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畜牧人

標題: 玉米霉菌毒素的檢測簡報 [打印本頁]

作者: nocier 時間: 2009-10-28 11:01
標題: 玉米霉菌毒素的檢測簡報

關于玉米毒素檢測情況的分析簡報

　　霉菌毒素對動物表面和生理的影響主要是：降低采食量，抑制生長，降低飼料轉化率。霉菌毒素的中毒癥狀因霉菌毒素的種類而有區別。黃曲霉毒素，這是一種最普遍存在的霉菌毒素，可導致肝臟受損，抑制動物生長，嚴重時可導致癌癥和死亡，其中AFB1是最危險的致癌物。嘔吐霉素（脫氧雪鐮刀菌烯酮），通常又稱為“拒食因子”，可導致動物厭食和腸胃功能紊亂等現象。玉米赤霉烯酮，具有雌激素作用,主要作用于生殖系統,可使家畜,家禽產生雌性激素亢進癥.妊娠期的動物(包括人)食用含玉米赤霉烯酮的食物可引起流產,死胎和畸胎.食用含赤霉病麥面粉制作的各種面食也可引起中樞神經系統的中毒癥狀,如惡心,發冷,頭痛,神智抑郁和共濟失調等.它主要破壞動物的繁殖功能。豬，特別是年輕母豬對日糧中的玉米赤霉烯酮極為敏感，導致嚴重的繁殖技能障礙，包括假妊娠，產仔數減少，乳房腫大，連續發情；極端的例子是：母豬陰道和直腸脫落！歐盟規定以上三種霉菌毒素的限制值分別是：豬，黃曲霉（AFB1）：2ppb、嘔吐霉素（DON）：500ppb、赤霉烯酮：500ppb。我國也遵循國際上的標準制定了我國的霉菌毒素含量標準，分別是：豬，黃曲霉（AFB1）：5ppb、嘔吐霉素（DON）：1000ppb、赤霉烯酮：500ppb.
品管部對公司來自河南新鄉、河北營城、吉林通遼和庫存的玉米進行了一次較為簡單的霉菌毒素抽樣調查，結果顯示：通遼自然干玉米最好，三項指標均為0；河北烘干玉米次之，但是與河南玉米在霉變率相同情況下無顯著差異（適口性除外）；倉庫堆碼的玉米保存環境為：適度60%，溫度34℃，保存時間為2個月，其嘔吐霉素含量有顯著變化。具體實驗數據見下表：

樣品編號	取樣時間	AFB1（μg/kg）	ZEN（μg/kg）	DON（μg/kg）
1	09-10-22	0	56.5	950
2	09-10-22	0	5.2	870.1
3	09-10-22	0	0	0
4	09-10-22	0	10.3	114.1
5	09-10-22	0	211.1	530.2
6	09-10-22	0	47.5	1210.2﹡
7	09-10-22	0	13.5	821.4
8	09-10-22	0	5.6	560
9	09-10-22	0	4.8	0
10	09-10-22	0	171.5	0

注：1、以上數據均為4個處理樣品的平均值。2、6號樣品為新鄉二級玉米（霉變率為1.8%），其他樣品霉變率為1%以內。3、2號和7號樣品為公司庫存一級玉米。
由于本人只限于對在用飼料級玉米的霉菌毒素抽樣調查，所以難免會因產地差異而產生的結果差異，以上結果僅限于參考，歡迎批評指正。

作者: lfnn 時間: 2009-10-28 12:41
我就遇到霉菌毒素的中毒牛，配種就是配不上。一群呢，煩了了我幾個月的時間才查出來

作者: zhangkezhang007 時間: 2009-10-29 15:24
看來玉米的質量還是得把關嚴格點，霉菌毒素的危害比較厲害呀

作者: mmnyw8 時間: 2009-10-29 15:30
看看。。。。。。。。。

作者: 徐運杰2008 時間: 2009-11-19 19:17
賴氨酸1.4，蛋氨酸0.41，光氨酸0.4，蘇氨酸1.11，精氨酸4.88，色氨酸0.45

作者: zhoushun 時間: 2009-12-21 14:34
不知樓主用啥方法檢測的？

作者: lys2009 時間: 2010-4-3 12:46
我公司早就使用小麥了，不想再玉米上糾纏了。

作者: yangj 時間: 2010-4-3 14:01
小麥中也有霉菌毒素

作者: zhou2010 時間: 2010-8-7 09:38
相比于玉米，小麥還是安全的。

作者: 江戶府將軍 時間: 2014-4-23 19:59
對呀，怎樣檢測的。有沒有一些方便簡單的方法檢測這些毒素。分光光度計可以不

作者: 340228986 時間: 2015-10-26 10:28
霉菌毒素的檢測一般分定量和定性。
能做到定量的常用液相色譜法，高效液相色譜法，酶聯免疫試劑盒。
液相法檢測儀器費用昂貴，對操作人員的技術要求很高，試驗中需要的熒光檢測器進口成本高。
試劑盒相對經濟，簡便，快捷。
試劑盒的選擇很重要。
技術嚴謹，質量穩定的試劑盒提供的檢測數據才有參考價值。
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