項目 | 指標 |
色澤 | 呈乳白色或稍帶微黃色 |
組織狀態(tài) | 呈均勻的膠態(tài)流體，無沉淀，無凝塊，無肉眼可見雜質和其他異物 |
滋味與氣味 | 具有新鮮牛乳固有的香味，無其他異味 |
項目 | 指標 |
相對密度 d204???? | 1.028～1.032 |
脂肪，% ≥ | 3.2 |
蛋白質，% ≥ | 3.0 |
非脂乳固體，% ≥ | 8.3 |
酸度，°T ≤ | 18.0 |
雜質度，mg/kg ≤ | 4 |
項目 | 指標 |
汞（以Hg計），mg／kg ≤ | 0.01 |
砷（以As計），mg／kg ≤ | 0.2 |
鉛（以Pb計），mg／k ≤ | 0.05 |
鉻（以Cr6+?計），mg／kg ≤ | 0.3 |
硝酸鹽（以NaNO3計），mg／kg ≤ | 8.0 |
亞硝酸鹽（以NaNO2計），mg／kg ≤ | 0.2 |
六六六，mg／kg ≤ | 0.05 |
滴滴涕，mg／kg ≤ | 0.02 |
黃曲霉毒素 M1，μg/kg ≤ | 0.2 |
抗生素 | 不得檢出 |
馬拉硫磷，mg／kg ≤ | 0.1 |
倍硫磷，mg／kg ≤ | 0.01 |
甲胺磷，mg／kg ≤ | 0.2 |
項目 | 指標 |
菌落總數(shù),cfu/mL | ≤500 000 |
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