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畜牧人

標題: 21世紀的獸醫服務 [打印本頁]

作者: 3333332 時間: 2009-10-16 07:38
標題: 21世紀的獸醫服務
摘要
起初以為在豬場再也不需要獸醫了，現在發現獸醫提供給該行業的服務還應該繼續擴大。為了成功地應對這種市場變化的情況，應該對獸醫進行更廣泛的輔助教育并進行由消費者付費的專家示范。行業規則的調整可以為獸醫服務創造新的機會。涉及到質量保證方案、動物福利、疾病的控制和清除計劃、生物安全程序、環境程序和提高食品安全等方面存在的機會很大。食品安全計劃將由獸醫、政府機關、生產者、肉品加工者、藥品生產者、消費者協會和運輸者緊密地聯系在一起。因為獸醫顧問在食品安全改進方案的設計方面以及改進消費者對肉的印象方面起著積極的作用。食品安全相關獸醫服務，實驗室服務，咨詢和質量保證活動在將來很可能會擴大。來自消費者的壓力對未來集約化豬場的生產系統會產生劇烈的影響，尤其對母豬的限制，全漏縫地板的使用，哺乳母豬產床的使用等。為既要滿足滿意的福求，豬場獸醫人員起著重要的作用，對實驗室程序的要求也在增加。實驗室的支持不僅可以提高專業服務的質量，而且也可以增加客戶的滿意度，擴大了專家提供服務的范圍。關鍵詞：豬，實踐，產業
全球的養豬生產都在發展，養豬生產者必須考慮時機的正在改變。全球的豬肉市場在擴大（圖1：圖柱
1示1991年，圖柱2示1994年）所以，無論如何，還是平均畜群大小也在變大。大的養豬公司可以雇傭場內獸醫，減少對養豬顧問的需要量。BeVier估計在美國豬場至少有500名獸醫活動在生產第一線，為年生產大約90,000,000頭屠宰豬服務（圖2）。他進一步指出，年產1千萬頭屠宰豬的20家最大生產場有20名獸醫被雇傭。由最大生產者所雇傭的獸醫所服務的豬群數量大約是實地獸醫的3倍。
在英國，獸醫/母豬比率是1:15,000；在愛爾蘭，175,000母豬母豬大約有8名獸醫，比率是1:22,000。愛爾蘭的養豬業結構在過去的15年中也發生了顯著的變化。隨著養豬業的強化，越來越少的單位生產豬，平均畜群大小卻在擴大。愛爾蘭這個國家的母豬群擴大了60%，同時也伴隨著加工行業之間的聯合。擴大的市場引起了對顧問咨詢和實驗服務的需求的增加（圖3 表示愛爾蘭生產行業的聯合，其中左軸為母豬規模，圖中數值為1000頭，右軸為超過100頭母豬豬場百分數）。21世紀養豬顧問所面臨的新挑戰在逼近。
不斷擴大的豬群規模可以給那些為養豬服務的獸醫創造機會。盡管如此，這可以證明，假如沒有獸醫的協助，私人從業者的損失可能會更大。這篇文章證實了全球養豬業的變化，建議生產者要利用好新的機會。
良好的健康狀態和生物安全
豬在達到遺傳淺能時，它的生產性能就要受健康狀況的影響。在愛爾蘭這樣的國家，在它的條件狀況下，一個輕微的疾病畜群可比典型的流行病畜群的每頭豬少損失9.50美圓（圖4，左為所謂正常狀態，右為最小疾病狀態）。減少/增加畜群頭數的策略要求施行嚴格的生物安全程序來維持最小疾病健康狀態。減少/增加畜群頭數的程序在愛爾蘭大約的費用是每1000頭母豬350,000–400,000美圓，這就使得生產者極有可能選用該策略雇傭那些可監測和制訂生物安全程序的獸醫們來保護他們的投資，從而使獸醫起重要的作用。
食品安全
隨著養殖模式的變化，集約化養殖行業的獸醫咨詢服務也受到了影響在愛爾蘭，對動物施行藥物治療的規則要求獸醫每60天訪問一次豬場，否則，生產者不能開具處方藥物來治療或制定藥物進行添加。規則將“集約化單位”定義為：把這樣一康和福利常依賴人們所關注。這會使得獸醫對畜群的過多干預從而創造有關質量保證計劃實施的更多的機會，使消費者滿足食品安全和動物福利的相關要求。食品安全是一個高度的政治問題，可以被用來提高自己在消費者中的形象并擊敗對手。食品安全的恐慌是與疾病的爆發尤其是人類的食品中毒普遍聯系在一起的。
1991年，皇家大學獸醫外科發表了一篇報告指出，動物的健康與福利以及它們對公共衛生和環境的影響必須由獸醫職業優先考慮。食品安全計劃要求將獸醫、政府組織、生產者、肉品加工者、消費者協會以及運輸者聯合起來。因為獸醫顧問在實施改善食品安全方面、消費者對肉品的印象、食物安全相關的獸醫服務方面都起著積極的作用。實驗室服務、咨詢和質量保證活動有可能在將來會擴大。食品安全法和/或條例會進一步擴大對飼料、禽類垃圾和肉中沙門氏菌分析的需求。質量保證計劃也將要求獸醫密切關注場內使用醫藥產品以及將胴體有害殘留的危險性減少到最低限度。
福利
在歐洲，動物的福利已經提到很高的政治議事日程上來，在將來，集約化養豬生產將從根本上受到消費者壓力的影響，尤其是母豬的限制飼養，全漏縫地板和哺乳母豬的哺乳箱的使用等到1999年，關養和栓養在英國都被禁止。到1998年中的早些時候，動物福利做得不好的豬場的豬肉在市場上受到消費者的抵制。在英國的將來，從其他國家進口豬肉將會受到很大的潛在影響。主要的超級市場都被消費者的喜好所驅使而采用友好的動物福利策略。盡管如此，非哺乳性母豬，涉及到那些大的在用畜群，也許也要經歷福利問題。主要的超級市場牽涉到養豬生產也是目前被談論的話題，其中也包括諸如食物安全問題。
這些問題的發展將促使養豬行業專家與大超級市場代表之間聯系的加深。在愛爾蘭，這種關系由技術委員會——代表養豬行業和超級市場起草新的政策。該技術委員會也著力改善與消費者之間的關系，幫助他們審視對基于科學的和實際信息的觀點，而不是媒體推崇的所謂福利條款。
豬場獸醫在形成和提出既有滿意的福利要求又使得生產豬肉有錢可賺的豬舍等建議方面起著關鍵的作用。

