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畜牧人

標(biāo)題: 揭開豬價波動之謎 [打印本頁]

作者: 粵牧人 時間: 2009-9-8 08:18
標(biāo)題: 揭開豬價波動之謎

揭開豬價波動之謎

羊城晚報記者曾頌實習(xí) 生李青青
　　生豬跌價的時候，沒人為我們說話；現(xiàn)在價格稍微回升，社會輿論又把矛頭對準(zhǔn)我們。”廣東四會下布聯(lián)營畜牧場承包人陳國眾說。從業(yè)30多年的他，日漸感到養(yǎng)豬行業(yè)的形勢愈發(fā)微妙復(fù)雜，豬價的波動也比從前大。
　　對此，全社會都感同身受———2007年生豬價格扶搖直上，肉菜市場的價目令消費者頓覺錢包變薄，更有低收入家庭吃不起肉；此后經(jīng)過一輪綿長的下跌，豬價又迎來連續(xù)12周的上漲，再次引發(fā)人們對CPI（消費價格指數(shù)）飆升的擔(dān)憂。
　　今年的“豬市”會不會變成“大牛市”？令眾人傷神的豬價大幅波動能否“熨平”？記者連日調(diào)查發(fā)現(xiàn)，業(yè)內(nèi)人士對今年豬價維穩(wěn)較為樂觀；然而他們也指出，現(xiàn)有生豬產(chǎn)業(yè)鏈存在硬傷，今后幾年可能繼續(xù)放大價格波動。
　　生豬價坐過山車
　　■2006年5月-2008年4月,從7元/公斤飆至17元/公斤,人稱“養(yǎng)豬比炒股掙錢”
　　■2008年4月-今年5月,跌破10元/公斤大關(guān),養(yǎng)豬戶呼吁政府收儲凍肉“救市”
　　本輪豬價波動始于2006年5月，當(dāng)時全國生豬出欄的平均價還不到7元/公斤。此后由于供應(yīng)緊張、飼料漲價等因素，豬價開始長達近兩年的攀升。
　　2007年3月至8月，豬價錄得最大的升幅———從9元/公斤飆升至14元/公斤左右；2008年4月前后，豬價摸到17元/公斤的歷史高位，部分地區(qū)如廣東更是超過18元/公斤。不到兩年的時間，生豬出欄價翻了不止一倍，這被業(yè)內(nèi)人士稱作“百年不遇”。
　　這段時間里，上證指數(shù)先是上沖到6000點，緊接著又下瀉到4000點，讓不少投資者覺得“養(yǎng)豬比炒股掙錢”。一時間，“高盛養(yǎng)豬”、“丁磊養(yǎng)豬”的話題屢見報端，眾多房地產(chǎn)、餐飲業(yè)的外行人也紛紛投身養(yǎng)豬業(yè)。
　　然而好景不長，豬價從2008年4月開始下跌，并在“豬流感”說法的沖擊下，于今年5月跌破10元/公斤大關(guān)。此時飼料成本依然高企，各地的“豬糧比價”掉到盈虧平衡點以下，養(yǎng)豬戶紛紛呼吁政府收儲凍肉來“救市”。
　　“超跌”過后，豬價于今年6月重新進入上升通道。經(jīng)過連續(xù)12周的爬升，目前豬價已達到12元/公斤左右，養(yǎng)豬再次成為賺錢生意，平均每頭豬可盈利約200元。目前，廣州市肉菜市場豬肉零售價格也有回暖，瘦肉回升到28元/公斤，排骨回升到31元/公斤。
　　2007年的高價令人心有余悸：豬價會不會再坐一輪“過山車”，使CPI調(diào)頭向上呢？
　　“前段時間豬價超跌，現(xiàn)在算是恢復(fù)性增長，估計今年最多漲到13元/公斤左右。”豬場主陳國眾說，2007年的漲價是由大規(guī)模疫情拉動的，而今年的生豬生產(chǎn)很正常。廣東省農(nóng)業(yè)廳畜牧處處長羅道栩也表示，省內(nèi)生豬供應(yīng)充足，豬價很快會穩(wěn)住腳跟。
　　中投顧問宏觀經(jīng)濟研究員馬遙日前也對媒體表示，豬價本輪上漲不可持續(xù)，且由于豬肉是終端消費品，其漲價傳導(dǎo)面小，加上肉禽類價格僅占CPI權(quán)重的7%，應(yīng)不至于拉動通脹。
　　豬價波動四大因素
　　豬價起伏原因盤根錯節(jié),前一輪下跌甚至與金融危機工廠倒閉扯得上關(guān)系
　　多方面公布的數(shù)據(jù)表明，從2000年至2009年，豬價的波動模式大致分成兩個階段：2003年夏季以前，生豬出欄價一直在5.5元/公斤和6.5元/公斤之間徘徊，幅度非常和緩；此后，豬價就出現(xiàn)大起大落。
　　豬價波動的原因盤根錯節(jié)，甚至能和金融危機扯上關(guān)系：前一輪下跌就與東莞地區(qū)工廠倒閉、消費量驟減有關(guān)。不過記者與多方人士探討發(fā)現(xiàn)，以下四大原因是造成波動的主要動力。
　　原因一：與固有價格周期有關(guān)
　　豬作為主要消費肉品，在中國已有7000年的養(yǎng)殖歷史。經(jīng)過長期摸索，養(yǎng)豬戶們總結(jié)出一套規(guī)律：
　　從需求看，每年上半年氣候暖熱、節(jié)日少，豬價下降；下半年氣候轉(zhuǎn)涼，各種節(jié)日來到，豬價上升。“五一”假期通常是當(dāng)年豬價“止跌回升”的轉(zhuǎn)折點；國慶、中秋需求量大，但由于生豬出欄也多，豬價常常略有回調(diào)；冬至、春節(jié)一般可達到價格的頂點。
