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畜牧人

標題: 這就是大名鼎鼎的壹號土豬飼養和管理方式！ [打印本頁]

作者: 有點迷茫 時間: 2010-1-8 10:22
標題: 這就是大名鼎鼎的壹號土豬飼養和管理方式！
1）壹號土豬的養殖

　　實行“公司+基地+農戶”的聯合經營模式。在基地培育出壹號土豬種苗，由農戶在公司的無公害農產品產地進行放養。產地均為環境優美、空氣清新、無工業污染的果園以及山坡地。農戶采用傳統的喂養方式，分階段飼養，用番薯苗、玉米、米糠、麥皮等土飼料喂養。壹號土豬長期在野外進行放養，其運動能量消耗大，生長速度較緩慢，出欄時間均在1年以上，真正采用了“三土”養殖。產地有嚴格的衛生消毒防疫制度，種苗、飼料、獸藥均由公司提供，在飼養過程中的每一生長階段，公司都安排專業的獸醫、營養師、保育員在現場進行監督和指導，確保飼養出來的壹號土豬無農殘、藥殘、激素殘留等等，以確保為壹號土豬熱鮮肉提供質量可靠的原材料。此外，壹號土豬養殖過程產生的污水、污物全部由公司進行無害化處理，變廢為肥，返還于田，保持和維護了生態環境平衡。總之，壹號土豬養殖以創造社會效益為宗旨，在追求經濟效益的同時，也顧及了生態效益。

　　（2）壹號土豬的特點

　　公司以市場需求為導向，以標準化生產為出發點，以提高產品的質量安全為核心，以生產安全、衛生、無公害的豬肉為目標，對豬肉實施“從產地到餐桌”的全程質量監控，增強市場競爭力。壹號土豬是廣東天地食品集團董事長經過長期的實踐和研究，在廣西陸川豬種的基礎上，利用我國優秀的地方土豬種——太湖豬與其進行二元雜交，從而選育出來的優質土豬種，并已獲得國家商標權。壹號土豬具有以下特點：

　　1）嘴短面凹，耳小豎立，頭紋橫行，毛色為全身黑色，軀體短矮寬圓，皮薄毛稀，鬃毛短少。

　　2）抗逆性強：壹號土豬對外界不良環境條件具有良好的適應能力，主要表現在抗寒、耐熱、耐粗飼料和低營養條件下仍具有良好的表現等，適合野外放養。

　　3）肉質優良：主要表現在肌纖維數量較多，系水力強，PH值高（6.5~7），肉色紋理好，肉質細嫩，香味濃郁，產生PSE肉（灰白肉）和DFD肉（暗黑肉）的情況較極少。更為突出的是，壹號土豬肌肉內脂肪含量較高，經測定肌內脂肪含量為2%~3%。

　　4）生長速度比較緩慢，飼料轉化率低（4 :1），貯脂能力較強，瘦肉率低，背腰厚3~4cm，板油為胴體重量的2%~3%，胴體瘦肉率為45%左右。

　　壹號土豬在國家定點屠宰場進行屠宰加工，熱鮮肉經過產地檢疫、宰前檢疫、宰后檢疫三道檢疫關口，確保加工出來的壹號土豬熱鮮肉健康、安全、衛生。壹號土豬熱鮮肉成品具有如下特點：

　　1）肌肉有光澤，鮮紅色，且紅色均勻，脂肪呈乳白色。

　　2）外表微濕，不粘手。

　　3）纖維清晰，有堅韌性，指壓后凹陷并立即恢復。

　　4）具有豬肉特有的氣味，無異味；煮熟后散發出濃郁的豬肉香味。

　　5）肉湯透明澄清，脂肪團聚在湯的表面。

　　壹號土豬肉香味美，營養豐富，蛋白質含量14.2%，脂肪含量28%，是目前市場上營養價值最高、質量最好的豬肉產品。2008年1月，在中國金豬比賽中，壹號土豬獲得廣州地區烹飪協會頒發的“最佳肉質獎”和“最佳風味獎”。 2009年1月，壹號土豬分別獲得無公害產地和無公害產品認證，是廣東省唯一一家被農業部核準的無公害土豬。

[ts]有點迷茫于 2010-1-8 10:24 補充以下內容[/ts]

不會是忽悠人的吧？

[ts]有點迷茫于 2010-1-8 10:48 補充以下內容[/ts]

價格是普通豬肉的1倍以上。

作者: shaoming 時間: 2010-1-8 16:07
土的東西搞成洋的，洋的再搞成土的。倒騰個啥子嗎

作者: lwd2009 時間: 2010-1-8 19:46
搞不清是什么

作者: foletianxiafu 時間: 2010-1-8 19:59

不知怎么辦好了！！！！！！

作者: niewanwan 時間: 2010-1-8 21:14
現在的食品要返璞歸真了

作者: 有點迷茫 時間: 2010-1-9 11:01
價格是普通豬肉的一倍以上。

[ts]有點迷茫于 2010-1-9 11:04 補充以下內容[/ts]

我的感覺這又是一個噱頭。什么料肉比是四比一，如果完全不用濃縮料和預混料的話別說四比一，就是把四改成六也不一定長一斤。

作者: 321hsn 時間: 2010-1-9 14:00
部份農產品營造高端消費品牌,提高附加值,這是一個發展方向.

作者: wc1986 時間: 2010-1-10 09:36
誰還能說自己家的東西壞啊

作者: CFX 時間: 2010-1-10 09:37
其實就是用無抗也可以把豬養出土豬肉的味道來的,但我支持他們這么干_畢竟對大眾是有利的-說實在現在的食品太勘憂拉

作者: guo 時間: 2010-1-10 11:52
我們是讓豬五個月出欄，并且豬肉安全好吃，還是讓豬一年出欄豬肉安全好吃。
豬一年出欄，會浪費大量糧食的，浪費社會財富。

豬五個月出欄，肉不安全是我們急功近利所為，肉不好吃，是急功近利和被誤導所致。

作者: 八一子弟 時間: 2010-1-10 11:58
請教五個月平均有多重？料肉比有統計過嘛？

[ts]八一子弟于 2010-1-10 11:59 補充以下內容[/ts]

可以賣到多少錢每公斤，養殖還是需要追求效益的哦！

作者: luxichang 時間: 2010-1-10 12:03
有什么樣的市場就會有什么樣的產品，不足為奇。

作者: 小生有禮 時間: 2010-1-17 23:15
壹號土豬是用大把大把的鈔票推起來的！不信你們去問問其董事長陳生。

作者: kgjren 時間: 2010-1-17 23:45
這年頭真的假的太多啦，不好說啊！！

作者: 農夫 時間: 2010-1-18 08:59
市場需要的是炒作，他炒作成功了……

作者: 天牛行空 時間: 2010-1-19 08:13
這類東西，如果是銷量很好，則炒作居多。

作者: flyfish01 時間: 2010-1-19 08:30
好的，以后查查看，有機會去養豬

作者: liamou 時間: 2010-1-22 13:13
多點這些人出來競爭，嗬嗬嗬！

作者: chikuang 時間: 2010-1-24 22:38
又一個“蒙牛”！大家等它的“好消息”吧

作者: 萬馬奔騰 時間: 2010-1-24 22:48
能按照所說去做，堅持下來就好。

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