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畜牧人

標題: 奶牛犢牛的飼養技術程序 [打印本頁]

作者: 騎著蝸牛追寶馬 時間: 2010-11-3 21:15
標題: 奶牛犢牛的飼養技術程序
　　1. 1 　犢牛瘤胃的發育
　　從理論上來講,犢牛斷奶日齡和體質量,應以能獨立采食飼草和精料來獲得營養為準(David ,2001) 。犢牛早期斷奶要以其特殊的消化生理特點為依據。瘤胃是反芻動物重要的消化器官,在不影響其正常發育的前提下,促進其盡早發育,使牛充分發揮其生產性能。犢牛剛出生時,其消化系統的功能與單胃動物相同,皺胃是惟一發育完全和有消化功能的胃,小牛主要以吸收液態的牛奶來獲取營養。瘤胃容積小,而且犢牛1～2 周齡時幾乎不反芻,3周齡迅速發育,3～4 周齡才開始反芻,3～8 周齡為過渡階段,8 周齡以后為反芻階段。在此階段,前三胃的消化功能還沒有建立,主要靠皺胃進行消化。對犢牛補飼適量的精料和干草可促使瘤胃快速發育,促進瘤胃微生物的繁殖,而瘤胃內發酵所產生的揮發性脂肪酸對瘤胃黏膜乳頭的發育有刺激作用。精料比例提高,有助于瘤胃乳頭的成長;而提高干草比例則有助于胃的容積和組織發育。完全飼喂精料使瘤胃發育推遲,瘤胃乳頭發育不良。若僅飼喂全乳,8 周齡后,瘤網胃容積則相對較小,12 周齡瘤胃發育完全停滯。
　　1. 2 　犢牛消化道的消化酶
　　犢牛出生時,缺乏胃液的反射,直到吮吸初乳進入皺胃后才開始刺激皺胃分泌胃液,才具有初步的消化機能。此時皺胃中僅有凝乳酶參與消化,胃蛋白酶作用很弱,因此不可以消化植物性飼料。犢牛胃蛋白酶產生較晚,一般在犢牛出生2 周后。犢牛的唾液和胰液中存在脂肪消化酶,所以犢牛能消化脂肪和乳糖,而且8 周齡時胰脂肪酶活力達最高水。但哺乳以后,乳糖酶產生量逐漸減少。麥芽糖酶的含量在犢牛出生以后增加很快,使犢牛逐漸具有消化利用淀粉的能力。犢牛或成年牛腸道中蔗糖酶沒有活性,因此向飼料中或牛乳中添加蔗糖會造成犢牛消化不良。因此要根據消化酶產生的時間為犢牛提供易消化的營養物質。從犢牛消化生理特點及犢牛健康狀況來制定合理的早期斷奶方案。
　　2 　犢牛早期斷奶的飼養管理關鍵
　　2. 1 　加強初生犢牛的護理
　　犢牛出生后,由母體內生活環境轉變為外界自然環境下生活,從依賴母體供給營養轉變為由母乳提供營養。初生犢牛對外界不良環境缺乏免疫力,適應性差,易受各種不良環境影響而發病死亡,因此給初生犢牛創造適宜環境,加強犢牛護理、促進犢牛機體防御機制是至關重要的。1) 犢牛出生后首先要消除口、鼻中的黏液,防止出現窒息或使羊水進入腹腔,同時要用清潔、干燥的抹布或草擦干身上黏液以
　　促進血液循環,防止感冒。然后在距腹壁6～8 cm處用消毒的剪刀剪斷臍帶,并用5 %的碘酒消毒斷口。科學斷臍,嚴格消毒以防止犢牛臍帶炎的發生。此外還應盡快去除四肢的軟蹄。2) 出生犢牛應單獨關養在清潔、干燥、采光良好、空氣清新且無穿堂風,并避免受細菌污染的欄中,室溫0～15 ℃,并要注意定期消毒,冬季防寒、夏季防暑。3) 每天細心觀察犢牛的采食、飲水和糞便及精神狀況,發現問題及時解決。4) 加強運動,對提高新陳代謝、改善血液循環及肺部發育,使胃腸容積增大均有良好作用,有利于犢牛增強體質,促進其生長發育。另外,經常刷拭牛體對于犢牛體軀各部位的生長也是很有利的。
　　2. 2 　盡早給予充足的初乳
　　初乳是母牛產犢后5～7 d 內所產的乳。初乳具有許多特殊的生物學特性,不僅營養豐富,而且有防病免疫的保健作用,是出生犢牛不可缺少和替代的天然營養品。初乳顏色黃,黏稠,干物質含量高,蛋白質含量是普通牛奶的4～5 倍,可提供大量的免疫球蛋白,以增加犢牛的抗病能力。初乳能刺激消化腺分泌消化酶,有舒腸健胃作用,豐富的礦物質和維生素,尤其是較多的鎂鹽有輕瀉作用,有助于胎糞的排出,防止消化不良和便秘。初乳進入胃腸即黏附在壁上可防止病原微生物侵入體內;初乳中含有溶菌酶,能殺滅多種病原微生物;含有的球蛋白能抑制某些病菌活動;含有的抗原凝集素,能頡頏特殊品系的大腸桿菌;酸度高為36～55 °T ,可刺激消化液的分泌和抑制有害細菌繁殖。另外,初乳中所含成分是逐日變化的,且隨著犢牛日齡的增長,犢牛對初乳中營養成分的吸收也會降低。犢牛出生后1 h 內對初乳中免疫球蛋白的吸收率達100 % ,10 h 后為20 % ,12 h 降至0。因此及時和充分利用初乳是很必要的。有報道,犢牛越早吃到初乳,其血液中免疫球蛋白越多,病死率越低。第1 次喂量應根據犢牛體質量大小及健康狀況合理掌握。切記第1 次喂量
