項目亮點：成熟的現代化種養結合技術，都市畜牧業的重大突破，生產和生態的完美統一，綠色蔬菜和雞蛋生產的有效途徑。
一．蛋雞環保生產的時代背景：
1．蛋雞的生產周期一般為500天，在這500天中，每只雞平均消耗40公斤飼料，生產14公斤雞蛋和50公斤糞便(以含水20%的發酵雞糞計算)。
2．由于現代農業的區劃，把養殖業和種植業分開，造成了養殖區糞便污染成災，而種植區卻缺少有機肥的局面。
3．為了將養殖區產生的糞便輸送到種植區，首先要將糞便收集起來運送至有機肥加工廠，進過烘干處理，再運送至種植區；這一過程中，每噸糞便的平均運輸里程接近200公里，相當于40公斤碳排放；每烘干一噸雞糞，需要消耗50公斤煤炭和30度電，相當于120公斤碳排放。也就是說，雞糞的運輸和加工，每噸的碳排放高達160公斤，相當于每只雞8公斤。
4．未經處理的雞糞，在運輸過程中，還產生了嚴重空氣污染和生物安全隱患，造成了禽流感、新城疫等疫病的傳播。
5．經過烘干處理的雞糞，肥效也顯著降低，不利于種植業生產。
6．以經濟系數80%計算，每畝蔬菜種植產生的植物性廢棄物多達1噸，這些經濟價值不高的植物性廢棄物，是很好的青綠飼料，但由于種植業和養殖業的分開，這些植物廢棄物得不到利用。
7．而缺乏青綠飼料的營養，會造成動物的營養不良，導致體質下降和畜產品質量下降，為了避免由此造成的損失，人們往往需要在飼料里的大量、長期添加多種飼料添加劑，嚴重影響到食品安全。
8．因此，我們需要探索一種基于現代科學技術的種養結合模式，重新構建植物、動物、微生物、人類的和諧關系，實現生態和生產的雙贏。
二．發展種養結合的現實意義：
1．2010年，北京設施農業面積達到25萬畝， 到2012年，將達到35萬畝；設施農業生產項目主要以蔬菜種植業為主，以每畝每年需要有機肥2噸計，需要腐熟有機肥總量達到70萬噸，約合1400萬只蛋雞的排糞量。而1400萬蛋雞生產的雞蛋，正好滿足北京市1600萬人的消費。
2．由于北京市六環以內，禁止規模養殖業發展，以及各區縣養殖業和種植業發展的不平衡，70萬噸有機肥的處理和運輸造成了巨大的能耗和環境污染，因此，在以種植業為主的設施農業園區內，根據土地的承載能力，發展適度規模的蛋雞養殖，就地生產有機肥，就地轉化，再用經濟價值不高的果蔬喂雞，形成良性循環，具有良好的經濟效益和社會效益。
三．種養結合技術要點：
1．本項目組裝的都是北京農學院和永業集團共同研發的成熟技術，并在北農科技園進行了實驗，技術和效益的可行性都得到了證實。
2．
每100畝設施農業用地，養4000只蛋雞，生產200噸雞糞，就地腐熟，可滿足有機肥需求；這樣做不僅可避免糞便運輸和加工造成的環境污染，環保節能，還能有效降低成本。
3．一個設施完好的480平米的四季溫室大棚，追加投資2萬元，裝備籠具等，就能很方便地改造成養殖棚，可養殖1000只蛋雞；該設備能夠很方便地拆卸組裝，方便地投喂青綠飼料，因此可以在不同的大棚間輪牧，最大限度地減輕環境污染，保證雞和農作物健康。
4．100畝地，按經濟系數80%計算，每年可產生約10萬公斤種植廢棄物（種植管理產生的莖葉和經濟價值低的果蔬等），可每天為雞群提供200公斤青綠飼料，約合每只雞每天50克。
5．按每噸有機肥600元、運費100元/噸、每公斤青綠飼料0.2元計算，僅此一項每年節省的費用約16萬元，相當于1600元/畝。
6．由于這樣養殖的蛋雞，能采食青綠飼料，雞群健康、雞蛋品質優良，每公斤雞蛋的售價可以比普通雞蛋貴2元錢，按每只雞周期產蛋14公斤計算，4000只蛋雞，飼養一年，每年增加利潤12萬元，相當于1200元/畝；投資少、見效快、效益高。
7．減少雞糞運輸里程和烘干能耗帶來的環保效益按碳排放量計算，約0.3噸/畝，按每噸碳匯50元計算，約合每畝15元。
8．本項目若推廣10萬畝，養殖400萬蛋雞，可增加經濟效益2.8億元，減少碳排放3萬噸，按每噸碳匯50元計算，碳匯總值可達150萬元。
9．可為市場提供6000萬公斤優質健康雞蛋和3億公斤綠色有機蔬菜。
10．
這還不算蔬菜、雞蛋質量提升帶來的社會效益。
四．總結：
1．在設施農業種植區，發展蛋雞養殖，可就地解決雞糞的無害化處理和種植業的有機肥供應，減少有機肥加工運輸的能耗和污染；
2．種植業的綠色廢棄物，可作為蛋雞優質的青綠飼料，有助于蛋雞健康，顯著改善雞蛋品質；
3．以這種方式生產的雞蛋，符合消費者對優質雞蛋的三項基本要求：
（1）
自由放養，符合雞的天性。
（2）
飼喂青綠飼料，雞群更健康，雞蛋品質更好。
（3）
減少飼料添加劑和藥物的投入，雞蛋質量更安全。
4．顯著提高種養的綜合效益，每畝增值超過2800元。
五．云水山谷蔬雞蛋的優勢：
1．種養結合，環保養殖，四季谷物和蔬菜飼喂，雞蛋品質優異。
2．采用現代化技術裝備，給雞營造安全、舒適的環境，區別于一般的放養雞生產。
3．技術成熟，適合城市郊區發展，破解城市畜產品需求和畜牧業污染的矛盾，堪稱都市農業典范。