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畜牧人

標題: 飼料企業黃膘肉解決例之一 [打印本頁]

作者: 上善水 時間: 2009-4-1 23:40
標題: 飼料企業黃膘肉解決例之一
去年一家飼料企業發生了黃膘肉。他們公司日糧以豆粕玉米為主，由于是分公司，總部提供核心料，他們也不清楚核心料的配比。報告我時有９０％客戶反映發生了。我們采取了增補ＶＥ，使用酵母硒，酵母鉻和肽鋅方案，２個月后得到有效控制。

作者: zsp123 時間: 2009-4-2 14:44
我們采取了增補ＶＥ，使用酵母硒，酵母鉻和肽鋅方案，２個月后得到有效控制。
這個方案的配比是多少？

作者: bs5hao 時間: 2009-4-2 15:52
好多地方單獨補充ＶＥ基本沒有效果的。

作者: gaofengggg 時間: 2009-4-2 22:33
是使用有機鉻有效還是人家更換預混料有效？說不清楚吧！

作者: 上善水 時間: 2009-4-2 23:52
具體：50%VE60克，0.1%酵母硒175克，10%有機鋅（肽鋅）150克。使用0.1%酵母鉻200克,主要是為減少應激，促生長和改善肉色，防滴水。VE單獨清除自由基的效果不完全，需要谷胱甘肽過氧化物酶（硒）和歧化酶（鋅）最終解決問題。

作者: leijian 時間: 2009-4-3 08:59
潘博士的思路很到位啊

作者: gaofengggg 時間: 2009-4-3 22:38
有機鉻廣西有廠家使用了，但是效果不明顯，今天剛剛問過他們的技術總監，市場上還有投訴！

作者: zhoushun 時間: 2009-4-4 08:45
這個問題值得研究，誰能徹底解決黃膘問題，誰就可能發大財。你的藥物就是100元1公斤也有人要，前提是要能在短期內徹底消除黃膘。

作者: qweiok 時間: 2009-4-4 11:03

有機鉻廣西有廠家使用了，但是效果不明顯，……gaofengggg 發表于 2009-4-3 22:38

鉻只是一種人和動物必需的痕量（不是微量）元素，對糖、脂肪、蛋白質等代謝有調控作用。
有人曾將有機鉻作為瘦肉精的替代品，但鉻不是藥物，更不是萬能添加劑，只在機體缺乏或飼料供給不足時、或是在機體需鉻量增加（糖水平高、應激、疾病等）時才有較好的效果，而且作用效果受較多因素（植酸水平、能量、氨基酸、鋅及其他微量元素水平）的影響。
尤其受到有機鉻形態的影響，煙酸鉻和吡啶羧酸鉻是同分異構體，分子量相同，結構相似，但作用效果差異可用“巨大”來形容。

作者: 靈山大牧 時間: 2009-4-4 14:43
潘博士可真是佛教人士,毫無保留

作者: 上善水 時間: 2009-4-4 14:54
簡化抗氧化參考方案：50%VE60克，0.1%酵母硒175克。

作者: 上善水 時間: 2009-4-4 14:59
有效控制黃膘肉后，企業要仔細梳理產品設計理念和方法。要盡量避免高鐵，高銅，高錳；避免易或變質脂肪；控制好藥物用量。

作者: hxw 時間: 2009-4-4 22:22
請問潘博士，黃膘肉發生的真正原因是什么？是一個因素？還是多個因素？您建議的解決方案是否只針對其中一個因素？請指教！

作者: yidx 時間: 2009-4-6 17:15
是什么原因引起的黃膘肉呢？

作者: 上善水 時間: 2009-4-6 17:47
我目前的公司叫博善，一是紀念中國最早（公元1313）記載飼料發酵喂豬的王禎（字伯善），二是公司英文叫prosyn 也諧音，希望靈山大牧和帖朋們多指教！

