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畜牧人

標(biāo)題: 海能納米級(jí)液體復(fù)合維生素 [打印本頁(yè)]

作者: wssxxw 時(shí)間: 2009-9-15 08:43
標(biāo)題: 海能納米級(jí)液體復(fù)合維生素
納米（符號(hào)為nm）是長(zhǎng)度的度量單位，舉個(gè)例子來(lái)說(shuō)，一般人的一根頭發(fā)直徑約是0.05毫米，把它徑向平均分成5萬(wàn)根，每根的厚度大約就是1納米，也就是10億分之一米。納米科學(xué)與技術(shù)，簡(jiǎn)稱為納米技術(shù)，是研究結(jié)構(gòu)尺寸在1至100納米范圍內(nèi)材料的性質(zhì)和應(yīng)用。納米效應(yīng)就是指納米材料具有傳統(tǒng)材料所不具備的特殊物理、化學(xué)特性。對(duì)于球狀顆粒，若其直徑小于100nm，即達(dá)到納米級(jí)別。
運(yùn)用納米技術(shù)可以改善或改變維生素的水溶性、分散性和吸收率；改善維生素在畜禽體內(nèi)的生理、生化過(guò)程，提高維生素的生物利用度；改善維生素和飼料加工之間的相容性。高生物利用度的納米級(jí)維生素再加進(jìn)免疫球蛋白、低聚糖和氨基酸，從而強(qiáng)化維生素的營(yíng)養(yǎng)、免疫功能，是納米級(jí)維生素的技術(shù)核心。
[b]1 [/b][b]納米級(jí)液體維生素基本原理[/b]
利用特殊乳化工藝，將水、油兩種互不相溶的溶劑在表面活性劑的作用下形成一個(gè)均勻的超微乳液，通過(guò)表面修飾，避免脂溶性維生素油滴之間的重新團(tuán)聚。這一方法的關(guān)鍵是使每個(gè)脂溶性維生素油滴被一連續(xù)水相包圍，即形成水包油(0/W)型乳液，這種非均相的液相合成法具有粒度分布窄．非常穩(wěn)定等特點(diǎn)。
納米級(jí)維生素的超微乳液是由表面活性劑、助表面活性劑、穩(wěn)定劑、脂溶性維生素、水溶性維生素、氨基酸、低聚糖等和去離子水組成透明的穩(wěn)定體系。在經(jīng)過(guò)液體粉碎后的微乳液中．微小的脂溶性維生素“油滴”被表面活性劑、助表面活性劑和穩(wěn)定劑所組成的單界面所包圍，形成微乳顆粒．其粒徑在20-25nm之間。微小的脂溶性維生素“油滴”尺度小且彼此分離，因而構(gòu)不成油相，通常稱之為“準(zhǔn)相”這種特殊的微環(huán)境，我們稱之為“微反應(yīng)器”。大量實(shí)驗(yàn)已證明它是形成多種維生素“功能協(xié)同結(jié)構(gòu)體”的理想介質(zhì)。
納米級(jí)液體維生素微乳顆粒在不停地做布朗運(yùn)動(dòng)。不同維生素顆粒在互相碰撞時(shí)．組成界面的表面活性劑、助表面活性劑和穩(wěn)定劑的碳?xì)滏溈梢韵嗷B入．與此同時(shí)，一種脂溶性維生素“油滴”中的離子可以穿過(guò)界面進(jìn)人另一種脂溶性維生素的“油滴”中，“油滴”中的這種滲透可以在“油滴”之間進(jìn)行，也可以在水溶性維生素顆粒和“油滴”之間進(jìn)行；此外。水溶性維生素之間通過(guò)碳?xì)滏I也有離子交叉。微乳液的這種物質(zhì)交換的性質(zhì)，使維生素中功能相同的不同離子問(wèn)形成“功能協(xié)同結(jié)構(gòu)體”成為可能，這也是納米級(jí)液體維生素比其他劑型維生素具有更高的營(yíng)養(yǎng)性和更好的保健功能的原因所在。
[b]2[/b][b]納米級(jí)液體維生素功能特點(diǎn)[/b]
[b]2.1[/b][b]維生素配方的獨(dú)特性和先進(jìn)性[/b]
