畜牧人
標題: 青貯飼料標準 [打印本頁]
作者: sdlaosui 時間: 2010-4-14 16:59
標題: 青貯飼料標準
青 貯 飼 料 標 準
1．感官鑒定法
根據青貯料的顏色、氣味、口味、質地、結構等指標，通過感官評定其品質好壞的方法為感官評定法。這種方法簡便、迅速，不需要儀器設備，生產實踐上能普遍使用。
青貯感官鑒定標準
品質等級 | 顏 色 | 氣 味 | 酸香味 | 結 構 |
優 良 | 青綠或黃綠色，有光澤，近于原色 | 酸香味，給人以舒適感，無丁酸嗅味 | 濃 | 柔軟濕潤、莖葉結構保持良好，容易分離 |
中 等 | 黃褐或暗褐色 | 香味淡，有刺鼻醋酸味或酒味，有微弱的丁酸嗅味 | 中等 | 莖葉結構保持較差，稍粘手或稍干燥 |
低 劣 | 黑色、褐色或暗黑綠色 | 具特殊刺鼻腐臭味或霉味，有很強的丁酸嗅味或氨味 | 淡 | 莖葉結構保持極差，黏滑或干燥，粗硬，腐爛 |
2。實驗室鑒定法
實驗室鑒定內容，包括青貯料的酸堿度（PH）、各種有機酸含量、微生物種類和數量、營養物質含量變化以及青貯料可消化性及營養價值等，其中以測定PH值及各種有機酸含量較普遍常用。
（1）、PH值：是衡量青貯料好壞的重要指標之一。優質青貯料，PH值要求在4.2以下。超過4.2（半干青貯除外）說明青貯發酵過程中，腐敗細菌、酪酸菌等活動較為強烈。劣質青貯料PH值高達5—6。實驗室測定PH，可用精密雷磁酸度計測定。生產現場可用精密石蕊試紙測定，方法簡便迅速。
（2）、有機酸含量：這是評定品質優劣的可靠指標，評定標準可參考下表。
青貯品質的有機酸含量評定
等級 | PH | 乳酸 （％） | 醋酸（％） | 丁酸（％） |
游離 | 結合 | 游離 | 結合 |
良好 | 4.0—4.2 | 1.2—1.5 | 0.7—0.8 | 0.1—0.15 | —— | —— |
中等 | 4.6—4.8 | 0.5—0.6 | 0.4—0.5 | 0.2—0.3 | —— | 0.1—0.2 |
低劣 | 5.5—6.0 | 0.1—0.2 | 0.1—0.15 | 0.05—0.1 | 0.2—0.3 | 0.8—1.0 |
良好的青貯料，含有較多的乳酸，少量醋酸，而不含丁酸。品質差的青貯料，含丁酸多而乳酸少。
作者: 劉增軍 時間: 2010-4-14 17:08
應該研究一下青貯料喂豬,解決豬和人爭糧的問題,還能改善肉的品質呢!專家們是不是應該好好研究一下!:)3:
作者: sdlaosui 時間: 2010-4-14 17:17
傳統觀念太根深蒂固了，抱殘守舊沒辦法啊
[ts]sdlaosui 于 2010-4-14 17:18 補充以下內容[/ts]
傳統觀念太根深蒂固了，抱殘守舊沒辦法啊
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