作者: 上善水 時間: 2009-4-7 08:07
黃膘肉引起是大因素與小因素共同作用產生的，大的因素包括農藥殘留，飼料、保健與治療藥物濫用，養殖量增加導致的環境病菌數量增多，動物疫苗與野毒感染引起的免疫反應強度加大都會引起體內過氧化物堆積過量；小的因素包括無機微量元素過量使用（Fe，Mn，Cu，Se等），易變質脂肪或其含量高的原料，貨架期過長，高溫制粒等也會引起飼料或體內過氧化物堆積，超過一定限度就會引起動物自殘。因此解決黃膘肉的根本在于控制過氧化。

作者: zhoushun 時間: 2009-4-7 11:38
飼料工業發展30年了，到最近幾年才開始出現黃膘，為什么前20多年沒有呢？

作者: 爽歪歪 時間: 2009-4-7 13:29
要注意洗米糠的氧化問題產生的……

作者: falconwzg 時間: 2009-4-7 14:23
為什么會大規模爆發呢？？？

作者: 上善水 時間: 2009-4-7 15:23
也許 “物極必反” 一詞，適合這種情況。

作者: 山中的漫游者 時間: 2009-4-7 17:42
嘿嘿，VE從來沒有去年那么貴，去年就大面積的發生黃膘肉，難道。。。。{:2_82:}

作者: 虎妞 時間: 2009-4-7 23:36
我家養的豬沒出現過黃膘，因為我家的豬從不吃惡水，變味的東西，飼料選料特講究，謝謝樓主的分享，虎妞學習啦

作者: 上善水 時間: 2009-4-7 23:40
去年VE的高價格有否偽劣產品進入市場不得而知。但確實有用天然VE替代合成的。天然VE在抗高溫制粒上不如合成的。因此推斷去年爆發應該同VE有關。VE在抗氧化方面的作用不容懷疑，但僅用VE抗氧化作用是有限的，也不一定是最經濟的。南方一家公司檢測了若干家“未染黃”和“染黃“的飼料，未發現VE含量上有大的區別。如果說不能從上面的要素中去尋找對策，也許還會有企業被“染黃”。

作者: hxw 時間: 2009-4-8 10:06
潘博士：您好！您的知識確實淵博，講解比較透，謝謝您的指教!但是，我還聽說廣西紅牌發生嚴重的黃膘肉事件，分析主要原因為長期使用當地玉米，導致黃曲霉毒素超標非常嚴重所致，請問此說法是否正確？

作者: 上善水 時間: 2009-4-9 00:46
鴻牌黃膘事件發生前后我一直沒有機會涉足，為沒能主動幫助老李至今扼腕。根據我的分析，我不同意玉米霉變的解釋。

作者: 無敵獸醫 時間: 2009-4-9 12:07
追溯源頭釜底抽薪方為長久之計多謝潘博士的精彩闡述使我等晚輩受益非淺哈

作者: 無敵獸醫 時間: 2009-4-9 12:11
作為飼料的生產本身就是有機的無機的東西組合在一起那麼多東西在一起不發生氧化和化學反應是不可能的
作為生產者不但要考慮配方的設計以及動物的需求更應該考慮原料的質量還應該考慮所用原料的穩定性問題
乃至運輸和儲存的影響。個人觀點請潘老大指教

作者: gaofengggg 時間: 2009-4-9 22:06
廣西本土的飼料廠很少有敢使用本地玉米的，相反農戶自配料使用的很多，因此廣西全價料廠的黃脂絕對不是玉米霉變引起的！黃脂的原因，我認為還是原料摻假，添加劑也好大宗原料也罷！就像非蛋白氮可以引起魚變色，三聚氰胺可以引起結石一樣，只不過我們現在還不知道，什么引起黃脂！沒有找到原因，而想用添加什么東西解決，那是不可能的！

作者: 上善水 時間: 2009-4-9 22:37
動物福利，人的健康，環境可持續發展，經濟效果等要素促使飼料生產正式進入精細化時代！技術帶來的差異化空間還很大，需要持續的努力！