運(yùn)用納米技術(shù)能把維生素對(duì)畜禽的免疫保健功能和維生素的高溶解度、高吸收率和高利用率結(jié)合起來(lái)。復(fù)合維生素配方的組成至關(guān)重要，不僅要考慮到各維生素組分之間的協(xié)同、維生素和其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)間的協(xié)同，還要考慮到納米級(jí)維生素在機(jī)體內(nèi)代謝的特殊性、納米結(jié)構(gòu)自組裝體系和分子自組裝體系形成所衍生的“功能協(xié)同結(jié)構(gòu)體”對(duì)整體復(fù)合維生素的營(yíng)養(yǎng)和保健功能的影響，這些特點(diǎn)也恰恰是復(fù)合維生素配方的獨(dú)特之處和先進(jìn)所在。
[b]2.1.1[/b][b]自動(dòng)衍生[/b][b]“[/b][b]功能協(xié)同結(jié)構(gòu)體[/b][b]”[/b][b]特性[/b]
納米級(jí)液體維生素是由10種水溶性維生素納米顆粒、4種脂溶性維生素納米顆粒、4種氨基酸納米顆粒、7種微量元素納米顆粒、雙歧因子納米顆粒和免疫因子納米顆粒、電解離子等所組成的一個(gè)非連續(xù)相液體．這些納米微粒我們稱之為“反應(yīng)池”。這些納米微粒在液體中不停的做布朗運(yùn)動(dòng)，不同的納米微粒在碰撞時(shí)．由于組成界面的表面活性劑、助表面活性劑和穩(wěn)定劑的碳?xì)滏I相互滲入，一個(gè)“反應(yīng)池”中的離子可以進(jìn)入到另一“反應(yīng)池”，使得這些納米微粒發(fā)生了多種物理反應(yīng)和化學(xué)反應(yīng)，這種特殊的微環(huán)境，我們稱之為“微反應(yīng)器”?！拔⒎磻?yīng)器”是各種保健物質(zhì)和免疫物質(zhì)發(fā)生催化反應(yīng)、配位反應(yīng)和絡(luò)合反應(yīng)的理想介質(zhì)。通過(guò)研究證實(shí)，剛生產(chǎn)出來(lái)的納米級(jí)復(fù)合維生素，其氣味和口感一般，放置兩個(gè)星期以后，就會(huì)變得和正常生產(chǎn)的維生素味道一樣，芳香可口，對(duì)機(jī)體的抗應(yīng)激效果和補(bǔ)給效果也大大提高，所以，納米級(jí)復(fù)合維生素有一個(gè)動(dòng)態(tài)的“功能協(xié)同結(jié)構(gòu)體”的衍生過(guò)程。
納米級(jí)復(fù)合維生素的“功能協(xié)同結(jié)構(gòu)體”的衍生過(guò)程，實(shí)際上是維生素納米結(jié)構(gòu)的自組裝體系或是分子自組裝體系的形成過(guò)程。
納米結(jié)構(gòu)的自組裝體系是指通過(guò)弱的和較小方向的非共價(jià)鍵，如氫鍵和范德耳瓦斯鍵的協(xié)同作用，把原子、離子和分子連接在一起，構(gòu)筑成一個(gè)納米結(jié)構(gòu)或納米結(jié)構(gòu)的花樣(pattem)。自組裝過(guò)程的關(guān)鍵不是大量原子、離子和分子間弱作用力的簡(jiǎn)單疊加，而是一種整體系統(tǒng)的協(xié)同作用。納米結(jié)構(gòu)的自組裝體系的形成有兩個(gè)重要的條件：一是有足夠數(shù)量的非共價(jià)鍵或氫鍵存在，這是因?yàn)闅滏I和范德耳瓦斯鍵等非共價(jià)鍵很弱，只有足夠量的弱鍵存在，才能通過(guò)協(xié)同作用．構(gòu)筑成穩(wěn)定的納米結(jié)構(gòu)體系；二是自組裝體系的能量較低，否則很難形成穩(wěn)定的自組裝體系。
分子自組裝體系是分子與分子在平衡條件下，依靠分子間非共價(jià)鍵力，自發(fā)的結(jié)合成穩(wěn)定的分子聚合體的過(guò)程。營(yíng)造分子自組裝體系要?jiǎng)澐譃?個(gè)層次：第一，有序的共價(jià)鍵，首先結(jié)合成結(jié)構(gòu)復(fù)雜的、完整的中間分子體；第二，由中間分子體通過(guò)弱的氫鍵、范德耳瓦斯鍵及其它非共價(jià)鍵的協(xié)同作用，形成結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的大分子聚集體；第三，由一個(gè)或幾個(gè)分子聚集體作結(jié)構(gòu)單元，多次重復(fù)自組裝，排列成納米結(jié)構(gòu)體系。