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畜牧人

標題: 對《斷奶仔豬的生長----淺認識》的評論 [打印本頁]

作者: 吉鴻昌 時間: 2011-5-15 06:59
標題: 對《斷奶仔豬的生長----淺認識》的評論
本帖最后由吉鴻昌于 2011-5-15 09:47 編輯

（原文轉帖）斷奶仔豬的生長----淺認識

前言一

仔豬斷奶后具有快速生長的能力，但諸多因素限制了這種潛力的發揮，斷奶重、營養狀況和斷奶初期的生長速度，以及物理、化學和生理環境都是影響和決定仔豬采食量進而影響生長的生長的因素。在許多國家，通常的做法是在3-4周齡仔豬體重超過6KG時斷奶，但在有些國家也有更早斷奶的，就在3周齡就斷奶了，早期斷奶的主要目的在于減少母源疾病，但是日齡小，體重輕的仔豬需要有更好的飼養管理和營養水平，對環境的要求也很嚴格。

本人就現在的養殖老板及養殖業中的技術人員對斷奶仔豬認識的不夠充分，和對仔豬的如何教槽的理解還很淺。用一些國內外專家的觀點和實驗來說明仔豬的生長潛力和仔豬的生長及其規律，進而探討體重和營養狀況如何影響生長。如有不對請指正。

斷奶仔豬的生長潛力

目前在商業化的養殖中，28日齡斷奶如果沒有臨床疾病和明顯應激，可以達到的飼養目標是：斷奶后第1周、2周和3周的生長速度分別為100、200和400G/D，而實際上上述生長速度并不代表好成績，在美國愛丁堡的一個實驗中，一頭重5KG的4周齡健康仔豬在自由采食時能達到500G/D的生長速度，是一般商品豬場成績的2倍。

然而，即使是這么快的生長速度也并不代表仔豬肝真正的生長潛力。如果仔豬被超早期斷奶（2-3日齡）并以喂牛奶為基礎的液態飼料，生長速度可以超過500G/D。例如，哈瑞爾2003年用全脂牛奶飼喂，自由采食，在10-30日齡期間生長速度達到了571G/D，30-50日齡期間的生長速度達832G/D，最近的實驗還表明，用現在的品種的豬，仔豬生長的會更快，這說明斷奶分仔豬具有更好的生長潛力。

毋庸置疑，仔豬的生長潛力很大，其生長速度可以達到目前商業水平養豬條件下的2-3倍，問題是：為什么這種生長潛力遠沒有過到，如何才能使生長性能更接近生長潛力。

斷奶仔豬的生長抑制

斷奶仔豬面臨著三個挑戰，第一，食物發生了很大變化。仔豬除了不得不從補料槽中尋找食物，還要面對新的食物形態，其原料組成都是小豬以前不曾遇到的，這些食物含88%的干物質。與之相反，母乳含80%的水分和20%的干物質，這20%的物質中由蛋白質（30%）、乳脂（40%）和乳糖（25%）組成，不含淀粉。乳脂和乳糖的真消化率接近100%，而且氨基酸的因腸消化率也高達92%。而市場上的教槽料通常含有動植物蛋白、大量的淀粉而不是乳糖，以及非常少的乳脂，其消化率較低（80-90%）。結果人仔豬不得不讓它原本適于消化脂肪的消化道向消化復雜的碳水化合物的方面轉變。另外，如果如果剛斷奶的仔豬要維持其生長，就必須應對干物質量的大大增加。例如，一頭日增重250G/D的仔豬每天需要吃200G來源于母乳的干物質，而如果飼喂高嘗試的教槽料，到少需要采食300G/D的干物質，這比原來就增加了50%的采食量，如果是較差的教槽料甚至要增加的更多。

這種食物變化對消化道造成的改變可能造成長時間的影響（1周或更長）。當母乳供給突然停止，消化道的結構和功能在幾小時內就會發生變化。小腸絨毛變短，隱窩變深，由于乳糖酶和蔗糖酶等消化酶活性的下降，小腸的吸收能力下降，小腸對營養物質的吸收率下降通常會造成產腸毒素的病原微生物（主要是大腸桿菌）增殖，以及低消化率營養物質在大腸發酵，這種情況都會導致腹瀉。