作者: 上善水 時間: 2009-4-10 06:35
一種熟化料使企業如虎添翼，一個水溶性使得人工乳香遍全國，一項教槽料顆粒軟化技術讓大家知道了軟的好處，一項有機微量元素在母豬料的應用技術讓一個企業堅挺了30年。差異化的引導者總是離最終的消費“者“近的企業或個人。

作者: 無敵獸醫 時間: 2009-4-11 14:50

一種熟化料使企業如虎添翼，一個水溶性使得人工乳香遍全國，一項教槽料顆粒軟化技術讓大家知道了軟的好處，一項有機微量元素在母豬料的應用技術讓一個企業堅挺了30年。差異化的引導者總是離最終的消費“者“近的企業 ...
上善水發表于 2009-4-10 06:35

太精辟了更多的時候是為客戶帶來了相對穩定的技術和有性價比的產品

作者: xiedahai 時間: 2009-4-11 16:16

一種熟化料使企業如虎添翼，一個水溶性使得人工乳香遍全國，一項教槽料顆粒軟化技術讓大家知道了軟的好處，一項有機微量元素在母豬料的應用技術讓一個企業堅挺了30年。差異化的引導者總是離最終的消費“者“近的企業 ...
上善水發表于 2009-4-10 06:35

潘博士，您能介紹一下教槽料顆粒的軟化技術么？

作者: xiedahai 時間: 2009-4-11 16:19

具體：50%VE60克，0.1%酵母硒175克，10%有機鋅（肽鋅）150克。使用0.1%酵母鉻200克,主要是為減少應激，促生長和改善肉色，防滴水。VE單獨清除自由基的效果不完全，需要谷胱甘肽過氧化物酶（硒）和歧化酶（鋅）最終解 ...
上善水發表于 2009-4-2 23:52

潘博士表述的很清楚，分析很到位，受益匪淺！
不過，說實在的，我好像還沒有遇到過黃膘肉的困擾。

作者: zhuwenwen 時間: 2009-4-11 16:33
這個價位也不是很高呀

作者: 汗牛充棟 時間: 2009-4-11 17:04
肉牛的黃膘肉發生率高嗎？

作者: sheshouleon 時間: 2009-4-12 00:05
:haoa:今天又長見識了，貪婪的學習中

作者: love-swine 時間: 2009-4-12 16:17
5# 上善水
潘博，不知道從離子平衡方面考慮，比如加鉀、鎂離子有沒有效果啊？？

作者: 小馬哥 時間: 2009-4-12 19:27
講的一步到位，透徹！

作者: 上善水 時間: 2009-4-13 15:09
鉀鎂對肉質肉色和便秘有效，對清除自由基無效；肉牛黃脂多與玉米用量大有關，生產高檔肉牛需要以麥類為主要能量飼料。

作者: 謝 時間: 2009-4-15 09:15
究竟發生黃膘的原因是什么？有人說是天然VE和人工合成的區別。

作者: 愚人 時間: 2009-4-15 10:10
玉米豆粕型的日糧因為玉米使用過多很容易產生黃膘肉。潘博士的方法很好，不過也可以更換原料，使用燕麥等。

作者: xr08 時間: 2009-4-15 16:49
好好學習一下，不知道還有這么嚴重事件。

作者: steven 時間: 2009-4-15 17:21
可以嘗試加量使用復合抗氧化劑，并與使用硒、鋅，VE相結合，前者在飼料及腸道部分結合控制過氧化物或自由基，后者進入血液，形成SOD、GSH酶清除體內自由基，經濟又實惠。

作者: changqiong 時間: 2009-4-15 17:25
提高肉的PH值，有助于解決。

作者: 上善水 時間: 2009-4-16 00:03
加量使用復合抗氧化劑，在飼料及腸道部分結合控制過氧化物或自由基。這可能涉及抗氧化劑在體內的作用，可否再議論一下？

