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畜牧人

標(biāo)題: 請(qǐng)問(wèn)如何判斷大豆?jié)饪s蛋白中摻入了豆粕或豆粉？？ [打印本頁(yè)]

作者: glycinin 時(shí)間: 2009-4-1 23:21
標(biāo)題: 請(qǐng)問(wèn)如何判斷大豆?jié)饪s蛋白中摻入了豆粕或豆粉？？
現(xiàn)在很多無(wú)良企業(yè)，包括一些國(guó)外進(jìn)口大豆?jié)饪s蛋白中摻入了豆粕或豆粉。簡(jiǎn)單地通過(guò)蛋白質(zhì)含量和氨基酸組成來(lái)鑒別已經(jīng)難以區(qū)分。請(qǐng)大叫共同來(lái)探討一下這個(gè)問(wèn)題？？

作者: tj4587_78 時(shí)間: 2009-4-2 10:46
氨基酸組成的方法都不行的話,我看還是不用了吧.

作者: 李業(yè)明 時(shí)間: 2009-4-3 17:03
專業(yè)創(chuàng)造價(jià)值！

作者: 微塵 時(shí)間: 2009-4-3 21:23
鏡檢看看，是否能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題

作者: 獅子王 時(shí)間: 2009-4-3 22:22
造假的水平與時(shí)俱進(jìn)。

作者: jeffwangw 時(shí)間: 2009-4-4 14:40
測(cè)抗?fàn)I養(yǎng)因子的含量，并與其產(chǎn)品標(biāo)識(shí)對(duì)比，較好的大豆?jié)饪s蛋白脲酶抑制因子等含量很低的。

作者: 靈山大牧 時(shí)間: 2009-4-4 15:20
時(shí)代需要我們進(jìn)步

作者: linhai320 時(shí)間: 2009-4-4 19:55
我們一直都走在造假商販的前面

[ts]linhai320 于 2009-4-4 19:58 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

一個(gè)優(yōu)秀的品控員可以令一群品控員頭痛！
如果他成為奸商的一員

作者: glycinin 時(shí)間: 2009-4-4 21:29
多謝回復(fù)，熱切期盼答案的誕生。

作者: tian11aiguo 時(shí)間: 2009-5-18 09:39
大豆?jié)饪s蛋白到底怎么作出來(lái)的啊？好在哪里啊

作者: liyi11 時(shí)間: 2009-5-18 17:36
看了一些資料，相差很明顯的指標(biāo)不多，但是大豆球蛋白的含量相差是百倍，如果檢測(cè)這個(gè)指標(biāo)應(yīng)該可以檢測(cè)出來(lái)，但是要使用ELISA方法，不知道這種檢測(cè)是否具有價(jià)值。

作者: fqm1984 時(shí)間: 2009-5-18 19:41
先測(cè)脲酶活性,
再用顯微鏡看色澤,
豆粕有加工過(guò)的色澤.

作者: glycinin 時(shí)間: 2009-5-18 23:59
做過(guò)這個(gè)檢測(cè)，可以通過(guò)上述指標(biāo)進(jìn)行區(qū)分，但我們出具的結(jié)果沒(méi)有法律效力。 11# liyi11

作者: liyi11 時(shí)間: 2009-5-19 08:18
那就讓專門的檢測(cè)機(jī)構(gòu)去檢測(cè)吧，他們出具的報(bào)告是具有法律效力的。

作者: glycinin 時(shí)間: 2009-5-20 22:37
可惜專門檢測(cè)機(jī)構(gòu)不會(huì)。

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