也就是說(shuō)，納米級(jí)復(fù)合維生素是由許多維生素和維生素、維生素和其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)所組成的納米結(jié)構(gòu)體及大的分子聚集體所組成。例如：維生素E和維生素C形成的“功能協(xié)同結(jié)構(gòu)體”，其抗氧化功能會(huì)大大加強(qiáng)，這可能是縮短了維生素與自由基反應(yīng)后，通過(guò)維生素C得到再生的路徑所致，因?yàn)檫@些過(guò)程可直接在“功能協(xié)同結(jié)構(gòu)體”上進(jìn)行。
納米級(jí)維生素正因?yàn)橛写颂匦?，所以它的保健和免疫功能的形成，并不是?shù)種維生素的保健和免疫功能的簡(jiǎn)單疊加和復(fù)合，而是所有具有保健和免疫功能的物質(zhì)間，通過(guò)納米結(jié)構(gòu)和分子問(wèn)的自組裝，形成一種新型鮮活的、協(xié)同作用更強(qiáng)的、有獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)保健免疫功能的“功能協(xié)同結(jié)構(gòu)體”存在的維生素復(fù)合劑。這樣結(jié)構(gòu)狀態(tài)的復(fù)合維生素，自然界可能存在，也可能是自然界尚不存在的新的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這種“功能協(xié)同結(jié)構(gòu)體”的衍生過(guò)程在復(fù)合維生素產(chǎn)品中表現(xiàn)較為突出．而在單項(xiàng)維生素產(chǎn)品中則表現(xiàn)不明顯。
[b]2.2[/b][b]高吸收利用性[/b]
納米級(jí)維生素中脂溶性維生素是親水性的，又處在膠體分散狀態(tài)，因而是一種熱力學(xué)穩(wěn)定體系，更重要的是20-25nm的脂溶性維生素，改善了脂溶性維生素在畜禽體內(nèi)的藥物動(dòng)力學(xué)特性。主要表現(xiàn)在3個(gè)方面：第一。納米級(jí)脂溶性維生素可使脂溶性維生素的吸收效率明顯增加，納米級(jí)脂溶性維生素液在胃腸中可使脂溶性維生素釋放迅速，而且與胃腸道上皮層有良好的接觸，通過(guò)胃腸道上皮細(xì)胞間質(zhì)，穿過(guò)腸道并進(jìn)入血液循環(huán)，結(jié)果使脂溶性維生素容易吸收，生物利用率明顯提高。普通的脂溶性維生素的平均生物利用率為30％左右。而納米級(jí)脂溶性維生素的平均生物利用率可達(dá)98％。第二，納米級(jí)脂溶性維生素吸收更迅速，平均達(dá)峰時(shí)間提前。第三，納米級(jí)脂溶性維生素，可使其體內(nèi)藥物動(dòng)力學(xué)穩(wěn)定性提高，補(bǔ)充脂溶性維生素者之間個(gè)體差異變小。納米級(jí)脂溶性維生素的吸收受胃腸道生理狀態(tài)的影響f如膽汁分泌、采食和飼料內(nèi)脂肪含量的影響1比較小，可以不通過(guò)膽汁溶解，便可到達(dá)腸細(xì)胞的表面，通過(guò)非載體介導(dǎo)的被動(dòng)擴(kuò)散，進(jìn)入腸黏膜細(xì)胞。若這一推論成立，納米級(jí)脂溶性維生素的吸收將達(dá)到100％，而患有肝臟疾病和脂肪吸收障礙的禽畜，脂溶性維生素的吸收都不會(huì)受到影響．這在醫(yī)藥行業(yè)具有十分重要的意義，也為納米技術(shù)在營(yíng)養(yǎng)保健和醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用提供了依據(jù)。