第二大挑戰是要應對物理環境的改變。

第三大挑戰是由轉欄和混欄造成的心理應激。這個大家都很理解，這里就不在細述。

通過補料能否增加斷奶重？

現在人都主張給哺乳仔豬補喂教槽料。理由是：補料可以填補仔豬能量需求增加與母乳供給逐漸下降造成的較大的能量缺口。給仔豬補料應該能增加斷奶重和斷奶后的搞應激能力。早在20世紀五六十年代，當仔豬通常在8周齡斷奶時，已證實了斷奶前補料的重要性。他們將斷奶從12KG提高到20KG，但卻發現仔豬直到4周齡甚至更大時才開始顯著采食教槽料。隨著斷奶日齡減至4周甚至3周，人們認為補充教槽料可能變得更加重要，因為越小的豬對逆境越敏感。

然而，世界各國進行了大量研究，最后布魯斯克分析了大量的結果并得出兩個結論：首先，斷奶前教槽料的采食量的變異很大，最好時大約占整個能量攝入的17%，而最差時為0。其次，更令人困惑的是，教槽料消耗量與斷奶重之間的關系并不大，這表明教槽料可能是母乳的替代品而不是補充。請看下面的一個實驗，他們在仔豬14日齡時教槽料，然后在24日齡斷奶。結果沒有補料的仔豬斷奶重為6.9KG；10天采食91G干飼料的仔豬，斷奶重為6.5KG，10采食374G粥狀飼料（料水比為1：2），仔豬斷奶重為6.7KG。因此，盡管豬采食了足夠多的粥狀飼料，通過計算斷奶重應增加大約5%而實際上并沒有增加，而又有人做出實驗，如果以液態形式給仔豬補料并且補料的時間足夠早，才可以促進哺乳仔豬的生長，瑞爾給1周齡的仔豬喂牛奶，到第四周齡斷奶時，這些仔豬重9.6KG，比未補飼的仔豬重1.8KG,(體重增加24%).杜西在實驗中也得到同機關報結論，他給10日齡的豬補喂牛奶，到28日齡斷奶時，發現生長速度提高了10%。

總之,哺乳期間補料可以增加斷奶重，但必須在很早就開始補并且以液態補料，如果增加母豬泌乳量，那么仔豬的斷奶重會增大，以干日糧（無論是顆粒還是粉料）形式較早補料似乎無效，以干日糧（無論是顆粒還是粉料）對較遲斷奶的豬比如4到5周齡時才會有一定的價值。

通過人為措施增加斷奶重能否加速后期的生長？

大家都知道斷奶重重要,但前提是斷奶重會影響未來的豬的生長,但問題是:通過人為措施增加斷奶重能否加速后期的生長?這個問題大家是否考慮過?

試圖增加斷奶重的嘗試很多，而測定長期效益的試驗相對較少。通過給哺乳仔豬提供干的教槽料來促進仔豬生長的做法沒有成功，而通過分期斷奶增加每頭豬吮乳量或者直接補充液態乳來增加斷奶重的效果基本一致。

最近，有一個實驗測定生長曲線一樣來測定斷奶重的重要性，而不是把斷奶重僅僅當成先前所攝營的結果。將剛出生的仔豬分成較輕的和較重的兩組，而另兩組豬體重一致，但在3日齡時，其中一組補飼牛奶，另一組不補飼。結果表明，在20日齡斷奶時，初生重較重豬的體重比初生重較重豬的體重比初生體重較輕的豬多0.9kg。初生重相同的兩組豬也產生了同樣的體重差異，補飼牛奶豬的斷奶重臂沒有補飼牛奶的豬多0.9kg。那些初生重占優勢、斷奶時較重的豬，斷奶后比較輕的對照豬吃得更多因而長的更快（0.7%）。與之相反，那些因為在哺乳期間補飼了牛奶的斷奶重較大的豬，斷奶后沒能維持其體重上的優勢，與較輕的對照豬采食量差不多。因而得出結論：給仔豬補代乳料似乎并不是提高斷奶后生產性能的有效方法。

表1
初生重、斷奶重和在哺乳期間對仔豬采食量和生長速度的影響

組別較重組較輕組補牛奶組不補牛奶組

初生重
1.83
1.38
1.58
1.58

20日齡的斷奶重
6.6
5.7
6.6
5.7

斷奶至110KG的生產性能(G/D)

采食量
1866
1783
1841
1808

生長速度
851

796
827
820

豬會補償生長期嗎?

