的能夠被畜禽采食、消化、吸收和代謝，用以維持生命和生產(chǎn)產(chǎn)品的具有類似化學(xué)結(jié)構(gòu)性質(zhì)的物質(zhì)。養(yǎng)分可以是簡單的化合物如碳酸鈣，也可以是復(fù)雜的化合物如蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物等3大有機(jī)物質(zhì)。
飼料養(yǎng)分一般包括6類物質(zhì)，即①水；②灰分或礦物質(zhì)；③蛋白質(zhì)；④碳水化合物；⑤脂肪；⑥維生素。常規(guī)化學(xué)分析把飼料養(yǎng)分區(qū)分為水、粗灰分、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維和無氮浸出物等六類，也稱概略養(yǎng)分。
3．飼料中養(yǎng)分是如何被畜禽消化吸收利用的？
動物采食飼料是為了從飼料中獲得所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，但飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)一般不能直接進(jìn)入體內(nèi)，必須經(jīng)過消化道內(nèi)一系列消化過程，將大分子有機(jī)物質(zhì)分解為簡單、在生理條件下可溶解的小分子物質(zhì)，才能被吸收并用于畜禽的生存和生產(chǎn)需要。
4．影響飼料養(yǎng)分消化的因素有哪些？
飼料中養(yǎng)分的消化受動物因素、飼料成分及飼養(yǎng)管理技術(shù)等多方面影響。畜禽的種類、品種、年齡及個體影響來源于不同飼料同類養(yǎng)分的消化。飼料化學(xué)成分如粗蛋白質(zhì)、粗纖維等的可消化性不同，而且畜禽日糧中這些養(yǎng)分的含量也影響相關(guān)養(yǎng)分及能量的消化，如但日糧中粗纖維含量較高，不進(jìn)本身的消化率下降，其他有機(jī)物消化率也隨之下降，也影響能量的價值；飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子對蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素及能量等的消化也有較大影響。飼料的加工調(diào)制包括物理的、化學(xué)的和生物學(xué)方法等對都可不同程度地改善飼料的營養(yǎng)價值。日糧營養(yǎng)水平對其養(yǎng)分消化率也有顯著影響，隨著日糧營養(yǎng)水平的提高日糧營養(yǎng)物質(zhì)的消化率呈下降趨勢。
5．水對畜禽有什么作用?怎樣獲得足夠的水?
水是動物機(jī)體的主要組成成分，也水一種理想的溶劑，并可作為動物機(jī)體進(jìn)行生物物化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，除此之外還有調(diào)節(jié)體溫和潤滑的作用。畜禽缺乏水分對其生存和生產(chǎn)的影響甚至比其他養(yǎng)分的缺乏影響更大，所以保證水分的供應(yīng)尤為重要。畜禽從三方面獲得水分即飲水、飼料水和代謝水，飲水是畜禽重要的水分來源，飲水量與畜禽種類、日糧組成和結(jié)構(gòu)、環(huán)境溫度等有關(guān)。畜禽生產(chǎn)過程中既要保重飲水充足，也要注意水的衛(wèi)生。
6．蛋白質(zhì)為什么是各種動物的重要的必需營養(yǎng)物質(zhì)？
蛋白質(zhì)是構(gòu)建畜禽機(jī)體組織細(xì)胞的主要原料，也是機(jī)體內(nèi)功能物質(zhì)的主要成分，還機(jī)體組織更新、修補的主要原料。蛋白質(zhì)可供能和轉(zhuǎn)化為糖、脂肪轉(zhuǎn)化為能量發(fā)揮作用。所以說蛋白質(zhì)是畜禽必需的養(yǎng)分，在畜禽生產(chǎn)過程要保證合理的供給。

作者: 35120 時間: 2009-3-20 16:39
有機(jī)物實在是太復(fù)雜了！

作者: ruiyi614 時間: 2009-3-20 17:15
理論性的，，還是比較簡單，可以更深入些，，，

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