酵母蛋白的消化率：
酵母蛋白消化率在40%-65%，與干燥工藝有關。
干燥溫度越高、自溶酶破壞越嚴重，消化率越低。
集美水產大學有做草魚對幾種蛋白源消化率研究，結論可供參考：草魚對9種蛋白質飼料粗蛋白的體外消化率為:血球蛋白粉(81.56%)＞豆粕(63.86%)＞血漿蛋白粉(63.65%)＞山東魚粉(58.18%)＞棉籽粕(58.13%)＞菜籽粕(55.84%)＞智利魚粉(46.56%)＞啤酒酵母(46.33%)＞新西蘭魚粉(37.90%)
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