畜牧人
標題: 濕熱滅菌的原理和方法 [打印本頁]
作者: 回空 時間: 2011-1-9 19:53
標題: 濕熱滅菌的原理和方法
解決時間:2009-6-17 20:26
濕熱滅菌的原理和方法
濕熱滅菌法是指用飽和水蒸氣、沸水或流通蒸汽進行滅菌的方法,由于蒸汽潛熱大,穿透力強,容易使蛋白質變性或凝固,所以該法的滅菌效率比干熱滅菌法高,是藥物制劑生產過程中最常用的滅菌方法。濕熱滅菌法可分為:煮沸滅菌法、巴氏消毒法、高壓蒸汽滅菌法、流通蒸汽滅菌法、和間歇蒸汽滅菌法。
影響濕熱滅菌的主要因素有:微生物的種類與數量、蒸汽的性質、藥品性質和滅菌時間等。
(1)煮沸滅菌法:將水煮沸至100攝氏度,保持5-10分鐘可殺死細菌繁殖體,保持1-3小時可殺死芽胞。在水中加入百分之一至百分之二的碳酸氫鈉時沸點可達105攝氏度,能增強殺菌作用,還可去污防銹。此法適用于食具、刀箭、載玻片及注射器等。
(2)巴氏消毒法:一種低溫消毒法,因巴斯德首創而得名。有兩種具體方法,一是低溫維持法:62攝氏度維持30分鐘;二是高溫瞬時法:75攝氏度作用15-30秒。該法適用于食品的消毒。
(3)流通蒸氣滅菌法:利用常壓下的流通蒸汽進行滅菌。
(4)間歇蒸汽滅菌法
(5)高壓蒸汽滅菌法:103.4千帕蒸汽壓溫度達121.3攝氏度,維持15-20分鐘。
濕熱滅菌法
濕熱法可在較低的溫度下達到與干熱法相同的滅菌效果,因為:①濕熱中蛋白吸收水份,更易凝固變性;②水分子的穿透力比空氣大,更易均勻傳遞熱能;③蒸汽有潛熱存在,每1克水由氣態變成液態可釋放出529卡熱能,可迅速提高物體的溫度。
濕熱滅菌法一般采用121攝氏度,滅菌20-30min,如果是產孢子的微生物則應采用滅菌后適宜溫度下培養幾小時,再滅菌一次,以用于殺死剛剛萌發的孢子。
作者: 劉廣 時間: 2011-1-9 19:55
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