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畜牧人

標(biāo)題: 魚(yú)飼料中的成分及其作用 [打印本頁(yè)]

作者: chbtzz 時(shí)間: 2010-12-3 08:39
標(biāo)題: 魚(yú)飼料中的成分及其作用
　　1.蛋白質(zhì)對(duì)魚(yú)蝦免疫機(jī)能的影響。蛋白質(zhì)是魚(yú)蝦生存的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是構(gòu)成機(jī)體細(xì)胞、組織、器官的重要組成物質(zhì)。魚(yú)類(lèi)正常生長(zhǎng)需要飼料中有數(shù)量足夠、容易消化吸收、各種氨基酸配比適宜的蛋白質(zhì)。魚(yú)類(lèi)攝取蛋白質(zhì)不足時(shí)，生長(zhǎng)緩慢、機(jī)體免疫力下降、組織更新緩慢、創(chuàng)傷愈合力差、易患病。攝取的蛋白質(zhì)過(guò)多，消化利用不了的蛋白質(zhì)就會(huì)以氮元素的形式排出體外，既降低了機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的利用效率，又加重了水質(zhì)管理的壓力，同時(shí)也易引起腸道疾病的發(fā)生。在相對(duì)適宜的蛋白質(zhì)水平條件下，氨基酸平衡不僅會(huì)使魚(yú)蝦獲得較快的生長(zhǎng)速度，而且其免疫力也會(huì)有所增強(qiáng)。
　　2.脂肪對(duì)魚(yú)蝦免疫機(jī)能的影響。脂肪尤其是必需脂肪酸是魚(yú)蝦免疫反應(yīng)的重要調(diào)節(jié)因子。日糧中添加必需脂肪酸可以提高動(dòng)物機(jī)體的體液免疫能力和細(xì)胞免疫能力，可以促進(jìn)細(xì)胞免疫因子的產(chǎn)生，對(duì)有絲分裂刺激的淋巴細(xì)胞增殖反應(yīng)產(chǎn)生重要影響，可以增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬能力。
　　3.維生素對(duì)魚(yú)蝦免疫機(jī)能的影響。⑴VC是魚(yú)蝦正常生長(zhǎng)和維持正常生理機(jī)能所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而許多魚(yú)蝦不能合成，必須從日糧中獲得。VC對(duì)魚(yú)蝦的體液免疫反應(yīng)和非特異性細(xì)胞免疫反應(yīng)均具有一定的影響，因而在魚(yú)蝦日糧中添加VC能夠增強(qiáng)其免疫功能、提高其抗病能力和存活率。VC是魚(yú)蝦正常免疫反應(yīng)所必需的，但它并不是直接起作用，而是與一些抗氧化物質(zhì)(如VE)和對(duì)機(jī)體有防御機(jī)能的金屬元素(如銅、鐵)協(xié)同作用。⑵VE也是魚(yú)蝦重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其主要功能為抗氧化，以保護(hù)脂溶性細(xì)胞膜和不飽和脂肪酸不被氧化，飼料中適量添加可以作為免疫增強(qiáng)物質(zhì)，加強(qiáng)細(xì)胞的吞噬作用，強(qiáng)化吞噬細(xì)胞的生成。⑶VA對(duì)維持魚(yú)蝦免疫系統(tǒng)的正常功能是必需的。飼料中高水平的VA能提高魚(yú)蝦體內(nèi)淋巴細(xì)胞的吞噬能力和血清溶菌酶及特異性補(bǔ)體的活力，從而對(duì)魚(yú)蝦免疫機(jī)能產(chǎn)生重要影響。 4.礦物質(zhì)元素對(duì)魚(yú)蝦免疫機(jī)能的影響。礦物質(zhì)元素如鐵、硒、銅、鋅等元素在魚(yú)蝦的抗病力和免疫反應(yīng)中相當(dāng)重要，在飼料中也不能缺少。
