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畜牧人

標題: 國內養殖業抗生素濫用觸目驚心檢測卻僅針對出口 [打印本頁]

作者: 陽光綠茶008 時間: 2011-4-17 18:23
標題: 國內養殖業抗生素濫用觸目驚心檢測卻僅針對出口
2011年04月16日00:56 來源：中國經營報作者：劉騰

“幫幫忙，讓我湊夠4000條檢測萊克多巴胺的試紙吧，就差幾盒了。”萬先生站在北京一家食品安全檢測公司門口，焦急地和該公司的負責人商量，身邊是兩麻袋準備隨身帶走的檢測產品。瘦肉精事件爆發以來，萬先生忙著來京采購檢測產品。這是第二次采購，因為省里規定檢測范圍從豬擴大到羊。
　　“動物養殖中抗生素的添加遠比瘦肉精多，動物吃得最多的還是抗生素，賣這個（抗生素）的藥廠我們那里就很多，沒人管。”萬先生語出驚人。
　　“一半抗生素被動物吃了”
　　“國內生產抗生素21萬噸，其中9.7萬噸用于動物養殖。”衛生部全國細菌耐藥監測網負責人、浙江大學附屬第一醫院傳染病診治國家重點實驗室肖永紅教授指出。
　　這項名為“抗生素類藥物濫用的公共安全問題研究”的調查在2006年就在肖永紅的主導下開始了。該調查并不是由衛生部發起，而是中國科協主導的一項重大政策性課題研究。
　　9.7萬噸幾乎相當于當時國內生產抗生素的一半。根據肖永紅的調查，21萬噸產量中，3萬噸用于出口，剩下的人和動物幾乎平分秋色。換句話說，國內的抗生素人吃一半，動物吃另一半。
　　如此大量的抗生素用于動物養殖，這在發達國家幾乎不可想象。“當初為了獲得調研的數據，我們花費了相當大的精力。”肖永紅表示，數據搜集難的原因在于這是一個跨部委的科研項目，協調起來非常困難。要調研多個部門，不僅是衛生部，還要找農業部，還有當時獨立于衛生部之外的國家食品藥品監督管理局。另外，有些數據因為牽扯到部委的“隱私”或者機密，他們根本就不愿對研究者公開。
　　來自國家食品藥品監督管理局的統計數據顯示，中國年人均使用抗生素138克，是美國的10倍。但獸用抗生素遠比人用更多。肖永紅表示，當時調研的21萬噸抗生素產量，時間是2006年，到現在已經過去了四五年。
　　中國是世界上最大的抗生素生產國和出口大國，而且產量依然沒有節制地高速增長。“何止是20萬噸，那是老黃歷了，中國的抗生素產量增長強勁，恐怕現在要年產40萬噸了。”北京科美東亞生物技術公司首席執行官應希堂估計。記者為此向有關部門了解抗生素目前具體的年產量，但截至發稿前，仍未有回復。
　　肖永紅表示，由于調研進程很費勁，所以之后就沒有再次搞這類的項目。但不斷增長的抗生素產量的背后卻是令人擔憂的隱患。

深藏的危害
　　“不要以為吃了以后不會馬上死人，這事情就不算大。”肖永紅表示，抗生素雖然不會造成立刻死亡，但是危害很大。鐘南山院士曾經表示，過量服用抗生素后果“非常嚴重”。肖永紅指出，動物濫用抗生素造成的危害比瘦肉精大得多。因為瘦肉精只會坑害“一撥人”，而濫用抗生素則威脅到人類這個種族。
　　濫用抗生素會造成細菌耐藥性，從而出現超級細菌。長期以來，制藥企業都是在和細菌的耐藥性“賽跑”，最終的結果是制藥企業落敗。
　　上世紀80年代，國際上有40多家制藥企業競相研發抗生素，而現在，還在研發抗生素的大型制藥企業不超過4家。究其原因，是因為抗生素研發需要耗費大量時間和金錢，但是新產品上市僅僅兩年，耐藥菌就出現了。產品效力下降嚴重影響了銷售，按照市場規律，創新藥至少需要銷售5年才有利可圖，而兩三年的時間藥廠根本就收不回本，因此紛紛退出抗生素“競賽”。其中，抗生素的濫用也是重要的原因。
　　“濫用抗生素，我們將來面臨著無藥可用的境地。”肖永紅解釋。濫用抗生素帶來的結果不是降低醫藥費，而是最終提升治療成本，乃至造成更嚴重的死亡率。“有調查表明，濫用抗生素，讓感染、死亡率上升一倍，醫藥費用上升2到3倍。”肖永紅舉例，美國目前艾滋病年致死人數為15000多人，而單單超級細菌中的一個品種MRSA去年就造成16000多人死亡。
　　動物濫用抗生素后，有兩種途徑造成超級細菌出現和繁殖。肖永紅解釋，一種是通過藥物殘留進入人體，使人體感染的病菌具有抗藥性，另外一種情況是，動物雖然不被人食用，但是其本身的藥物殘留滋生超級細菌，并通過食物鏈和環境傳播，比如通過排泄物、活動方式傳播到人體內，造成人類因感染超級細菌而致死。
　　北京華安麥科生物技術有限公司副總經理路晟認為，雖然抗生素在體內也會隨著時間代謝掉，但是如果我們經常食用這樣的食品，抗生素會在體內不斷殘留。當積累量超過一定限度以后，所有的藥都有可能對人無效，因此濫用抗生素危險無法忽視。