作者: 張志文 時間: 2009-4-21 18:09
減緩應激是關鍵

作者: lwj122122 時間: 2009-4-21 21:27
英國永農/普羅集團生產的殼肽抗體蛋白對此有作用。因為有一種抗氧化作用強于VE30倍的抗氧化成分。

作者: 上善水 時間: 2009-4-21 22:39
殼肽抗體蛋白使用成本如何？

作者: wtf1818 時間: 2009-4-22 15:38
我設計的配方基本上沒有過黃膘肉現象,這很大可能是用低檔原料,或有霉變原料,或是過份追求皮紅毛亮引起的.

作者: xxc1963 時間: 2009-4-25 21:05
請問那些東西飼料廠加還是豬場自己加

作者: 上善水 時間: 2009-4-25 22:09
在南方，中大豬料中使用抗氧化或自由基清除措施已經比較普遍了。

作者: 山中的漫游者 時間: 2009-4-25 23:01
那里天氣很熱哈

作者: 上善水 時間: 2009-4-27 06:32
是呀，北方企業到南方發展要考慮氣候問題，要對生產配方設計理念做一些調整。

作者: 無敵獸醫 時間: 2009-4-27 08:41
熱濕度還有蚊蠅問題難受啊

作者: 常青 時間: 2009-4-27 20:50
很好的資料，好好學習。

作者: 孫蘇軍 時間: 2009-4-27 23:14
伴隨著VE價格進入平臺期，黃膘肉的事情也會沉寂下去了，如同07年B2的價格高漲與市場禽類大面積啄羽等有雷同之處

作者: 劉紅杉 時間: 2009-5-2 17:07
在肉雞上，希望做的較好，不知道有何高見？

作者: jimwsx 時間: 2009-5-8 09:50

一種熟化料使企業如虎添翼，一個水溶性使得人工乳香遍全國，一項教槽料顆粒軟化技術讓大家知道了軟的好處，一項有機微量元素在母豬料的應用技術讓一個企業堅挺了30年。差異化的引導者總是離最終的消費“者“近的企業 ...
上善水發表于 2009-4-10 06:35

不知潘博士所指的堅挺30年的企業是哪一家?

作者: 神話 時間: 2009-5-8 10:38
謝謝，系統學習了，據悉與油脂和高脂肪原料有關。有些飼料廠換油后或減少米糠和DDGS后，問題就好多了。

作者: shyiputh 時間: 2009-5-8 10:40
好經驗大家分享。

作者: 上善水 時間: 2009-5-9 20:00
是深圳也是中國第一家飼料相關外資企業。

作者: qxz 時間: 2009-5-10 16:12
蛇口正大康地唄{:2_83:}

作者: lorryking 時間: 2009-5-11 11:05
謝謝樓主，俺長知識了。黃膘肉我也見過，但是覺得防患于未然好一些。

作者: jinmingbi6 時間: 2009-5-11 16:53
原料價格上揚，維生素添加量都酌減，且原料更為混雜，脂肪氧化、飼料霉變。潘博士分析的不錯。不過涉及到有機。。不知效果怎樣。

作者: 陳學農 時間: 2009-5-11 20:28
添加蝦青素或法夫酵母菌是否有作用？

作者: lgd8018 時間: 2009-5-12 08:41

在肉雞上，希望做的較好，不知道有何高見？
劉紅杉發表于 2009-5-2 17:07

我們認為希望做豬料比較好
做禽料比較好的應該是六和溫氏這些企業
不知道你是怎么看待

作者: 獅子王 時間: 2009-5-12 10:12
跟蹤黃膘肉案例已經很長時間了，為何發生的地方都是在廣西，而臨近的與廣西氣候差不多的廣東，福建為何沒有？或者是沒有暴露？中部，北部地區根本沒聽說過。

