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畜牧人

標題: 解決液體乳酸菌漲瓶的問題 [打印本頁]

作者: gaoyibiao 時間: 2010-4-4 14:20
標題: 解決液體乳酸菌漲瓶的問題
大家好，液體乳酸菌產品，在溫度高的情況下漲瓶，炸瓶，大家有什么好的解決辦法嗎？歡迎積極討論

作者: yihaiqiu520 時間: 2010-4-4 15:02
液體乳酸菌產品,解決高溫的辦法：制粒后噴涂

作者: yiyeguhong 時間: 2010-4-4 16:29
在瓶子上扎小眼，如果是有內外兩層蓋子的，要在不同的位置上扎眼，切記扎的眼要小，負責液體倒置時會露出來

作者: gaoyibiao 時間: 2010-4-4 16:34
回復 3# yiyeguhong

你這胡鬧，小公司吧

作者: yiyeguhong 時間: 2010-4-4 16:46
你的意思是不按路子出拳唄，那我問你兩個人打架還得商量著來你出哪招我出哪招啊，呵呵，有點意思

作者: 新手試試 時間: 2010-4-4 18:17
這個題目有點意思，聽聽，先說說樓主，你說人家小公司？乳酸菌液體漲瓶本身就是你的產品或包裝過程有雜菌才會出現這個問題，你要不是小公司，你就不會出現這個問題了。哈哈，不過據我了解，國內的企業沒有能做到不染雜菌的，因為成本會翻好多倍。拙見，笑納！

作者: 虛竹 時間: 2010-4-4 18:46
液體漲瓶是因為菌種搭配的問題，KDN去年因為這損失不小

作者: liukai721026 時間: 2010-4-4 19:41
菌種要純，培養基要滅過菌的，應該能解決吧

作者: 江輕舟 時間: 2010-4-4 21:39
這么簡單的問題還有討論嗎？這水平還能做研發！

我到有個好辦法，換個白鋼的，厚壁的瓶子。

作者: yinhongshu 時間: 2010-4-4 22:19

這么簡單的問題還有討論嗎？這水平還能做研發！

[ts]江輕舟于 2010-4-4 21:39 補充以下內容[/ts]

么簡單 ...
江輕舟發表于 2010-4-4 21:39

真高啊@@005:

作者: luyou 時間: 2010-4-5 09:30
我感覺還是培養基出了問題！感染雜菌了！

作者: 新手試試 時間: 2010-4-5 16:15
江輕舟：你好，高手還是要拜訪一下，你怎么解決這個問題？看你的意思解決沒問題，給大家介紹一下吧，謝謝。據我了解國內做研發水平較高的公司也沒什么好辦法，別太離譜啊，鋼瓶包裝把褲子都賠光了，光屁屁可不好。

作者: gaoyibiao 時間: 2010-4-7 10:22
同意樓上的觀點，不知道大家都有什么好辦法？可以提提呀

作者: 點點向日葵 時間: 2010-4-8 22:32
呵呵有問題共同交流不要相互攻擊啊江輕舟老師是這方面的老前輩向您多多學習還希望您在此版塊多多發言不吝賜教我們這幫學生都在這恭候您的高論呢

作者: huoyj412 時間: 2010-4-9 13:28
液體乳酸菌漲瓶很可能是由于菌種選擇造成的，準確來說是由于異性發酵乳酸菌造成的。
因為液體狀態下的乳酸菌是有活性的，只要有養分（葡萄糖）就一直處于發酵狀態，而其中的異性乳酸發酵會將葡萄糖分解成為乳酸+乙酸+二氧化碳，產生的二氧化碳造成漲瓶。
樓主可以考慮單向通氣閥，借鑒四川泡菜的原理。
另外我覺得異性發酵乳酸菌的益生作用不大，因為異性發酵生產的乳酸主要是D型乳酸，不能被動物利用。
歡迎大叫討論。

作者: gaoyibiao 時間: 2010-4-9 16:51
回復 15# huoyj412

同意，高論。學習了

[ts]gaoyibiao 于 2010-4-9 16:52 補充以下內容[/ts]

回復 16# gaoyibiao

不知道你的建議是什么呢？

作者: lzh0963 時間: 2010-5-12 10:01

液體乳酸菌漲瓶很可能是由于菌種選擇造成的，準確來說是由于異性發酵乳酸菌造成的。
因為液體狀態下的乳酸 ...
huoyj412 發表于 2010-4-9 13:28

