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畜牧人

標題: 討論一下小麥替代玉米如何操作？ [打印本頁]

作者: wwjkinghoo 時間: 2010-6-8 17:35
標題: 討論一下小麥替代玉米如何操作？
養殖場應用小麥替代全價料中的玉米如何操作？出了添加復合酶外，脫霉劑如何添加？重點在哪里？

作者: lizhengwei 時間: 2010-6-8 18:11
缺少這方面的知識，期待解決。

作者: lmstdd 時間: 2010-6-8 18:14
蛋白、能量的調整。
生產工藝的變化。

作者: xjlixinmin 時間: 2010-6-8 22:18
整個配方需要重新設計，不是簡單的替代

[ts]xjlixinmin 于 2010-6-8 22:18 補充以下內容[/ts]

整個配方需要重新設計，不是簡單的替代

作者: 山東畜牧人 時間: 2010-6-9 10:20
不知道小麥中的霉菌毒素情況會不會比玉米要好些？

作者: liamou 時間: 2010-6-9 11:17
這個替代技術很成熟了，但是你無論用什么東西都是從整體趨考慮的，但是很成熟了

作者: liyi11 時間: 2010-6-9 14:52
回復 6# liamou
怎么替代可否說出一二？

作者: liamou 時間: 2010-6-9 16:05
回復 7# liyi11

價格合適的話，我一般都用小麥+小麥酶來替代玉米！

作者: 獨孤雪 時間: 2010-6-18 20:24
看看，賺一些

作者: fanyongcun 時間: 2010-6-18 20:48
放在配方元件看一下有沒有優勢在就是要多點酶

作者: fqm1984 時間: 2010-6-19 16:01
重點加酶制劑

作者: 營養快手 時間: 2010-6-19 16:23
可是小麥也一元多一斤呀

作者: 老楊 時間: 2010-6-19 16:34
本帖最后由老楊于 2010-6-19 16:35 編輯

1、在種豬中：要考慮生物素等維生素的加量；
2、考慮亞油酸的量；
3、考慮制粒料顆粒硬度大小變化而影響的適口性；
4、并不一定只要加上了小麥就用小麥酶，要根據使用小麥量的大小、豬只的不同生長階段而考慮小麥酶；
5、最好改變要偱序漸近，讓豬有個適應過程；
6、其他營養的調整只要放到配方軟件中即可；
7、小麥的霉變較少，比玉米有優勢；

作者: wwjkinghoo 時間: 2010-6-27 10:07
小麥怎樣替代玉米（轉載）
玉米是主要的能量飼料，在配方中占的比重較大，一般在60%以上，所以玉米價格上漲大大提高了飼料成本。玉米能否被小麥部分替代呢？答案是肯定的。小麥部分替代玉米，并不會影響畜禽的生長和生產性能，但需要控制替代的量，并額外添加復合酶。我們對小麥替代玉米提出如下推薦方案，供您參考。

小麥和玉米的營養價值比較

能量

就本身的能量來說，玉米和小麥相差不是很大，但畜禽對玉米和小麥的能量消化率有所不同，但差別不是很大。

蛋白質

小麥比玉米中的蛋白質含量高(小麥13.5%，而玉米8.7%)，如果替代可以提高配方的蛋白水平。

其它營養成分

小麥的總磷含量高(小麥0.41%，而玉米0.27%)，小麥替代玉米后可提高配方的總磷水平。另外，玉米中葉黃素的含量要顯著高于小麥。

抗營養因子

玉米中的非淀粉多糖含量很低，在配方中可大量使用。而小麥中的非淀粉多糖的含量很高，其中主要是木聚糖。木聚糖是構成植物細胞壁的成分，而細胞壁包裹淀粉顆粒后，會阻礙畜禽對淀粉的消化。非淀粉多糖在胃腸道中會產生粘度，影響胃腸道的正常蠕動，并能減少消化液和食糜的接觸，從而影響消化吸收。非淀粉多糖會被后腸道微生物利用，導致微生物增殖，從而產生腹瀉等問題。而畜禽的消化道不能分泌內源性木聚糖酶,因此，必須通過外源的復合酶制劑才能提高豬對小麥的消化率。

小麥替代玉米的時機

根據小麥和玉米的主要營養素含量的比較，在小麥和玉米價格相等或者相差不大的情況下，小麥相對玉米是有性價比優勢的，這時可以用小麥替代部分玉米。

小麥替代玉米的方案

由于小麥含有非淀粉多糖，會影響營養物質的消化吸收，所以小麥替代玉米一定要有針對性的添加復合酶。

16.5%玉米+3.5%豆粕＝20%小麥。按照上述比例關系替代，配方的營養水平變化不大。按照上述比例關系，如果配方有60%玉米，20%豆粕，用小麥替代玉米后配方改為，43.5%玉米，16.5%豆粕，20%的小麥。