　　從供給看，從培養(yǎng)母豬、產(chǎn)仔、育肥到出欄大概要一年半的時間。養(yǎng)豬戶看見當(dāng)下行情好就擴產(chǎn)，等出欄后發(fā)現(xiàn)價格已下跌，又馬上減產(chǎn)，由此形成3年一輪的波動周期。
　　“在中國，散養(yǎng)戶超過60%，他們追求短期利益，一窩蜂地快上快下，會放大波動。”陳國眾說，他經(jīng)營的下布豬場年出欄量達2萬頭，規(guī)模化養(yǎng)豬必須考慮產(chǎn)品周轉(zhuǎn)，因此供應(yīng)量很穩(wěn)定。“賺的時候不擴產(chǎn)，賠的時候也不減產(chǎn)，搞的是價值投資。”
　　近幾年，四會市有不少地產(chǎn)、餐飲老板也開辦豬場，陳國眾認(rèn)為，這部分資金有明顯的逐利動機，給“豬市”增添了投機色彩。
　　原因二：生豬疫病帶來價格起伏
　　近年來豬價的大起大落，都可看到疫病的身影。
　　始于2003年、盛于2004年的豬價攀升，部分由飼料漲價拉動，部分由禽流感導(dǎo)致豬肉消費旺盛所致。當(dāng)年豬價達每公斤10元左右，各地養(yǎng)豬戶迅速突擊補欄。
　　美好的時光在2004年9月結(jié)束，豬價開始下跌。其間由于四川省發(fā)生“豬鏈球菌病”，全國人民“談豬色變”，豬價驟然跌到6元/公斤以下，直到2006年才緩過勁來。
　　此后，豬價又開始“百年不遇”的飆升———扣動扳機的還是疫病。2006年6月起，許多養(yǎng)豬戶發(fā)現(xiàn)生豬有發(fā)熱、胸膜炎、關(guān)節(jié)炎、流產(chǎn)、木乃伊胎、腹瀉、心臟病損等癥狀。農(nóng)業(yè)部后來也承認(rèn)部分地區(qū)發(fā)生豬疫，主要由“高致病性豬藍(lán)耳病”病毒引起。
　　當(dāng)年因疫病致死的生豬數(shù)量已難考證，有海外媒體稱高達4000萬頭，隨即被農(nóng)業(yè)部否認(rèn)。根據(jù)商務(wù)部的統(tǒng)計，2007年全國出欄生豬量僅為5.65億頭，較2006年下降7.68%；豬肉產(chǎn)量為4288萬噸，較2006年下降7.8%，供應(yīng)緊缺推動價格創(chuàng)出歷史新高。
　　原因三：飼料漲價推動成本上升
　　所謂“豬糧安天下”，“豬的糧”也事關(guān)重大：飼料占了養(yǎng)豬成本的70%至80%。
　　2004年的豬價上漲與飼料密切相關(guān)。統(tǒng)計表明，當(dāng)年第二季度玉米價格漲到每噸1400元左右，同比漲幅達25%，豆粕價格在每噸3300元，同比漲幅達45%。
　　此后幾年，飼料價格整體見漲。2007年末，豆粕漲價到4000元/噸左右，一度逼近5000元/噸大關(guān)，此后保持高位運行。由于中國七成以上的大豆靠國外進口，豆粕的價格實際由國際市場決定。
　　玉米的自給率高，但今年夏季后期多個省份出現(xiàn)旱情，玉米減產(chǎn)已成定局。養(yǎng)豬戶們認(rèn)為，未來飼料將持續(xù)高企，養(yǎng)豬可能維持“高價格、低利潤”。
　　“豆粕會長期高價，玉米減產(chǎn)的影響大概要持續(xù)一年。”豬場老板陳國眾判斷，未來豬價的上漲可能主要由成本推動。
　　原因四：統(tǒng)計數(shù)據(jù)誤導(dǎo)養(yǎng)豬戶
　　“養(yǎng)豬和搞工業(yè)不一樣，擴產(chǎn)有個滯后期，所以市場信息很重要。現(xiàn)在不是統(tǒng)計部門作假，而是基礎(chǔ)數(shù)據(jù)就不準(zhǔn)確。”廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團副總經(jīng)理譚德明說，很多養(yǎng)豬戶不敢完全靠相關(guān)部門公布的數(shù)據(jù)來指導(dǎo)生產(chǎn)。
　　陳國眾去年底去江蘇開會，與同行交流時發(fā)現(xiàn)，很多地區(qū)一頭母豬每胎產(chǎn)崽只有8頭左右，而且成活率僅在60%至70%。“我們計算產(chǎn)量都是按經(jīng)驗數(shù)據(jù)，一頭母豬要產(chǎn)10頭崽才正常，所以算出來的供應(yīng)量就虛高”。
　　此外，由于國家對能繁母豬有補貼，各地均存在虛報母豬數(shù)量的現(xiàn)象。“具體哪里就不說了，前段時間農(nóng)業(yè)部門去查，當(dāng)?shù)貓笥心芊蹦肛i23000頭，現(xiàn)場清點發(fā)現(xiàn)只有18000多頭。”陳國眾說。
　　他認(rèn)為，目前的豬價上漲，部分原因是養(yǎng)豬戶受數(shù)據(jù)誤導(dǎo)，高估了市場供應(yīng)量而自行減產(chǎn)。
　