補償生長是動物在經過一段時間營養應激后,自由采食時的生長表現,這種生長比動物在相同體重、相同環境下由相同遺傳因素決定的正常生長更快。

關于補償生長的根本機制仍不清楚。關于補償生長，較為一致的觀察結果是動物在恢復初期的生長效率更高，并且這可能伴隨著比正常水平高得多的采食量。一般的解釋是，增加的生長效率涉及體重的變化，也可能還涉及內部器官如肝臟、腎臟和消化道代謝活動的變化。發育良好的動物，其內臟器官一般占體重的10-15%，而其絕食代謝產熱卻很高，占整個動物絕食代謝產熱的40%。如果營養限制了這些器官的生長和代謝速度，動物能量沉積和器官泊活動都會減少。恢復采食以后，這些器官開始生長并且代謝速度增加，同時多余的能量被動物沉積到體組織之中。

集約化飼養的豬與以前大不相同，它們和缺乏食物或某種營養素，只有在生長早期也就是斷奶前后地要能缺乏。斷奶時仔豬的應激常常會使它們的采食量降到很低，以至于不增長或負增長，這樣就可能在后期產生補償生長的現象。相對于能量含量來說，母豬乳汁的蛋白質的能量是不夠的，不足已提供豬最大肌肉生長所需要的蛋白質。10日齡以后的哺乳仔豬，其潛在的乳汁攝入量開始超過母豬的泌乳量，因此仔豬的生長速度比潛在的生長速度慢，因此蛋白質相對缺乏與乳汁攝入量的不足一起限制了仔豬生長潛力的發揮，從而出現另一種情況即可能產生補償生長。

斷奶后一周的重要性

保證仔豬后能從吃液態母乳順利地過渡到吃固態飼料，將斷奶對生長的影響降低到最小程度是養豬生產者的目標。斷奶后1周的生長速度對斷奶后直到出欄豬生長速度的重要性。如果豬斷奶后一周的體重維持不變，需要178D達到屠宰重；而如果第1周能獲得115G/D或更高的生長速度，那么只163天達到屠宰重，減少了15天。這意味著，斷奶后第一周0.9KG體重差異屠宰時變成了12KG。可見斷奶后一周的性要性。

如何最大限度的降低斷奶后對仔豬的生長抑制

成功的早期斷奶需要專門的日糧才能將生長阻滯降低到最小，仔豬一斷奶就飼喂乳制品和動物血漿蛋白。在北美，諸多試驗研究了來自于豬血尤其是豬血漿的產品，在斷奶仔豬飼料中似乎是非用不可的，日糧中6%的含量可以促進仔豬的采食量，在腸道路疾病滸的情況下尤其如此。豬血漿制品中的免疫球蛋白對豬消化有很好的作用。并且認為豬血中的免疫球蛋白可能比牛奶中的獲得的免疫球蛋白更有效。但由于飼喂同源動物蛋白涉及的偷問題和安全安全的關注，人們開始尋找另外的途徑來解決這個問題。

來源于奶制品的產品對于促進斷奶仔豬的采食量和生長也是有效的。在4周齡斷奶的仔豬中添加5%的噴霧干燥的豬奶粉，斷奶后一周的采食量增加了12%，如果將用量提高到10%采食量增加了25%。額外增加的采食量分別使生長速度提高了40%和80%。采用豬奶粉可在斷奶后一周的豬最多的每天長了200G，這個生長速度相當令人滿意。

隨著技術的進步，液體飼喂系統已成為一種可行的商業選擇，人們逐漸對用液態乳制品促進采食量和生長有了興趣。在相同的情況下，與用豬奶粉和魚粉配制的干日糧比，液態飼料更好的維持腸絨毛高度，他們還發現，采食液態奶越多，小腸絨毛的高度維持的越好。也就是說維持斷奶豬正常的腸道結構是決定高采食量和良好生長的先決條件，對于2-3周齡斷奶的小豬更是如此，因此飼喂液態的乳制品可能是減少斷奶后生長阻滯的最好辦法。

