申請驗(yàn)收單位： 驗(yàn)收時(shí)間： 年 月 日 | |||||
必備條件(任一項(xiàng)不符合不得驗(yàn)收) | 1.場址不得位于《中華人民共和國畜牧法》明令禁止區(qū)域,并符合相關(guān)法律法規(guī)及區(qū)域內(nèi)土地使用規(guī)劃。 | 可以驗(yàn)收 不予驗(yàn)收 | |||
2.具備縣級(jí)以上畜牧獸醫(yī)部門頒發(fā)的《動(dòng)物防疫條件合格證》，兩年內(nèi)無重大疫病和產(chǎn)品質(zhì)量安全事件發(fā)生。 | |||||
3.具有縣級(jí)以上畜牧獸醫(yī)行政主管部門備案登記證明；按照農(nóng)業(yè)部《畜禽標(biāo)識(shí)和養(yǎng)殖檔案管理辦法》要求，建立養(yǎng)殖檔案。 | |||||
4奶牛存欄200頭以上，生鮮乳生產(chǎn)、收購、貯存、運(yùn)輸和銷售符合《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》、《生鮮乳生產(chǎn)收購管理辦法》的有關(guān)規(guī)定。執(zhí)行《奶牛場衛(wèi)生規(guī)范》（GB16568-2006）。設(shè)有生鮮乳收購站的，有《生鮮乳收購許可證》，生鮮乳運(yùn)輸車有《生鮮乳準(zhǔn)運(yùn)證明》。 | |||||
驗(yàn)收項(xiàng)目 | 考核 內(nèi)容 | 考核具體內(nèi)容及評分標(biāo)準(zhǔn) | 滿分 | 得分 | 扣分原因 |
一、 選址 與建設(shè) （21分） | （一） 選址 （4分） | 距離生活飲用水源地、居民區(qū)和主要交通干線、其它畜禽養(yǎng)殖場及畜禽屠宰加工、交易場所500米以上，得1分。 | 1 | ||
地勢高燥，得1分；通風(fēng)良好，得1分。 | 2 | ||||
場址遠(yuǎn)離噪音，得1分。 | 1 | ||||
（二） 基礎(chǔ) 設(shè)施 （6分） | 提供水質(zhì)檢測報(bào)告，并且符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，得1分；水源穩(wěn)定，得1分。 | 2 | |||
電力供應(yīng)充足有保障（備有發(fā)電機(jī)組），得1分。 | 1 | ||||
交通便利，有硬化路面直通到場，得1分。 | 1 | ||||
具備全混合日糧（TMR）飼喂設(shè)備，并能夠在日常飼養(yǎng)管理中有效實(shí)施，得1分；具備TMR混合均勻度與含水量測定儀器和日常記錄，得1分。 | 2 | ||||
（三） 場區(qū) 布局 （6分） | 在場區(qū)入口處設(shè)有人員消毒室、車輛消毒池等防疫設(shè)施，并能夠有效實(shí)施，得1分。 | 1 | |||
場區(qū)有防疫隔離帶，得1分；場區(qū)內(nèi)生活管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)、病畜隔離區(qū)、糞污處理區(qū)明確劃分，得2分；部分分開，得1分。 | 3 | ||||
犢牛舍、育成（青年）牛舍、泌乳牛舍、干奶牛舍、隔離牛舍布局合理，得2分。 | 2 | ||||
（四）場區(qū)衛(wèi)生 （5分） | 場區(qū)環(huán)境整潔，得1分；場區(qū)內(nèi)設(shè)有凈道和污道，得1分；凈道和污道嚴(yán)格分開，得2分，沒有嚴(yán)格分開的，扣1分；場區(qū)內(nèi)空閑地面進(jìn)行了硬化或者綠化，得1分。 | 5 | |||
二、 設(shè)施 與設(shè)備 （18分） | （一） 牛舍 （8分） | 牛舍有固定、有效的降溫（夏）防寒（冬）設(shè)施，得2分。 | 2 | ||
