生物腐植酸飼料的開發(fā)研究
張常書 焦家梅(焦曉菲）
（上海益農(nóng)生化科技有限公司）
Development and
Research of Bio-humic Acid Feed
Zhang Changshu Jiao
Jiamei
(Shanghai Yinong Biochemical Science and Technology Co.,
Ltd)
摘 要：腐植酸作為肥料生產(chǎn)利用已有多年歷史，現(xiàn)已在國內(nèi)外廣泛推廣；但腐植酸飼料研究甚少，因很多技術(shù)問題尚未解決。本文重點(diǎn)論述了生物腐植酸飼料的發(fā)展方向和可能性，為我國廢棄資源作為飼料再生利用創(chuàng)造了條件。生物腐植酸在養(yǎng)殖領(lǐng)域的開發(fā)應(yīng)用，為發(fā)展我國生態(tài)養(yǎng)殖，生產(chǎn)綠色飼料和綠色食品開辟了新的途徑。
關(guān)鍵詞：生物腐植酸
綠色飼料 利用價值
Abstract: The humic acid has been used as a fertilizer for many
years, has been widely promoted at home and abroad; But humic acid feed little
studied, due to many problems on unresolved technical. This paper focuses on the
development direction and possibilities of bio-humic acid feed for our recycling
of waste resources as feed, to create the conditions. Biological humic acid in
the biotechnology development and application of field of culture for the
development of ecological farming, the production of green fodder and green food
opened a new way.
Keywords: Bio-humic acid Green Feed
Value
一、生物腐植酸飼料的來由和定義
礦源腐植酸用作飼料添加劑和畜禽醫(yī)療已有多年歷史，它具有消炎、止血、收斂、調(diào)節(jié)腸道功能、提高免疫力，對多種疾病有防治作用[1][2][3]。80年代江西廖錦才曾經(jīng)還研究了泥炭腐植酸培養(yǎng)飼用酵母蛋白的報道，蛋白含量可達(dá)40%以上[4]。這就說明了礦源腐植酸有可能成為畜禽飼料添加劑，甚至成為生物飼料蛋白的培養(yǎng)基質(zhì)。據(jù)試驗分析，礦源腐植酸分子量大，生物活性物質(zhì)少，營養(yǎng)成分低，不適宜做生物飼料培養(yǎng)基質(zhì)。為此上海益農(nóng)生化科技有限公司張常書等人，利用廢棄含糖資源發(fā)酵培養(yǎng)飼料酵母獲得成功[5]，
因為很多廢棄植物源本身，就富含多種維生素、氨基酸、粗蛋白、淀粉、多糖和微量元素等多種營養(yǎng)成分，所以，利用微生物發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)飼料酵母蛋白和生物腐植酸復(fù)合物，既可用于畜禽水產(chǎn)飼料添加劑，也可采用不同配料比生產(chǎn)多種畜禽水產(chǎn)飼料，我們將這一技術(shù)獲得的產(chǎn)物，定義為生物腐植酸飼料。
生物腐植酸飼料與生物腐植酸肥料有根本的區(qū)別，生物腐植酸肥料具有改土、增肥和促進(jìn)作物生長的特征；而生物腐植酸飼料具有提供畜禽營養(yǎng)，促進(jìn)畜禽生長，提高畜禽抗病和免疫力的特征；而且，二者用于生物發(fā)酵的菌劑和培養(yǎng)基質(zhì)也截然不同，其產(chǎn)物的物質(zhì)特征、化學(xué)成分和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也不相同，但其共同之處，產(chǎn)品中都含有生物腐植酸，二者相互利用生物腐植酸，聯(lián)接和組成了生態(tài)農(nóng)業(yè)和生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)的完美結(jié)合，將生物腐植酸的應(yīng)用，引入了新的發(fā)展方向。
