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畜牧人

標題: 淺談特種野豬養殖的出路 [打印本頁]

作者: 草食動物 時間: 2010-10-21 17:02
標題: 淺談特種野豬養殖的出路
姓名：歐賀成
單位：北京優利保生物技術有限公司
職位：技術經理
聯系方式：13502874585.010—60553458
地址：北京市通州區九棵樹東路386號B區701

淺談特種野豬養殖的出路

　　眾所周知，隨著生活水平的提高，要求肉類制品的品質、風味，安全等需求則迎合了市場的需求。特種野豬養殖業正是順應著現代人追求吃得營養、保健，風味的過程中悄然走到我們的視野。據李時珍《本草綱目》資料記載，因具有較高的營養，保健價值，同時成為了部分高級酒店，送禮佳品的選擇之一。
　　誠然，對于有著10多年前國家就提出發展“星火計劃”特種野豬行業來說，目前仍存在著配種繁育難，成活率低，飼料配合難，品牌營銷觀念意識淡薄主要問題困擾、制約著特種野豬養殖場的發展。未來的市場能持續發展下來的養殖場一定是有品牌特色，重市場培育，建立了暢通的銷售渠道養殖場，同時能很好的利用當地政府對三農政策扶持以獲得發展，來不斷的擴大影響力，帶動周邊養殖，形成“公司+農戶”帶頭模式。針對以上以上存在問題，個人淺見談下個人的看法和認識，希望對特種野豬養殖的朋友有所啟發和幫助。

　　一、
　　配種，繁育難

　　當前的特種野豬養殖隨便在百度上便可搜索出大量的養殖場信息，真正從事這個行業的人都知道，過于夸大自己的養殖規模，吹捧自己養殖純度高。所以在選擇種源上的問題時候首先要擦亮自己雙眼，多問朋友，多側面去了解該養殖場的誠信度，技術培訓，養殖品種，客戶評價等等。選擇一個好的養殖場，好的種源，對于以后繁殖配種、培育純度高低是一個豬場持續發展的前提。筆者在和不少散戶接觸過程中了解到，在這方面吃虧的客戶不少，養殖出來的豬因純度太低，而導致銷售價格和家豬所差無幾，回頭過來再找他們的時候，別人早已關門溜之大吉。造成不可挽回的損失，痛之，恨之啊!

　　在配種和繁殖上，絕不能以犧牲肉品質(濃郁的野味)和降低純度為代價來獲得繁殖率。用本地母豬做母種，雖然產子數可以提高，但應注意其后代純度至少不低于25%，否則，其各項生理生化指標會下降，品質上與家豬所差無幾，失去了養殖上的優勢，談何來的特養和特色?一般要求母野豬在出生后5月齡~6月齡、體重達45到60千克才可配種。同時為了避免野豬基因的退化，在擴繁的時候注意：

　　1. 引種50%野豬血統的母仔豬或青年母豬，75%野豬血統的公仔豬或青年公豬，養大后在第二個發情期進行配種繁殖，產下的仔豬野豬血統可達到62.5%。
　　2. 培育純野公豬與一代雜效母野豬進行配種繁殖，生產野豬血統占75%的特種野豬。培育純種野公豬應注意從小野豬開始，一般選擇體重10～25公斤的純野公豬進行馴化飼養。體重太大，野性難以改變，可塑性差，飼養員不便接近它，也不便于配種。
　　3. 培育純種野公豬與野豬血統占62.5%的特種野豬母豬進行配種繁殖，生產野豬血統占81.2%的特種野豬。
　　4. 培育純種野公豬與野豬血統占75%的特種野豬母豬進行配種，繁殖，生產野豬血統占87.5%的特種野豬。

　　當然，要提高特種野豬的繁殖性能，還關聯到公母豬的保健、飼養，管理和配種等環節。這需要我們在日常的管理中不斷的結合自己豬場的環境，品種，氣候特點，原材料來源等來總結、學習，找到適合自己豬場的的管理模式，方法。