環境

養豬生產對環境的影響是另外一個領域，由于這種變化在農業中創造了實驗室服務的機會。愛爾蘭環境部頒發的綜合污染控制許可規定了正常環境影響的評估和對土壤分析進行指導。歐洲鄉村環境保護方案（REPS）的目的就是保護鄉村環境。這兩個項目高度重視了營養物在農業中使用的控制問題——尤其是磷酸鹽，所以要求對土壤、地表和地下水進行常規的分析。一些明智的農民要求進行土壤和肥料等項目分析以取得最大的草和谷物的經濟效益。除了屠宰廠和豬場對肉品進行抗生素殘留和沙門氏菌檢測外，食品加工者還要求對水和排出物分析。

實驗室服務
診斷性的實驗室服務首先迎合于養豬生產者的要求。盡管如此，在一般的實踐中，獸醫經常使用診斷實驗室來支持他們的診斷結論。利用ELISA和PCR的商業化診斷實驗已經可以做到唾手可得，這些技術擴大了獸醫診斷服務的范圍和機會。我們過去對農業行業的診斷是不收費的，而我們現在收費了，而實驗室服務好象還在擴大。（圖-5，實驗室服務收入的增加。從左到右為1991年到1996年）
? 新的檢測已經變得可能，
? 州實驗室實施收費,以及
? 經常性檢測的增加。
生產者應該計劃將來更加考慮擴大實驗室服務的潛在效益，因為這種服務可以支持和完
成計劃。
自家疫苗的生產
有些養豬生產者從原來的豬群中分離獲得自家苗用于特殊的畜群。當有效的商品疫苗無法買到時，自家疫苗不愧為獸醫人員良好的工具。如果有良好的管理和畜牧生產技術，再加上這些疫苗，就能夠控制疾病的爆發和減少藥物添加劑的使用。雖然自家苗在控制某種疾病方面起著作用，但這種作用不應當被夸大，因為新的技術總在不斷產生控制更廣范圍內的疾病和病原株的商品苗。