1月齡內(nèi)犢牛采用單欄飼養(yǎng)，得1分；1月齡后不同階段采用分群飼養(yǎng)管理，得1分。 | 2 | ||||
采用自由散欄式飼養(yǎng)的牛舍建筑面積（成母牛）10㎡/頭以上，每頭牛一個(gè)欄位，得1分；而且墊料干凈、平整、干燥，得1分。 | 2 | ||||
運(yùn)動(dòng)場面積（成母牛）每頭不低于25㎡（自由散欄牛舍除外），得1分；有遮陽棚、飲水槽，得1分。 | 2 | ||||
（二） 功能區(qū) （5分） | 生活管理區(qū)與生產(chǎn)區(qū)嚴(yán)格分開，位于生產(chǎn)區(qū)的上風(fēng)向；隔離區(qū)位于生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)向，與生產(chǎn)區(qū)保持50m以上的衛(wèi)生間距，得1分。 | 1 | |||
飼草區(qū)、飼料區(qū)和青貯區(qū)設(shè)置在相鄰的位置，便于TMR攪拌車工作，得1分。 | 1 | ||||
草料庫、青貯窖和飼料加工車間有防火設(shè)施，得2分。 | 2 | ||||
糞污處理區(qū)和病牛隔離區(qū)與生產(chǎn)區(qū)在空間上隔離，單獨(dú)通道，得1分。 | 1 | ||||
（三） 擠奶廳 （5分） | 有與奶牛存欄量相配套的擠奶機(jī)械，得1分。 | 1 | |||
擠奶廳有機(jī)房、牛奶制冷間、熱水供應(yīng)系統(tǒng)和辦公室，得1分。 | 1 | ||||
擠奶廳有待擠區(qū)，能容納一次擠奶頭數(shù)2倍的奶牛，得1分。 | 1 | ||||
儲(chǔ)奶廳有儲(chǔ)奶罐和冷卻設(shè)備，擠奶2h內(nèi)冷卻到4°C 以下，且不能低于冰點(diǎn)，得1分。 | 1 | ||||
輸奶管存放良好無存水、收奶區(qū)排水良好，地面硬化處理，墻壁防水處理，便于沖刷，得1分，不足之處，酌情扣分。 | 1 | ||||
三、 管理制度與記錄 （39分） | （一） 飼 養(yǎng) 與 繁 殖 技 術(shù) (14分) | 參加生產(chǎn)性能測定，得3分；有連續(xù)生產(chǎn)性能測定記錄，得1分；記錄規(guī)范、并做技術(shù)分析，得1分。 | 5 | ||
系譜記錄規(guī)范，有電子檔案或紙質(zhì)檔案，按照國家統(tǒng)一編號(hào)規(guī)則編號(hào)，得1分；有年度繁殖計(jì)劃、技術(shù)指標(biāo)、實(shí)施記錄與技術(shù)統(tǒng)計(jì)，得1分，缺項(xiàng)不得分。 | 2 | ||||
有完整的飼料原料采購計(jì)劃和飼料供應(yīng)計(jì)劃，得1分；使用優(yōu)質(zhì)苜蓿，得2分；有日糧組成、配方記錄，得1分。 | 4 | ||||
有常用飼料常規(guī)性營養(yǎng)成分分析檢測記錄，得1分；無使用國家禁止的飼料、添加劑和獸藥記錄，得1分。 | 2 | ||||
有根據(jù)奶牛不同生長和泌乳階段制定的飼養(yǎng)規(guī)范和實(shí)施記錄，得1分，缺項(xiàng)不得分。 | 1 | ||||
（二） 疫 病 控 制 (12分) | 有奶牛結(jié)核病、布氏桿菌的檢疫記錄和處理記錄，得2分。 | 2 | |||
有口蹄疫等國家規(guī)定疫病的免疫接種計(jì)劃和實(shí)施記錄，得2分，缺項(xiàng)不得分。 | 2 | ||||
有定期修蹄和肢蹄保健設(shè)施，并有相關(guān)記錄，得1分。 | 1 | ||||
有傳染病發(fā)生應(yīng)急預(yù)案，隔離和控制措施，責(zé)任人明確，得1分。 | 1 | ||||