二、生物腐植酸飼料作用功能和使用效果
生物腐植酸飼料的生產(chǎn)按飼養(yǎng)動物種類，可分為牛馬羊豬等畜用飼料和雞、鴨、鵝等禽用飼料；畜用飼料又可分為單胃和雙胃反芻動物飼料，而且不同品種的反芻動物，如奶牛、肉牛、肉羊等其飼料配比又不相同。因此生物腐植酸飼料，是指一種基本的飼料資源，在用于不同畜禽品種時，應(yīng)根據(jù)畜禽對飼料營養(yǎng)成分的需要，配制不同養(yǎng)分后進(jìn)行生物發(fā)酵，最后才能作為生物飼料終端產(chǎn)品使用。
在生物發(fā)酵過程中，飼料中的纖維、淀粉、蛋白、多糖和其他難以消化利用的物質(zhì)，會逐步分解轉(zhuǎn)化為可利用的養(yǎng)分，從而提高了飼料報酬；同時，在發(fā)酵過程中由于酵母和真菌的大量增殖，可提高飼料菌體蛋白5-10%，而且酵母、真菌等益生菌可調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，減少腸道疾病，促進(jìn)生長發(fā)育等有明顯作用；在發(fā)酵過程中，因纖維酶、淀粉酶等的水解作用，將植物中的木質(zhì)素和多糖等降解為類似腐植酸或黃腐酸的物質(zhì)（也可稱為益生酸），有利調(diào)節(jié)腸道生理功能，促進(jìn)動物的生長發(fā)育，提高動物的免疫力，對多種疾病有防治作用。
據(jù)上海眾望飼料公司試驗，
生物腐植酸發(fā)酵飼料喂養(yǎng)雜交豬日增重1.25公斤，較對照組增重率提高16.05%，肉料比降低18.5%，仔豬腹瀉率降低68.7%；又據(jù)廣西韶關(guān)譚水華試驗，雞用生物腐植酸發(fā)酵飼料，平均日增重33.2克，較對照組日增重2.8克，增重率提高9.21%，肉料比降低10.2%；再據(jù)山東孟超杰試驗，使用生物腐植酸發(fā)酵飼料養(yǎng)北京肉鴨，每天增重75克，較對照組日增重8.7克，增重率提高11.6%，且提高兩天出欄，肉質(zhì)也更鮮美，效果十分明顯。
張常書等人，曾在上海農(nóng)科院生物研究中心，合作開發(fā)推廣生物發(fā)酵飼料獲得成功，他研制編寫的“生物發(fā)酵飼料低成本高效益養(yǎng)殖技術(shù)”，獲全國優(yōu)秀學(xué)術(shù)成果證書；1979年他在上海眾望飼料公司研制的“無抗菌素綠色飼料及添加劑”，獲上海市高新技術(shù)成果轉(zhuǎn)化項目，并在長三角地區(qū)得到廣泛應(yīng)用[6]。
據(jù)廣東郭維烈等編著的“新型發(fā)酵蛋白飼料”全面闡述了生物發(fā)酵飼料的菌劑、資源，生產(chǎn)工藝，使用效果等［7］，為發(fā)展我國生物蛋白飼料提供了依據(jù)，而張常書將生物飼料與生物腐植酸相結(jié)合的開發(fā)方向，豐富和發(fā)展了生物腐植酸的開發(fā)研究范圍，為發(fā)展我國生物腐植酸飼料提出了創(chuàng)新理論和建樹！
三、生物腐植酸飼料資源種類和利用價值
生物腐植酸飼料可利用資源種類很多，利用價值差異也很大，一般高纖維性植物源，如秸稈、蔗渣、豆殼等利用價值不大，且難以轉(zhuǎn)化分解。此類發(fā)酵飼料只適宜做牛羊馬反芻動物飼料；麩皮、米糠、薯藤、豆桿、玉米蕊、甜菜渣、果渣、酒渣等有較多的養(yǎng)分，易于發(fā)酵分解，加入一定量的淀粉（玉米、高粱、稻谷、小麥、大麥粉等五谷雜糧），可以發(fā)酵生產(chǎn)出較好的生物腐植酸飼料，用于豬、雞、鴨、魚喂養(yǎng)，優(yōu)于常用農(nóng)家飼料；如果要求飼養(yǎng)效果達(dá)到商品“全價飼料”水平，還應(yīng)在發(fā)酵飼料中加入1%的預(yù)混料或20-30%的濃縮飼料，即可達(dá)到高效生態(tài)養(yǎng)殖效果。
生物腐植酸飼料資源，最好是利用某些食品加工廢料或某些廢棄資源，如果渣、醬渣、酒渣、豆渣、甜菜渣、木薯渣等，專業(yè)辦廠生產(chǎn)生物腐植酸飼料或添加劑，將這些產(chǎn)品按10-20%加入常規(guī)飼料中喂養(yǎng)，可降低飼料成本，提高飼料報酬。而且對提高肉蛋奶品質(zhì)，減少藥物殘留公害和防病促長等都有明顯作用。
目前，我國不少養(yǎng)殖戶用飼料酵母做飼料添加劑，效果較好；如果利用農(nóng)副產(chǎn)品或下腳料，加入發(fā)酵菌劑，生產(chǎn)培養(yǎng)飼料酵母，在發(fā)酵過程中將產(chǎn)生一定的生物腐植酸等生化活性物質(zhì)，有利于飼用酵母和生物腐植酸的互動生產(chǎn)，為開發(fā)新的腐植酸飼料資源創(chuàng)造了條件。