檢測僅針對出口
　　肖永紅在調查中發現，動物養殖使用大量的抗生素幾乎是一個普遍現象。以養魚業為例，肖永紅介紹說，因為養魚專業戶為了提高利潤，養殖密度很大，水體污染嚴重，魚很容易犯病，為了補救，必須加抗生素才能活著批發給經銷商。前兩年出現過的多寶魚事件等等，就是因為抗生素超量而引發的。
　　“海產品還好些，淡水的魚肉制品污染更嚴重。”一位肉類加工企業的老總透露。淡水養殖被污染主要來自兩個方面，一個是淡水水源被工業污染源污染，另一個就是加大量抗生素導致的污染。由于追求利潤，養殖戶都希望增加養殖密度，魚類養殖的密度甚至超過自然環境下的幾十倍，這種情況下水體污染嚴重，不得不加入抗生素殺菌。
　　而大量的抗生素不僅長期殘留在江河、湖泊中，也在土壤中殘留下來。一位業內人士甚至分析，國內淡水養殖水體80%以上都已經被污染，其中抗生素的污染最為嚴重，而越是貴重的淡水水產品，肉內的抗生素含量越高。
　　“如果感冒了，還吃什么抗生素，吃幾只螃蟹就夠了。”這位老總在接受記者采訪時調侃說。
　　與抗生素超量使用相對，國內的肉產品抗生素的檢測卻幾近于無。北京華安麥科生物技術有限公司生產食品安全的檢測產品，其總經理柳家鵬表示，抗生素種類眾多，但是檢測市場小得可憐。檢測最大的品種比如氯霉素、土霉素、四環素、鏈霉素、磺胺等等加到一起，全國試劑檢測市場也不會超過6000萬元。檢測市場需求主要還是來自于出口的企業。
　　“出口的企業不檢測不行，國外在進口肉類產品中測出抗生素含量過不了關，那就要在當地銷毀，加上運費，損失很大。”柳家鵬告訴記者，蜂蜜是國外嚴格檢測而國內出口量又比較大的品種，如果出口之前在國內檢測出抗生素超標，那就別想外銷了。廠家的補救辦法往往是，加入大量的新鮮蜂蜜稀釋，轉到國內銷售。

作者: 孟俊英 時間: 2011-4-28 15:08
真相總是讓人不快，可它不會因為你不喜歡就存在。曾幾何時飼料養殖業還被稱作“朝陽”產業，由于缺乏有效的監管，現在是水深火熱，深處其中的人們只能苦苦掙扎，還能說什么呢？誰又能明哲保身、全身而退？

作者: zhou7550 時間: 2011-4-28 15:24
就是目前的養殖疾病環境，就目前飼料企業生存空間，抗生素還是一個主要方法之一，當然取代抗生素還有好長路要走，我們都需要繼續努力。關于食品安全等事件出來，就已經折射出畜牧飼料養殖需要自身發展走一條安全、適合、健康的道路來。誰能在這個方向發展過程，提前預見、提前走，并且生存者，就會是最后留下的企業。還有就是銷售者、從業者素質都在提高。只是路在腳下。我們還需要努力

作者: 牧童 時間: 2011-4-28 15:32
誰之過？？？
希望大家思考

作者: 無敵獸醫 時間: 2011-4-28 15:37

那些高端人士吹噓的結果，我們的后代還能放心的吃什么？

作者: yukaip123 時間: 2011-4-28 15:42
人類發展的一種現象，只是希望縮短差的，演唱好的

作者: 韋文志 時間: 2011-4-28 15:56
體制問題，監管不到位，市場準入制有了，但是執行不了。

作者: 孟俊英 時間: 2011-4-28 16:01
回復 zhou7550 的帖子

需要重新認識“抗病促長”的概念，是不是快速生長就一定會得病？還有就是消毒的問題，為什么消毒并不能將病菌一網打盡，反而刺激產生那么多的野生強毒株？在這一過程中，我們究竟忽略了什么？現在如何來彌補？

作者: 孟俊英 時間: 2011-4-28 16:03
回復無敵獸醫的帖子

高端人士的估計還能吃上高端豬肉、牛肉、草雞蛋，草根階層估計就得與“超級虎狼”為伴啦

作者: 無敵獸醫 時間: 2011-4-28 16:07
病越防越多，苗越做越亂。

作者: wuxingli 時間: 2011-4-28 16:13
本帖最后由 wuxingli 于 2011-4-28 16:15 編輯

我現在做了一種8%的豬預混料，完全用無抗藥基因的微生態做。。結果不管是和誰家的料接續都會拉希，過幾天才能OK.，老百姓看到吃料拉希，這就不是好料。已經走入一個怪圈了，但是抗病能力和生產速度有了一定改善，特別是在冬季發生傳胃時，別的豬吃了拉不長，我們的豬一邊吃一邊拉一邊長，沒幾天就恢復了，基本沒耽誤出欄。現在豬料的用藥量實在是驚人啊，某些藥品業務員告訴我某某做濃配料公司一次性訂幾十幾百噸抗生素藥品，不可思異啊。