以上轉帖

而我認為：

液態乳制品，不能代替乳豬料。它對仔豬減低應激、盡快適應低檔高抗飼料（低成本）沒有幫助，而一旦換料，強烈的應激，不是致仔豬于死地嗎？比如：喂山羊奶的仔豬，就不好養。
關于斷奶后一周掉膘，我們才采用“四階段乳豬料”。就是保證其不掉膘、不腹瀉。不過不是一周，而是14天。仔豬斷奶后的14天，是豬生長過程中極為特殊的階段，具有承上啟下的重要作用，這個階段易出現兩個現象，一是拉稀(下痢)，二是掉膘。特別是下痢，對小豬傷害大，影響了養豬人的經濟效益。小豬下痢一次，恢復到繼續生長狀態需要三天。仔豬斷奶體重常為8公斤，體內多種系統還未生長健全，適應力差。在四天內，體重不增反降到7.5公斤是常見的現象，別看僅僅0.5公斤，要想恢復到8公斤體重，即使精心喂養，也需7天的時間。有人計算過，下痢一次3天，掉膘恢復要7天，這10天的經濟意義是什么?若仔豬售價每公斤20元，多養一天，每公斤飼料價4.5元，10天是45元。仔豬體重差2—3公斤，又少收入四五十元，粗算就是近百元的差距。也就是說，在這十幾天中就少了近百元，而養一頭豬才賺多少錢。由此可見，斷奶后的兩周，是關乎仔豬一生成長的關鍵時期，也是養豬水平得以提高的關鍵點，還是養豬業提高經濟效益的最大贏利點。因此，平衡好仔豬料與仔豬拉稀(下痢)的矛盾，就十分關鍵。

補充內容：
我不知道轉來的貼子是誰的原創，沒有署名，見諒！

作者: 吾是軍 時間: 2011-5-15 09:42
您兩邊都不誤呵呵

作者: 路飛 時間: 2011-5-15 18:50
hehe,luguo a

作者: 葉知秋 時間: 2011-5-15 21:13
是《斷奶仔豬——概念與結果》一書中的第一章部分內容，由中國農業大學的譙仕彥老師組織翻譯的。

作者: 吉鴻昌 時間: 2011-5-15 21:15
回復葉知秋的帖子

謝謝指教。

作者: koko_zhang 時間: 2011-5-15 22:48
是不是可以理解為：母豬吃足夠好足夠量得哺乳料，從而讓乳豬吃到足夠好的奶水，可以得到足夠的斷奶重（8kg），
提升仔豬斷奶后14天的生長性能，處理好斷奶料消化吸收率和抗腹瀉就能做到？
費解！那何必用教槽料呢？直接用斷奶乳豬料從25天開始飼喂不就得了

作者: 吉鴻昌 時間: 2011-5-15 22:55
回復 koko_zhang 的帖子

換料應激，會帶來腹瀉，就得慢慢適應。而足夠量，就得補料，補料，就不是從25天開始。

作者: 吉鴻昌 時間: 2011-5-16 05:34
本帖最后由吉鴻昌于 2011-5-16 06:04 編輯

koko_zhang的帖子
  請教這位老師，25日齡，準確說20日齡前，母乳足夠好，補料是徒勞的。除非母乳不足。換料應激，準確說是腸道的應激，或者更深入點是消化酶，小腸絨毛等一系列問題導致消化吸率差而出現腹瀉  發表于昨天 23:07
回復
一.  你跟飼料廠說7-21日齡，補料是徒勞的。
二. 斷奶重的均勻與否。以及用藥。
三. 例如，哈瑞爾2003年用全脂牛奶飼喂，自由采食，在10-30日齡期間生長速度達到了571G/D，說明仔豬生長還有潛力，你能說20日齡前，母乳足夠好，補料是徒勞的？
四.  有母乳的時候，我們盡量讓仔豬重一點、壯一點，斷奶后，免疫力、抵抗力就強一點。后期生長，就少用藥、甚至不用藥，要知道，省錢就等于賺錢。
透過現象看本質，試驗去吧，想去吧。