　　二、成活率低

　　由于特種野豬生理特點，平均的產仔個數比家豬低些，一旦母豬產仔個數在7頭以上，成活率低更為明顯，目前普遍的成活率基本都是在50到65%左右，甚至更低，主要表現在：

　　1、奶水不足。

　　認為野豬本來就是雜食類的動物，愛吃這些農家飼料，不重視加強母豬的妊娠、哺乳期的營養而導致奶水嚴重不足，造成成活率低因素之一。相當多的養殖戶觀念上還停留在用傳統的潲水，自家種養的塊莖，青綠，玉米，粗飼料簡單的搭配來飼喂，尤其是散養戶表現更為突出。為此，要改變過去沒有樹立科學態度飼養的方式，做好適時斷奶(在45到50日齡斷奶比較合適)，斷奶后的母豬及時恢復營養，加強飼料之間的配比平衡，合理搭配利用農家飼料來降低成本。做好母豬的保健，營養，防疫，管理工作，保證母豬良好的體況、營養以使在哺乳階段小豬能獲得充足的奶水。

　　2、不重視母豬的分娩護理。

　　因為特種母豬還具有一定的野性，所以在日常的馴養工作就顯得其重要性了。據資料表明，其實母豬相比家豬更會懂得帶仔，保護仔豬。相對來說，踩仔，食仔少在母豬身上發生。但別忽略了，初生關是提高仔豬成活率“過3關”(初生、補料、斷奶)中的第一關。母野豬分娩前的各項準備工作也非常重要，產房和飼具要在前7天用2%的火堿進行噴霧消毒，冬季要完善產房的保暖和增溫設施，最好在產房內設置仔豬保溫箱，溫度以15℃~20℃為宜。在預產期的前4天~5天，將妊娠母野豬調入產房。野母豬進入產房的同時，用2%的敵百蟲噴霧驅蟲，防止體外寄生蟲傳播給小豬，并備好碘酒、藥棉、斷牙器等接產用品。最后要搞好接產工作，多數母野豬在墊草上側臥努責后將仔豬順利產下，與家豬不同的是野豬的后腿和臀部先產下，產下后及時清除子豬口腔中的黏液，擦干皮毛，斷好臍帶消毒，并輔助仔豬及早吃到初乳，要將弱小子豬固定在前排乳頭，做到均勻生長。

　　3、仔豬拉稀

　　仔豬拉稀是目前各養殖場普遍存在最難克服的難題。特種野豬所需的營養不同于家豬，純度越高，所需的蛋白越低，同時所需的礦物質和維生素，氨基酸也存在有差異。由于仔豬的消化腸胃功能沒有發育成熟，用市面上的高蛋白家豬飼料飼喂(含母豬飼料)，就不難理解容易出現拉稀的原因了。所以在飼養仔豬階段，最好能找到專業從事這方面研究的飼料廠家所生產的飼料。
　　據了解，江蘇新沂的永盛香豬養殖場飼養人員記錄表示，在沒有使用專用的野豬飼料之前，母豬最多有產18個小豬仔的，但是最后能夠活下來的還不到一半。09年使用了香豬專用預混料，小香豬幾乎沒有出現拉稀脹肚的，母豬產子率也提高了，平均每窩產12個，小豬成活率也明顯提高,成活率達到90%，所以，用專用的預混料所帶來效益是顯然易見的。當然，除了這個原因外，環境，防疫，斷奶等因素也是考慮的范疇。雖然特種野豬抗病能力強，但不代表他不發生疾病了，做好日常的疫苗接種，防疫，尤其是加強母豬產前的保健和營養工作一樣不能少。個人建議在懷孕80天后就要開始加強母豬的營養保健工作，最好添加一些提高免疫力，抗細菌、病毒療效的中草藥制劑，直到斷奶結束，比如黃氏多糖等等。