作者: zhou7550 時間: 2011-4-28 16:19
回復孟俊英的帖子

我自己感覺這個已經不是飼料和動物營養能夠解決的問題，主要有兩個，一個是環境一個品種，環境不是簡單優化目前養殖環境，而是盡快可能去比較適合養殖的環境養殖，相對獨立而又疾病少環境，比如在山區、人口稀少的地區等。還有就是品種，也就是育種問題，不要盲目從外來引種，我們需要自己培育自己品系動物，純化育種群體，創建我國spf(specific pathogen free無特定病原體)畜禽體系和品種。這個需要國家引導、科研院校、企業共同去合作承擔。單獨從一個飼料（替代抗生素產品如益生菌低聚木糖等）、獸藥、我認為不行，只能起到一個小的改善作用。以上是我自己一點淺薄觀點。請各位批評指正。

作者: ecot123 時間: 2011-4-28 16:30
尋找有效的替代品，逐漸減少抗生素的使用，現在市場上很多的溶菌酶、微生態產品就不錯，像易泰溶菌酶等等

作者: 陽光綠茶008 時間: 2011-4-28 16:34
回復 zhou7550 的帖子

簡單的說，原因是這樣的：對動物產品的需要的增加，導致規模化養殖的出現。規模化養殖要求良種和良法。良種可能抗病力下降，良法可能引起飼養密度和強度增加。這兩者又導致疾病復雜化和嚴重化。最后引起藥物使用增加。

作者: 孟俊英 時間: 2011-4-28 16:35
回復 wuxingli 的帖子

看來還是人的問題是起決定因素。只有人說好，你的產品才是好產品{:3_95:}

作者: 穆然 時間: 2011-4-28 16:53
累！呵呵呵。。。。曾幾何時，某些著名的外國藥廠鼓勵中國養殖戶多用藥，用好藥，完全不顧用藥次序和遞進治療方法，導致出一系列問題，為今天埋下很多“定時炸彈”；而國人的“學習力”非常之強，延伸出各類的“保健藥物方案”，其結果就如今天所見！養殖業門檻低，什么人都能進來生產藥、賣藥，而現在進入飼料企業的抗生素之多之廣，正如前段論壇里一個網友所說，現在的配方師是研究營養的，還是研究藥品的啊？？！！屈指算來，進入這個行業已經小二十年了，還是那句老話，做合法事，賺放心錢，給子孫后代留點東西吧，這世間是有輪回的，呵呵呵。。。。。人在做，天在看！！！！

作者: 葉知秋 時間: 2011-4-28 17:49
      抗生素濫用的后果：（1）從人方面，當前國人（成人、小孩、老人）患個感冒去醫院，有幾個不用輸液或打針就能康復的？（2）動物方面，很多藥的有效性迅速下降。
      養殖業中濫用抗生素主要在兩個環節：飼料生產企業和養殖者。后者濫用的程度最為嚴重，但飼料廠和藥廠在推波助瀾！
   隨著歐盟、韓國等國禁用飼用抗生素（韓國是部分禁用），如果美國等國也出臺相應政策，不排除中國突然出臺禁用飼用抗生素的政策的可能。
      合理使用抗生素是飼料企業技術人員的職責，做得好，企業才有可能走得更遠，更安心！

作者: hyjcs 時間: 2011-4-28 18:51
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作者: xuershao 時間: 2011-4-28 20:00
在這里憤青沒有什么效果的，有管部門不管

作者: 朱開山 時間: 2011-4-29 06:52
現在是不出事引不起社會觀注.媒體不報道政府就不重視.政府一重視.馬上全國就一！！！

作者: yukaip123 時間: 2011-4-29 07:18
從南昌回來，擬做復合寡糖，應對微生態的變異

作者: 春天的故事 時間: 2011-5-5 10:54
監管部門監查不力，法規制度滯后，國民道德缺失，加上部分無良企業和磚家的推波助瀾，導致了今日濫用的局面。

作者: yukaip123 時間: 2011-5-6 07:26
回復春天的故事的帖子

有替代的但成本高

作者: yszn 時間: 2011-5-6 15:01
前天跟一個某廠技術部經理聊天，我說我很少做藥物保健，主要是驅蟲，他驚訝地說：你真的會養豬嗎？

作者: lxd9580 時間: 2011-6-5 11:04
一切來源于——錢！！！！！！

作者: yyt 時間: 2011-6-16 10:31
說到底還是根本上需要有改變，否則大家也就只能是發發牢騷啦

歡迎光臨畜牧人 (http://www.cqnsfzw.com/)