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畜牧人

標(biāo)題: 真假飼料酵母的識(shí)別 [打印本頁(yè)]

作者: apple12151007 時(shí)間: 2010-8-4 14:06
標(biāo)題: 真假飼料酵母的識(shí)別
　　飼料酵母是利用農(nóng)副產(chǎn)品的下腳料或工業(yè)廢棄物經(jīng)酵母菌發(fā)酵制成的一種蛋白質(zhì)飼料。它的蛋白質(zhì)含量較高，易吸收，是目前比較理想的廉價(jià)蛋白質(zhì)飼料。雞對(duì)飼料酵母很敏感，用優(yōu)質(zhì)飼料酵母飼喂有明顯的效果，而用假冒偽劣飼料酵母飼喂則無(wú)效果或效果不明顯，有時(shí)甚至還會(huì)導(dǎo)致雞中毒死亡。因此廣大養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)戶在選購(gòu)飼料酵母時(shí)，必須睜大眼睛識(shí)真假，防止購(gòu)進(jìn)質(zhì)次價(jià)高的偽劣產(chǎn)品。
　　看飼料酵母—般呈粉狀，摻有植物性飼料，尤其是摻有餅類(lèi)飼料的則大部分為細(xì)小的顆粒狀或片狀。
　　聞飼料酵母具特有的濃郁酵母素的氣味，優(yōu)質(zhì)飼料酵母放入開(kāi)水中，保溫一會(huì)兒特有的氣味更濃郁。假冒偽劣的飼料酵母一般氣味較淡，或者沒(méi)有該特有氣味，放入開(kāi)水中也不會(huì)有任何氣味的變化。
　　溶解發(fā)酵良好的飼料酵母放入水中攪勻后，易懸浮，有大量泡沫，且泡沫消失速度很緩慢。假劣飼料酵母放入水中，要么會(huì)漂浮在水面上，要么會(huì)迅速沉入水底，且—般沒(méi)有泡沫，即使有少許泡沫，也會(huì)很快消失。（轉(zhuǎn)載）

作者: fengqiang 時(shí)間: 2010-8-4 14:14
好方法，學(xué)習(xí)了

作者: qianxingxindi 時(shí)間: 2010-8-4 14:28
那如果是酵母的純菌粉呢？應(yīng)該怎么區(qū)別質(zhì)量的好壞？

作者: zqf823 時(shí)間: 2010-8-11 15:56
酵母飼料假的太多了，不怎么敢用

作者: zabalone 時(shí)間: 2010-8-19 14:53
要是有圖片配合就更好了

作者: libiao 時(shí)間: 2010-8-19 16:00
現(xiàn)在飼料酵母不能僅僅理解成酵母蛋白，還應(yīng)該包括酵母活菌這個(gè)概念

作者: zjuwzq 時(shí)間: 2010-8-19 16:14
其實(shí)LZ說(shuō)的是經(jīng)過(guò)酵母發(fā)酵的蛋白原料
一般我們說(shuō)酵母只是指酵母菌

作者: 陽(yáng)光綠茶008 時(shí)間: 2010-8-19 16:31
有沒(méi)有做過(guò)的照片,發(fā)上來(lái)看看

作者: xiaohuizhou 時(shí)間: 2010-8-23 14:23
我覺(jué)得樓主對(duì)酵母在飼料工業(yè)中的應(yīng)用理解有些偏頗，理由有5：
1、樓主所描述的“飼料酵母”只是一種蛋白原料，跟現(xiàn)在專(zhuān)用的酵母菌種生產(chǎn)出來(lái)的“飼用高活性干酵母”不是同一個(gè)概念，后者是一種專(zhuān)用酵母活菌，被作為益生素添加劑加入到飼料中使用。
2、樓主所描述的“飼料酵母”是利用農(nóng)副產(chǎn)品的下腳料或工業(yè)廢棄物經(jīng)酵母菌發(fā)酵制成的一種蛋白質(zhì)飼料；而“飼用高活性干酵母”是通過(guò)有具體來(lái)源的優(yōu)質(zhì)糖蜜等原料發(fā)酵得來(lái)，酵母純度可以達(dá)到98%以上。兩者從原料上就可以看出其安全性的差別。
3、用作蛋白原料，其實(shí)樓主所說(shuō)的“飼料酵母”還不是最好的，現(xiàn)在專(zhuān)業(yè)的酵母大公司將純酵母破壁后分離得到的蛋白原料更容易被動(dòng)物直接利用。
4、樓主所描述的“飼料酵母”是噴霧干燥的，由于溫度較高，所以大部分酵母都死掉了，只能做蛋白原料。由于噴粉是溫度較高，所以難免會(huì)有一些焦糊味，這就是你描述的溶于水時(shí)“氣味更濃郁”。與專(zhuān)業(yè)的酵母大公司生產(chǎn)出來(lái)的純酵母溶于水時(shí)更醇厚的酵母香味是不一樣的，后者完全不會(huì)有焦糊味。還有，將酵母產(chǎn)品溶于水時(shí)不要用開(kāi)水，畢竟不是泡麥片，30~40度的溫水就好。
5、只要是液體發(fā)酵的酵母產(chǎn)品都是可溶的，越粘的產(chǎn)品說(shuō)明其活菌含量越高，充分?jǐn)嚢枰矔?huì)很好溶解，并不會(huì)有你所說(shuō)的有溶解優(yōu)劣之分；固體發(fā)酵的酵母產(chǎn)品會(huì)因?yàn)楹休d體而難容。樓主要多注意觀察哦！
以上觀點(diǎn)只是個(gè)人總結(jié)的，希望行業(yè)人士指正和補(bǔ)充。

作者: chengcai790602 時(shí)間: 2010-9-8 16:47
謝謝了，學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)

作者: 秋中綠葉 時(shí)間: 2010-9-22 14:17
能不能推薦一個(gè)

作者: xr08 時(shí)間: 2010-9-23 10:29
回復(fù) 1# apple12151007
請(qǐng)問(wèn)好的飼料酵母最少應(yīng)該發(fā)酵多少小時(shí)？以何種載體接種效果最好哪？

作者: ququ51 時(shí)間: 2010-9-23 11:03
謝謝樓主分享，學(xué)習(xí)了

作者: qianxingxindi 時(shí)間: 2010-9-23 16:17
我覺(jué)得要是酵母純菌粉還是比較容易區(qū)分的，要是混合發(fā)酵是不是就不好弄了！

作者: jstcxzh 時(shí)間: 2010-9-24 08:50
不知一些味精廠的菌體蛋白有誰(shuí)用過(guò)，怎么樣？

作者: liquan2009 時(shí)間: 2013-1-15 22:37
光分清酵母真假可不行，還得看質(zhì)量，最近奧特奇賽樂(lè)硒、霉可吸、新普樂(lè)檢測(cè)都不合格，在中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)上都發(fā)布了，得選信譽(yù)好的。

作者: jiazi 時(shí)間: 2013-4-18 11:23
了解了，呵呵

作者: 都市夜游神 時(shí)間: 2014-7-3 10:29

xiaohuizhou 發(fā)表于 2010-8-23 14:23
我覺(jué)得樓主對(duì)酵母在飼料工業(yè)中的應(yīng)用理解有些偏頗，理由有5：
1、樓主所描述的“飼料酵母”只是一種蛋白原 ...

我覺(jué)得這五條分析的比較到位，頂一下

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