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畜牧人

標題: 浪尖上的博弈 養魚賺了4000萬 [打印本頁]

作者: nihaozhanghu    時間: 2011-10-11 08:34
標題: 浪尖上的博弈 養魚賺了4000萬
重慶人愛吃魚、會吃魚,是出了名的,但過去由于產量原因,相當數量的鮮魚是從湖北、湖南等外省市輸入,即使是有限的本地魚也受到外地魚的沖擊。位于長壽區的長壽湖是重慶市著名的魚產地,在2004年的一場生態風波中慘淡經營,就在這一年,一個叫程文的養殖戶臨危而出,上演了一場蛇吞像的大戲。
    “加把勁呀嘿,往上提呀嗨,去打魚呀嗨!”
    “哎呀那個多呀”
    “哎呀呵那個多”
    在重慶市長壽區長壽湖,像這種熱鬧的場面,從每年的3月初到10月底幾乎天天都有,每次的捕魚量都在上萬公斤。這些魚將在半天之內運往80公里外的重慶市區,重慶人餐桌上1/3的魚來自這里。  記者:“跳的最高的魚是什么魚?。俊?
    程文:“白鰱,白鰱跳最高?!?
    記者:“這是什么魚呀?”
    程文:“這就是長壽湖的翹殼魚?!?
    記者:“為什么叫翹殼魚?”
    程文:“因為它的嘴是往上翹的。”
    記者:“最貴的是什么魚?”
    程文:“就是長壽湖的翹殼魚最貴?!?
    記者:“現在賣多少錢一斤?”
    程文:“30塊錢,30元左右?!?
    2004年開始,程文成了整個長壽湖10萬畝漁場的主人。如今,他的魚平均每公斤能賣到10元左右,捕魚季節一天的銷售額就能達到10萬元。然而,2004年以前,這里的魚一斤一塊錢都沒人要。  長壽湖是西南最大的人工湖, 2004年前,長壽湖上有108家個體養魚戶,人稱長壽湖一百單八將。他們都是用傳統的網欄和網箱進行養殖。為了追求產量,養殖戶給湖里投放大量的雞糞和化肥,久而久之,水質嚴重污染,魚肉也漸漸變味。
    唐紅兵:“肚子剖開過后,它的那個腸子全部都是黑的 ,108家經營戶他就在市場上互相抬價,互相詆毀,我親眼看見,最低的時候就是一斤魚賣八毛錢一斤。”
    長壽區電視臺記者:“造成長壽湖水質的非常惡化。就是人還沒有走進長壽湖邊的時候,就能聞到一股刺鼻的腥味?!?
    一時間,長壽湖的魚成了眾多媒體競相報道和追逐的焦點,魚價也一落千丈。程文當時經營8000畝魚塘,面對此情此景也苦不堪言。
    程文:“當時我們也一樣投肥料,養出來的魚也是一樣的, 00:33:49魚就死了特別多。當時特別傷感?!?
  長壽湖的污染問題引起了當地政府的高度重視,政府嚴令養殖戶改變養殖方法,拆除所有網欄網箱還長壽湖天藍水清。
    政府領導:“到2003年的時候,這個,我們區政府下決心,對長壽湖的水質進行整治,取締網欄養魚或網箱養魚?!?
    政府加大了整治力度,養殖戶們紛紛拆除了自己的網欄網箱,但對于未來如何在長壽湖養魚,誰也沒有答案。
    就在眾多養殖戶做著各種猜度的時候,程文做出了一個大膽的舉動。2003年8月的一天上午,程文突然來到主管長壽湖漁業的聯合公司,向當時的負責人吳實有提出承包長壽湖10萬畝魚塘的想法。
    吳實有:“最先找到我談長壽湖的整體生態養魚承包問題,我們感到很驚訝?!?nbsp;   程文:“當時我給他打了個電話,結果一打電話是貴州的,我說你坐飛機能不能回來,我說我們商量一個事情,挺急的。”
    唐志倫:“他說我們聯合起來,我說我考慮一下?!?
    程文:“我說你不同意我就跟其他幾個大的養殖戶一起搞?!?
    唐志倫:“我反復考慮過后,我覺得這個倡議和這個建議是很好的?!?
    共同的利益使兩個大戶走到一起,唐志倫拿出了200萬元資金。程文要聯合大伙承包魚塘的消息一傳出整個長壽湖風生水起。因為怕錯過機會很快50多家養殖戶主動找到程文要求合伙。一個月內程文共聯合了53家養殖戶,籌集資金3000多萬元。
    股東2:“我沒有這么大的能力,所以加入這個,原來承包的這個股金加入他這個公司,作為一個股東。”   2003年9月,程文與主管單位簽訂了承包協議,成立了由53位股東組成的養殖公司,程文投入了300萬元,因為投入資金最多就成為公司的董事長,也就成了長壽湖水域的新主人。
    程文入主長壽湖漁場以后,首先嚴格禁止往湖里投放化肥雞糞以及任何肥料,接著就在捕魚時間上大做文章。2004年2月,程文作出了一個至關重要的決定,將原來捕魚時間從10月到下年3月改為每年的4到11月份。
    程文這樣做是為了適應市場的需要,重慶魚市對湖南湖北依賴性很強,但由于夏天天熱,從湖南湖北往重慶長途運魚非常困難,每年夏天重慶魚市都有很大缺口。程文改變捕魚季節就是為了打個時間差,占領夏季的重慶市場。