說的太對了，我也是剛在一個月之前發現這個問題的，之前只考慮雜菌問題，忘了異性發酵也會產生二氧化碳的！

作者: 岳壽松 時間: 2010-5-12 11:39
選用菌種很重要，但最關鍵是生產過程中不能達到無菌，染了酵母菌。這個問題很容易解決。

作者: 冰冰凌淞0205 時間: 2010-5-12 15:24
哈哈警示高招沒有實際應用的

作者: 狗王面包 時間: 2010-5-12 17:33
有的廠家的產品就不漲瓶

作者: 43066430 時間: 2010-5-13 17:45
只要是活菌的東西，多少會有點問題！

作者: gaoyibiao 時間: 2010-5-14 10:09
向大家學習

作者: redtears13 時間: 2010-7-2 17:33
我們公司都是用的固體的用的是低溫冷凍干燥的液體的不好保存

作者: gaoyibiao 時間: 2010-7-9 15:47
回復 23# redtears13

但是液體在實際應用效果要好于固體的

作者: redtears13 時間: 2010-7-9 16:18
回復 24# gaoyibiao

您說的沒錯，液體的效果是好
但也存在不少問題
1、運輸半徑小、
2、不易保存
3、東北地區冬季使用不便

作者: gaoyibiao 時間: 2010-7-9 16:23
回復 25# redtears13

但固體凍干乳酸菌使用時受的局限太大，并且也不穩定

作者: redtears13 時間: 2010-7-9 17:06
回復 26# gaoyibiao

這個就任何見人智者見智了針對的客戶不同，服務范圍不同產品也就不同
我們進行的雙層包被看起來效果還是不錯的

作者: voliok 時間: 2010-7-9 17:12
這個問題需要考慮染菌、培養基營養配比、存放和運輸條件，雖然脹氣，但基本不影響使用效果。

作者: 王春霞 時間: 2010-7-9 17:53
各位樓主，學習了，謝謝！

作者: gaoyibiao 時間: 2010-7-10 10:10
回復 28# voliok

謝謝了

作者: huaye08 時間: 2010-10-12 09:48
這個問題可以從菌種的發酵類型和碳源、氮源的量來控制，希望你們能成功！

作者: 泰山新眾發 時間: 2010-10-22 13:27
就是培養基的問題，染菌了。

作者: gaoyibiao 時間: 2010-10-25 10:28
回復 32# 泰山新眾發

我認為不是染菌的問題，應該是在發酵完成后放罐出現的問題

作者: cats 時間: 2010-10-25 14:47
[張洪濤吧

[ts]cats 于 2010-10-25 14:48 補充以下內容[/ts]

只要是活菌的東西，多少會有點問題！
43066430 發表于 2010-5-13 17:45

張洪濤吧

作者: 狗王面包 時間: 2010-10-25 16:28
這問題有些公司己解決,成本也不高

作者: jianlao2008 時間: 2010-11-7 11:34
來點專家好不！不要亂講

作者: jnwyl 時間: 2010-12-1 10:11
乳酸菌產氣量是很小的，是不是在發酵后期染了酵母菌，是不是包裝或儲存過程中出了問題

作者: gaoyibiao 時間: 2010-12-18 17:08
回復 jnwyl 的帖子

好多專家分析都是感染了酵母菌，可這個有什么好的控制措施嗎

作者: sfc0520 時間: 2011-1-6 16:53
回復 gaoyibiao 的帖子

不懂飄過彪哥哈哈

作者: jingjing860119 時間: 2011-1-25 12:47
要抑制脹瓶，無菌灌裝很重要

作者: 王德照 時間: 2011-2-14 09:21
不知道大家用過沒有廣州惠華產的過氧乙酸制劑“惠福星”，這種消毒劑在放置過程中會揮發產生大量氣體，造成瓶體膨脹。但裝“惠福星”的瓶蓋是特制的，瓶蓋上就有一個小眼，眼的內側有一層半透膜，只能通過氣體，不能漏出液體。
如果液體乳酸菌也有這種情況的話，不妨參考一下這種包裝。

作者: sherier 時間: 2011-2-14 09:24
樓上所謂的高科技？能用最少的投資解決實際的問題就好，支持用小針眼。

作者: horsegreenhill 時間: 2011-2-14 10:13
自己的一點想法，不知道能不能考慮玻璃瓶？像裝汽水、啤酒一樣？再怎么漲也不怕了，呵呵

作者: 貴哥 時間: 2011-2-14 14:18
液體活菌本身就會有發酵的問題......因為它是活菌嘛
如果要抑制發酵,就只有用低溫保存讓他休眠
低溫配送,低溫保存......

再不然就是乾粉固體.....沒有水的活化就沒發酵問題
保存運輸也方便

作者: zhaojun8108 時間: 2013-12-6 17:09

岳壽松發表于 2010-5-12 11:39
選用菌種很重要，但最關鍵是生產過程中不能達到無菌，染了酵母菌。這個問題很容易解決。

王博士：應該加分的分享在這里，這才是問題的關鍵，而不是異型發酵.

作者: zhaojun8108 時間: 2013-12-6 17:12
強烈建議大家看岳壽松博士的解釋。按這個思路就能解決問題。

作者: zhaojun8108 時間: 2013-12-6 17:14

gaoyibiao 發表于 2010-12-18 17:08
回復 jnwyl 的帖子

好多專家分析都是感染了酵母菌，可這個有什么好的控制措施嗎

如果你懸賞50萬解決問題的話，一定會有人幫你解決。

歡迎光臨畜牧人 (http://www.cqnsfzw.com/)