小麥可以替代保育豬、生長豬、育肥豬和母豬日糧中玉米的30%～70%。保育豬能替代30%～40%，生長豬40%～50%，育肥豬60%～70%。

小麥替代玉米注意的問題

由于不同廠家的復合酶在產品的穩定性和效果方面差異較大，所以要選擇國內知名廠家或國外廠家的產品。復合酶的組成要選擇含有以木聚糖酶為主，并含有葡聚糖酶、果膠酶等非淀粉多糖酶的復合酶，添加量按照廠家的指導用量。

用玉米替代小麥要先以較小的比例替代，如果沒有拉稀或生產性能下降現象，再逐漸增加小麥用量。

小麥要進行粉碎。一粒小麥粉碎成4～5碎粒為宜，這樣既可獲得較高的消化率，又可獲得較高的飼料報酬，還會具有較好的飼料流動性。

作者: chuanzhang 時間: 2010-6-29 14:29
重點加酶制劑

作者: x759430 時間: 2010-7-2 14:32
就畝產來說，玉米跟小麥那個高啊？

作者: 任明武 時間: 2010-7-17 12:44
最好不要全部替代，量太大

作者: 尚雅 時間: 2010-7-17 14:23
現在玉米價錢為2100多，小麥則2200多，如何替代？

作者: wmz 時間: 2010-7-17 16:22
替代是可以的，起碼增加了原料選擇范圍，適口性還好。

作者: ３８５２３８７ 時間: 2010-7-17 16:34
重點是小麥和玉米間的差價有多大！用上木聚糖酶，并調整其他的營養元素的需要量，沒有必要添加什么脫霉劑。

作者: 可愛的豬 時間: 2010-7-17 19:42
選擇優質的小麥是不需要添加脫霉劑的。

[ts]可愛的豬于 2010-7-17 19:44 補充以下內容[/ts]

我的豬場50頭母豬，就用的小麥型的。挺好

作者: search666 時間: 2010-7-17 19:58
回復 18# 尚雅 請問是哪的朋友？

作者: xidunjianjun 時間: 2010-7-18 08:01
很及時，很實用，謝謝14樓的朋友

作者: Alphawh 時間: 2010-7-18 08:28
小麥容易導致上火！

作者: yuanfang 時間: 2010-7-18 08:34
小麥與玉米的差價多少是代替較合適？？？

作者: 王學寶 時間: 2010-7-18 11:06
小麥跟玉米相比，人更喜歡吃小麥！小麥做飼料，肯定比玉米好，只是中國的畜牧技術大多數學的是美國的，所以以玉米豆粕為主，若果當初是學習歐洲的比較多，大家也不用在這里瞎討論了，顯得如此無知，知道一點的又好像自己多么有學問似地。小麥日糧，是真正考驗酶制劑的照妖鏡！小麥做配方其實沒什么神秘的，所謂“小麥酶”就像“席夢思”、“霉可脫”一樣，最初只不過是一個公司的一個產品名稱而已，2000年羅氏公司進口的W酶在中國的名稱叫“小麥酶”，是一個木聚糖酶和葡聚糖酶的復合物，由于玉米霉變的原因，因為我和王博士的事先介紹推廣，河南大用集團率先使用，之后2001年小麥價格低于玉米，引發飼料界開始大量使用小麥，于是所謂的小麥酶也便如雨后春筍般的蜂擁而出，甚至很多國產復合酶只是做一個更大的標簽覆蓋原來的復合酶標簽坑害消費者。2001年青島金久做的小麥日糧復合預混料非常成功，也是我幫忙從河南發小麥酶到青島。那時的小麥酶售價100元，添加500克，每噸飼料成本便是50元，而現在的配方師們，既想用小麥，又不肯花錢買好的真正有用的酶制劑，當然做不好！當年（2001）山東一個大的一條龍企業根據羅氏的服務和推廣推出小麥日糧的肉雞配方，但是他們請的那個做技術顧問的教授根本不懂，讓采購部采購了一個國內知名企業的復合酶，結果大面積出問題，拉稀，料肉比2.4以上，導致該企業以后幾年再也沒有人提使用酶制劑的事情，最后還是我推進其種禽公司用和美酵素在種雞料中做實驗，之后打開了此公司使用酶制劑的大門。
小麥和玉米在抗營養因子方面最大的不同是其水溶性木聚糖含量的巨大差異容易被表現出來（粘糞并包裹營養物質不被消化吸收），其水不溶性木聚糖的差異不容易被觀察到，所以被很多人所忽視。小麥替代玉米做日糧，必須使用對水不溶性木聚糖也有很好效果的木聚糖酶，而且最好是內切性的可以增加有益的木寡糖而非有害的單糖（五碳糖）。
恐怕在肉雞飼料中沒有人敢使用8%的麩皮，但是2006年我最早推銷鈕萊思酶，就是這樣突破的。在臨沂海盛飼料廠，加100克鈕萊思酶，用8%的麩皮替代7%的玉米和1%的豆粕，每噸飼料節省27元，后來玉米豆粕漲價節省到40多元，還節省了加工成本。飼喂肉雞的效果明顯好，采食量提高，料比降低，生長速度加快，出欄時間縮短，腸道更健康。
所以，用小麥做配方，一點問題都沒有，肉雞料可以用到45%的小麥，豬料更是可以全部用小麥，適口性更好。
在河南，大用和永達長期使用小麥20-30%，無論小麥的價格是否低于玉米，這樣的日糧更合理更好生產，而且小麥幾乎沒有霉菌毒素的困擾，所以降低了全價料中霉菌毒素的含量，雞群反而更健康。
在懷孕母豬料，甚至可以直接使用未脫粒的整穗小麥粉碎做飼料，增加了粗纖維含量降低了營養濃度加大了采食量，自然也就不會便秘了！
這么多年，小麥日糧沒搞好，甚至太多負面的影響，關鍵是不負責任的配方師們和那些無良心的暴利的復合酶公司惹的禍。產品又便宜利潤和回扣又高，還想要效果好，可能嗎？