中試產品的生產
按照歐洲的法律，中試產品是指得到產品許可的生產產品，當得到許可的藥物預混劑作為飼料的調味劑加以濃縮時，中試產品是尤其有用的。雖然從藥物中得到的是粗制品，它也存在交叉污染。當濕的飼料預混劑被使用時，避免殘留就變得非常重要。然而該系統在美國還卻沒有法律化。

制藥公司的服務
當藥物公司開發新產品時，豬場生產者可以和藥物公司共同參與參加臨床試驗，在歐洲，要求獸醫實驗室保留細菌培養物并作藥物抗菌試驗的最小抑菌濃度（MIC）試驗，按照歐洲的法律，獸醫還要寫臨床專家報告作為歐洲注冊產品的一部分。
飼料混合顧問
在愛爾蘭，大多數飼料加工廠并不雇傭住場獸醫。調查對飼料的抱怨顯示，如果此問題不解決，將會導致有關產品的責任問題。飼料預混劑廠的顧問服務則起著催化劑的作用，會增加對飼料分析的要求和促使將抗菌素預混劑賣給飼料加工廠。
教育機會
為了滿足對管理和養殖者教育的要求，更多的組織，特別大規模育種組織對獸醫的要求更多。制藥公司和飼料加工廠經常組織一些會議邀請從業者展示他們的經驗。這些從業者對在校大學生的教育非常有用，集約化豬場通過這些計劃產生最好的生產效益。技術專家對客戶應該是市場關系。這可以通過演講、室內培訓、簡報、出版研究報告、研究溝通和市場技巧來實現。
不斷進行的專業化發展
因為養豬生產逐漸變得知識化，所以我們也是這樣。在將來專業人才作為從業者將會起著非常重要的作用。今天全球養豬行業需要那些對技術、實踐、管理和集約化豬場生產系統的財務問題非常熟悉的豬醫學方面的專家。在美國，可以在明尼蘇達州立大學和伊利諾州立大學學習研究生課程。美國獸醫從業者委員會（ABVP）建立了一個豬健康管理特別小組，從業者必須具備5年的臨床經驗。他們開始要參加一個資格考試，隨后通過考試的人由一名專家輔導做進一步的學習，并寫出兩篇病歷報告，然后參加一次含有評論、問題和口頭問題的考試。考試通過者就具備了豬健康管理的專科醫師資格。皇家大學獸醫外科（英國）建立了一個兩級豬醫學研究生考試。第一級——豬醫學資格證（Cert PM）主要為豬醫學從業至少2年的從業者設計，申請Cert PM 者要求提交3篇病歷報告，并參加一次實踐和口頭考試。豬醫學文憑（DPM）要求提交5篇病歷報告，寫出一篇論文，并參加寫作、實踐和口頭考試。豬醫學文憑是一種特殊的身份。目前，在歐洲的獸醫學校（包括英國）尚沒有豬醫學的特殊課程適應于那些豬的咨詢專家。
提示

? 隨著國際養豬行業的發展，越來越少的畜群產生更多的豬只。而服務該行業的從業者數量卻在減少
? 為了支持養豬行業，從業者應該抓住機會提供其他方面的服務。

作者: sjhy620926 時間: 2009-10-16 10:23
鉆研業務，提高素質；腳踏實地，面向未來。

作者: tanhao121811 時間: 2009-10-16 11:13
恩，看來需要很大的努力

作者: 3333332 時間: 2010-4-5 11:05
草你媽的才加一元，太摳了

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