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畜牧人
標題:
丁酸梭菌對肉雞生產性能的影響
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作者:
feifei8526
時間:
2010-12-22 14:30
標題:
丁酸梭菌對肉雞生產性能的影響
[align=center] 丁酸梭菌對肉雞生產性能的影響
杜云平 周慶豐 鄭澤銘 蘇紅英 凌森泉 畢英佐[/align][align=left]
摘 要:本試驗研究了在飼糧中添加丁酸梭菌對肉雞生產性能的影響。將14 000多只1日齡的溫氏快大肉雞隨機分成兩組,對照組只喂基礎日糧,試驗組在基礎日糧中添加0.3%的丁酸梭菌制劑。結果表明:試驗組在日增重和料肉比方面比對照組均有明顯改善,日增重比對照組提高4.61%,料肉比降低0.20,平均每只雞獲利比對照組提高88.2%,并且有效預防了腸炎的發生,生產性能大幅度提高。
關鍵詞:丁酸梭菌;生產性能;肉雞
丁酸梭菌能產生丁酸、乳酸等,促進雙歧桿菌、乳酸菌等腸道有益菌群增殖,抑制葡萄球菌、大腸桿菌、傷寒沙門氏菌、產膜梭菌等致病菌和腐敗菌的生長,能促進腸道微生物平衡,降低胺類、吲哚、硫化氫等有害物質的產生。丁酸梭菌及其代謝產物能提高飼料利用率和改善畜禽肉質,增強畜禽免疫力和抗病力。另外,丁酸梭菌能治療畜禽腹瀉等腸道疾病,可作為獸藥使用,由于丁酸梭菌對鏈霉素等多種抗生素具有抗性,與這些抗生素配合使用時其生物作用不受影響還能加強治療效果。丁酸梭菌對多種抗生素的抗性,在目前飼料中普遍添加抗生素的情況下,對菌株的生長及定植有特別意義。丁酸梭菌還能與乳酸菌、芽孢菌、雙歧桿菌等益生菌復配使用,能增強產品的功效。丁酸梭菌為梭狀芽孢桿菌,為內生芽孢 ,對外界環境有較強的抵抗力。丁酸梭菌能夠抵抗飼料制粒過程中的高溫、高熱,并能在胃酸及膽汁中存活,耐部分抗生素,是飼用益生菌的理想菌株,與目前廣泛應用的非芽孢類活菌制劑相比,更具廣闊的市場前景。
1 材料與方法
1.1 試驗地點和時間
2009.7.29-2009.10.6,在新興縣東城鎮的農戶雞場進行,試驗期約68d。
1.2 菌種和制劑生產
丁酸梭菌菌種由廣東溫氏食品集團有限公司研究院提供發酵原液。發酵原液的細菌數量約為15×108cfu/mL。
按丁酸梭菌、水的質量比6:1 000的比例,將丁酸梭菌添加到快大雞飲用水中,并混合均勻后使用。每天限時飲水,4h飲完。
1.3 試驗設計
選用1日齡的溫氏新興黃雞5號,共約14 000羽,按性別及健康狀態隨機分為2組,分別為對照組和試驗組,每組約7 000羽 ,各設3個重復。兩組溫氏快大雞初始無顯著差異。
1.4 試驗飼糧
試驗飼料按溫氏快大雞的常規飼料配制。實驗組及對照組的其他飼糧組分無任何差別。
1.5 飼養管理
試驗用的快大雞位于同一雞場內,由同一飼養員飼喂,每個重復飼養于一棟,飼喂對應飲用水。日喂兩次 ,添加量以吃飽不浪費為準,自由飲水。試驗組及對照組的飼養管理、免疫程序、投藥程序都按溫氏常規肉雞飼養辦法和免疫程序進行。
1.6 增重及飼料利用率的測定
飼糧消耗量采用逐日計量方法,計算平均日增重、耗料量和料肉比。
2 結果與分析
2.1 對肉雞生產性能的影響
日糧中添加丁酸梭菌對肉雞的飼喂效果見表1。試驗組日增重比對照組提高了2.3g/d·只,增幅為4.61%,但未能達到差異顯著水平;試驗組料肉比比對照組降低了0.20,降幅為8.47%;試驗組平均耗料量比對照組減少了0.44kg/只,減少了5.5%。并且,試驗組比對照組提前1d出欄。試驗表明,肉雞日糧中添加丁酸梭菌具有提高日增重、提高飼料利用率的作用,生產性能有了較大幅度的提高。[/align][align=center]
表1 丁酸梭菌對肉雞生產性能的影響
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[/align]
但是,我們也對兩組肉雞的上市情況進行了分析,發現試驗組略優于對照組,但是兩組并無明顯差別(表2)。原因很可能是因為肉雞的試驗基數較大,死亡只數的變化相對于基數沒有顯著的變化。
[align=center]
表2 丁酸梭菌對肉雞上市的影響 組別
[/align][align=center]
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2.2 對肉雞腸炎的影響
試驗中我們發現丁酸梭菌可以很好地預防小雞的腸炎。在試驗組中,從1日齡開始飼喂丁酸梭菌,一直到30日齡也未發生腸炎,也沒有使用腸炎藥。同時,我們也進行了防治腸炎的部分試驗,發現丁酸梭菌對肉雞腸炎的防治效果較為理想,糞便情況改觀明顯。
2.3 經濟效益分析
對各組雞的飼養經濟效益進行測算及匯總,結果見表3。兩組肉雞的種苗成本基本相當,但是,試驗組的耗料量及只均利潤明顯優于對照組。其中,均耗料降低340g/只,用藥成本降低0.23元/只。從表3可以看出,飼喂丁酸梭菌的試驗組只均利潤比對照組提高0.97元/只。如果對照組毛利潤假設為100%,那么試驗組毛利潤提高88.2%。另一方面,如果肉雞生長速度快,出欄時間減少,占雞舍費用和人工費用都減少,總效益會更可觀。
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表3 經濟效益分析
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3 討論
丁酸梭菌是近年來發現的較為理想的益生菌。通過試驗可以看到:在日糧中添加丁酸梭菌,不僅可以有效提高肉雞日增重,提高飼料轉化率,還可以有效預防腸炎的發生,提高肉雞的抗病力、免疫力。其中在提高增重率和飼料轉化率,降低料重比方面效果明顯,大幅度提高了肉雞的生產性能。有必要更深入地研究及試用,進行大范圍、大規模推廣。
作為一種新型微生態制劑,目前對丁酸梭菌的作用機理研究還不夠透徹,還沒有規范的工藝流程、產品標準、典型的飼料配方,應用還處于初級階段,需要進一步對該菌劑的制作工藝及穩定性、安全性和功能學特性進行較詳盡的研究。
(參考文獻略)
作者:
邂逅激情
時間:
2010-12-22 16:31
試驗設計合理 數據可信 期待關于豬的數據
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