水溶性維生素和蛋氨酸、蘇氨酸、賴氨酸等的吸收，是通過(guò)易化擴(kuò)散、被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)以及鈉泵的主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)而進(jìn)入小腸黏膜的，而鈉泵的主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)，也只有當(dāng)氨基酸和水溶性維生素的濃度高時(shí)才起作用，所以說(shuō)氨基酸和水溶性維生素的粒度大小、溶解程度和胃腸道的有效接觸面是氨基酸和水溶性維生素吸收的關(guān)鍵。納米級(jí)氨基酸和水溶性維生素的微粒，以其獨(dú)特的表面效應(yīng)、界面效應(yīng)和小尺寸效應(yīng)，無(wú)疑可加大氨基酸和水溶性維生素與胃腸道細(xì)胞的有效接觸面，從而提高其吸收率和生物利用率，這對(duì)畜禽限制性氨基酸和水溶性維生素的及時(shí)補(bǔ)充，具有十分重要的生理意義。
[b]2.3[/b][b]安全性[/b]
納米級(jí)維生素的生產(chǎn)，所用原輔材料是對(duì)人體和動(dòng)物有益的有機(jī)物，包被材料為生物原料，在加工生產(chǎn)過(guò)程中，采用低溫高壓工藝，加工過(guò)程中，將有害菌的細(xì)胞壁完全破碎。使其失活，再通過(guò)微濾工藝，將其濾去。所以說(shuō)納米級(jí)維生素是真正安全無(wú)菌的。若在包裝過(guò)程中不發(fā)生二次污染，將會(huì)延長(zhǎng)其貨架壽命。
穩(wěn)定性
納米級(jí)維生素由于采用了先進(jìn)的界面工藝。充分利用了維生素間不同的表面張力，瞬間納米級(jí)超微粉碎，并在分子水平上瞬間進(jìn)行生物膜深層次包埋．使不同酸堿度、不同熱敏度、不同光敏度和不同氧化還原程度的維生素及其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)共處于同一非連續(xù)相的液體中，彼此穩(wěn)定而互不干擾，很好地解決了由于環(huán)境因子不穩(wěn)定而使維生素效價(jià)降低的問(wèn)題，貨架壽命可達(dá)二年以上。
[b]2.4[/b][b]高效價(jià)性[/b]
研究認(rèn)為：粉狀復(fù)合維生素中的脂溶性維生素的吸收率為20％~25％，生物利用率為30％；乳化復(fù)合維生素中的脂溶性維生素的吸收率為40％~45％，生物利用率為55％；納米級(jí)復(fù)合維生素中的脂溶性維生素的吸收率為100％，生物利用率為90％以上。由此可得：粉狀復(fù)合維生素的生物學(xué)效價(jià)為6％~7．5％；一般乳化復(fù)合維生素的生物學(xué)效價(jià)為22％~25％；納米級(jí)復(fù)合維生素的生物學(xué)效價(jià)為90％以上。
綜上所述，納米級(jí)維生素巧妙地應(yīng)用了納米技術(shù)，明顯地增加了維生素的有效性和穩(wěn)定性。藥物經(jīng)濟(jì)學(xué)研究表明．納米級(jí)維生素可減少用量20％左右．綜合成本可減少30％左右，可帶來(lái)極大的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。
[b]2.5[/b][b]適用性廣[/b]
由于納米級(jí)維生素具有上述獨(dú)特的物理特性和營(yíng)養(yǎng)保健免疫功能，以及在生產(chǎn)應(yīng)用中優(yōu)良的效價(jià)比和方便的使用方式，所以說(shuō)納米級(jí)維生素是繼粉狀電解多維和一般乳化維生素后的第三代新劑型維生素，勢(shì)必會(huì)引發(fā)飼料添加劑領(lǐng)域的革命，甚至?xí)淖內(nèi)藗儗?duì)畜禽營(yíng)養(yǎng)、保健和免疫的思維方式。
轉(zhuǎn)載[url=http://www.wssxxw.com/info/detail/30-306.html]http://www.wssxxw.com/info/detail/30-306.html[/url]

作者: gonghao848 時(shí)間: 2009-9-15 10:45
新事物嗎,我好像沒(méi)聽(tīng)過(guò)

歡迎光臨畜牧人 (http://www.cqnsfzw.com/)

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