作者: 9589209 時間: 2011-5-17 14:57
養哺乳仔豬就像養你剛出生沒多我的孩子一個，如果你老婆喂口好，母乳分泌多，你們愿意3個月內就斷奶嗎？理論上講，哺乳期延長7-10對年產胎次的影響是比較大的。但是這個實際生產中呢？影響母豬年產胎次的因素太多了，管理上的。最主要的是先把母親喂好了，讓它多吃，多產奶，斷奶少失重或不失重。這樣，仔豬也健康、母豬斷奶再發情也好，母豬淘汰率率也低，減少空懷期。母豬沒搞好，再好的教槽料都彌補不了您的損失。教槽料只能屬于錦上添花的角色。

作者: 吉鴻昌 時間: 2011-5-17 15:05
回復 9589209 的帖子

首先，你要把話說清楚。第二，你會把你兒子賣掉殺肉嗎？第三，你會讓你兒子變著法地瘋長嗎？第四，你會讓你老婆沒滿月就懷孕嗎？

作者: 吉鴻昌 時間: 2011-5-17 15:13
本帖最后由吉鴻昌于 2011-5-17 15:19 編輯

回復 9589209 的帖子

健康和效益，沒有可比性。而且，我也一再強調，我們并不忽視母豬的管理。只是說要盡量發揮仔豬的生長潛能。而斷奶少失重或不失重，就是說要加強斷奶前的乳豬腸胃訓練。還不得有教槽料？

作者: drj 時間: 2011-5-17 17:55
多養一天，每公斤飼料價4.5元，10天是45元。一頭豬能吃多少斤飼料在這個階段？？？？？？？？？？？？

作者: 吉鴻昌 時間: 2011-5-17 18:06
回復 drj 的帖子

以180天記，自己想去吧。

作者: godzilla 時間: 2011-6-13 23:56

葉知秋發表于 2011-5-15 21:13
是《斷奶仔豬——概念與結果》一書中的第一章部分內容，由中國農業大學的譙仕彥老師組織翻譯的。

真厲害！

作者: yixuewu 時間: 2011-6-14 08:13
我09年在美國伊利諾伊斯州的幾個規模化豬場，確實是不用教槽料的

作者: 牧童 時間: 2011-6-15 12:02
回復吉鴻昌的帖子

關于仔豬傻長的觀點是有前提的。那就是要仔豬傻吃。
在自然狀態下，仔豬”吃飽“就不會再吃了，
它們不會為了人類的需要而使勁吃，使勁長，
除非是”傻豬“才會”傻吃”，“傻長”，
一般的豬受遺傳型影響，只吃到“對生存有利，對發展有益”的水平就不會再吃。
我認為，這是商品仔豬達不到試驗條件下的傻長速度的根本原因。

作者: 船長 時間: 2011-6-15 17:10
搬個板凳坐著慢慢看，慢慢消化。

作者: zhaoyuan120 時間: 2011-6-16 08:44
母豬奶水，斷奶應激的影響都很重要！

作者: love51 時間: 2011-6-16 09:29

葉知秋發表于 2011-5-15 21:13
是《斷奶仔豬——概念與結果》一書中的第一章部分內容，由中國農業大學的譙仕彥老師組織翻譯的。

我手里拿到的貌似就叫斷奶仔豬

作者: wangrongfa 時間: 2011-6-16 10:07
好東西，學習了啊！

作者: 葉知秋 時間: 2011-6-16 14:37

love51 發表于 2011-6-16 09:29
我手里拿到的貌似就叫斷奶仔豬

是的，后面部分沒有翻譯，是我自己加上去的

作者: 李業明 時間: 2011-6-19 11:44
斷奶仔豬的管理和飼料永遠是我們的話題！
我們需要更好的創新觀點！

作者: 永遠的求學者 時間: 2011-6-19 13:18
讓搞研究的繼續往死胡同里鉆吧，我們能做到的總是很有限的

歡迎光臨畜牧人 (http://www.cqnsfzw.com/)