有預(yù)防、治療奶牛常見疾病規(guī)程，得1分。 | 1 | ||||
有獸藥使用記錄，包括使用對象、使用時(shí)間和用量記錄，記錄完整，得2分，不完整適當(dāng)扣分。 | 2 | ||||
抗生素使用符合《奶牛場衛(wèi)生規(guī)范》的要求，有奶牛使用抗生素隔離及解除制度和記錄，得2分，記錄不完整適當(dāng)扣分。 | 2 | ||||
有乳房炎處理計(jì)劃，包括治療與干奶處理方案，得1分。 | 1 | ||||
（三） 擠 奶 管 理 （10分） | 有擠奶衛(wèi)生操作制度，并張貼上墻，得1分。 | 1 | |||
擠奶工工作服干凈，擠奶過程擠奶工手和胳膊保持干凈，得1分，不完整適當(dāng)扣分。 | 1 | ||||
完全使用機(jī)器擠奶，輸奶管道化，得1分。 | 1 | ||||
擠奶前后兩次藥浴，一頭牛用一塊毛巾（或一張紙巾）擦干乳房與乳頭，得2分，不完整適當(dāng)扣分。 | 2 | ||||
將前三把奶擠到帶有網(wǎng)狀柵欄的容器中，觀察牛奶的顏色和形狀，得1分。 | 1 | ||||
有將生產(chǎn)非正常生鮮乳（包括初乳、含抗生素乳等）奶牛安排到最后擠奶的記錄與牛奶處理記錄，得1分。 | 1 | ||||
輸奶管、計(jì)量罐、奶杯和其他管狀物清潔并正常維護(hù)，有擠奶器內(nèi)襯等橡膠件的更新記錄，得1分；大奶罐保持經(jīng)常性關(guān)閉，得1分。 | 2 | ||||
按檢修規(guī)程檢修擠奶機(jī)，有檢修記錄，得1分。 | 1 | ||||
（四） 從 業(yè) 人 員 管 理 （3分） | 從業(yè)人員每年進(jìn)行身體檢查，有身體健康證明，得2分。 | 2 | |||
有1名以上經(jīng)過畜牧獸醫(yī)專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)的技術(shù)人員，持證上崗，得1分。 | 1 | ||||
四、 環(huán)保要求 （12分） | （一） 糞 污 處 理 （10分） | 有固定的牛糞儲(chǔ)存、堆放場所和設(shè)施，儲(chǔ)存場所有防雨、防止糞液滲漏、溢流措施，滿分為2分，不足之處適當(dāng)扣分；采用農(nóng)牧結(jié)合糞污腐熟還田，滿分為2分，有不足之處適當(dāng)扣分；有固液分離、有機(jī)肥或沼氣設(shè)施進(jìn)行糞污處理，得3分。 | 7 | ||
有污水處理設(shè)施，得1分，污水處理設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常，得1分，建貯液池，得1分；糞污未經(jīng)處理直接排放，不得分。 | 3 | ||||
（二） 病死牛 無害化 處理 （2分） | 病死牛均采取深埋或焚燒等方式進(jìn)行無害化處理，得1分。 | 1 | |||
有病死牛無害化處理記錄，得1分。 | 1 | ||||
五、 生產(chǎn)水平 和質(zhì)量 安全 （10分） | （一） 生產(chǎn)水平 （4分） | 泌乳牛年均單產(chǎn)大于6000千克，得2分；大于7000千克，得3分；大于8000千克，得4分，此記錄以DHI測定記錄為依據(jù)。 | 4 | ||
（二） 生乳質(zhì)量安全 （6分） | 乳蛋白率大于2.95%，乳脂率大于3.40%，得1分；乳蛋白率大于3.05%，乳脂率大于3.60%，得2分。 | 2 | |||
體細(xì)胞數(shù)小于75萬/毫升，得1分；小于50萬/毫升，得2分。 | 2 | ||||
菌落總數(shù)小于50萬/毫升，得1分；小于20萬/毫升，得2分。 | 2 | ||||
總分 | 100 | ||||
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