作者: 粵牧人 時間: 2009-9-8 08:24
生豬跌價的時候，沒人為我們說話；現(xiàn)在價格稍微回升，社會輿論又把矛頭對準(zhǔn)我們

作者: 山中的漫游者 時間: 2009-9-8 11:12
即使豬價到了20元/公斤，吃肉的也不會減少多少，沒看看，黃瓜都3.5元了。
某些人就知道叫喊:funk:

作者: gdxmr 時間: 2009-9-8 11:24
只要市場沒有形成搶購豬肉，政府就不該干預(yù)。

作者: gdxmr 時間: 2009-9-8 11:25

作者: 123456 時間: 2009-9-8 16:06

作者: 123456 時間: 2009-9-8 16:06
近年來豬價的大起大落，都可看到疫病的身影

作者: yxzhjy888 時間: 2009-9-8 19:45
只有形成規(guī)模養(yǎng)殖場，減少農(nóng)民養(yǎng)殖量，才能避免大起大落。否則，農(nóng)民養(yǎng)殖有利益時會一哄而起，沒利益時則一哄而散，這也是導(dǎo)致市場波動的主要原因之一。

作者: 鷹翔 時間: 2009-9-8 22:16
養(yǎng)豬一年不如殺豬一刀。

作者: wens001 時間: 2009-9-9 13:22
媒體終于說疫病的影響了

作者: wens001 時間: 2009-9-9 13:22

作者: zhangguangxin 時間: 2009-9-11 09:50
疫病固然是每次豬價上漲的原因之一，可又有哪個養(yǎng)豬人會說是因為自身的原因?qū)е乱卟M行，要較少疫病的發(fā)生頻率，還要養(yǎng)殖者注重自身的管理。

作者: 鐘日聰 時間: 2009-9-11 10:23
確實，權(quán)威機構(gòu)公布的統(tǒng)計數(shù)據(jù)確實值得懷疑，到底搞統(tǒng)計的懂不懂得養(yǎng)殖是什么東西的？還是剛出來革命就進統(tǒng)計部門，不知道公母豬是怎么分的？現(xiàn)在很多行業(yè)公布的統(tǒng)計數(shù)據(jù)都有問題，好像前段時間公布的工資收入、現(xiàn)階段公布的房價和房銷售量，我認(rèn)為都是有某些人在玩游戲，從中大賺鈔票。

作者: safeeye138 時間: 2009-9-11 11:01
都是某些利益團體的代言人！

作者: gonghao848 時間: 2009-9-11 14:57
做什么都有掙錢的和賠錢的,關(guān)在在于你怎么做

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