豬產生黃膘的原因有多種。一類可能系黃疸所致，一類可能為色素所引起。黃疸病所引起的黃膘，一般是由肝膽病變所致。如廣西壯族自治區獸醫研究所調查研究證明，飼喂霉爛飼料如霉爛玉米，不僅可以引起脂肪變黃，甚至引起死亡。霉爛玉米中含有黃曲霉毒素，當每千克體重食入該毒素達到一定量時，脂肪均呈黃色，嚴重者引起死亡。黃曲霉毒素中毒的豬，肝、膽均有明顯的病變，如肝表面呈淡黃色乃至橘黃色，肝的切面比表面黃色更深；膽囊多萎縮，其內為濃稠的黃綠色或黑色膠狀膽汁。因此應禁止用霉爛飼料喂豬，如需要使用，應將霉玉米去毒。去毒方法：可將霉爛玉米粒在流水中沖洗24小時，去毒效果可達75%以上，或用0.6%--0.9%的石灰水浸泡8小時，去毒效果可達90%以上，浸泡后用清水沖洗后使用。