　　不宜太大,以防止引起消化功能紊亂。在生后幾天中可按體質量1/ 5 左右的供給量,每天喂2～3 次,奶溫應控制在35～38 ℃,初乳期為5～7 d。初乳的及早給予使犢牛盡早適應外界環境,迅速生長,為早期斷奶創造條件。
　　2. 3 　常乳及高品質代乳粉的飼喂
　　小牛出生后不管是飼喂常乳還是代乳粉,都應嚴格注意以下2 點:1) 在吸吮反射條件下,牛奶或代乳液通過食管溝直接進入皺胃,此時如哺乳方式不當或暴飲暴食,奶液溢出食道溝被擠入瘤網胃間隙則引起異常發酵或消化不良。因此建議使用帶奶嘴的奶瓶飼喂,可以控制犢牛飲奶速度,迫使小牛比較慢地吸奶,這樣可以減少腹瀉及其他消化紊亂。另外,喂奶用具應嚴格消毒。出生幾天后即可訓練小牛直接從奶桶吸奶。2) 合理飼喂犢牛,首先應做到“定質、定量、定溫、定時”。犢牛在12 周齡之前還沒有合理調節食欲的能力,對采食的惟一限制是胃容量;每日奶液的飼喂量一般為其出生體質量的8 %～10 % ,分2～3 次喂給,生后1 周飼喂溫度必須與體溫接近(39 ℃) ,以后可以低于體溫(25 ～30 ℃) ,確保犢牛吃飽吃好,喂完后用清潔的毛巾擦拭嘴邊,防止舔癖。隨著小牛不斷增長,奶需求量不斷升高,限制奶的攝入可以盡早地開始適應攝入固體食物。犢牛飼喂順序,一般是先喂牛奶,次喂精料,最后喂粗料。
　　2. 4 　早期補料是縮短哺乳期的重要措施
　　2. 4. 1 　開食料(顆粒料) 的推行開食料(顆粒料) 是根據美國NRC 犢牛飼養標
　　準和犢牛的消化生理特點來選擇原料經制粒加工而成。顆粒料具有營養全面、消化率高、使用方便、減少下痢等優點,應該是易發酵碳水化合物含量較高的飼料含有足夠的可消化纖維以支持瘤胃發酵的__正常進行,而瘤胃發酵又為維持瘤胃組織的正常生長所必需,所以可以促進犢牛瘤胃發育和早期斷奶,因此很有必要在國內犢牛生產中推行。犢牛精料應有良好適口性, 粗纖維含量低而蛋白質含量高
　　(15 %～20 %) 。一般來說,犢牛出生15～20 d 即可訓練其采食,先涂抹在口角和鼻端任其舔食,每天喂量10～20 g ,數日后可增加至80～100 g ,1 月齡日采食量達250～300 g ,2 月齡時達500 g。但在飼喂中應嚴格注意飼喂量,以免飼喂過量引起消化不良或瘤胃臌氣。犢牛斷奶的時間主要取決于精料的采食量,當連續3 d 采食超過0. 5 kg 精料即可考慮斷奶。
　　2. 4. 2 　優質青干草的給予技術
　　優質青干草的及時喂給,一方面能夠促進瘤網胃的發育;另一方面避免犢牛采食墊草,從而減少下痢的發生。1 周齡后就可以在草架上放置優質青干草,1 月齡后任其自由采食。
　　2. 5 　順其自然度過換料難關
　　在由牛奶到代乳粉的替換及精料的補飼過程中,由于飼料營養成分及狀態的改變,犢牛可能會出現一些異常表現,如精神不振、喜臥、嗜睡等,主要是因為犢牛消化功能不健全,胃吸收能力差,暫時性營養吸收不足所致。此時要嚴格掌握飼料質量和飼喂標準,讓犢牛在這種過度性營養饑餓中穩定耐受,安全度過。
　　2. 6 　供給充足高質量清潔飲水
　　犢牛生后1 周,在飼喂牛奶、代乳粉和開食料的同時,還應給犢牛補充足夠的清潔及新鮮的飲水,注意水溫和飲水質量。研究表明,飲水對犢牛開食料的采食量影響很大,當飲水不足或不給其飲水時,開食料的采食量不及1/ 3 ,日增重減少41 %。此外,代乳品應稀釋至固形物含量不高于20 % ,保證自由飲水以防過量采食鈉和氯所引發的不適癥。
　　2. 7 　環境衛生與疾病防治
　　畜舍環境衛生的優劣直接影響到犢牛的發病情況,因此保持良好的衛生條件是預防疾病發生的關鍵措施之一。哺乳期犢牛應飼養在清潔、干燥、采光良好、空氣新鮮且無賊風,并避免受病原菌污染的專用犢牛欄中,及時清除糞尿和墊草,以防犢牛受潮、寒風侵襲和飲臟水,還應保證擠奶衛生。牛舍溫度在0～15 ℃之間,相對濕度50 %～70 % ,注意夏季防暑,冬季防寒。腹瀉是嚴重威脅犢牛生產的疾病之一。要及時觀察犢牛糞便,分析腹瀉程度及引起腹瀉的原因(大腸桿菌引起、沙門氏菌引起、病毒性腹瀉,還是環境變冷、飲食性腹瀉) ,根據不同原因及時采取相應的治療方案。對于腹瀉犢牛要加強護理和抗菌藥物治療,嚴重精神不振、拒食甚至脫水者要采取強心、補液,預防酸中毒等措施。

作者: 村民 時間: 2010-11-3 22:09
開食料，能量，蛋白，多少？

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