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畜牧人

標題: 魚料質量關健控制點及現場把關技巧與標準 [打印本頁]

作者: gongmeng82 時間: 2010-5-6 18:45
標題: 魚料質量關健控制點及現場把關技巧與標準
本帖最后由憨豬于 2010-5-13 20:34 編輯

魚料質量關健控制點及現場把關技巧與標準
判斷一種飼料品質的好壞，應從外觀質量和內在營養兩方面去考慮。

魚料質量關鍵點：

第一、粉碎粒度：魚類對食物的消化吸收是在腸道中，靠腸道的蠕動，在消化酶的作用下消化吸收的，一般排空時間為1.5～2小時。這則要求食物粒度越細越好、越細其利用率就越高.

第二、制粒溫度：魚料的制粒溫度在85～90度，因為魚料的原料特點決定了在一定的溫度下糊化效果好這樣才有利于制粒，但若制粒溫度過高，飼料中各營養因而會發生分解、散失，從而導致營養不足、平衡失調。

第三、飼料的耐水性：一般在3～6分鐘為宜，漁民總希望魚料的耐水性越長越好，他們認為：只有耐水時間長，才可減少飼料的浪費，其實這種認識是片面的。我們常見的青、草、鳙、鯽、鯉等魚類，都屬鯉料魚，不具有胃，需要經常攝食，經過馴化后，攝食劇烈，只要增加投飼次數即可達到不浪費飼料的目的。

第四、顆粒粒徑：同一規格產品均勻一致，表面光澤鮮亮，斷面切口平整，顆粒長度一般為粒徑的1.5～2.5倍，若魚料長度與粒徑的比例失調，會嚴重影響魚對食物的適口性，造成飼料大量損耗.

魚料現場檢測方法:

一看：魚用顆粒飼料是由幾種主要原料如魚粉、豆粕、棉粕、次粉、等按一定比例均勻混合制粒而成。若魚粉、豆粕較多，料色就稍黃；雜粕較多時料色暗紅；次粉較多時料色稍灰白等。

二聞：顆粒魚飼料是各種原料混合后，經蒸氣調質熟化制成的。原料熟化后會散發出特有的香味。抓起一把剛開袋的飼料放在鼻前聞一下，就能發現有沒有霉苦味、焦味。　　

三捻：魚飼料從生產到投喂需經過多次搬運，客觀上要求必須有一定的機械強度。一般情況下用手指捻幾下不碎即可。若一捻即碎，說明其飼料硬度不夠，搬運中粉化率較高，易造成飼料浪費；硬度太大，適口性較差，影響飼料在消化道中的吸收，易引起魚類腸炎病的發生。

四泡：將飼料放入水中泡一下，一方面可檢查飼料在物理性能上能否滿足魚類消化道的需求，另一方面也可分析原料的大致組成情況。方法是抓起一把飼料放入水中，觀察飼料散開的時間，一般飼料3分鐘～5分鐘后完全散開。

五嚼：　魚類攝食飼料雖然是吞食，但口感的好壞則是影響其攝食行為的主要因素。經過我們口腔的觸覺、味覺，可以感受一下顆料的硬度及有無異味，飼料是否變質，飼料是否摻有雜質(如砂粒、泥土)等。

作者: lmstdd 時間: 2010-5-6 18:53
很好的資料，水產一直不太熟。
希望多學點，多忽悠點！

作者: xingxing911 時間: 2010-5-6 19:07
好東東學習哈，正好偶要知道的東西

作者: gongmeng82 時間: 2010-5-13 14:27
回復 2# lmstdd

哈哈。有好的內容時候，一定忽悠。

作者: 馮春偉 時間: 2010-5-13 20:10
斷面切口平整,可以用什么方法來解決呢？能說說看？、

作者: 飼料伊人 時間: 2010-5-13 20:17
樓主，可以講講魚料各種原料的吸收率嗎？謝謝！

作者: gongmeng82 時間: 2010-5-13 20:28
回復 5# 馮春偉

試試吧。離開水產行業了好久了。個人一些看法。你看看滿意不。如果說的不對，請見諒。都在面對這個問題。我覺得可以從這幾個方面試一下。一、調整配方結構（顆粒過硬，致使切刀一碰到顆粒，顆粒就斷了）。二、切刀。這個要看看切口不勻是各別的、還是普遍的。如果是普遍的，可能是切刀碰斷的，不是切的。有兩個原因，一是切刀環模距離。二個切刀本身。好的制粒工人，基本上后面這兩個原因不會存在。三、環模問題，環模孔由于磨損程度不一樣，出料速度有快有慢。而環切刀的位置卻是固定不變的，這就造成部分顆粒碰斷導致切口不平或是長短不一的顆粒。

作者: 火云邪神 時間: 2010-5-14 09:23
速度慢的時候稍微平整一些

作者: gongmeng82 時間: 2010-5-14 09:47
回復 8# 火云邪神

那要看是多大的機器了。要是600的。肯定不會為了讓顆粒切口平而慢的。

作者: shancunyu8023 時間: 2010-5-15 10:02
受教了~~謝謝~~

作者: xiao55 時間: 2010-9-22 08:45
粉碎細度固然是越細越好，但是具體到生產的時候，特別是銷售旺季，大部分企業只能犧牲質量來保證產量了。所以企業一般都會設置一個較為合理的粉碎細度：要求40目篩通過率在90%以上。但是通過我在市場調查發現，真正能控制在這個范圍之內的魚料很少！

作者: jstcxzh 時間: 2010-9-22 09:38
大的方面較全，但細節還是有待自己實踐。

作者: xuzenggao2002 時間: 2010-9-23 14:30
不錯，學習學習。。。

作者: yanchenggeng 時間: 2010-9-23 15:40
不錯了，樓主是水產方面的高手呀

作者: sdhuang 時間: 2010-11-20 14:46
不錯的資料，樓主費心了。gongmeng82 分析的很詳細，對水產很精通啊。學習了

作者: HFsiliao 時間: 2010-11-20 15:20
粉碎細度好了，斷面切口自然就平整了。

作者: 天師貓神 時間: 2010-11-22 10:47
受教了~~謝謝~~:D:::D::

作者: waliting 時間: 2010-12-15 20:21
對魚料不太了解，學習了！

作者: lzmbxy 時間: 2010-12-16 11:39
請問我的魚料怎么打他就是溶水性不好
放水里半分鐘就溶了
我應該從哪些方面來改進

補充內容：
請問我的魚料怎么打他就是溶水性不好
放水里半分鐘就溶了
我應該從哪些方面來改進

作者: 輕箏2010 時間: 2011-1-7 09:30
能否向樓主請教草魚體重和適宜飼料粒徑大小的關系？謝謝！

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