　　綜上所述，飼料的營(yíng)養(yǎng)成分不僅能影響?hù)~(yú)蝦的正常生長(zhǎng)，而且會(huì)影響?hù)~(yú)蝦的免疫抗病能力。但是，目前關(guān)于魚(yú)蝦營(yíng)養(yǎng)與免疫因子之間相互作用的關(guān)系以及作用機(jī)理尚不清楚，必須加強(qiáng)研究魚(yú)蝦體內(nèi)的免疫因子和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的相互關(guān)系，為水產(chǎn)養(yǎng)殖提供有力的理論依據(jù)，以促進(jìn)水產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
　　給魚(yú)投喂飼料的目的是:為飼養(yǎng)魚(yú)類(lèi)保持良好的健康狀況、最佳的生長(zhǎng)、最佳的產(chǎn)量提供必要的營(yíng)養(yǎng)需求，并盡可能減少給環(huán)境帶來(lái)的廢物，為最佳的利潤(rùn)支付合理的成本。飼料良好的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量和物理性質(zhì)是養(yǎng)魚(yú)技術(shù)達(dá)到生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)目標(biāo)的關(guān)鍵。
　　用于養(yǎng)魚(yú)的飼料質(zhì)量須滿(mǎn)足下列條件:
　　1.飼料必須制成顆粒狀或浮性的或沉性的。
　　2.只能采用符合營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量和物理性質(zhì)的顆粒飼料。
　　3.采用的飼料必須營(yíng)養(yǎng)完全，包括完全的維生素和礦物質(zhì)預(yù)混料，以及補(bǔ)充的維生素C和油脂。
　　4.飼料的蛋白質(zhì)含量一般在32—36%。蛋白質(zhì)含量高的飼料價(jià)格較貴，但這是值得開(kāi)支的，尤其是當(dāng)魚(yú)的平均體重為≥50克時(shí)。
　　5.飼料的質(zhì)量會(huì)隨著存放時(shí)間的延長(zhǎng)而降低。飼料應(yīng)該在制造后6周內(nèi)用完，因?yàn)榇娣艜r(shí)間過(guò)久，其維生素和其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)損失，并會(huì)受到霉菌和其它微生物的破壞。
　　池塘魚(yú)飼料的投喂
　　1.池塘魚(yú)類(lèi)投喂飼料的目標(biāo)是將符合質(zhì)量要求的飼料以規(guī)定的數(shù)量和投喂次數(shù)投喂魚(yú)類(lèi)，從而取得最佳的生產(chǎn)效果和效益。
　　2.為使魚(yú)類(lèi)的生長(zhǎng)和飼料系數(shù)之間平衡，每次投喂和每天投喂的最適飼料量應(yīng)為魚(yú)的飽食量的90%左右;如果投飼量只有飽食量的80%，其飼料系數(shù)會(huì)比較低，但生長(zhǎng)比較慢;如果投飼量達(dá)到100%的飽食量，生長(zhǎng)會(huì)好但飼料系數(shù)會(huì)比較大;如果投飼量超過(guò)魚(yú)類(lèi)100%的飽食量，就會(huì)污染水質(zhì)，增加水質(zhì)管理和無(wú)用飼料的開(kāi)支。
　　池塘中魚(yú)類(lèi)攝食飼料的數(shù)量主要與水溫和魚(yú)的平均體重有關(guān)。
　　投飼料的方法很多，但以下是一些建議的基本原則：
　　a.開(kāi)始投喂(最初幾天)以3%的投飼率投喂(魚(yú)體重的3%)，當(dāng)魚(yú)能積極攝食后，魚(yú)會(huì)在2—5分鐘內(nèi)吃完。
　　b.有些魚(yú)類(lèi)，如溝鯰，平時(shí)通常在晚間攝食，應(yīng)該訓(xùn)練它們?cè)诎滋鞌z食。投料的時(shí)間最好在上午8：00到下午4：00，或黎明后2小時(shí)至黃昏前2小時(shí)。
　　c.每天投喂二次或多次一般是沒(méi)有必要的，但將每天的投料量分成2—3份，間隔6—8小時(shí)喂一次，在某種情況下會(huì)使魚(yú)生長(zhǎng)快些，飼料系數(shù)會(huì)低些，對(duì)個(gè)體較小的魚(yú)和羅非魚(yú)及鯉魚(yú)尤其如此。
