主要的霉菌毒素來源列表
霉菌毒素 | 黃曲霉毒素 | 嘔吐毒素 | Fumonisins 毒素 | 赭曲霉毒素 | 玉米赤霉烯酮（F-2毒素） | T-2毒素 | 桔霉素 |
原 料 及 食 物 | 玉米 花生 棉花仔 干椰肉 香料 牛奶 小麥 大麥 燕麥 魚粉 米 | 玉米 小麥 大麥 麥芽 燕麥 米 | 玉米 米 其它谷類 | 玉米 小麥 大麥 燕麥 高粱 啤酒 咖啡 | 玉米 小麥 大麥 谷類 高粱 魚粉 | 玉米 小麥 大麥 燕麥 米 魚粉 | 玉米 米 其它谷類 |
主要霉菌毒素對畜禽的危害列表
癥狀分類 毒素分類 | 對家畜造成的影響 | 對家禽造成的影響 |
黃曲霉毒素 （Aflatoxins） | 生長遲緩、飼料率下降、黃疸、被毛粗糙、低蛋白血癥、抑郁、厭食、急性肝病、肝癌、免疫抑制 | 法氏囊和胸腺萎縮，皮下出血，免疫反應差，抗體力價下降，疫苗失效，對疾病感受性提高，蛋變小、蛋黃重量降低，受精率、孵化率降低，胚胎死亡增加及不正常 |
赭曲霉毒素 （Ochratoxin） | 攻擊腎臟、免疫系統及造血系統，肝臟變得脆弱，輕度腎臟病變，增重下降，劇渴、生長遲緩，氮血癥、多尿、下痢，糖尿癥 | 抑制腎臟、免疫及造血系統，鈣磷吸收不全、骨骼脆弱，蛋殼鈣化不全、破蛋率高，皮下出血，容易挫傷 |
嘔吐毒素 （Vomitoxin） | 損害腸道、骨髓、脾臟，采食量降低，換肉率差，容易遭到細菌的二次感染，嘔吐、拒食 | 侵害消化道、腺胃及腸道病變，采食量下降、拒食，降低產蛋率 |
T-2毒素 （T-2 Toxin） | 侵害消化道-口部、胃及腸道病變，采食量減少，口腔、皮膚受刺激出現病灶，拒食、嘔吐，神經失調，免疫抑制 | 產蛋率降低，羽毛生長不良，口腔潰瘍，采食量下降、拒食，神經失調，抑制免疫力 |
桔霉素 （Citrinin） | 侵害腎臟，造成腎臟病變，采食量下降，多尿、軟糞、下痢 | 抑制腎臟，尿排泄量增加、軟糞、下痢 |
F-2毒素 （Zearalenone） | 雌激素作用亢進，發情不規則或不發情，后備母豬假發情、未配前流膿，母豬陰唇、子宮擴大，受胎率降低、陰道炎、流產、死胎，產下仔豬外翻腿、陰唇紅腫，脫肛、子宮脫出，公豬精液品質下降 | 卵巢萎縮，產蛋率下降，種蛋受精率下降 |
Fumonisins毒素 （Fumonisins） | 生長受阻，黃疸，肝組織損傷，慢性肝機能障礙，急性肺水腫，采食量下降，淋巴胚細胞的生殖受損，免疫抑制 | 急性肺水腫，肝障礙，攝食量下降，免疫抑制 |
注：高劑量的霉菌毒素能直接造成畜禽生長不均、表現差以及明顯的臨床癥狀；低劑量的霉菌毒素可導致免疫抑制，引起疫苗后反應強、抗體水平上不去、影響疫苗保護力、提高抗生素用量，間接的造成成長不均勻以及引發其它疾病。 | ||
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