　　三、飼料配合難

　　目前國家還沒有對野豬所需的飼用日糧營養形成統一的標準，以致野豬養殖戶都是摸著石頭過河，目前養殖特種野豬的飼喂方式有標準。

　　1、完全用青綠，塊莖等農家自產飼料，不添加或很少量添加飼料添加劑。
　　2、在前期階段(40到50kg)用預混料配合玉米，豆粕型混合料或全價料，后期肥育出欄階段再轉換全部農家的飼料。
　　3、整個飼養階段用全價顆粒料或預混料搭配玉米，豆粕日糧料。

　　第一種飼喂方式顯然是不合理的。不可否認飼料的成本是很低，但對于畜牧行業技術發展到今天這樣的程度，無論從營養角度還是經濟效益角度來說，出欄時間過長(1年半，甚至更長時間)，影響到肉質過老，并不利于市場的消費需求，經濟效益也不突出。

　　第二種方式效益有所提高，比如成活率提高，滿足了仔野豬營養需求，提高免疫力，死亡率有所降低。后期不敢用家豬料的原因是擔心飼料中含的抗生素對于特種野豬的肉質產生變化，失去了濃郁野味的特點。

　　第三種方式對于特種野豬養殖戶也同樣不合適，飼用的飼料成本過高，如是圈養的模式會使性成熟過早而提早出欄，脂肪間的沉積也不完全，影響到野豬肉的品質。且大量的農家飼料沒有得到合理充分的利用，對于散養的養殖戶更為不合理。

　　故此在飼養過程中，要依據針對野豬有別于家豬不同營養需求，不同的野豬純度，不同的地理環境，不同的飼養環境，不同的當地原材料等情況，尋求專業的野豬合作社或野豬飼料公司合作，科學設計專用的野豬飼料，以獲得最大限度的均衡營養來獲得最好的經濟效益。經過無數的事實證明了，飼用野豬專用配合料是獲得最佳效益的有效途徑之一。同時依據野豬喜好青綠，塊莖飼料，耐粗糧特點，添加農家飼料來降低飼料的成本，但要注意好原料防霉除霉工作。

　　四、營銷觀念的重視

　　養好豬不難，難的是銷售。擔心野豬出欄了，在銷售環節上形成的脫節，同樣打擊養殖戶的信心。縱觀目前的成功養殖戶，無一不是在于市場的起步階段，就規劃好了自己的銷售策略。

　　1、以自己的養殖場為中心
　　在養殖場設計和規劃的時候就選擇好了，規劃好野豬的活動區域，以散養為主，結合圈養方式來吸引客戶，來到豬場的時候切身感受到野豬特有的“野”來做文章，比如說目睹到野豬的野性(奔跑，兇猛，供地等)。客戶看到一個個生猛的野豬鮮活奔跑在自己面前，能不為所動容嗎?對于有旅游開發資源的地區來說，再結合生態的養殖模式形成的農家樂也是非常不錯的渠道選擇，這對于自己建立品牌的形象至關重要。再配合以附近的酒店，肉制品加工廠，自己建立專營店，超市，大型農貿市場為目標市場的營銷策略。

　　2、以大中城市為市場中心
　　在大中城市，高消費的產品從不缺乏，缺乏的是一個鮮度。這塊大的市場蛋糕不是一般的散養戶所能做到的，他需要豬場不僅能提供優質的品質，同時持續的供應也必不可少，尤其是一些綠色認證也是必須的條件。曾有四川的養殖戶貿然到廣州，深圳這樣的大城市去尋求項目合作，結果別人所提出的條件僅是持續供應就讓他鎩羽而歸，以目前的大多數養殖戶根本達不到到市場的需求。切入這樣的大市場，需要一系列的營銷策劃，地方政府的扶持等。如農產品交易會，廣告投入，產品的包裝，商標的注冊等資金的先期投入，做好營銷策劃的準備和資金運作實力，以保證到每個環節的落實。起對于散養的養殖戶來說，切實抓好自己的經營生產，保證產品的品質，做好產品在當地或周邊的影響力的推廣才更切實符合實際。具備進軍大城市的養殖場同樣也不能忽略了培育市場、品牌的意識。做好每個銷售環節的細致工作，會走得更穩，更遠!