生物腐植酸飼料和品質(zhì)不但與飼料資源有密切關(guān)系，而且與發(fā)酵菌劑和生產(chǎn)工藝也有密切關(guān)系，一種好的發(fā)酵菌劑包括酵母、根霉、曲霉和其他益生菌等，都要經(jīng)過優(yōu)選后復(fù)合組配，發(fā)酵工藝包括好氧、厭氧或兼氧型發(fā)酵，都有講究和要求。所以，生物腐植酸飼料發(fā)酵菌劑，必須依靠專業(yè)生產(chǎn)廠家供應(yīng)和技術(shù)指導(dǎo)，上海益農(nóng)生化科技有限公司可提供生物腐植酸發(fā)酵的菌劑和技術(shù)服務(wù)。
四、生物腐植酸飼料開發(fā)意義和發(fā)展前景
目前，我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展很快，養(yǎng)殖技術(shù)和飼料生產(chǎn)也日新月異，達(dá)到了國外先進(jìn)水平。但是，由于抗菌素和藥物添加劑的大量使用，致使藥物殘留超標(biāo)，有的激素藥物殘留對人體危害很大，各種疾病的發(fā)生率大大提高。因此食品安全和人類健康受到威脅，而生態(tài)型無抗菌素和藥物殘留的養(yǎng)殖技術(shù)和安全食品受到人們的青睞。
生物腐植酸飼料及添加劑，正是為了解決畜禽飼料藥物殘留的一項新創(chuàng)舉，該產(chǎn)品中的益生菌（又稱益生素）和生化腐植酸（又稱益生酸），是調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)環(huán)境和提高免疫力的有效物質(zhì)，可代替抗生素或藥物添加劑生產(chǎn)綠色飼料和綠色食品[6]，為人類健康和食品安全創(chuàng)造了有利條件。因此，開發(fā)和推廣生物腐植酸飼料具有劃時代的重要意義和社會環(huán)保效益。
據(jù)國外“泥炭制飼料酵母”的報道，[8]
用泥炭水解提取物如多糖、單糖、氨基酸、富里酸、腐植酸、芳香醛等物質(zhì)，可以培養(yǎng)飼料酵母和益生菌，并研究了富里酸和腐植酸水解后的各種產(chǎn)物對飼料酵母的影響；特別是有專題文章報道，“泥炭酵母飼料，將使日本成為畜牧大國”，[9]
這一提示，意味著生物腐植酸飼料有著巨大的推廣使用價值，也有巨大的市場前景和經(jīng)濟(jì)價值。
再從環(huán)境保護(hù)角度分析，我國每年排放的可利用的有機(jī)資源廢棄物數(shù)以億萬噸計，不但污染環(huán)境，而且浪費(fèi)了很有利用價值的寶貴資源。因此，采用生物發(fā)酵技術(shù)，開發(fā)生物腐植酸飼料，是實現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖，減少食品藥物殘留公害，有利人類健康，有利環(huán)境保護(hù)，有利提高畜禽養(yǎng)殖效果，改善品質(zhì)，增加養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的重要途徑。
參考文獻(xiàn)：
1、李濤，腐植酸在新疆畜牧獸醫(yī)方面的應(yīng)用，《江西腐植酸》1986.1（59）；
2、蔣安文，腐植酸鈉在獸醫(yī)臨床上的應(yīng)用，《腐植酸》1999.2（36）；
3、吉安縣畜牧站，腐植酸醫(yī)治豬牛病4693例臨床療效觀察，《江西腐植酸》1980.1；
4、廖錦才，利用黃橋泥炭生產(chǎn)飼料酵母的研究，《江西腐植酸》，1983.2；
5、張常書，用廢棄含糖資源生產(chǎn)飼料酵母研究，上海農(nóng)科院內(nèi)部刊物，1999.10；
6、張常書，無抗菌素綠色飼料及添加劑的開發(fā)應(yīng)用，“全國飼料添加劑學(xué)術(shù)論文集”1999.8；
7、郭維烈，“新型發(fā)酵蛋白飼料”，科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社，2000.6；
8、趙起赴，泥炭治飼料酵母《腐植酸》1988.2（61）；
9、資料轉(zhuǎn)載，泥炭飼料將使日本成為畜牧業(yè)大國，《江西腐植酸》1981.1（65）。
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