作者: 上善水 時間: 2009-5-13 00:26
實際上全國各地都有發生。

作者: liyi11 時間: 2009-5-19 10:12
北方幾個也是有的，只是飼料廠就自己壓下去了。

作者: suqkd 時間: 2009-5-19 17:43
您說的是我們江蘇的某企業嗎？據我所知可能是采用了部分藥渣和地溝油等出問題！

作者: 浮生若茶 時間: 2009-5-21 19:25
黃膘肉俺也聽說了！

作者: dzyj1999 時間: 2009-5-21 20:12
現在出現黃膘肉的事件比以前少多了

作者: zhenjieli 時間: 2009-5-26 10:29
昨天剛從市場上回來，貴州一家不錯的廠家被政府查封了，就是因為黃表肉，公司現在倒閉了。

作者: 上善水 時間: 2009-5-27 08:11
飼料正道是滄桑！

作者: 金峰 時間: 2009-5-27 11:00
頂貼！下午找幾個屠宰戶問問本地有沒有黃膘肉！有關情況再來報告。

作者: 321hsn 時間: 2009-5-27 11:24
77樓"跟蹤黃膘肉案例已經很長時間了，為何發生的地方都是在廣西，而臨近的與廣西氣候差不多的廣東，福建為何沒有？或者是沒有暴露？中部，北部地區根本沒聽說過。"
福建是最早禁止使用高銅促生長的省份,在抗氧化物不足的條件下,高銅增加了出現黃脂的風險.

作者: 上善水 時間: 2009-5-30 09:55
高銅高鐵都是誘因。廣西還有很多企業在用高鐵。

作者: 氯丙嗪 時間: 2009-6-4 11:25
那黃膘肉形成的原因是什么啊？請指教

作者: 上善水 時間: 2009-6-5 00:51
原料自由基多，誘導自由基的成分多，清除自由基的能力低。請根據本話題帖子自己總結一下。

作者: rhapsody 時間: 2009-6-7 20:34
學習，如有更詳細的數據就好了

作者: zinaitao 時間: 2009-6-8 17:05
謝謝潘博士和廣大朋友的分析講解，使我受益匪淺！
去年山東有個飼料企業也是客戶投訴黃膘肉，聽說是配方中的原料質量問題，具體不詳！

作者: 獅子王 時間: 2009-6-8 17:25
看博士的帖子如醍醐灌耳，謝謝潘博士及各位高手為我等解惑。

作者: 雙胞胎 時間: 2009-6-9 00:26
我認為是原料被摻假了，第一懷疑是魚粉，用了染色劑。喂豬后就變黃。

作者: 小丫 時間: 2009-6-9 10:06
一定是原料摻假了。

作者: syb 時間: 2009-6-18 01:41
要是全用好的原料，營養平衡，發生黃膘的幾率還有多少？可以分析一下原料，用劣質原料，再用藥物來調節，必要嗎？

作者: sqianghb 時間: 2009-6-18 18:40
敬讀潘博士高見，有問題可否請教:
黃膘肉與銅藍蛋白有關系？

作者: 巴斯德 時間: 2009-6-18 22:54
試問：黃膘肉對人體是否有害？？

[ts]巴斯德于 2009-6-18 23:02 補充以下內容[/ts]

我家豬飼料中添加了8%巴斯德生物飼料，4%預混料減少了1%，殺豬時豬販子都說我家的豬膘清白，肉質好，口感香！

作者: shirlly 時間: 2009-6-18 23:29
自由基沉積在體內過多，為什么肉會是黃色的？和什么離子有關嗎？氧化就變成黃色嗎？還請潘博士指導！謝謝

作者: 刀下留人 時間: 2009-6-20 13:17

我們采取了增補ＶＥ，使用酵母硒，酵母鉻和肽鋅方案，２個月后得到有效控制。
這個方案的配比是多少？
zsp123 發表于 2009-4-2 14:44

我還沒有看帖子,但我很期待博士透露一點!