　　無論以那個為市場為中心，利用好網絡營銷所帶來的效應和影響力，做好網絡營銷同樣的重要。

　　目前的特種野豬養殖正處于發展階段，市場的需求遠遠沒有飽和，低迷的不是市場，而是養殖者的心態。任何一個行業的成功能最后發展成功，都貴在堅持。特種野豬養殖的出路關鍵在于找出自己養殖場的薄弱環節，并加以改善，在于觀念上的轉變，在于要形成自己的特色，產品的差異。在養殖過程中善于不斷的總結和學習，貼緊市場的需求，跟進形勢發展，相信，一定可以找到屬于自己的康莊大道!

作者: chendeli 時間: 2010-10-21 17:06
我們這里也有養野豬的

作者: 草食動物 時間: 2010-10-26 11:02
你是湖南那的？零陵有幾個客戶養殖不錯，規模方面邵陽比零陵好些！有興趣的話可以多些了解下這個行業

作者: daixl 時間: 2010-11-29 18:06
路過，學習下

作者: xueyoumi 時間: 2010-11-29 21:39
養野豬就要用野方法養，用養洋三元的那一套來養，養出來的野豬可以說是不三不四的東西。沒有野豬的風味，又沒有洋三元的生長速度。

養野豬也在這里大談“保健”云云的，可笑。想吃點野豬享受享受好的口感好的風味，到最后為什么還要吃你保健出來的野豬啊？

作者: 草食動物 時間: 2010-12-1 09:42
回復 xueyoumi 的帖子

回5樓，不知道你所指的野方法就是指采取原始的放牧方式嗎？這樣就是對野簡單的了解嗎？真野了嗎？又或許這樣的野豬是“野”，但別忘了，所謂的“野”未必就能真正達到野的特性吧。比如時間過長，在大型高級的酒樓就不受歡迎，很簡單，肉質過老。這也不符合現在畜牧行業發展的趨勢吧。大多數養殖廠沒能做到對大型連續酒樓持續供應原因就是飼養時間過長導致的，難以滿足到他們的需求。這也是制約這個行業發展的原因之一！個人只是建議能否用科學的方法來思考合理利用自己資源，最大限度能做到保持特色的同時，創造出更好的途徑來達到的更大經濟效益！
當然，仁者見仁，智者見智！

作者: xueyoumi 時間: 2010-12-1 11:22
回復草食動物的帖子

如果你把我說的“野”方法簡單地理解成野外放養，說明你沒有正確把握中國養豬業的未來

作者: xueyoumi 時間: 2010-12-1 11:31
也可以認為你的思維定勢單一。或許你應該去了解一下，如何在滿足市場供應的的前提下，保持野豬的口感。
而不是一味地犧牲口感，犧牲肉品質量追求你要的產量。如果像你文中所說的去養野豬，難以避免的是你的野豬是抗生素“保健”過的，雖然你可以聲稱你是用“中草藥”做保健。

作者: tianruiqi2009 時間: 2010-12-1 11:53
說的很全面學習了

作者: 草食動物 時間: 2010-12-1 17:19
哈，上面這為仁兄，我看你并沒有真正讀懂我的文章意義，犧牲口感，犧牲肉品質量追求產量別說我不答應，用戶一樣不答應，你應去深入去了解下目前特種野豬養殖再一起探討吧！

作者: 87529847 時間: 2010-12-4 10:05
很全面，學習了

作者: 比一比乳豬飼料 時間: 2010-12-4 10:13
不錯噢..就是太長了沒全看完...!

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