用酶制劑，當然是便宜沒好貨！聰明不是智慧，別自作聰明了，人永遠斗不過天，永遠不可能跳離自然規律的約束！

作者: hl112288 時間: 2010-7-22 22:53
都代替了，人吃什么

作者: bdwck 時間: 2010-7-23 07:44
學習學習

作者: adgongmei 時間: 2010-8-9 14:45
回復 1# wwjkinghoo

小麥需要添加木聚糖酶才能吸收，最好是小麥發酵后試用，效果更好，只可惜發酵只適合中小型養殖場，大型規模的估計難以做到，我目前是全部使用發酵小麥，另外打小麥的篩片不能太細，因為小麥太細的話粘性很大，容易得胃潰瘍的，建議用3.0-3.5的篩片。

作者: clove9 時間: 2010-9-4 12:38
木聚糖酶，葡聚糖酶是重點

作者: lpjalp 時間: 2010-9-24 21:36
如果小麥的行情比玉米便宜的時候可以考慮小麥加酶制劑進行部分替換，小麥在有些方面還是比玉米好的，但是因為木聚糖溶出率高對動物吸收有影響，所以主要是考慮加酶制劑，小麥加酶=玉米

作者: xidunjianjun 時間: 2010-9-24 21:55
搞了半天國產酶還是不行呀

作者: ysf9999 時間: 2010-10-11 17:06
國產酶也應該有好的吧

作者: airfate 時間: 2011-1-3 16:58
酶制劑是關鍵！尤其是木聚糖酶

作者: 丁魏1983 時間: 2011-3-1 11:47
木聚糖酶和淀粉酶的使用同時注意能量

作者: 321hsn 時間: 2011-3-1 14:38
小麥可不用脫霉劑,注意加酶制劑、生物素與亞油酸。

作者: 浪花淘盡 時間: 2011-3-10 21:56
我現在已經改成小麥型的。不用加小麥轉化酶，直接用的飼料廠的專用飼料。百分之十的比例添加。母豬剛喂上時因有點發粘，豬不太習慣，過了幾頓也就好了。配料成本比用玉米的還要便宜些。這下就不用太擔心霉變的問題了。

作者: 洲際牧業 時間: 2011-3-11 07:18
小麥有霉變的吧

作者: wfcllyb 時間: 2011-3-11 07:53
不能單純的代替而已，還要考慮其差異。

作者: jingwei 時間: 2011-3-28 11:56
如果要替代配方要重新設計，如何添加酶制劑可能就是關鍵了。

作者: byxgzlz 時間: 2011-3-28 17:26
配方方面用軟件計算可以得到，關鍵是飼喂方法有差異。小麥配方的飼料（粉料）會比較粘，容易粘在飼槽內，影響飼槽衛生。小麥配方飼料加工時，小麥不要粉碎太細。......

作者: r90nam 時間: 2011-7-12 21:01
小麥，特別是在北方地區，注意一下嘔吐毒素即可。通常在豬全價料中是在300ppb之內。經過我們的幾次HPLC檢測，伏馬菌毒素（煙曲霉毒素），玉米赤霉烯酮，黃曲霉毒素基本不是問題。
因此，用小麥應該配合低劑量（300-500克）的高端霉菌毒素處理產品進行防控。

作者: qingshuijushi 時間: 2011-7-13 12:06
回復 fqm1984 的帖子

加酶制劑干嗎用的？

作者: longer 時間: 2011-7-15 15:29
回復 qingshuijushi 的帖子

看了這么多還會問這個問題，奇怪啊

作者: 周白丁 時間: 2012-6-27 15:08
搞養殖關鍵是效益

在不影響適口性的因素下

作者: newspirit 時間: 2012-10-29 16:18
如果能量平衡，全用小麥沒問題，選好小麥酶是關鍵。我們的小麥酶都是幾種混合的，國產的、進口的都用過，最后還是搭配過來的效果最好。還有適口性問題，可能會有過渡期。另外麩皮次料也要調量。

歡迎光臨畜牧人 (http://www.cqnsfzw.com/)