　　d.應(yīng)該嚴(yán)格避免過(guò)量投飼，過(guò)量投飼的標(biāo)志是在投飼后10分鐘以上，還剩余的飼料未被魚(yú)吃完。當(dāng)池塘中魚(yú)類(lèi)的現(xiàn)存量接近魚(yú)載量時(shí)，過(guò)量投飼的問(wèn)題尤應(yīng)加以重視。
　　e.每次投飼應(yīng)將分配好的飼料量全部立即投入，不能分成小批量用手撒的方法一把一把地在幾分鐘內(nèi)投完。
　　f.每天投喂魚(yú)類(lèi)的飼料量是有限的，因?yàn)榇x廢物所造成的污染會(huì)對(duì)水質(zhì)造成不良的影響。
　　飼料的購(gòu)買(mǎi)和貯藏
　　每次購(gòu)買(mǎi)的飼料，應(yīng)以能滿(mǎn)足4—6周的需要量為好。飼料應(yīng)該貯藏在干燥、通風(fēng)、避光和陰涼的倉(cāng)庫(kù)中，能防止動(dòng)物和昆蟲(chóng)的侵?jǐn)_。
　　飼料系數(shù)
　　飼料系數(shù)是有飼料的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)生產(chǎn)魚(yú)的效率的一種評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)。它常受幾種因子的影響，這些因子包括飼料的質(zhì)量、飼料的用量、魚(yú)的種類(lèi)、魚(yú)體的大小和水質(zhì)。
　　投喂尼羅羅非魚(yú)、溝鯰和鯉魚(yú)的高質(zhì)量顆粒飼料，從15克養(yǎng)至500克，體重每增加1.0kg,其飼料用量應(yīng)1.2kg—1.7kg。當(dāng)魚(yú)長(zhǎng)到較大規(guī)格時(shí)，其飼料系數(shù)會(huì)增大。
　　飼料和投飼方面其他需要考慮的問(wèn)題
　　營(yíng)養(yǎng)(飼料)是養(yǎng)魚(yú)管理中自始至終需要加以注意的重要因子，飼料的質(zhì)量不能掉以輕心。在購(gòu)買(mǎi)和操作飼料時(shí)要特別加以注意，因?yàn)轱暳虾屯讹暤拈_(kāi)支是養(yǎng)魚(yú)生產(chǎn)成本中最大的一筆支出。魚(yú)類(lèi)的攝食行為是魚(yú)類(lèi)健康狀況的標(biāo)志。如果魚(yú)類(lèi)攝食積極，說(shuō)明魚(yú)類(lèi)的健康狀況良好，反之，說(shuō)明健康狀況較差。
　　建議不使用自動(dòng)投餌機(jī)，因?yàn)檫@要額外的設(shè)備開(kāi)支，通常使用它們時(shí)飼料系數(shù)也會(huì)較高。養(yǎng)魚(yú)者應(yīng)該經(jīng)常觀察魚(yú)類(lèi)的狀況，魚(yú)類(lèi)攝食行為和水環(huán)境的總體狀況，至少每天一次。每次投喂魚(yú)的飼料量應(yīng)該稱(chēng)重，并記錄下來(lái)。如果給魚(yú)吃的飼料量難以每天稱(chēng)重，那么可以用容量法(由體積與重量的換算關(guān)系確定)來(lái)估計(jì)飼料量，但每當(dāng)飼料的品牌和類(lèi)型更換時(shí)，應(yīng)重新確定
　　飼料的容量與重量的關(guān)系
　　沉性顆粒飼料比浮性顆粒飼料的價(jià)格便宜，可以用于池塘養(yǎng)魚(yú)。但浮性顆粒飼料較好，因?yàn)槭褂酶⌒灶w粒飼料不易造成浪費(fèi)，還便于養(yǎng)殖者直接觀察到魚(yú)的攝食行為和其它情況。
　　如果飼料價(jià)格的高低直接關(guān)系到飼料質(zhì)量的高低，那么用低價(jià)格的飼料養(yǎng)成一季魚(yú)的開(kāi)支會(huì)比高價(jià)格的開(kāi)支要多。調(diào)整飼料與養(yǎng)魚(yú)的生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益之間的關(guān)系不能單從飼料的價(jià)格方面加以考慮。
　　來(lái)源：中國(guó)畜牧街

作者: 環(huán)嘉 時(shí)間: 2010-12-6 18:13
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