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畜牧人

標(biāo)題: 關(guān)于酶的耐熱，大家可以參考一下這篇資料！ [打印本頁]

作者: 霍啟光 時間: 2010-12-7 13:38
標(biāo)題: 關(guān)于酶的耐熱，大家可以參考一下這篇資料！
嗜熱酶耐熱機制及提高酶熱穩(wěn)定性的研究進展 (, 下載次數(shù): 203)

作者: jiazhaowu 時間: 2010-12-7 13:41
摘要: 嗜熱酶因其在高溫條件下特殊的耐受及催化功能 ,在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面有著廣闊的應(yīng)用前景。本文從蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)、高級結(jié)構(gòu)的特點和環(huán)境因素的影響幾方面 ,簡要概述了近年來在耐熱機理這一領(lǐng)域的研究進展 ,并介紹了常用的有效提高酶穩(wěn)定性的方法。

作者: saturnbio 時間: 2010-12-7 14:56
呵呵，好帖要頂

作者: boy8848 時間: 2010-12-11 11:09
受益匪淺

作者: akenuma 時間: 2011-6-23 17:17
學(xué)習(xí)了。。。

作者: 531236 時間: 2011-7-23 14:30
學(xué)習(xí)文章中的Ala是丙氨酸；Pro 是脼氨酸；Arg是精氨酸；Glu是谷氨酸。決定嗜熱的主要機制是蛋白質(zhì)的熱穩(wěn)定性。酶蛋白在氨基酸順序排列成一級結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上 ,通過疏水作用、氫鍵、鹽鍵和靜電作用等次級鍵再折疊成對活力發(fā)揮關(guān)鍵作用的二、三級結(jié)構(gòu)。蛋白質(zhì)空間構(gòu)象上的微妙差異和外界微環(huán)境的影響 ,使得嗜熱酶表現(xiàn)出比常溫酶更強的熱穩(wěn)定性,更有利于其在高溫條件下發(fā)揮催化功能。

作者: zhengyan123 時間: 2011-7-23 22:04
好貼,多學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)

作者: kingcrazylife 時間: 2011-7-24 00:39
目前市場中酶制劑耐熱的處理方法主要有：包被，微丸，基因改良。目前國內(nèi)的大多耐熱酶制劑都是通過包被和微丸處理的，但這種處理方法對消化吸收方面的影響還不好說。對于基因改良來說，由于成本和技術(shù)原因許多生產(chǎn)廠家基本不采用這種。目前我所了解的有云南的酶制劑在采用基因改良的手段，達(dá)到天然耐熱的目的。

作者: tsy73 時間: 2011-7-26 11:10
好貼受教了呵呵

作者: 361759357 時間: 2011-7-28 14:55
菌種的耐熱性是有相對的，不是越高越好，再耐熱的菌種在高溫條件下多多少少都會有損失。

作者: szswlzc 時間: 2011-7-28 21:01
頂一個！個人認(rèn)為耐熱只是高溫制粒及熟化條件的需要，能耐高溫的酶在動物正常體溫37℃—38℃時也能充分釋放，達(dá)到酶活高峰，才最具有應(yīng)用價值！

作者: tugoulan 時間: 2011-7-29 22:24
科研的實力霍老師的力量我們的受益匪淺致敬

作者: 531236 時間: 2011-7-29 22:26
回復(fù) szswlzc 的帖子

一直以為酶就是那一哥，耐熱只是一種傳說，原來是因為這帖的寂寞！

作者: qxz 時間: 2011-7-30 12:55
好貼,多學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)

作者: zhangdesheng 時間: 2011-7-31 15:49
關(guān)于酶的耐熱:基因的來源（巧婦難為無米之炊）
基因工程和蛋白質(zhì)工程（不是順便那個都可以整的，這個得靠實力）

補充內(nèi)容：
酶的耐熱：基因的來源（云南得天獨厚，巧婦你難為無米之炊）
基因工程和蛋白質(zhì)工程（不是隨便那個可以整的，這個得靠實力）
看來酶制劑該如何選擇我又有了新的參考依據(jù)了

作者: dailusaturn 時間: 2011-7-31 21:38
耐熱溫度和酶活溫度之間是否關(guān)聯(lián)?如有,怎么相互影響呢?

作者: qqlhu 時間: 2011-8-1 08:36
好貼，學(xué)習(xí)下了。。。。。。。。。。。

作者: 人人 時間: 2011-8-1 13:43
好貼。贊一個。多學(xué)習(xí)

作者: 小腳女人 時間: 2011-8-1 14:18
這個文件我怎么打不開呢

補充內(nèi)容：
霍老師，能發(fā)給我一份嗎？[email]wrcx1966@126.com[/email],謝謝！

作者: wdb123 時間: 2011-8-1 20:36
好，好好學(xué)習(xí)，天天向上，努力努力在努力。

作者: 小腳女人 時間: 2011-8-2 10:16
哪位朋友下載了這篇文章，發(fā)給我一份好嗎？謝謝！wrcx1966@126.com

作者: sanzhenglrt 時間: 2011-8-2 14:04
學(xué)習(xí)了，向霍老師致敬！

作者: tztl 時間: 2011-8-6 16:20
好帖學(xué)習(xí)了。
能自主研發(fā)菌種的機構(gòu) 中國不多，更別說企業(yè)了。
云南確實有很好的條件進行研發(fā)，耐熱菌種值得關(guān)注

作者: dailusaturn 時間: 2011-8-31 10:22
感謝,好資料學(xué)習(xí)重新認(rèn)識

作者: juley 時間: 2011-9-6 16:38
下來學(xué)習(xí)下！{:3_95:}

作者: 風(fēng)云 時間: 2011-9-19 00:55
學(xué)習(xí)了，好資料，不錯，謝謝

作者: 煙霞散人 時間: 2012-5-29 10:49
嗯，學(xué)習(xí)了！

作者: 110541735 時間: 2015-4-21 21:57
酶的耐熱性和酶的活性是負(fù)相關(guān)吧

歡迎光臨畜牧人 (http://www.cqnsfzw.com/)

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