    程文:“因為他夏天運不過來,他運不過來的情況下,物以希為貴,那個市場價格市場都起來了,我們的價格賣的特別好?!?
    通過這種辦法,長壽湖的魚具備了填補夏天重慶市場的條件,然而,由于從前的壞名聲,賣魚時依然要面對人們懷疑的目光。程文意識到,最重要的是要盡早給自己的魚正名。
    2005年2月,不少人發現,長壽一家報紙上連續半個月刊登了一則懸賞十萬元的公告。
    報社記者:“在我們報紙上發布公告,要求社會和群眾對他們進行監督,如果發現向湖中投肥投糞者,他們獎勵十萬元?!?
    公告是程文發布的。但懸賞十萬元的事件最后還是無果而終。為了讓消費者相信自己養魚已經不再使用化肥雞糞,程文不僅懸賞公告,而且召開新聞發布會,邀請新聞記者及社會各界人士,讓人們親眼看看長壽湖和長壽湖的魚。
    電視臺記者:“因為作為一個漁民要開新聞發布會,介紹長壽湖魚的質量,我感到非常驚奇?!?
    程文:“要證明我們的產品,現在經過了生態養殖之后,沒有下有機肥料,沒有下雞糞,還有化肥,氮肥之類的。所以我們讓大家明白,我們是生態魚是這樣的。”
    新聞發布會吸引了重慶的眾多新聞記者,重慶的各大媒體競相報道了長壽湖的變化,長壽湖繼污染問題之后再次成為人們關注的焦點。長壽湖魚乘勢大量推向市場。
    長壽湖的魚少了污染多了顧客,程文更加意識到,養魚要講良心,賣魚也不能糊弄人。
    2005年5月的一天,程文裝滿一整車魚準備批發給重慶市一個叫李華兒的水產批發商,沒想到因為天氣炎熱,到了市場突然發現車上的魚已經變味。
    程文:“我們寧可拉回 去,也不能坑害朋友,更不能坑害市場,坑害老百姓,消費者,當時我們就拉回去了,損失了,當時大概有6萬多元錢,一車魚嗎,將近6萬多元錢?!?
    雖然會損失了6萬元,但程文還是把所有的魚拉回去悄悄地倒掉,第二天他采取了降溫以及輸氧措施,又拉了一車魚找到了李華兒。
    程文:“我又拉了一車魚給他,我說李總,這個魚你賣了再給我錢,這個沒關系,價格多少錢你自己定吧?!?
    李華兒:“他這個人呢,比較信得過,太耿直了,覺得他把魚拉到這兒交給我,交給我,我照我的最高的價格銷了過后,再把錢交給他,有合作的余地,他也有貨源,我們就長期給他代理銷售。”
    后來李華兒成了程文最大的客戶,長壽湖2/3的魚都是通過他銷往西南地區。
    這里是重慶市盤溪水產批發市場,每晚9點,從四面八方趕來的魚商開始在這里交易。2007年10月18日晚,記者現場看到程文的一車魚不一會功夫就被搶購一空。
    男3:“你看馬上就完了,長壽湖的只有20分鐘就完了?!?
    程文的這車魚平均每公斤賣到了10元左右,特別是翹克魚居然能賣到60元以上。
    長壽湖的魚在重慶市場上已經暢通無阻,而此時,主人程文又有了讓自己的魚更加賺錢的新打算。
    程文:“只有從深加工,我想了很久,只有從深加工方面,從魚面,首先從魚面開始著手?!?
    長壽湖有一種叫“魚面”的傳統小吃,程文受此啟發,萌生了開發魚面的念頭。
    他請來當地魚面作得最好的師傅,用魚肉和面粉按7:3的比例拌在一起作魚面。經過上百次的試驗,2005年底,一種和傳統魚面口味一樣的干制魚面研制成功。
    做面師傅:“這個產品出來以后,我就把,我很高興,基本上叫欣喜若狂。我就拿到辦公室和程總一起,我煮兩種,一種是我們干燥后的魚面,一種是新鮮的魚面,我就問他,這個你感覺誰是我們的產品?”
    程文:“他說你嘗一下,他說程總你能吃出來嗎?當時我嘗了一下,我確實沒吃出來,這說明就成功了?!?
    2006年,程文的魚面正式打入重慶的超市,魚面加工每年能轉化700噸鮮魚。 2007年1-10月,程文共銷售鮮魚3000多噸,魚和魚面的銷售收入達到4000萬元。
    程文利用他的魚和魚面開起了飯店,并從天藍水清的長壽湖擴展到了霓虹閃爍的重慶市區。


作者: OOCY    時間: 2012-7-30 22:34
厲害
作者: 肥肚魚娘子    時間: 2012-8-28 23:10

作者: 孤旅    時間: 2013-8-20 18:02
好東西好東西好東西
作者: pst2000xxx    時間: 2013-9-26 17:04
不錯   牛人
作者: nihaozhanghu    時間: 2013-10-7 16:00
贊一個,很好
作者: pst2000xxx    時間: 2013-10-10 18:24
厲害   我們怎么賺不到啊




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