[ts]刀下留人于 2009-6-20 13:21 補充以下內容[/ts]

潘博士的方案:簡化抗氧化參考方案：50%VE60克，0.1%酵母硒175克。
但此方案,是否針對所有原因引起作用?

作者: 不會才學 時間: 2009-6-20 15:23
請問潘博士:以上用量是每噸的飼料添加量嗎?

作者: steven 時間: 2009-6-20 22:53
誰有黃膘肉的圖片，能不能發出來給大家瞧瞧實際黃到什么程度？

作者: 上善水 時間: 2009-6-21 08:29
上面清除自由基具體：50%VE60克，0.1%酵母硒175克，10%有機鋅（肽鋅）150克。使用0.1%酵母鉻200克,主要是為減少應激，促生長和改善肉色，防滴水。VE單獨清除自由基的效果不完全，需要谷胱甘肽過氧化物酶（硒）和歧化酶（鋅）最終解決。

[ts]上善水于 2009-6-21 08:32 補充以下內容[/ts]

首先檢查原料，例如抗氧化劑是否作為，油脂是否氧化，原料是否霉變等；再檢查設計是否合理，例如高鐵，高藥物等；原因不清楚時，請用上述方案！

[ts]上善水于 2009-6-21 08:33 補充以下內容[/ts]

藍銅蛋白在體內應該同抗氧化有關，但缺銅引起的黃膘可能性不大。

[ts]上善水于 2009-6-21 08:46 補充以下內容[/ts]

脂肪過氧化的產物－類蠟質物（具體不詳）將脂肪染黃。

作者: limaolin4321 時間: 2009-6-21 09:40
黃膘可能與油脂，玉米副產品不可見霉變，玉米霉變等有關，單純從添加劑去解決是舍本求末之舉。

作者: sqianghb 時間: 2009-6-21 23:45
潘博士：硫酸銅中的鉬的含量可有詳細的資料

作者: 大器晚成 時間: 2009-6-23 19:35
聽起來好象豬都變成黃膘了！

作者: 上善水 時間: 2009-6-24 08:14
1）在產生自由基原因不清或緊急情況下，我提出的方案立足點在清除掉它，很有效。本方案在正常情況下可作為大豬料強化手段。
2）鉬含量需要實測。
3）有空到肉攤轉轉，看看脂肪顏色，估計你會有一些新體會。

作者: 曹建新 時間: 2009-6-24 08:40
好學術！好土壤！好氛圍！向真正的學術者致敬！

作者: 浙江三鼎蒙脫石 時間: 2009-6-24 09:10
感謝潘博士的無私貢獻~

作者: xuesheng 時間: 2009-7-9 15:15
請問潘博士，豬殺了瘦肉發白，能用這個方法嗎，把B族維生素用到NRC的4倍有用嗎？謝謝

作者: drj 時間: 2009-7-9 21:39
有機鉻廣西有廠家使用了，但是效果不明顯，……gaofengggg 發表于 2009-4-3 22:38
5 a, N0 q* Z0 i鉻只是一種人和動物必需的痕量（不是微量）元素，對糖、脂肪、蛋白質等代謝有調控作用。
+ R( X- u) ~: f# H8 T有人曾將有機鉻作為瘦肉精的替代品，但鉻不是藥物，更不是萬能添加劑，只在機體缺乏或飼料供給不足時、或是在機體需鉻量增加（糖水平高、應激、疾病等）時才有較好的效果，而且作用效果受較多因素（植酸水平、能量、氨基酸、鋅及其他微量元素水平）的影響。! F* m, A! K. z: \% q: S
尤其受到有機鉻形態的影響，煙酸鉻和吡啶羧酸鉻是同分異構體，分子量相同，結構相似，但作用效果差異可用“巨大”來形容。

到底煙酸鉻和吡啶羧酸鉻哪個效果比較明顯呢？原來我的料也有，后來用 Ve 200g+煙酸格150g就沒有投訴了，

歡迎光臨畜牧人 (http://www.cqnsfzw.com/)