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畜牧人

標題: 醬香麻辣兔頭的制作 [打印本頁]

作者: sailingbbs 時間: 2011-5-14 15:55
標題: 醬香麻辣兔頭的制作
制作材料
1.兔頭
2.豆瓣醬一大勺
3.辣椒粉兩大勺（依個人喜好增減）
4.花椒粉一大匙
5.鹵水
(, 下載次數: 3)
做法
1.將兔頭整理干凈后放入鹵水中鹵制半小時致軟
(, 下載次數: 2)
2.撈出裝盤待用
(, 下載次數: 1)
3.鍋中留約一湯匙鹵水燒沸，下豆瓣改微火略炒。
(, 下載次數: 3)

4.再下辣椒、花椒粉炒約半分鐘，下兔頭不停翻炒。
(, 下載次數: 2)

5.炒至鹵汁干時起鍋裝盤即可使用。
(, 下載次數: 1)

吃法
先把兔子的上下鄂掰開，啃凈兔臉，再咬出兔舌，撕去兔頭的天靈蓋，摳出兔眼，吮去腦花，才算吃干凈。
兔頭上桌先掰開，先吃舌頭后吃腮，稍后再食黑眼圈，最后兔腦挖出來。

作者: howitzki 時間: 2011-5-14 15:59
呵呵看來樓主對吃很有研究嗎？樓主是從事什么職業的??？

作者: sailingbbs 時間: 2011-5-14 16:00
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我是一個會武術的美食家。

作者: howitzki 時間: 2011-5-14 16:01
回復 sailingbbs 的帖子

哦，有時間切磋一下啊，看來樓主是研究兔子的??？

作者: sailingbbs 時間: 2011-5-14 16:03
回復 howitzki 的帖子

呵呵，真被你猜中了，有時間來中國農業大學找我吧，我們一起交流一下。

作者: howitzki 時間: 2011-5-14 16:04
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哦你是中農的??？我很多同學在中農讀研，賈先波認識嗎？

作者: sailingbbs 時間: 2011-5-14 16:07
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是不是長得比較擰巴那哥們呀，我們見過幾次，關系還不錯。兄弟你在哪里高就??？

作者: howitzki 時間: 2011-5-14 16:09
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對對對，就是他，我在黑龍江這邊，秦應和老師你認識嗎？

作者: sailingbbs 時間: 2011-5-14 16:13
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看來兄弟對養兔行業也有一定的了解呀，秦老師正是鄙人的老板。黑龍江伊春有個遠東集團兄弟可知？

作者: howitzki 時間: 2011-5-14 16:15
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那幸會啊秦老師的實驗室我去過咱應該見過面啊遠東你都知道道行挺深啊，我在那呆過一段時間~~~

作者: sailingbbs 時間: 2011-5-14 16:18
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哦，看你的頭像我才想起來，原來是你啊。你不是長得挺高的嗎！印象老深了。

作者: howitzki 時間: 2011-5-14 16:19
回復 sailingbbs 的帖子

哈哈我說呢你QQ多少？我加你，私聊~~~

作者: sailingbbs 時間: 2011-5-14 16:20
回復 howitzki 的帖子

好嘞，13910733521

作者: sailingbbs 時間: 2011-5-14 16:23
回復 howitzki 的帖子

好啊兄弟，你加我吧。QQ13910733521

作者: dwkxgj 時間: 2011-5-14 16:24
我們這兒養獺兔的特多，樓主能幫忙搞個兔料的配方么

作者: sailingbbs 時間: 2011-5-14 16:25
回復 dwkxgj 的帖子

沒問題啊，郵箱留下，給你傳一份。

作者: dwkxgj 時間: 2011-5-14 16:26
回復 howitzki 的帖子

你好，你是黑龍江的？我也有個朋友長的挺高的，在黑龍江養豬圈里挺出名的，不知道你們認識不

作者: dwkxgj 時間: 2011-5-14 16:27
dwkxgj@126.com 謝謝樓主，不勝感激。沒想到這兒還真有懂兔子的人

作者: sailingbbs 時間: 2011-5-14 16:33
回復 dwkxgj 的帖子

不要客氣哦兄弟，已經發送了，以后多多合作哦！

作者: howitzki 時間: 2011-5-14 16:34
回復 dwkxgj 的帖子

東北人都挺高的，這位朋友你是哪里的啊？

作者: 現代農村人 時間: 2011-5-14 23:49
.鹵水咋做呢

作者: 吾是軍 時間: 2011-5-15 09:59
吃兔子都能吃出知音來呵呵你這兔子吃的值
LZ改天發個兔子的其他吃法吧兔子頭實在吃不下去。。。。

作者: feifei8526 時間: 2011-5-25 14:35
話說。看著是挺有食欲的，但一聽你說起吃法。灰常滴可怕啊。血淋淋的感覺。。。

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